確山黑豬遺傳資源保護與產業發展情況

確山縣位于河南省南部，淮河北岸，西依桐柏、伏牛兩山余脈，東眺黃淮平原，自古就有“中原之腹地，豫鄂之咽喉”之稱。全縣轄10 個鎮、3 個街道辦事處，總面積1 630平方公里。常住人口為40多萬人。境內山區、丘陵、平原各占1/3，西部山區重巒疊嶂，東部平原一望無際，山間盆地及淺山丘陵廣布其間，是一個典型的農業縣、山區縣。位于西部山區的竹溝，在抗日戰爭時期是中共中央中原局和河南省委所在地，是新四軍二師、四師、五師的發源地。劉少奇、李先念等6 位黨和國家領導人、上百位將軍在此工作和戰斗過，一直有“小延安”的美譽。確山黑豬就是以竹溝為中心的西部山區人民經過長期選育形成的獨特的畜禽遺傳資源。

1 確山黑豬遺傳資源基本情況

1.1 確山黑豬的品種形成歷史

確山縣勞動人民歷來就有飼養黑豬的習慣，加上長期自繁自養和選育，形成了具有獨特品種特征和生產性能的地方品種。在1980 年畜牧業資源調查中，畜牧技術人員對確山縣西部山區分布的黑豬進行了詳細的品種資源調查和屠宰測定，1984 年原河南省農牧廳組成專家團對該品種進行了鑒定，正式定名為“確山黑豬”。2006 年第二次全國畜禽遺傳資源調查時，組織專業技術人員對確山黑豬存欄情況、分布情況、生產性能、品種特性等進行了詳細調查與測定，2009 年經過全國畜禽遺傳資源鑒定委員會鑒定，正式確定確山黑豬為國家級禽遺傳資源。

1.2 確山黑豬品種特征和生產性能

確山黑豬全身被毛黑色，體格大，體軀長，腿臀發達，四肢粗壯有力，面部稍凹，額部有菱形皺紋，中間有條縱的皺褶；背腰較寬厚，母豬腹部稍下垂，但不拖地；腿較長，臀部寬，稍傾斜，尾粗超過正常；母豬乳頭8～9 對，母性強；公豬睪丸發育良好，性欲旺盛。在群眾粗放的飼養條件下，初生體質量1.25 kg，50～60 d 斷 奶 體 質 量12 kg 以 上，5 月 齡 體 質 量50～54 kg，12 月齡近120 kg。確山黑豬繁殖性能良好，初產母豬平均產仔數7.6 頭，二產母豬平均產仔9.7 頭，三產以上平均產仔12.05 頭，個別達到18 頭，母豬一般1 年2 窩或2 年5 窩，利用年限達10 年。確山黑豬瘦肉率較高，據河南省農科院等單位調查，平均瘦肉率為48.13%，明顯高于我國其他地方原始品種40%～45%的瘦肉率；屠宰率73.74%。肉質細嫩，肉味香。確山黑豬不僅具有良好的生產性能，且利用該品種作母本進行雜交改良的雜交優勢也十分明顯。1991 年至1992 年，原河南省畜牧局、河南農大等單位在確山縣種豬場進行雜交試驗，其中杜×長×確和長×約×確兩個雜交組合的商品豬瘦肉率達到59%以上。

2 確山黑豬遺傳資源保護現狀

1982 年進行確山黑豬調查時，存欄數量為3.4 萬頭，1987 年發展到4.5 萬頭，其中繁殖母豬4 968 頭，種公豬89 頭，主要分布在確山縣西部山區的竹溝、瓦崗、石滾河等10 余個鄉鎮和泌陽、桐柏等與確山相鄰的幾個鄉鎮。1988 年以來，由于在全縣建設瘦肉型豬生產基地，建成了縣種豬場，推廣杜洛克、長白等國外優良品種，并進行雜交改良，東部平原鄉鎮基本上全部改成了引進品種。1990 年以后，利用縣種豬場進行選育，但由于資金條件和市場價格的限制，確山黑豬飼養數量急劇減少，到2006 年第二次全國畜禽遺傳資源調查時，確山黑豬存欄數量下降不足500頭，經過各級政府的高度重視，采取一系列搶救性措施，使確山黑豬得到保護和發展。到目前為止，確山黑豬規模養豬場戶有7 個，存欄公豬30 多頭，母豬600 多頭，確山黑豬群體數量5 000 多頭。

