蛋雞養(yǎng)殖通風(fēng)管理技術(shù)

夏 英，楊玉霞

（山東省德州市陵城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 德州 253500）

隨著蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，為了提升土地資源利用的充分性與合理性，利用最少的土地養(yǎng)殖最多的蛋雞，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)使用籠養(yǎng)蛋雞的方法。由于單位面積飼養(yǎng)量大，導(dǎo)致蛋雞呼吸困難，排泄物蓄積量大，這會(huì)進(jìn)一步影響蛋雞的生產(chǎn)，降低蛋雞的健康，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致蛋雞出現(xiàn)呼吸道疾病。為此，在蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖中，不僅要保證飼養(yǎng)管理的合理性，而且要強(qiáng)化通風(fēng)，應(yīng)用科學(xué)的通風(fēng)管理技術(shù)。

1 蛋雞養(yǎng)殖通風(fēng)管理帶來的影響

1.1 影響蛋雞的產(chǎn)蛋量和收入

雖然部分養(yǎng)殖戶生產(chǎn)速度差異較小，但是卻會(huì)給蛋雞整個(gè)生產(chǎn)力帶來較大的影響。在相同的日齡下，對(duì)于產(chǎn)蛋量較低的雞群給予額外的時(shí)間來趕上產(chǎn)蛋量較高的雞群是不可能的，如果產(chǎn)蛋率較低，那么將會(huì)明顯影響飼養(yǎng)員的經(jīng)濟(jì)收入。

現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖的變化大大提升了室內(nèi)環(huán)境因素的重要性，為了提升蛋雞的產(chǎn)蛋量，相關(guān)專家已經(jīng)進(jìn)行了詳細(xì)的分析，研究表明，蛋雞的產(chǎn)蛋量受蛋雞采食量的影響。如果溫度過高，蛋雞的采食量會(huì)嚴(yán)重不足，嚴(yán)重情況下沒有食欲。在這種情況下，飼養(yǎng)員要做好雞舍內(nèi)的通風(fēng)管理工作，通過通風(fēng)保持雞舍內(nèi)溫度的合理性，從而保證蛋雞在生長(zhǎng)過程中采食足夠的飼料，維持自身正常體溫。在這種情況下，蛋雞的產(chǎn)蛋量會(huì)大大增加，飼養(yǎng)員的經(jīng)濟(jì)收入也會(huì)明顯提高。

1.2 影響蛋雞養(yǎng)殖成本

通風(fēng)管理是影響蛋雞養(yǎng)殖成本的重要因素，如果通風(fēng)管理缺乏合理性，那么將會(huì)給飼養(yǎng)員帶來利潤損失，增加蛋雞養(yǎng)殖成本支出。如果通風(fēng)不合理，蛋雞的體溫便會(huì)出現(xiàn)過熱或者過低的情況，這時(shí)蛋雞的產(chǎn)蛋量會(huì)大大降低。而在最佳的環(huán)境下，蛋雞每天的產(chǎn)蛋量會(huì)達(dá)到高峰，不僅不會(huì)影響蛋雞的正常生產(chǎn)，而且有利于降低養(yǎng)殖成本支出。

除此之外，在蛋雞養(yǎng)殖中，良好的通風(fēng)管理可以為蛋雞提供充足的氧氣，排除雞舍內(nèi)的有害氣體，降低各種有害氣體的濃度，去除雞舍內(nèi)多余的熱量，保持雞舍內(nèi)溫度的適宜性。飼養(yǎng)員也可以通過使用鼓熱風(fēng)提高雞舍內(nèi)的溫度，使雞舍內(nèi)溫度適中，有效排除雞舍內(nèi)存留的致病微生物，使蛋雞每天都能呼吸到新鮮空氣，保持雞舍內(nèi)各處風(fēng)速的均勻性。

2 蛋雞養(yǎng)殖通風(fēng)管理技術(shù)理論要點(diǎn)具體分析

2.1 蛋雞養(yǎng)殖通風(fēng)換氣目標(biāo)

