黃土高原上，馬鈴薯種植“科技范”十足

頡滿斌 王謙虛 馬愛玲

甘肅省定西市為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈選派科技特派員68名。科技特派員們潛心研究推廣馬鈴薯脫毒種薯快繁、全程機(jī)械化種植、精深化加工等先進(jìn)適用技術(shù)，大力推動(dòng)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，為打造“中國薯都”貢獻(xiàn)了科技力量。

——吳建中 甘肅省定西市科技局副局長

10月，甘肅省定西市渭源縣西南部淺山區(qū)的五竹鎮(zhèn)，連片如畫的馬鈴薯種薯原種長勢(shì)喜人。

“我們?cè)诓煌贩N的馬鈴薯試驗(yàn)田里使用了不同的微生物菌劑和微生物菌肥，從試驗(yàn)方案、用量、品種產(chǎn)量等方面開展試驗(yàn)。”甘肅定西農(nóng)業(yè)科技園區(qū)企業(yè)甘肅田地農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱田地農(nóng)業(yè)）的科技特派員杜宏輝，正在帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在五竹鎮(zhèn)馬鈴薯種薯大田里進(jìn)行土傳病害的防治試驗(yàn)工作。

記者了解到，近年來，甘肅省定西市高度重視科技特派員工作，出臺(tái)了《關(guān)于派駐科技特派員服務(wù)團(tuán)助推精準(zhǔn)扶貧實(shí)施意見》等一系列文件，全面實(shí)施“11151”工程。一支支科技特派員隊(duì)伍把論文寫在黃土高原上，把科技送到田間地頭，帶動(dòng)企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新，成為了服務(wù)鄉(xiāng)村振興的一支科技鐵軍。

黃土高原建成國家級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)

田地農(nóng)業(yè)是甘肅定西農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的企業(yè)，而甘肅定西農(nóng)業(yè)科技園區(qū)則是科技特派員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)。2001年8月，甘肅定西國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)成為全國首批21個(gè)國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)之一，并以園區(qū)為載體，建成國家級(jí)科技特派員創(chuàng)業(yè)基地、國家星創(chuàng)天地。

有了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，杜宏輝也有了施展才干的舞臺(tái)，他深知，種薯是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”。于是，杜宏輝開展了馬鈴薯種薯選育、栽培技術(shù)研究、技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)等工作。

2016年，定西市從國際馬鈴薯中心亞太中心首次引進(jìn)馬鈴薯原原種“水培”“霧培”生產(chǎn)技術(shù)，杜宏輝帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開展技術(shù)攻關(guān)和示范試驗(yàn)，建成馬鈴薯霧培生產(chǎn)線3000平方米。

“在‘霧培’環(huán)境下，原種薯產(chǎn)量可由每株4至5粒提升到每株35粒以上。”田地農(nóng)業(yè)董事長李曉梅說，“霧培”技術(shù)極大地降低了脫毒馬鈴薯種薯成本，有助于杜絕土傳病害，提高原原種產(chǎn)量和質(zhì)量。

“現(xiàn)在‘霧培’技術(shù)已經(jīng)非常成熟，目前，我們采用最先進(jìn)的離地栽培技術(shù)。”為了進(jìn)一步優(yōu)化提高馬鈴薯原原種離地栽培生產(chǎn)效率，杜宏輝團(tuán)隊(duì)篩選出了適合高寒陰濕區(qū)馬鈴薯原原種離地栽培苗期、結(jié)薯期和膨大期不同階段的營養(yǎng)液配方，獲得國家實(shí)用新型專利4項(xiàng)。

常年奔波在田間地頭的杜宏輝，如今成了鄉(xiāng)親們眼中的“土專家”“科技明星”。他擔(dān)任渭源縣馬鈴薯科技特派員工作站站長，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)引進(jìn)馬鈴薯新品種70余個(gè)，幫助企業(yè)、合作社建成馬鈴薯種薯標(biāo)準(zhǔn)化示范基地6000畝以上，累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)民、科技示范戶1000余人次，培訓(xùn)企業(yè)技術(shù)骨干16人。

近年來，甘肅定西國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)以馬鈴薯為重點(diǎn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，輻射帶動(dòng)全市馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，孵化馬鈴薯種薯企業(yè)33家，年產(chǎn)脫毒種薯200萬噸以上、原原種10億粒以上，馬鈴薯脫毒種薯快繁技術(shù)達(dá)到國內(nèi)一流水平。

“科技范”成特色企業(yè)轉(zhuǎn)型新引擎

“過去，種植馬鈴薯全靠人力，費(fèi)工費(fèi)力，效率低，成本高，產(chǎn)量低。”甘肅定西百泉馬鈴薯有限公司（以下簡(jiǎn)稱百泉馬鈴薯）科技特派員水建兵說。

2010年，水建兵跟隨考察團(tuán)去內(nèi)蒙古考察，在寬闊的平原上，水建兵第一次長了見識(shí)——內(nèi)蒙古馬鈴薯機(jī)械起壟、機(jī)械覆膜、機(jī)械覆土栽培技術(shù)讓他大開眼界。

