北方地區(qū)的香豬飼料配制、管理技術(shù)及效果研究

鞏興華，王永亮

（武川縣農(nóng)科局農(nóng)牧技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古 呼和浩特 011700）

香豬是我國特有的小型豬品種，具有耐粗飼、抗?jié)駸?、少病、適應(yīng)性強(qiáng)、飼養(yǎng)成本低、容易管理及經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)，因其體型小、皮薄、肉嫩、骨細(xì)、早熟和味道鮮美，適合加工制作成烤乳豬[1～3]。

1 試驗(yàn)材料

從原產(chǎn)地貴州引進(jìn)110頭純種香豬進(jìn)行養(yǎng)殖，母豬3月齡，公豬4月齡。引進(jìn)的原種香豬在完成隔離、檢疫、驅(qū)蟲和強(qiáng)化免疫后轉(zhuǎn)入正常養(yǎng)殖程序飼養(yǎng)，組建基礎(chǔ)群，進(jìn)行跟蹤性能數(shù)據(jù)測(cè)定。

2 試驗(yàn)方法

2.1 香豬飼料配制

香豬在原產(chǎn)地以青綠飼料為主[1，4]，引入北方地區(qū)后飼料組成與南方地區(qū)有較大差異。為了提高香豬的生產(chǎn)性能，基礎(chǔ)飼料中增加了精飼料比例，同時(shí)補(bǔ)充一定比例的青飼料。本地區(qū)在冬季青飼料缺乏時(shí)用青貯飼料代替。參照香豬的營養(yǎng)要求（見表1），結(jié)合北方地區(qū)的飼料組成特點(diǎn)，制定出適合北方地區(qū)飼養(yǎng)的香豬飼料配方。

表1 香豬營養(yǎng)要求[5]

2.1.1 妊娠期母香豬的飼料配方。玉米68%、麩皮6%、豆粕17.5%、魚粉3.5%、食用油1%、預(yù)混料 4%（成分見表2）。母香豬從配種到懷孕90 d飼喂空懷母豬料， 懷孕40 d內(nèi)飼喂1.0 kg/d，40～90 d飼喂1.0～1.5 kg/d。懷孕90 d到生產(chǎn)前飼喂妊娠母豬料，每天飼喂2.0～2.5 kg/只，直到哺乳開始。冬天補(bǔ)飼青貯飼料0.5kg/d、白菜葉等青飼料0.5 kg/d，其他季節(jié)補(bǔ)飼青綠飼料1.0 kg/d。

表2 產(chǎn)品成分分析保證值（每kg飼料中）

2.1.2 后備和空懷母香豬的飼料配方。玉米65.5%、麩皮14.5%、豆粕16%、預(yù)混料4%（成分見表2）。每天飼喂1.5 kg/只。冬天補(bǔ)飼青貯飼料0.5 kg/d、白菜葉等青飼料0.5 kg/d，其他季節(jié)飼喂1.0 kg/d青綠飼料。

2.1.3 仔香豬的飼料配方。玉米68%、麩皮20%、豆粕11.9%、食鹽0.1%。每天飼喂0.4～0.5 kg/只。冬天補(bǔ)飼青貯飼料0.5 kg/d、白菜葉等青飼料0.5 kg/d，其他季節(jié)補(bǔ)飼1.0 kg/d青綠飼料。

2.1.4 哺乳期母香豬的飼料配方。玉米68%、麩皮6%、豆粕17.5%、魚粉3.5%、食用油1%、預(yù)混料4%（成分見表 3）。每天飼喂2.0～2.5 kg/只。冬天補(bǔ)飼青貯飼料0.5 kg/d、白菜葉等青飼料0.5 kg/d，其他季節(jié)補(bǔ)飼1.0 kg/d青綠飼料。

表3 產(chǎn)品成分分析保證值（每kg飼料中）

2.2 香豬的飼養(yǎng)管理

由于原產(chǎn)地與本地區(qū)在氣候上存在較大差異，需要加強(qiáng)對(duì)氣候條件方面的管理，并針對(duì)香豬自身?xiàng)l件制定具體的生產(chǎn)管理措施；根據(jù)香豬的習(xí)性和不同時(shí)期的生理特性[6]，針對(duì)性地采取有效的科學(xué)飼養(yǎng)管理措施，建立北方地區(qū)香豬特有的飼養(yǎng)管理體系，以便使香豬在北方地區(qū)的飼養(yǎng)能夠達(dá)到較好的效果。