現(xiàn)階段，蛋雞飼養(yǎng)普遍密度大，特別是在冬季天氣寒冷，溫度低，并且早晚溫差大。為了保溫，在蛋雞養(yǎng)殖中往往會(huì)使用密閉養(yǎng)殖的方式，但是在這一過程中卻忽視了通風(fēng)的重要性。蛋雞在呼吸中會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，產(chǎn)生的排泄物會(huì)被發(fā)酵成氨、硫化氫等有害氣體。冬天燒煤爐會(huì)產(chǎn)生大量的一氧化碳，夏天雞舍內(nèi)溫度和濕度會(huì)超標(biāo)，這都將影響蛋雞的產(chǎn)蛋量和機(jī)體健康。如果蛋雞長(zhǎng)期生存在這樣的環(huán)境中，將會(huì)大大降低產(chǎn)蛋量，降低蛋雞健康水平，嚴(yán)重情況下會(huì)出現(xiàn)蛋雞大量死亡的現(xiàn)象。為此，飼養(yǎng)員要在蛋雞養(yǎng)殖中做好通風(fēng)換氣工作，通風(fēng)換氣的主要目的是為蛋雞創(chuàng)造一個(gè)舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，保持雞舍內(nèi)溫度、濕度、氧氣量的適中性，保證有足夠的新鮮空氣。為此，飼養(yǎng)員要及時(shí)排出雞舍內(nèi)濕氣、有害氣體等。通常情況下，雞舍內(nèi)蛋雞體溫應(yīng)保持在20～24 ℃左右，晝夜溫差控制在合理范圍內(nèi)，確保進(jìn)入雞舍后氣味不刺鼻、不刺眼。

2.2 科學(xué)選擇通風(fēng)方式

通常情況下，雞舍的通風(fēng)方式主要分為自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)兩種。養(yǎng)殖者必須明確通風(fēng)方式的種類、優(yōu)缺點(diǎn)，充分考慮雞舍結(jié)構(gòu)、通風(fēng)效果、季節(jié)、氣候等因素，在此基礎(chǔ)上合理選擇通風(fēng)方式，從而獲得明顯的通風(fēng)效果，提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能，增加蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收入。如果養(yǎng)殖場(chǎng)戶選擇自然通風(fēng)，將無法獲得明顯的通風(fēng)效果。在冬季寒冷季節(jié)和夏季炎熱季節(jié)，需要依靠機(jī)械通風(fēng)來實(shí)現(xiàn)。機(jī)械通風(fēng)主要分為零壓通風(fēng)、負(fù)壓通風(fēng)和正壓通風(fēng)。在具體的通風(fēng)管理中，很少采用正壓通風(fēng)和零壓通風(fēng)。負(fù)壓通風(fēng)是一種非常理想的通風(fēng)方式，這種通風(fēng)方式的優(yōu)點(diǎn)是操作和控制簡(jiǎn)單，不會(huì)受到氣候條件的影響，可以保持室內(nèi)空氣質(zhì)量的均勻性，提升室內(nèi)空氣質(zhì)量，降低養(yǎng)殖成本，提高蛋雞養(yǎng)殖效率。

雞舍的結(jié)構(gòu)決定使用橫向通風(fēng)方式，還是縱向通風(fēng)方式。除此之外，要根據(jù)氣候變化特征調(diào)整和優(yōu)化通風(fēng)方式，比如在夏季溫度高，實(shí)施大通風(fēng)管理模式，從而實(shí)現(xiàn)降低雞舍內(nèi)溫度的目標(biāo)。在冬季，實(shí)施小通風(fēng)管理模式，從而保持雞舍內(nèi)空氣新鮮，保證雞舍內(nèi)溫度的合理性，防止蛋雞發(fā)生疾病。生產(chǎn)實(shí)踐表明，在雞舍內(nèi)使用縱向通風(fēng)方式的效果會(huì)高于橫向通風(fēng)效果。

