日照市茶葉生產機械化技術與裝備需求調查報告

張安紅 平 麗 黃麗麗 鄭黃河

一、發展現狀

近年來，日照市茶葉產業發展迅速，茶園種植面積逐年增加，已經成為全國緯度最高、面積最大的北方優質茶產區。為落實中央決策部署，實施鄉村振興戰略，加快新舊動能轉換，補齊農機化短板、推進“兩全兩高”農機化發展，增加丘陵山區農民收入，以“小茶園，大文章”為抓手，做大做強茶產業，積極推進茶葉生產全程機械化和茶產業高質量發展。全市茶葉機械化發展迅速，目前擁有各類茶葉機械7.5萬余臺，其中茶園施肥機械5376臺、中耕機械2.5萬臺、修剪機械9043臺、植保機械6811臺、采收機械1.2萬臺、加工機械2.6萬臺，茶園生產綜合機械化水平26.3%。全市茶葉加工企業1071家、合作社750家，茶葉機械生產制造企業2家，分別為日照春茗機械制造有限公司、日照盛華茶業機械股份有限公司。茶葉機械的廣泛應用為茶葉產業化發展提供了重要的物質基礎，為茶產業的快速發展起到了重要的支撐作用。

二、主要做法

（一）加快短板環節的機械研發創新和示范推廣。在茶園田間管理、加工機械化方面找差距、補短板，探索開發、引進新型茶葉生產、加工機械技術，引導茶葉生產走產業化、清潔化、智能化發展之路，為茶葉生產全程機械化提供有力裝備支撐。一是創新研發集成土壤開溝、喂入、夾持、輸送、扦插、覆土鎮壓等功能于一體、流水線作業的無性系茶葉裸苗移栽裝備。二是引進具有開溝、施肥、碎草、除草、旋耕等及遙控控制功能的茶園多功能田間管理機械，適應不同地塊、種植模式的茶園田間生產，其配套功能基本涵蓋茶園生產各個環節，將節省大量茶園田間生產人力投入，增加茶葉產量，對促進茶產業發展具有重大意義。三是組織技術力量改進扁形、卷曲形名優茶智能加工流水線，實現茶葉加工智能化、標準化、清潔化連續作業，有效降低人工的勞動強度和生產成本，提高茶葉的附加值，增加茶農的收入，帶動周邊茶農每月增加收入2000元以上。四是引進示范茶園除霜機械化技術，開展茶園除霜機械化技術研究，能夠有效避免茶園早春、晚秋霜凍災害。

（二）促進農機與農藝深度融合。大力引進、示范配方施肥、節水灌溉、茶園鋪草等綜合配套技術。推廣適宜機械化管理的標準茶葉種植模式，加快適宜茶葉采摘機械化技術的普及應用。

（三）開發技術資料，開展技術培訓。組織專業技術力量，開發了系列茶葉生產技術規程及操作規范，把茶葉生產新機具新技術納入新型職業農民培訓重點，通過舉辦各種現場會、培訓班，積極推進茶葉機械化技術培訓，更好地滿足茶農茶企對農機化發展的需求。

（四）創新技術推廣模式。針對茶農的組成結構、知識水平、經濟條件等因素，制定茶園生產關鍵環節機械化技術與裝備的推廣模式，探索形成“推廣機構+新型經營主體+新媒體+示范基地+茶農”的“物聯網+”技術推廣模式。以試驗、示范為主，遴選成熟技術集成開展示范推廣，輻射帶動周邊地區茶葉機械化發展。

