蝦青素的創(chuàng)新之路

云南龍布瑞生物科技有限公司

云南龍布瑞生物科技有限公司成立于2015年4月，注冊資金2 000萬元，坐落于云南省滇中城市群的核心腹地曲靖市，是一家專注于藻類選育、油脂萃取、制劑開發(fā)的生物科技公司，致力于打造世界一流“綠色食品牌+健康產業(yè)鏈”為目標的高新技術企業(yè)。

蝦青素(Astaxanthin )分子式為C40H52O4 分子量596.86，是一種脂溶性類胡蘿卜素，是迄今為止人類發(fā)現的最強天然抗氧化劑，具有很強的淬滅單線態(tài)氧和清除自由基的能力。在藥品、食品、保健品、化妝品、飼料等領域具有重要的藥學和應用價值。

國內外研究學者一致公認，從藻類中萃取天然蝦青素是最理想和最安全的途徑，但由于從藻類選育、油脂萃取、制劑開發(fā)等工藝都存在技術壁壘，導致國內外科研院所或企業(yè)無一家實現全產業(yè)鏈打通。

云南龍布瑞生物科技有限公司依托國家級創(chuàng)新企業(yè)孵化中心的生物醫(yī)藥創(chuàng)新平臺、高原特色農產品精深加工雙創(chuàng)平臺、新能源雙創(chuàng)平臺、營銷服務雙創(chuàng)平臺和新材料雙創(chuàng)平臺等5大平臺優(yōu)勢，加之激發(fā)科研團隊科技創(chuàng)新活力和加大科技創(chuàng)新力度，成功在藻類選育、油脂萃取、制劑開發(fā)等關鍵工藝環(huán)節(jié)上取得了重大突破，企業(yè)迅速成長為國內蝦青素行業(yè)的先行者和引領者。

1）光生物反應器藻種選育。由于藻類對環(huán)境敏感，利用智能化生物反應器模擬自然條件下養(yǎng)殖所需的溫度、二氧化碳、光照等條件，并通過在線監(jiān)測，調整適宜的pH 值和溶氧等條件。解決傳統(tǒng)管道養(yǎng)殖雨生紅球藻容易受原生動物和細菌污染、不能高密度培養(yǎng)、積累蝦青素量小、生長周期長等問題。該技術獲“一種微藻規(guī)模化養(yǎng)殖用光生物反應器”專利授權。

2） 超臨界二氧化碳油脂萃取。通過科研團隊的研究驗證，蝦青素超臨界二氧化碳萃取工藝達到最佳優(yōu)化。該萃取工藝去除了塑化劑、重金屬、溶劑等有害物質的殘留，同時有效防止了蝦青素的氧化和降解，完整的保留蝦青素的生物活性，收率高達95%以上，純度達15%以上，產品質量達到行業(yè)領先水平。

3） 微囊制劑開發(fā)。蝦青素遇光、熱、空氣易氧化降解，保質期短、難溶于水、生物利用度低、應用范圍受限。采用蝦青素微囊包埋技術將易氧化、熱敏性的蝦青素油，利用高壓超聲均質腔的高速剪切、高速對流撞擊、高頻震蕩等功能，在表面活性劑的作用下，使水相、油相分子鍵緊密結合形成均勻的混合液滴，混合液滴之間形成水相空穴氣泡，經瞬間干燥，形成水包油型（O/W）、粒徑在50-60微米之間的蝦青素微囊粉，隔絕了空氣，減緩了氧化，改善了水溶性，增強了生物利用度。