2.3 香豬的生長發(fā)育檢測(cè)

用制定的北方地區(qū)香豬飼養(yǎng)管理體系和飼料配方對(duì)香豬進(jìn)行適應(yīng)性培育，測(cè)定不同月齡的母豬體重、體長、胸圍和體高等指標(biāo)，做好試驗(yàn)記錄，并與原產(chǎn)地香豬進(jìn)行生長發(fā)育指標(biāo)對(duì)比。

2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

對(duì)采集的試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用t檢驗(yàn)方法進(jìn)行顯著性分析。

3 結(jié)果及分析

3.1 生長指標(biāo)

對(duì)飼喂香豬的生長指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，并與原產(chǎn)地香豬的生長性能進(jìn)行比較，具體結(jié)果見表4和表5。

表4 原種香豬生長發(fā)育參考值（單位：kg、cm）

表5 適應(yīng)性培育后北方母香豬生長狀況（均值）單位：kg、cm

試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，本年度香豬在北方地區(qū)整體生長發(fā)育狀況較好。同原產(chǎn)地香豬相比：2月齡香豬的體重、胸圍有極顯著差異（P＜0.01），體長有顯著差異（P＜0.05），而且北方地區(qū)的香豬生長效果較好，體高無明顯差異（P＞0.05）；4 月齡與 6 月齡香豬體重、體高、體長和胸圍均有極顯著差異（P＜0.01），而且北方地區(qū)的香豬生長效果較好；1歲齡以上香豬的4項(xiàng)指標(biāo)無顯著性差異（P＞0.05）?？梢姡诒狈降貐^(qū)特有的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，處于快速發(fā)育階段的香豬生長較快，諸多指標(biāo)較原產(chǎn)地香豬均有一定程度的提高，而對(duì)于成年母豬來講兩者無顯著差異。因此，本研究制定的北方地區(qū)特有的香豬管理方法和飼料配方對(duì)于香豬在北方地區(qū)早期生長發(fā)育具有顯著的促進(jìn)作用。

3.2 飼養(yǎng)管理方法

引進(jìn)的原種香豬在完成隔離檢疫、驅(qū)蟲和強(qiáng)化免疫等程序后，按照正常的養(yǎng)殖生產(chǎn)流程組建基礎(chǔ)群，根據(jù)香豬本身的生理特性，結(jié)合北方地區(qū)的氣候和環(huán)境特點(diǎn)，制定出適合北方地區(qū)特點(diǎn)的香豬飼養(yǎng)管理方法。

3.2.1 妊娠母香豬的飼養(yǎng)管理。飼養(yǎng)管理妊娠母香豬的主要任務(wù)就是保證胎兒在母體內(nèi)得到充分的生長發(fā)育，防止流產(chǎn)和死胎的發(fā)生，使母香豬生產(chǎn)出數(shù)量多、初生體重大、體質(zhì)健壯和均勻整齊的仔香豬。

要保證母香豬妊娠期日糧的營養(yǎng)合理供應(yīng)，既要確保胎兒良好地生長發(fā)育、降低胚胎死亡率，還要保證母香豬產(chǎn)后有良好的體況和泌乳功能。對(duì)妊娠期的母香豬可分3～5頭小群飼養(yǎng)或單欄飼養(yǎng)，同一圈內(nèi)飼養(yǎng)的香豬體重大小、性情強(qiáng)弱和配種期均應(yīng)相近。妊娠后期以每圈飼養(yǎng)2～3頭為宜。

此外，要保持妊娠期母香豬圈舍的清潔衛(wèi)生，注意防寒防暑，有良好的通風(fēng)換氣條件。禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)和有毒飼料，充足供應(yīng)飲水。每天注意觀察母香豬的采食、飲水、糞便情況和精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，做到有病早治，無病早防。

