秦脆蘋果施鈣預防苦痘病試驗

李永燾 褚廣東 方國紅 李丙智

秦脆蘋果是西北農林科技大學從蜜脆與富士雜交后代中選育而成的新品種，2017 年通過陜西省果樹品種審定。 該品種在陜西千陽縣9月中下旬成熟， 果實圓柱形， 單果質量260～400 g；果實紅色，有香味，質地特別細、脆，汁液豐富，酸甜可口。其果實大小、顏色與蜜脆接近，但果柄比蜜脆長，沒有采前落果現象，樹體長勢比蜜脆強。在各地的結果表現反映，果實內在品質超過紅富士系列， 最大缺點是易發生苦痘?。ㄓ址Q苦陷病、斑點病，是蘋果成熟期、貯藏期常發的缺鈣性生理病害。蘋果發生苦痘病后，果實味苦，食用價值降低），有些果園苦痘病發生率達到50%以上，常給生產造成損失，影響該品種的進一步推廣。

針對此， 我們開展了不同時間不同方式施鈣對秦脆果實苦痘病發生影響試驗， 旨在為該品種苦痘病高效防控提供實用技術指導。

1 材料與方法

1.1 試驗處理 分別在3 個試驗點進行了土壤施鈣、樹上噴鈣對比試驗。

1）陜西千陽試驗點：土壤施鈣。2020—2021年， 在陜西省千陽縣南寨鎮千陽天地生態農業科技有限公司果園內進行。 該園砧木為自根砧M9-T337，樹齡6～7 年，株距1 m，行距3.5 m，2019 年嫁接秦脆。

鈣肥使用時間為2020 年秋季 （11 月份）、2021 年早春（3 月份）、2021 年早夏（5 月份）。鈣肥種類分別是硅鈣鎂鉀肥和農用硝酸銨鈣，使用劑量為0.5 kg/株和1 kg/株。 對照為0 處理，每處理9 株，分別離主干0.6 m 穴施；每株結果15～20 個，未套袋。 硅鈣鎂鉀肥選用陜西華縣榮昌鉀肥廠產品， 農用硝酸銨鈣選用應城市新都化工有限責任公司產品。

2）陜西淳化試驗點：樹上噴鈣。在陜西省淳化縣潤鎮鄯化村紅果集團果園實施。 該園砧木為自根砧M9-T337，樹齡4 年，株距1 m，行距3.5 m，2019 年嫁接秦脆。

葉片及果實噴鈣時間從2021 年5 月到8月，每月噴2 次鈣肥；9 月除袋后每3 天噴1 次鈣肥，噴4 次。 合計全年噴鈣10 次（5 次用氯化鈣，5 次用糖醇鈣），其中有5 次加入了硼肥。 選用氯化鈣及邁普潤鈣每次畝用量0.2 kg（間隔噴布），硼酸每次畝用量20 g，其中隔1 次加入1 次硼肥。 每株結果15～25 個， 進行了果實套袋，每處理1 000 株。 氯化鈣、硼酸選擇陜西漢唐農業科技集團有限公司產品， 邁普潤鈣選擇美國布蘭特公司產品。

3）陜西彬州試驗點：樹上噴鈣。在陜西省彬州市新民鎮的彬州市長豐正果業農民專業合作社果園實施。 該園砧木為中間砧M26， 樹齡3年，株距1 m，行距3.5 m。

葉片、 果實噴鈣時間從2021 年5 月到9月， 每月噴3 次鈣肥， 合計全年噴鈣15 次，噴1 000 倍液米拉·硼鈣。 每株結果15～25 個，進行了果實套袋，每處理1 000 株。 米拉·硼鈣選擇意大利米拉格羅國際有限公司產品。

1.2 數據統計 9 月15 日采收果實，并調查果實苦痘病發生情況。

苦痘病病情分級：0 級為果面無病斑，1 級為病斑面積小于果面的25%，2 級為病斑面積占果面的25%～50%，3 級為病斑面積占果面的50%～75%，4 級為病斑面積大于果面的75%。

病情指數=∑[各級病葉（果）數×相對級數值]/[調查總葉（果）數×最高病級]×100。

防治效果（%）=（對照病情指數-處理病情指數）/對照病情指數×100。

病果率（%）=（病果數/調查總數）×100。

2 結果與分析

2.1 秋季土壤施鈣預防苦痘病效果 秋季不同施肥處理對蘋果苦痘病發病率的影響見表1。 對照的病情指數26.25 為最高，病果率高達89.52%，各處理的病情指數、病果率均低于對照。其中硝酸銨鈣0.5 kg/株的處理，預防苦痘病效果達到61.46%。

表1 秋季土壤施鈣肥防治蘋果苦痘病效果

2.2 春季土壤施鈣預防苦痘病效果 春季土壤施鈣處理對蘋果苦痘病發病率的影響見表2。 對照的病情指數17.50 為最高，病果率高達86.51%，各處理的病情指數、病果率均低于對照。其中硝酸銨鈣1 kg/株處理預防苦痘病效果達到63.82%，硝酸銨鈣0.5 kg/株處理預防苦痘病效果達到63.46%。

表2 春季土壤施鈣防治蘋果苦痘病效果

施鈣處理對蘋果苦痘病發病率的影響見表3。 對照的病情指數25.52 為最高，病果率達到86.54%，不同處理的病情指數、病果率均低于對照， 其中硝酸銨鈣1 kg/株處理病果率為45.35%，預防苦痘病的效果達到55.82%，硝酸銨鈣0.5 kg/株處理預防苦痘病效果達到46.46%。

表3 夏季土壤施鈣防治蘋果苦痘病效果

2.4 樹上噴鈣預防苦痘病效果 生長季節葉片、 果實噴鈣肥處理對蘋果苦痘病發病率的影響見表4。 彬州與淳化試驗點的防治效果非常接近，彬州對照的病情指數5.91 為最高，病果率達到29.35%，處理的病情指數、病果率均低于對照，其中彬州處理的病果率僅6.23%，預防苦痘病的效果達到88.46%；淳化處理苦痘病的病果率僅8.34%， 預防苦痘病的效果達到88.41%。

表4 樹上噴鈣防治蘋果苦痘病效果

3 小結與討論

生產實踐表明，秦脆的果實品質、貯藏性、豐產性等綜合性狀均優于紅富士， 但各地普遍反映該品種果實苦痘病非常嚴重。

通過不同季節在陜西千陽的土壤補鈣試驗可以看出， 秋季和春季土壤施鈣， 硝酸銨鈣0.5 kg/株預防苦痘病效果最好， 但發病率仍在30%～40%。

在陜西淳化和彬州，生長季節葉片、果實噴布10 次以上鈣硼效果佳，其中彬州處理苦痘病的病果率僅6.23%，預防效果達到88.46%。

許多研究認為，鈣的移動性差，土壤施鈣效果要比葉片和果實噴鈣效果差， 本試驗結果再次驗證了這一觀點。

另外，一般品種無袋栽培苦痘病較輕，套袋栽培的苦痘病較重，本試驗恰恰相反，秦脆套袋蘋果苦痘病較輕，無袋栽培苦痘病較重，這可能與秦脆的品種特性有關系。

有人反映秦脆葉面、 果實噴鈣防控苦痘病效果也不理想， 主要是噴布次數少和沒有加硼的關系。 本試驗的成功之處是葉片和果實噴布10 次以上鈣肥，并且選擇鈣硼混噴，硼促進鈣的吸收，對預防秦脆蘋果苦痘病效果顯著。