一抹胭脂醉蜜柚

文/肖麗 吳晶瑩(本刊記者)

林間欒葉綠,霜催蜜柚紅。

立冬時節，最是一年柚果飄香時。走進黎川縣沁田胭脂柚種植基地，豐收畫卷躍然眼中。立于山頂向下望去，一株株柚子樹身著翡翠裙裝，碩大飽滿的胭脂柚綴于其上，柚子金黃的外皮折射出晶亮的光芒，宛若冬日暖陽，暖在果農們的心坎上。摘果、裝袋、上車，胭脂柚采摘工作正如火如荼地進行著，將這份甜蜜寄送四方。

黎川縣位于江西省東部，武夷山脈中段西麓，山林、紅壤資源豐富，屬中亞熱帶濕潤性季風氣候區，雨量豐沛，日照充足，無霜期較長，在此環境下生長的胭脂柚果肉細嫩、色若腮紅、口感獨特，且含有豐富的番茄紅素、維生素P等營養成分。

近年來，黎川縣緊緊依托資源優勢，大力發展胭脂柚產業，把“撫州胭脂柚”品牌打造成為該縣品質農業產業的一張新名片。敏銳的創業者們捕捉到其中蘊含的商機，果敢行動，將機會轉化為現實成果，成為推動黎川縣胭脂柚產業發展的有力驅動者，沁田生態農業發展有限公司（以下簡稱“沁田農業”）總經理趙波便是其中之一。

拓展產業版圖

2013年，從小生長在北方的趙波遷至妻子的家鄉黎川生活，并開始在這片紅土地上尋找商機。在親戚的介紹下，經過對品種特性、市場現狀、政策環境的考察后，趙波與胭脂柚的緣分就此開啟。

滴水石穿，非一日之功。面對農業產業投資金額大、發展周期長、投資風險高的現實，趙波在事業起步階段以保守為主，僅建設了一個小型胭脂柚種植基地，做一次市場試水。歷經三年耕耘，柚子樹首次出果上市，市場反響熱烈，這給趙波打了一針“強心劑”，創業步伐自此更加從容篤定。2017年，趙波注冊沁田農業及公司同名商標“沁田”，并籌劃擴大種植規模。隨后的兩年間，公司新增3個基地，種植面積達2000畝。去年基地柚子總產量100多萬公斤，預計到2022年總產量將達250萬公斤。

初級農產品價值低、同質化嚴重的問題是擺在每一個農業生產者面前的難題，趙波深知只有開拓農產品深加工產業領域，提升農產品附加值，實現產品差異化、增值化，才能突破制約和瓶頸。為順利邁出第一步，趙波到福建、廣東等地尋找技術成熟、工藝先進的代加工廠進行合作，開始了農產品深加工的嘗試。

面對不斷變化的市場需求，唯有創新的思維才能開拓更大的發展空間，開發新產品既是挑戰也是機遇。為進行深加工項目研發，沁田農業與贛南師范大學、江西農業大學開展深入合作，研究探索新興生產技術，聯合開發胭脂柚深加工產品，目前已研發出首款產品——柚子醋飲料。未來一段時間，公司仍將聚焦于產品開發，為產業發展注入新動能。

“沁田正在打造2萬多平方米的胭脂柚深加工廠房，投入生產后將出品蜂蜜柚子茶、柚子果脯、柚皮醬菜、原漿柚子醋、醋飲料、果酒等多種產品。”趙波告訴記者。

打造高標品質

“我的性格比較較真，既然選擇了農業就要做好，如果產品品質不過關，消費者也不會買單。”趙波堅信，高品質方能贏人心。為培育優質果實，沁田農業堅持有機標準，不斷拓展技術邊界，實施生態種植，積極探索有機柚高產優質栽培技術和高效能生產管理技術。

“種柚子就和養孩子一樣，要多方面進行管護”，這是趙波對胭脂柚栽培的經驗總結。多年來，沁田農業對所有種植環節進行嚴格管理：苗期按照有機食品的標準進行生產管理；在肥料使用上，用黃豆加生物菌和黃腐酸腐熟發酵后做有機肥，并使用亞洲最大的海藻有機肥企業生產的雙海藻生物有機肥、中微量元素等，公司還對有機肥施用效能開展實驗研究，合理確定氮、磷、鉀和中微量元素的最佳用量和比例，以尋求最優肥料品質；剪枝工作由福建省平和縣柚子種植專業人士操作；防蟲治病采取生物、物理、田間管理和化學防治相結合的方式進行，減少化肥農藥的使用；不斷完善現代機械化基礎設施，實現自動澆水、施肥，便于日常種植護理。目前，公司產品已獲得有機食品認證。

樹立“雙贏”典范

沁田農業在做強做大的同時，積極履行社會責任，在增強縣域經濟發展活力、促進群眾增收上持續發力。公司采取“公司+基地+農戶”的模式，通過優惠供應苗木、免費傳授技術、高價回收產品等方式，降低農民生產成本，提升其種植效益。截至目前，已帶動周邊縣市種植蜜柚2000余畝。

公司還積極參與精準扶貧工作，幫助貧困戶、低保戶通過勞務增收，每年發放勞務工資近100萬元。對于沒有勞動能力的貧困戶，公司定時為他們送去生活物資。

憑借企業實力與品牌口碑的積累，沁田農業榮獲農業產業化省級龍頭企業、省級扶貧龍頭企業等稱號，基地還成為省級農業示范園，是企業價值和社會效應“雙贏”的優秀典范。

當下，沁田農業已成長為集撫州胭脂柚生態種植、優良苗木培育、果品綜合加工和相關技術研發的農業綜合性企業。未來，沁田農業要將胭脂柚產業打造成為集生態種植、多渠道銷售、現代化加工為一體的多元化綜合性產業，以實際行動助力鄉村振興。