淺談大櫻桃設施“立柱”形栽培模式

張代勝 宋海波 崔小菊 張懷密 李志旺 黃先成 張福興 孫慶田*

(1北方果蔬大櫻桃研發中心，煙臺 264000；2威海市文登區農業農村局，威海 264400；3山東省煙臺市農業科學研究院，265500)

作為“北方春果第一枝”的煙臺大櫻桃，在全國早已久負盛名，2020果品區域公用品牌價值高達53.72億元，是魅力煙臺的一張名片。然而，近幾年受氣候變化異常 （如 “倒春寒”、雹災）、勞動力成本增加以及管理人員老齡化日益嚴重等因素影響，加之部分櫻桃園在管理過程中仍然存在著樹齡、品種老化，管理粗放，導致產量不高，市場售價偏低，效益低下，嚴重影響了煙臺大櫻桃產業的健康發展。

近年來，北方果蔬公司大櫻桃研發中心聯合煙臺大櫻桃協會，通過對國內外大櫻桃市場的實地考察，結合膠東地區所在緯度種植優勢及栽培實際情況，經多年試驗后推出了設施密集“立柱”形大櫻桃高效益農業栽培項目。該項目主要是通過設施密集栽培，避免了大櫻桃在生長過程中遭受早晚霜凍、冰雹、雨后病害、生理裂口、鳥害、果蠅等災害，通過新品種、新樹形、新砧木、新管理模式、新栽培方法的“五新”栽培技術應用，實現1年栽樹，2年成花，3年有產，4年豐產，5年667 m2產量2 000 kg以上的目標，進而達到了高產量、高收入、高效益“三高”的目的。現將該項技術總結如下，以供參考。

1 選擇優良砧木

優良的矮化砧木品種其矮化性、豐產性、早產性、抗逆性較傳統砧木都有很大改善，嫁接親和力好，易成活，對土地條件、氣候特點等有較強的適應性，而且對根瘤病抗性強，還能早結果，早豐產，提高櫻桃產量和品質，以此提高生產效益。

1.1 吉塞拉6號

半矮化砧，抗根癌病、流膠病，耐寒、耐旱。易成花，結果早，栽植第2年零星見果，第3年有產量，第4年或第5年豐產，對土壤要求低，可栽植于黏性土壤，耐貧瘠，品種嫁接親和性好，樹冠中等，樹體不旺長。

1.2 吉塞拉12號

半喬化砧，長勢旺，但早果性和豐產性強，品種嫁接親和性好，幾乎沒有小腳現象，分枝多，樹勢開張，根系發達，固地性好，壽命長，連年高產后樹勢強健，抗病毒病，耐流膠病強。

1.3 krymsk5

即克雷姆斯克5，樹體比吉塞拉6號大，與吉塞拉12號相近。樹勢健壯，抗病能力強；嫁接同樣品種，果個明顯偏大；根系發達，固地性好，不用支撐；抗寒性強，適應性廣，黏重土地也正常生長；抗旱，耐澇，在溫度較高的地方也能良好生長。

2 選擇優良新品種

為適應市場需求，大櫻桃研發中心從國內外科研部門引進名優新品種，主要有齊早、蜜露、新星、瑞德、布魯克斯、桑提娜、魯玉、輝煌1-5、彩玉、美國大紅、美早、雷潔娜、塔瑪拉、科迪亞、俄八。這些品種主要表現為個頭大、產量高、售價高、易管理，深受消費者歡迎。

3 采用設施“立柱”形栽培模式

3.1 栽植密度

設施大櫻桃“立柱”形栽培采用限根、控冠、高密度的栽培技術，株距0.5～0.7 m，行距1.3～1.5 m，667 m2栽 650～1 000 棵。

3.2 栽培模式

重茬地（桃或櫻桃）或土壤黏重地宜采用限根器或美植袋栽培，砂壤土可直接立地起壟栽培。基質中每株加入金納海微生物菌肥1～1.5 kg，預防重茬，增加有益微生物菌群，促進果樹根系生長，保證成活率。此外，加入已發酵蠶沙1.5～2.5 kg/株，既補充土壤有機質，又改良土壤。

3.3 栽前準備

修根、去扎膜，用鷹上臺（1包兌水20 kg）或碧康500倍加水混成泥漿蘸根，殺菌、促進根系生長，提高成活率，預防根瘤病。

3.4 栽植

冬季定植，大櫻桃苗先長根，成活率高，長勢旺。栽植時露出嫁接口下3～5 cm，春節前栽植高定干，高度80～120 cm，第2年即有少許產量；春節后栽植矮定干，高度40～60 cm，長勢旺盛。栽植后馬上澆大水，15 d內連澆3次。

苗木栽植后，距頂芽1 cm左右定干，防止頂芽抽干。定干后，頂端保留1個芽作為延長頭，抹除下面第2～3個芽（防止出現競爭枝），然后刻芽、摘心、成花，當枝條長到一定長度進行開角和摘心，促進早成花。

3.5 修剪管理技術要點

“立柱”形大櫻桃在修剪上非常簡單，只需掌握“高干比、低級次、上控制、下牽制”的原則即可。簡單來說就是控制好結果枝與樹干的粗度比（1∶5 或 1∶7），減少結果枝干級次，縮短結果枝長度，上部以蓮花狀花束結果 （長度2～3 cm），中部以短果枝結果（長度 7～8 cm），下部以中長果枝結果（長度15～20 cm）。一般株高 1.8～2.2 m，冠幅 20～40 cm，株留短果枝組30個左右，每個結果枝組留花芽5～7個，株留果量 150～200個， 株產 2.5～3.5 kg，667 m2產2 000～3 000 kg。設施大棚栽培升溫前后1～2 d修剪即可。

3.6 設施“立柱”形栽培模式優點

設施“立柱”形大櫻桃在栽培管理上改變了傳統的“根冠比”，使根系與枝干比例更合理，能夠更多地從土壤里吸收養分，從而為樹體生長和果實增產提供充足的營養物質；有效地降低樹體高度，比較矮的大棚（如蔬菜棚、草莓棚）也可以栽植，較傳統樹形修剪、采摘更為簡單，易于掌握，節省人工費用，1個勞動力可以輕松管理3 300～4 000 m2大棚，即使老人管理也很容易；采用寬行密植，使得行間距變大，良好的通風透光為葉片光合作用提供了充分的條件，再加上養分傳送距離最短化，葉果比例高，為生產高檔優質果提供了保障；根部基質配備好，加上優良的砧木，使得根系毛細根增多，樹體健壯，有利于花芽分化和果實品質提升，增加收益；不受土壤條件限制，對于貧瘠、板結的土壤，可以調配限根器里的基質；根系分布在已知的范圍內，可以自動化、精細化灌水與施肥，大大提高水肥利用率，更便于實現科技化管理。

4 投資及效益分析

從表1可以看出，大櫻桃設施“立柱”形栽培是一種高產出、高收益、高技術含量且投資回報期短的現代化農業生產項目，通過控冠、生根、促花技術，可以輕松達到“1年栽樹，2年開花，3年有產量，4年豐產，5年667 m2產2 000 kg以上”的目標，創新了國內大櫻桃現代化栽培模式，可以指導果農通過自己的勞動、搞好櫻桃產業進行脫貧致富，成為打造美麗鄉村、致富農民的新亮點，值得大力推廣和發展。

表1 大櫻桃設施“立柱”形栽培投資效益分析表