2.3 有效控制通風(fēng)量

在雞舍通風(fēng)中，必須保證通風(fēng)量符合一定的標(biāo)準(zhǔn)和要求。如果雞舍內(nèi)通風(fēng)不足，雞舍內(nèi)的濕度就會(huì)增加，導(dǎo)致雞舍內(nèi)大量病原微生物孳生，容易產(chǎn)生多種傳染病。如果雞舍內(nèi)的通風(fēng)量過大，會(huì)浪費(fèi)雞舍內(nèi)的大量熱量，降低雞舍內(nèi)的溫度和濕度，對(duì)蛋雞生長(zhǎng)十分不利。在控制雞舍通風(fēng)量過程中，要考慮蛋雞的生長(zhǎng)周期和生理需求，通常情況下，如果蛋雞在1～4 日齡時(shí)，使用自然通風(fēng)的方式，并且保證在當(dāng)日溫度最高時(shí)進(jìn)行自然通風(fēng)。如果蛋雞在5～10日齡，那么就需要將縱向通風(fēng)和橫向通風(fēng)有效地結(jié)合起來。具體應(yīng)根據(jù)雞舍內(nèi)的溫度，結(jié)合間歇或不間斷通風(fēng)來選擇橫向風(fēng)機(jī)的數(shù)量，如果蛋雞在11～20日齡，那么要使用縱向通風(fēng)方式，保持風(fēng)速的適宜性，一旦遇到炎熱天氣，要適當(dāng)增加通風(fēng)量，從而增強(qiáng)蛋雞的舒適感。如果蛋雞為21日齡，要使用縱向風(fēng)機(jī)通風(fēng)方式，一旦雞舍內(nèi)的溫度超過規(guī)定溫度，那么便會(huì)形成風(fēng)速。

2.4 雞舍通風(fēng)管理要點(diǎn)

在蛋雞養(yǎng)殖通風(fēng)管理中，要準(zhǔn)確掌握技術(shù)要點(diǎn)，提升雞舍布局的合理性，從而獲得明顯的通風(fēng)效果。首先，在雞場(chǎng)建設(shè)中要保證選址的合理性，選擇背風(fēng)向陽、通風(fēng)良好、排水通暢的地方建設(shè)雞場(chǎng)。其次，要保證雞場(chǎng)建設(shè)高度差的科學(xué)性，從而為自然通風(fēng)提供便利。需要注意的是，養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)域內(nèi)雞舍之間的間距不能太小。合理設(shè)置雞舍的窗戶和通風(fēng)管道，根據(jù)雞舍的類型確定窗戶的大小。在通風(fēng)時(shí)，要根據(jù)不同的季節(jié)使用不同的通風(fēng)方法。在通風(fēng)中要避免直吹雞群，防止雞群受到風(fēng)寒而死亡。

3 基于實(shí)踐的蛋雞養(yǎng)殖通風(fēng)管理實(shí)踐

3.1 建設(shè)先進(jìn)的蛋雞專業(yè)養(yǎng)殖系統(tǒng)

當(dāng)前的蛋雞養(yǎng)殖越來越偏向集約化、規(guī)模化以及智能化，在蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模不斷上升的情況下，要落實(shí)前文中的通風(fēng)理論，僅靠人力是難以有效做到的。因此，需要養(yǎng)殖戶建設(shè)先進(jìn)的蛋雞專業(yè)養(yǎng)殖系統(tǒng)，借助富有針對(duì)性的養(yǎng)殖設(shè)備，做好通風(fēng)的智能化管理。例如，養(yǎng)殖戶可以先采購整體的養(yǎng)殖系統(tǒng)，具體包括智能化環(huán)控系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)、中央采集蛋系統(tǒng)、層疊式育雛育成籠養(yǎng)系統(tǒng)等。其中，負(fù)責(zé)做好通風(fēng)管理的主要為智能化環(huán)控系統(tǒng)，而配合做好空氣質(zhì)量流通的系統(tǒng)則包括清糞系統(tǒng)、層疊式籠養(yǎng)系統(tǒng)等。

智能化環(huán)控系統(tǒng)，主要由風(fēng)機(jī)、照明燈、噴霧、水簾以及通風(fēng)窗等構(gòu)件構(gòu)成，在這些構(gòu)件的綜合協(xié)調(diào)下，使雞舍的空氣質(zhì)量、溫度、濕度每分每秒都能夠處在最佳的狀態(tài)。