3.2.2 分娩前后母香豬的飼養(yǎng)管理。在母香豬分娩前準(zhǔn)備好高錳酸鉀、碘酒、干凈毛巾和照明用燈，冬季還應(yīng)準(zhǔn)備仔豬保溫箱、紅外線燈或電熱板等。在母豬分娩前1周做好護(hù)理準(zhǔn)備，產(chǎn)前將母香豬全身沖洗干凈，減少初生仔豬患病的幾率。徹底清掃產(chǎn)房，并用火堿水消毒，有條件的還可以用熏蒸法消毒。分娩前給母香豬飼喂麥麩、甜菜渣和優(yōu)質(zhì)青綠飼料等。分娩時(shí)和泌乳早期飼喂土霉素等抗生素藥物，以減少母香豬子宮炎和缺乳癥的發(fā)生。母香豬分娩后應(yīng)盡快讓其吃飽，從產(chǎn)仔到斷奶均采取自由采食的飼喂方式。

母豬初乳中含有較多免疫球蛋白和鎂鹽，具有增強(qiáng)仔豬免疫功能和輕瀉作用。所以，仔豬出生后要盡快讓其吃到初乳，以增強(qiáng)仔豬的抗病能力。

3.2.3 哺乳期母香豬的飼養(yǎng)管理。哺乳期的母香豬一方面自身體能需要恢復(fù)，另一方面還要分泌乳汁供仔豬生長。因此，從母香豬分娩當(dāng)天開始，就要充足提供新鮮飼料盡量讓其多吃，通過提供高能量日糧來增加母豬能量的攝入。給予足夠的蛋白質(zhì)，以保證母豬在斷奶后及時(shí)發(fā)情和排卵。此外，要給哺乳期母香豬提供充足的清潔飲水，促進(jìn)母香豬正常泌乳。

隨時(shí)清掃圈舍糞便，保持舍內(nèi)清潔干燥和通風(fēng)良好。冬季產(chǎn)房應(yīng)有取暖設(shè)施，注意防寒保溫，防止賊風(fēng)侵襲。夏季增設(shè)防暑降溫設(shè)施，預(yù)防母香豬中暑。圈舍地面應(yīng)平坦，特別是產(chǎn)床要去掉突出的尖物，防止剮傷母豬的乳頭。

3.2.4 空懷母香豬的飼養(yǎng)管理?？諔哑谑侵笖嗄痰皆俅伟l(fā)情配種的時(shí)期。哺乳期母香豬斷奶通常采用停止哺乳，讓母香豬的奶汁在其乳房中積存，以增加乳房壓力而快速地停止泌乳，刺激母香豬很快地再次發(fā)情。從母香豬斷奶到再配種期間要適量增加日糧的投喂量，促使母香豬盡快發(fā)情，達(dá)到受精并成功地妊娠。配種后立即將飼喂量減少到維持水平。

對(duì)空懷期的母香豬最好合群飼養(yǎng)，以促進(jìn)發(fā)情。特別是群內(nèi)出現(xiàn)發(fā)情母香豬后，由于爬跨和外激素的刺激，可以誘導(dǎo)其他空懷母香豬發(fā)情，同時(shí)便于管理人員觀察和發(fā)現(xiàn)發(fā)情母香豬，也方便用試情公香豬試情。

此外，還要為母香豬提供一個(gè)干燥、清潔、溫濕度適宜和空氣新鮮的環(huán)境。空懷期母香豬如果得不到良好的飼養(yǎng)管理，將影響發(fā)情排卵和配種受胎。

3.2.5 新生仔豬的護(hù)理。對(duì)新出生的香豬，要盡量清除其口腔及呼吸道的黏液和羊水等，發(fā)生窒息時(shí)應(yīng)當(dāng)立即做人工呼吸救治。通常情況下，新生仔香豬的臍帶斷端在24 h后干燥，1周左右脫落。要及時(shí)觀察臍帶的變化，盡量避免仔香豬間互相舔吮，防止感染發(fā)炎。如果臍帶血管閉鎖不全有血液滴出，或臍尿管閉鎖不全有尿液流出時(shí)，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行結(jié)扎。

由于仔香豬被毛稀少，皮下脂肪少，保溫能力差，加之大腦皮層發(fā)育不全，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能較弱，所以要特別注意保溫。一般情況下，仔香豬最適宜的環(huán)境溫度為28～32℃。仔香豬的活動(dòng)能力不強(qiáng)，容易被母香豬壓死或踩傷。接觸不到母香豬的仔香豬容易受凍挨餓而死，所以護(hù)理人員要加強(qiáng)看護(hù)，如果發(fā)現(xiàn)被母香豬壓住的仔香豬要及時(shí)取出。哺乳時(shí)小香豬頭部左右擺動(dòng)，試探著前進(jìn)，靠觸覺尋找乳頭。體質(zhì)弱的小香豬行動(dòng)不靈，往往不能及時(shí)找到乳頭或容易被擠下來，因此應(yīng)給予人工輔助，讓每頭仔香豬都能吃到乳汁。

