關于云南省花椒產業發展的幾點思考

李培靖 魯金華 李忠祥 楊艷琴

(1.新平縣建興鄉農業農村綜合服務中心，云南 新平 653400；2.新平縣農業農村局種子管理站，云南 新平 653400)

花椒屬于木本油料樹種，它的用途比較多，具有較好的食用、藥用以及生態價值，所以發展花椒產業的優勢比較多。尤其是近年來，人們對于花椒的各方面價值有更深入的認識，在一定程度上推動了花椒產業的發展，而且國家和各級政府部門也加大了投入，加強市場價格的引導，帶動了種植地的經濟發展。云南省是花椒種植的重要區域之一，近年來在政府的支持下得到較好的發展，為種植戶增加了經濟收入，但是在發展過程中也暴露出一些問題，制約了花椒產業的發展。為了帶動地方經濟發展，提高花椒產業發展效益，必須探索更多的發展思路，這也是本文的研究重點內容。

1.云南省花椒產業發展現狀

云南省花椒產業發展歷史悠久，在經濟發展方面起到了重要的作用。在初期發展中，云南省的花椒產業主要是零星種植，并沒有形成一定的規模，在2010 年以前，花椒種植戶比較少，以農戶自發零星種植為主，面積小且產量低，僅供農戶自己食用。隨后，在政府部門的引導下，花椒價格不斷增長，加上國家一系列政策的實施，云南省政府部門將花椒作為區域特色經濟林產業加大了扶持力度，并開始進行規?；姆N植。發展至今，云南省的花椒種植面積不斷擴大，產量和產值都顯著的提升，帶動了地方經濟發展，也為農戶增加了經濟收入。從2014年發展至2018 年，云南省花椒產業在國家實施的新一輪退耕還林政策以后，花椒種植面積逐年擴大，規模達到42266.67m2，花椒種類也不斷增加。在近幾年，云南省花椒產業得到較為平穩的發展，花椒產業開始圍繞著“提質增效”工作開展?；ń樊a業的發展造福了云南省全省的種植戶，對全省經濟發展，產業結構優化等都發揮了十分重要的作用。

2.云南省花椒產業發展存在的問題

2.1 花椒品種混雜，種植水平有待提升

云南省是我國花椒產業的重要區域之一，在四川、重慶以及甘肅等地也是花椒產業發展的重要地區，近年來，云南省也逐漸從不同的地區中引進花椒品種，或者也有從其他州市購入的花椒苗木。總體來看，云南省的花椒品種比較混雜，良莠不齊，導致花椒產業的發展表現盲目性的特點，如果這一問題得不到解決，會直接對花椒產業的發展產生不利的影響。同時，全省適合種植花椒的地方也主要是經濟并不發達的山地，種植過程中很少對花椒進行修枝整形，施肥澆水也存在隨意性，沒有科學的花椒栽培管理技術，所以這些地區的花椒樹體高大，產量低，質量欠佳。同時，給種植戶采摘工作也帶來很多麻煩，而且需要投入大量的人力和時間，成本大大增加。另外，全省除了邵通、麗江等區域有10 個良種以外，其他的區域并沒有認定，在這方面也需要加大力度。

2.2 產量低，效益差

近年來，云南省花椒產業發展趨于穩定，但是產量低，效益差已經成為十分突出的問題，據統計，花椒投產面積平均每公頃產干花椒僅525kg 左右，產值近2100 元，產值過低，一方面不利于花椒產業發展，另一方面也會打消種植戶的積極性。在全省花椒種植基地中，需要提質增效的種植林比例很大，這也是近年來政府及有關部門十分關注的問題。

2.3 花椒經營主體呈現出小、散、弱的特點

目前，云南省經營花椒的企業達到3000 多戶，個體戶1350 多戶，在這些企業經營方式均是以原料供給型、資源消耗型以及初級加工型為主，并沒有形成完整的產業體系。所以云南省花椒產業的產品附加值很低，產品單一化，大多數企業缺少深加工能力，難以帶動整個產業的進一步發展。同時，全省缺少有較強實力的龍頭企業，種植大戶比例低，導致花椒經營主體呈現出小、散、弱的特點，不利于云南省花椒產業做大做強。另外，云南省知名花椒品牌比較少，產品知名度不高，很難在市場競爭中脫穎而出，銷售量遠遠低于國內其他品牌。比如花椒產業中比較知名的品牌是山西省的“韓城大紅袍花椒”或者“武都花椒”是甘肅省著名商標，相比較這些有品牌的花椒，云南省在花椒品牌以及營銷策略方面顯得非常不成熟，需要加強。