三、存在問題

茶葉機械化在茶產業發展中發揮了重要的作用，取得了一定的成績，但是茶葉生產機械化總體發展不均衡、不全面，茶葉加工機械化程度較高，種植和采收以及田間生產管理機械化程度低下，距離實現茶葉產生加工全程機械化還有一定的差距。主要問題有以下幾個方面：一是農機農藝不融合，茶園建設與機械化作業要求不相適應，多數茶園建設大多沒有考慮機械化作業需求，沒有預留機械作業通道，導致許多無法使用機械作業，機械作業遇阻現象普遍。二是目前除部分規范化茶園實施機械化修剪、夏季機械化采摘外，大部分茶園仍主要以人工采摘為主，由于勞動力的缺乏，造成茶葉資源浪費，需要符合春秋季茶葉高精度采摘要求的采茶機。三是大部分加工企業和農戶茶葉加工機械設備陳舊，功能單一制茶效率不高，大部分茶葉加工是家庭作坊，面積小缺乏相應的配套設施，現代化、多功能、大型節能型設備和清潔化茶葉生產線少，需要除塵、降噪、節能、自動化的茶葉加工設備及茶葉深加工設備。四是現有茶產業從業人員實際操作相關機械的技能低，專業知識匱乏，不能靈活使用機械設備，導致不能充分發揮茶葉機械的作用。這些都已成為制約茶產業持續健康發展因素。

四、意見建議

（一）強化農機農藝融合，全面推廣茶葉生產全程機械化技術

引導茶區加強茶園標準化建設和改造，普及茶葉耕整地、植保、噴滴灌、中耕除草機械化技術，引進和推廣先進、新型、輕便的茶葉管理機械；重點研究、試驗驗證、引進示范推廣修剪和采摘機械化技術，進一步降低茶葉生產成本，提高鮮葉采摘產量；推進茶葉加工機械向高效智能、節本增效轉型升級，探索推廣茶葉采摘、清潔智能化生產技術路線和技術模式；制定相關試驗驗證辦法、技術規程，大力引進推廣智能化、連續化、自動化的茶葉生產機械和技術，逐步拓展研究智能高速采摘機械化技術，研發高效率、高精度、智能化的采茶機械，提高機采技術精細化。

（二）加強政策引導，積極推進茶葉全程機械化的發展

一是積極抓住國家農機購置補貼、報廢更新補貼等惠農政策的落實實施，進一步優化農業裝備的供給側結構、加速提升農機化水平，推進茶葉生產加工全程機械化的發展。通過示范演示推廣，進一步更新茶農的思想觀念，提高茶葉生產效益，降低作業成本，優化農藝系統，激發使用茶葉生產機械化新技術、新機具的熱情，支持茶農積極購買使用先進適用的茶葉機械，不斷提高茶葉機械化科技水平。二是加大政府扶持力度。由于全市茶機制造產業總體規模小、實力弱，技術創新和新產品研發資金投入多、周期長、風險大，政府應加大對茶葉機械行業的扶持力度，積極引導企業自主創新，加大茶機具購置補貼的政策支持力度，加快茶葉機械的升級換代。重視茶葉機械裝備制造行業發展，扶持引導企業與高校、科研院所聯合或合作，加大創新力度，注重知識產權的申請和保護，推動茶葉生產加工機械化裝備產業的技術創新和產業升級。三是加強市場規范化管理。對進入市場的茶葉機械進行多層次質量檢驗認證，建立茶葉機械制造企業的市場準入制度，引導企業走標準化、專業化和品牌化之路，促進當地茶葉機械制造業的整合升級和科技進步。

（三）依托新型農業經營主體，推進茶葉產業規模經營

大力發展茶葉生產機械化專業合作社、促進會、機械化技術推廣聯盟，努力拓展作業服務范圍、擴大經營規模、增加服務效益，實現小農戶和現代農業發展有機銜接。結合實用技能培訓，培育茶葉機械化生產隊伍，提升茶葉機械化生產服務能力和水平。重點扶持茶葉機械化經營主體對高效智能茶園管理機械、高性能修剪機、智能茶葉采摘機械、智能（自動化）機械化加工流水線等的引進示范推廣，實現專業化、規模化、集約化生產。

（四）加強信息宣傳工作，提高茶葉機械化新技術、新機具的知名度

通過電視、報紙、網絡等媒體及召開現場作業演示、推介會等方式，廣泛宣傳茶葉生產關鍵技術和相關新機具的優越性。大力推進農機科技入戶工作，采用農民群眾喜聞樂見的宣傳方式講給農戶聽，做給農民看，提高農民的認知度和接受能力，提升全市茶葉生產機械化水平。