除此之外，養(yǎng)殖場(chǎng)還需要引入更多更加細(xì)化的設(shè)備，如溫度、濕度、亮度的測(cè)定儀器，風(fēng)速測(cè)定儀器，二氧化碳、氨氣、氧氣的檢測(cè)儀器等。這些儀器可以在通風(fēng)管理中，對(duì)雞舍中的空氣質(zhì)量進(jìn)行數(shù)據(jù)性的測(cè)定，為通風(fēng)管理奠定良好的基礎(chǔ)。

3.2 蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備養(yǎng)殖通風(fēng)管理功能運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)理

3.2.1 清除空氣質(zhì)量污染源

通風(fēng)管理過程中，清糞系統(tǒng)首先發(fā)揮著最為基礎(chǔ)的作用。在雞舍中，對(duì)空氣質(zhì)量影響最大的首先是雞群產(chǎn)生的雞糞。雞糞產(chǎn)生的有害氣體較多，包括硫化氫、氨等。雞糞若不及時(shí)清理，還會(huì)因腐熟、發(fā)酵而產(chǎn)生高溫。清糞系統(tǒng)由傳送帶、三面全方位刮板等器件構(gòu)成，不間斷傳送帶及全方位的刮板，可以在雞糞產(chǎn)生后的第一時(shí)間便完成雞糞的收集、運(yùn)走，避免雞糞停留在雞舍之中。

3.2.2 基于雞齡調(diào)整風(fēng)機(jī)及通風(fēng)窗

在規(guī)模化的雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中，同一籠舍中的雞日齡基本一致，因此在進(jìn)行通風(fēng)管理時(shí)，不必考慮針對(duì)部分雞群的風(fēng)速、溫度管理，只需進(jìn)行整體的通風(fēng)管理即可。在實(shí)際管理時(shí)，可以結(jié)合當(dāng)日的風(fēng)速進(jìn)行調(diào)整。例如，養(yǎng)殖場(chǎng)可以自行設(shè)立風(fēng)速箱，測(cè)定當(dāng)日的自然風(fēng)風(fēng)速。然后再以此調(diào)整風(fēng)機(jī)和通風(fēng)窗。結(jié)合前文所述，在蛋雞1-10日齡時(shí)，因雞的身體機(jī)能尚未發(fā)育完全，因此可以采用風(fēng)機(jī)模擬自然風(fēng)的方式，進(jìn)行通風(fēng)管理，保持空氣的新鮮度。而在10日齡之后，雞群自身免疫力有所上升，便可以結(jié)合通風(fēng)窗、當(dāng)日風(fēng)速，以自然風(fēng)的形式進(jìn)行通風(fēng)，降低養(yǎng)殖場(chǎng)的能耗。

3.2.3 基于實(shí)際情況調(diào)整溫度和濕度

在現(xiàn)代化的籠舍中，溫度的調(diào)控主要為取暖系統(tǒng)及送風(fēng)系統(tǒng)，而濕度的控制，主要依賴水簾和噴霧器。不同的現(xiàn)代化管理系統(tǒng)會(huì)有不同的選擇。而在通風(fēng)管理中，養(yǎng)殖戶需要在籠舍中設(shè)置足夠多的溫度計(jì)以及濕度計(jì)，結(jié)合實(shí)際溫度以及濕度情況，對(duì)溫度以及濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)。

3.3 養(yǎng)殖通風(fēng)管理實(shí)際效果

在應(yīng)用先進(jìn)通風(fēng)管理設(shè)備的基礎(chǔ)上，蛋雞養(yǎng)殖能夠取得更好的效果。研究表明，若養(yǎng)殖場(chǎng)的空氣、溫度等能夠得到良好的控制，500日齡的平均產(chǎn)蛋可以達(dá)到以及超過20 kg，產(chǎn)蛋期的母雞死亡率及其他原因淘汰率能夠降低到8%以下。□