此外，仔香豬因先天異常、感染、分娩期損害和管理因素，會(huì)出現(xiàn)脫水、體溫過低、腹瀉、溶血綜合癥、臍感染、敗血癥、毒乳綜合癥、產(chǎn)后皮炎和眼炎等疾病。因此，應(yīng)當(dāng)積極采取預(yù)防措施，搞好環(huán)境衛(wèi)生及仔香豬的個(gè)體衛(wèi)生，對(duì)發(fā)病豬要及時(shí)進(jìn)行救治。

3.2.6 幼香豬的飼養(yǎng)管理。斷奶后的仔香豬即為幼香豬。北方地區(qū)生長的香豬約在30～35日齡斷奶。仔香豬斷奶后1～3周內(nèi)由于生活條件突然改變而常常精神不安、食欲不振和增重減緩，甚至體重減輕或患病。尤其在哺乳期內(nèi)開食較晚、采食補(bǔ)料較少的仔香豬斷奶后的不良反應(yīng)更加明顯，度過這一適應(yīng)階段后生長又會(huì)加快。因此，抓好斷奶后仔香豬的飼養(yǎng)管理就顯得尤為重要。

隨著仔香豬的生長，母香豬的泌乳量相對(duì)不足，此時(shí)就需要對(duì)仔香豬進(jìn)行補(bǔ)飼。補(bǔ)飼料以稀薄、容易消化的飼料為主，一般在仔香豬斷奶半個(gè)月內(nèi)應(yīng)保持飼料不變。穩(wěn)定的飼養(yǎng)制度和適宜的飼料調(diào)制是提高幼香豬食欲、增加采食量和促進(jìn)幼香豬生長發(fā)育的保證。斷奶后7 d內(nèi)應(yīng)當(dāng)保持原哺乳期的補(bǔ)飼次數(shù)和時(shí)間不變，同時(shí)要保證清潔飲水的供應(yīng)。

為了減輕幼香豬斷奶后離開母香豬的不安，剛開始斷奶時(shí)可采用不調(diào)離原圈和不分群的辦法，只將母香豬調(diào)走[9]。待斷奶7 d后，如果仔香豬的采食和排糞正?？烧{(diào)圈分群。分群的原則通常根據(jù)幼香豬的性別、個(gè)體大小和采食快慢進(jìn)行。

3.2.7 生長期香豬的飼養(yǎng)管理。生長期香豬要求飼料營養(yǎng)價(jià)值高、適口性好和容易消化吸收。日常飼喂應(yīng)做到“四定”，建立穩(wěn)定的飼養(yǎng)制度。要保證飼料新鮮，不喂腐爛變質(zhì)飼料。食具用后要清洗干凈，4～5 d消毒1次，可放在烈日下曝曬、煮沸或用藥物消毒等。及時(shí)觀察香豬的采食情況，如食欲、采食狀態(tài)和有無剩食等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查明原因，采取相應(yīng)措施處理。

生長期還要注意增加青飼料和青貯飼料，因?yàn)樘幱谏L期的香豬消化機(jī)能大增，在日糧中加喂30%～40%的青飼料或青貯飼料，不僅能夠降低飼料費(fèi)用，還能夠增加香豬的食欲，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

4 結(jié)論

將香豬引入到北方地區(qū)后，根據(jù)香豬多方面的營養(yǎng)需求、不同生理期的生活習(xí)性并結(jié)合北方地區(qū)的飼料及生長環(huán)境特點(diǎn)，制定出了一套適合各生理期的香豬飼料配方及管理方式。經(jīng)飼養(yǎng)管理后，由數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，香豬在北方地區(qū)的生長繁殖效果得到了相應(yīng)地提升，可見這種飼料配方及飼養(yǎng)管理方式適合香豬在北方地區(qū)的生長繁殖，對(duì)其在北方地區(qū)的推廣養(yǎng)殖有一定價(jià)值。