3.云南省花椒產業發展的建議

3.1 利用科技力量促進花椒產業發展

云南省花椒產業的發展首要任務應該是加快科技研發，利用科技力量促進產業的發展，比如加大花椒良種選育、研究豐產栽培技術等，從資金、政策等多方面給予支持，引進優良種質資源。同時，在全省范圍內花椒種植比較集中的區域建立花椒試驗示范基地，大力推廣優良花椒品種，并促進全省花椒產業的規?；土挤N化發展，這對于全省花椒產業的進一步發展起到重要的作用。與此同時，政府部門等有關部門還應該積極扶持花椒企業以及科研單位等，建立專門的研究機構和開發性研發平臺，建立花椒科技示范基地，加大科技成果的推廣力度。另外，對于花椒企業引入新技術、新工藝、新設備等給予支持，調動企業的積極性，才能助推花椒產業的良性發展。

3.2 政府加大全省花椒產業發展的資金投入力度

為了使全省花椒產業得到更好的發展，政府應該加大資金方面的投入力度，可以建立以財政投入為主導，金融投入為支持以及企業和花椒種植戶投入為主體的多層次、多形式和投融資體系，幫助企業和種植戶解決資金短缺的問題，這樣就能將重點放在花椒“提質增效”上。從2020 年開始，云南省加大了花椒產業資金投入力度，用以建設花椒示范基地、花椒園改造、良種苗木繁育、有害生物防控以及科技研發等，在促進全省花椒產業規?；透邔哟伟l展上做出了巨大的貢獻，另外針對企業、種植戶等積極采購先進機械設備、烘干機、有害生物防治等設備增加了補貼力度和補貼范圍，極大的調動了企業和種植戶的積極性，對提升花椒種植科技水平起到了促進作用。

3.3 培育云南省特色花椒品牌

品牌可以讓消費者加深對產品的認知度，獲得一定的市場份額，而且從某種意義來說，品牌已經成為現代的文化理念，已經深入到人們的生活中并對人們的思想觀念以及生活產生著很大的影響。云南省花椒產業的發展需要培育特色的花椒品牌，讓人們在購買花椒時能第一反應就是云南生產的，增強人們對云南花椒品牌的認知度，這對于云南省花椒產業發展意義重大，也能形成符合云南省特色的產業優勢。比如云南省比較知名的品牌“云煙”、“云糖”、“云茶”等，這些都是有一定影響力的云南省產品品牌，針對花椒產業就可以打造這樣的類似品牌，增強云南省花椒產業的影響力，促進花椒產業全面升級。

3.4 提升花椒產品深加工水平

提升花椒產品深加工水平也有助于花椒產業的發展，政府及相關部門積極鼓勵企業、合作社等圍繞著花椒全產業鏈進行精深加工，在全省范圍內形成花椒產業集群，加大力度研發更高端的花椒精深加工產品。比如花椒也有一定的藥用價值，可以加大在醫藥上的研究，還有保健、生物農藥、飼料等領域中花椒也有著特殊的作用，這些都是花椒產品附加值，通過進一步研究和技術創新，將花椒的價值發揮到最大，從而創造更多的效益。實現這一發展目標，還需要一些龍頭企業帶頭，這就需要鼓勵企業形成自身的技術優勢，加大技術創新，形成品牌，從而帶動全省花椒產業的發展，提升花椒產品深加工水平，創造更多的效益。

4.結論

綜上所述，現階段云南省花椒產業仍然處于盲目發展階段，總體來看花椒產業產量低、質量差、深加工水平偏低，政府及有關部門應該鼓勵企業以及種植戶，實現花椒種植的機械化，借助科技力量提高產量，降低種植成本，提高種植效率。同時，加大在研發機構、技術創新、品牌建設等方面的資金投入力度，促進花椒產業全面升級。