3 采取的主要保護措施

3.1 建立保種場

2012 年開始，在縣委、縣政府的高度重視和省市業務部門的大力支持下，依托確山縣大王山確山黑豬選育場，建成了確山黑豬保種場，存欄確山黑豬1 000 多頭，其中種公豬40 頭，種母豬120 多頭。目前規模較大的確山黑豬養殖場有確山縣華鑫養殖專業合作社、確山縣回龍灣黑豬養殖專業合作社、確山縣石門畜禽養殖專業合作社。

3.2 成立確山黑豬產業發展協會

為加快確山黑豬遺傳資源的保護與開發利用，專門成立了確山黑豬產業發展協會，組織確山黑豬規模養殖場開展聯合保種、聯合選育，積極開展確山黑豬遺傳資源的選育與產品研發。

3.3 開展科研協作

縣畜牧技術服務中心與河南農業大學等科研單位、相關企業合作，開展確山黑豬遺傳資源保護方面的研究，先后制定了河南省地方標準2 個，駐馬店市地方標準2 個，成功申報了國家地理標志證明商標和農產品地理標志商標。

3.4 開展產品研發

確山縣華鑫養殖專業合作社、確山縣大王山確山黑豬選育場、河南楓華種業有限公司等確山黑豬養殖企業與相關企業合作，研發了確山黑豬紅燒肉等系列產品。

3.5 增加資金投入

為有效保護確山黑豬遺傳資源，在財政十分困難的情況下，縣政府每年整合相關資金，投入到確山黑豬遺傳資源保護工作中。2009 年以來，每年為飼養確山黑豬的養殖場戶進行一定的補貼。其中，2020年利用生豬大縣獎勵資金，每飼養1 頭確山黑豬純種公豬，補貼3 000 元，每飼養1 頭確山黑豬純種母豬，補貼2 000 元。2021 年提高補貼標準，每飼養一頭確山黑豬純種公豬補貼4 000 元，每飼養一頭確山黑豬純種母豬補貼3 000 元。通過補貼，增強了養殖場戶的信心，對保護確山黑豬遺傳資源起到了重要的作用。

4 確山黑豬遺傳資源保護及產業發展建議

近年來，在確山黑豬遺傳資源保護和產業發展方面取得了一定的進展，但是，還存在著很多突出的問題。一是確山黑豬遺傳資源總體數量少，如果持續減少，或發生重大動物疫情，確山黑豬遺傳資源滅絕的風險十分高。二是仍然缺乏系統的選育。三是保種場規模小。四是經費總體投入不足。主要是確山黑豬遺傳資源保護研究、保種場建設、生物安全防控等方面投入不足。在今后確山黑豬遺傳保護和產業發展方面，應繼續加大保護和開發力度，保護好確山黑豬遺傳資源，發展好確山黑豬遺傳資源，開發出確山黑豬優質產品，創立確山黑豬名優特新產品，促進確山黑豬遺傳資源保護和產業高質量發展。

4.1 加快保種場建設

根據確山黑豬遺傳資源保護現狀和實際，計劃建設2 個保種場和一個保種區，每個保種場存欄確山黑豬母豬120 頭以上，種公豬20 頭以上（6 個家系以上）。除積極支持現有確山黑豬養殖場外，計劃在竹溝鎮四棵樹村建設一個以確山黑豬遺傳資源保護為重點的確山黑豬保種場，目前，選址、租賃協議已經完成，建設資金也基本到位，正在辦理相關手續。

4.2 繼續增加經費投入

利用項目資金整合和財政資金投入，積極爭取上級項目資金，加快確山黑豬保種場建設，支持有條件的確山黑豬飼養場擴大規模，建設保種場。加強確山豬系統選育、新品種培育、生物安全防控。

4.3 擴大確山黑豬群體數量

支持確山黑豬養殖場戶發展，養殖用地等方面在政策范圍內給予照顧，在項目建設方面適當傾斜，在技術力量方面大力支持，迅速擴大確山黑豬群體數量。

4.4 開展新品種培育

與大專院校、科研單位、龍頭企業等合作，以確山黑豬為母本，開展雜交試驗研究，選擇適應市場需要、生產效益好的優良新品種，提高確山黑豬利用綜合效益。

4.5 積極發展確山黑豬產品

與相關單位合作，開展確山黑豬系列產品的研發，創立確山黑豬產品新品牌，通過品牌效應帶動確山黑豬產業全面發展。