盧氏縣豫西黑豬保種選育情況

1 盧氏縣豫西黑豬概況

豫西黑豬具有體型中等、被毛黑色、大耳、凹臉、短嘴、額部有皺紋等特點，主要分布在盧氏縣的潘河、官道口、五里川、朱陽關、瓦窯溝、獅子坪、雙槐樹、官坡、湯河等鄉鎮以及欒川縣的部分地區。盧氏自古就有養豬傳統，有“上古尊盧，斯土繁衍，飼豬作陶，舉為圣賢”的記載，目前全縣出土了十余件的漢代陶制豬隨葬品。過去群眾主要是采集樹葉、野果、青草養豬，玉米皮、麩皮、豆腐渣等是養豬的精飼料，形成了家家飼養豬，過年殺豬，腌制臘肉的習俗。獨特的地理環境，加上盧氏先民漫長的選育、馴化歷史，逐漸形成了獨具地方特色的黑豬品種。豫西黑豬不僅適宜舍飼圈養，還可放牧或半放牧飼養，其有耐粗飼，適應性強等特點，豬肉顏色鮮紅，肌間脂肪含量高，肉質呈大理石紋；口味醇香，肥而不膩，風味獨特。

2 盧氏縣豫西黑豬保種、養殖及銷售情況

改革開放以來，受外出務工增多、農村環境整治、禁養區養殖場戶拆遷等因素影響，加上黑豬生長速度慢、養殖周期長、瘦肉率低、養殖效益差等原因，規模豬場多以杜洛克、長白豬品種為主，縣內純種豫西黑豬養殖數量急劇減少，幾乎瀕危。2013 年在河南省農業農村廳大力支持下，河南農業大學、河南省科技學院牽頭，歷時八年，對豫西黑豬進行挖掘式保護，開展科研攻關，省畜牧總站連續四年下撥盧氏縣保護資金140 萬元，用于黑豬品種保護，共向保種場發放飼料250 噸；消毒液79 件；改擴建標準化豬舍兩棟共計2 000 m2；修建糞污收集貯存設施兩處300 m3；投放豫西黑豬種豬45 頭，有效緩解了保種場飼料困難，強化了豬場疫病防控能力，提升了糞污處理水平，使豫西黑豬保種場從原有的3 個增加到了6 個，存欄規模擴大了一倍，擴大了豫西黑豬種群數量。2021 年4 月，豫西黑豬順利通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，成為國家級地方品種。

截至目前，盧氏縣有黑豬養殖場6 個、養殖戶21戶，豫西黑豬群體總數達1 048 頭。

盧氏縣還積極拓寬銷售渠道，先后在三門峽市區和盧氏城區開設豫西黑豬豬肉銷售點3 個。通過線上渠道，將豫西黑豬豬肉銷售到鄭州、天津、石家莊等地，受到消費者的喜愛。

3 建議

繼續加大地方品種保護力度，建議省里列出專項資金從種豬采購投放、飼料、獸藥等方面增加投入，解決實際問題，保護好豫西黑豬品種資源。

建議安排大中院校或科研機構，在盧氏縣設立黑豬研究所。從豫西黑豬的生物學習性，繁殖技術、飼養技術、飼料配方、防病防疫等方面進行深入、系統研究，盡快取得科研成果，指導豫西黑豬科學化、規范化飼養。

利用豫西黑豬的優良種質資源，通過選擇、雜交、基因工程等手段，進行豫西黑豬優良品系的選育，盡快形成抗異性強，繁殖率高、生長速度快、瘦肉型、飼料轉化率高等優良性狀，選育出投入產出比高、經濟效率顯著、有較強市場競爭力的豫西黑豬品系。

盡快擴大種豬場項目。繁育更多種豬，引導農戶養殖豫西黑豬，實現豫西黑豬產業效益升級。