淺 談 姜 荷 花

廣州/張愉 譚健俊 朱韻琪

姜荷花（Curcuma alismatifolia） 隸屬于姜科姜黃屬，是一種多年生球根花卉。由于粉紅色的苞片酷似荷花，且為姜科植物，故稱姜荷花，因其花朵外形似郁金香，所以也被稱為“熱帶郁金香”。

姜荷花喜溫暖、潮濕的氣候，在廣東、廣西、海南、福建、云南等地大量種植。姜荷花花型奇特，花色艷麗，在廣東地區6～10 月開花不斷，廣泛用于盆花生產、街邊綠化和公園造景中。此外，姜荷花瓶插壽命可達15天，是一種高檔切花品種，具有很高的經濟效益，開發利用前景廣闊。目前，姜荷花主要以種球進行繁殖，在華南地區，姜荷花4 月萌芽，6 月下旬開始抽花，切花和盆花集中在6～10 月供應，11 月至次年3 月休眠。主要品種有‘清邁粉’ ‘紅觀音’‘荷蘭紅’‘白雪公主’‘清邁白’等（圖1-5）。

圖1 ‘清邁粉’‘Chiangmai Pink’

圖2 ‘紅觀音’‘Hongguanyin’

圖3 ‘荷蘭紅’‘Splash’

圖4 ‘白雪公主’‘Snow White’

圖5 ‘清邁白’‘Snow’

1.形態特征

株高40～100 厘米，地下根為球莖和貯藏根組成，每個種球能產生3～5 個紡錘形的子球，葉片為長橢圓形，葉長35～50 厘米，葉寬5～8 厘米，頂端逐漸尖細，花為穗狀花序，上部苞片為闊卵形，呈桃紅色，下部苞片為綠色，內含黃白色小花，花期較長，多則90 天少則60～75 天，一般從夏季到秋季開花（圖6-7）。

圖6 姜荷花植株

圖7 姜荷花葉片

2.種球選擇

姜荷花種球由球莖及貯藏根組成，其球莖基部所帶的貯藏根是貯藏養分的器官，球莖的大小與貯藏根的多少均會影響切花及種球的產量，種植時以選種球球莖直徑大于1.5 厘米，且帶3 個以上貯藏根的種球為宜（圖8）。

圖8 種球的選擇

3.種植前預處理

種植前14～21 天把姜荷花球根置于溫度30℃左右、相對濕度70%～80%的環境條件下存放21 天或更長時間促其發芽，種植前應將其分開成若干帶營養根的種球。為預防病菌侵染，種植前最好用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸泡球根30 分鐘。

4.栽培方法

姜荷花的生長要求土層深厚、疏松，土壤肥沃，盆栽時，盆土可用泥炭3 份、黃泥1 份和少量沙混合配制，pH 值5.0～6.0，拌入鈣鎂磷和有機畜糞肥。在華南地區可以進行露天種植，種植前施入適量有機底肥，適合疏松透氣的砂質土壤。姜荷花種球可以在3～4 月春天雨季來臨前種植，種植后需要保持土壤濕潤促進種球發芽。姜荷花組培苗需要環境溫度達20℃以上時即可開始上盆，盆栽或者露天移栽（圖9-12）。

圖9 大棚種植生產

圖10 大田種植露天種植

圖11 組培快繁

圖12 組培篩苗

5.水肥管理

水分是影響姜荷花種球萌芽的重要因素。種植后至萌芽前必須供應充足的水分，以保存土壤濕度。姜荷花在生長過程中要適量澆水，夏季溫度高時應增加澆水次數，必要時結合施肥澆水，保持土壤濕潤，但不能有積水，否則根、莖易腐爛。大棚種植時空氣相對濕度應保持在70%左右，濕度過大不僅引起植株徒長，而且容易感染病蟲害，導致花的產量、質量下降。澆水時應注意水溫應與土溫相接近，溫差以不超過5℃為宜，否則傷及根系，影響正常生長。

在姜荷花苗長至7～10 厘米高時，為促進小苗生長健壯，可施一次稀薄液肥，肥料以腐熟餅肥為好，以后每隔15～20 天追施尿素。當花莖開始抽出時，要減少氮肥的用量，施2 克/公斤的磷酸二氫鉀水溶液，這樣能促使花莖生長堅挺、球根肥大。開花期用0.3～0.5 克/公斤的鉬酸銨溶液根外追施，苞片色彩更加鮮艷。盆栽施水肥時要注意肥料的濃度不能太高，一般尿素為1 克/公斤，磷酸二氫鉀為0.5 克/公斤，宜在土壤潮濕的情況下澆灌，用量達正常澆水量的1/2 即可。

6.光照

姜荷花雖然喜溫暖濕潤，但怕強光直射，因此夏季要適當遮蔭增濕，可采用透光率為50%～70%的遮陽網遮蔭。如遮光過多，不僅會影響花的產量及質量，而且植株生長細弱，花朵小，觀賞性差。當植株叢生擁擠時，應及時清除老株枯葉或進行分株，以利通氣透光，促進健壯生長，減少病蟲害發生。遮陽網宜在8 月下旬至9 月初拆除。

7.病蟲害防治

病害：姜荷花主要病害是炭疽病，應在莖葉發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液噴施防治。如有地下害蟲可用50%辛硫磷乳油800 倍液灌根防治（圖13-14）。

圖13 病害

圖14 病害

蟲害：種植初期為預防切根蟲、夜蛾類及螺類危害新芽，可在畦面撒布毒絲本粒劑。