“如果把這些機(jī)械引進(jìn)公司，種植我們自己的馬鈴薯多好！”水建兵把心里的想法付諸于行動(dòng)。那時(shí)候，百泉馬鈴薯科研經(jīng)費(fèi)緊張，水建兵克服種種困難，深入各地開展調(diào)查研究，從青島農(nóng)機(jī)廠引進(jìn)了一輛馬鈴薯播種機(jī)。

之后，水建兵帶領(lǐng)公司技術(shù)人員引進(jìn)馬鈴薯機(jī)械起壟、覆膜、覆土、膜下滴灌栽培技術(shù)和先進(jìn)裝備，又根據(jù)定西地塊小、地塊不平整的實(shí)際，不斷調(diào)試栽植密度，反復(fù)改進(jìn)試驗(yàn)，最終總結(jié)出了一項(xiàng)集平整土地、開溝施肥、起壟播種、鋪膜覆土到殺秧收獲為一體的馬鈴薯原種繁育全程機(jī)械化高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，并申請(qǐng)了3件實(shí)用新型專利。

“該技術(shù)平均每畝節(jié)省勞力7.9個(gè)，增產(chǎn)500—1000公斤，純收益增長90.8%。”百泉馬鈴薯董事長潘玉琴說，“該技術(shù)的應(yīng)用，有效提高了公司馬鈴薯原種繁育的生產(chǎn)效益。同時(shí)，使馬鈴薯種薯生產(chǎn)水平上了一個(gè)新的臺(tái)階。”

“科技特派員制度是企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新引擎。”潘玉琴說，百泉馬鈴薯的馬鈴薯良繁基地現(xiàn)已發(fā)展到5000多畝，年生產(chǎn)脫毒苗3000萬株、原原種5000萬粒、原種5000多噸，帶動(dòng)周邊種植農(nóng)戶1000多戶，為定西馬鈴薯全程機(jī)械化栽培做出了示范樣板。

如今，定西已成為全國馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一和全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地，也是全國第一批區(qū)域性馬鈴薯良種繁育基地。

科技創(chuàng)新引領(lǐng)馬鈴薯主糧化發(fā)展

在甘肅薯香園農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱薯香園農(nóng)業(yè)），董事長楊新俊正在和同事們熱火朝天地討論著新注冊(cè)的商標(biāo)標(biāo)識(shí)。

2012年，定西市農(nóng)技站的楊新俊以科技特派員身份創(chuàng)辦了薯香園農(nóng)業(yè)，經(jīng)過10年的發(fā)展，公司發(fā)展成了以馬鈴薯系列產(chǎn)品加工、銷售以及馬鈴薯基地種植為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。

為了搶抓國家主糧化戰(zhàn)略實(shí)施機(jī)遇，薯香園農(nóng)業(yè)一期投資1.8億元，引進(jìn)國際先進(jìn)的成套馬鈴薯全粉生產(chǎn)線設(shè)備及馬鈴薯原料貯藏氣調(diào)庫設(shè)備，建成年產(chǎn)1萬噸馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)線和2.2萬噸馬鈴薯原料貯藏庫。

同時(shí)，結(jié)合馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，薯香園農(nóng)業(yè)建成馬鈴薯固體飲料（薯泥）、馬鈴薯酥性和曲奇餅干生產(chǎn)線各一條，以豐富產(chǎn)品種類，延伸馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈，提高企業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。

“不同風(fēng)味的餅干里加上20%—30%的馬鈴薯全粉，入口易化，酥脆香甜，營養(yǎng)豐富。”楊新俊說。

為了提升企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)能力，薯香園農(nóng)業(yè)不斷加大科研力度，去年以來，《西北旱區(qū)馬鈴薯主糧化關(guān)鍵技術(shù)體系創(chuàng)建與應(yīng)用》《馬鈴薯主食化品種篩選及加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》兩個(gè)科研項(xiàng)目分別獲得甘肅省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)。

據(jù)了解，薯香園農(nóng)業(yè)承擔(dān)了科技部國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“薯類產(chǎn)后儲(chǔ)運(yùn)減損技術(shù)裝備及模式研究與示范”、甘肅省科技重大專項(xiàng)“馬鈴薯主食化品種篩選及加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園專項(xiàng)“馬鈴薯休閑食品生產(chǎn)及研發(fā)中心”等項(xiàng)目。這些科研項(xiàng)目將有效延長馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)加銷”“貿(mào)工農(nóng)”一體化發(fā)展，促進(jìn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收。

近年來，定西市把項(xiàng)目建設(shè)作為推動(dòng)科技特派員工作的重中之重來抓，爭(zhēng)取國家、省級(jí)各類科技項(xiàng)目（課題）159項(xiàng)，獲得科技專項(xiàng)資金7038萬元；組織市級(jí)科技計(jì)劃項(xiàng)目120項(xiàng)，投入財(cái)政資金1070萬元。

“定西為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈主體選派科技特派員68名。科技特派員們潛心研究推廣馬鈴薯脫毒種薯快繁、全程機(jī)械化種植、精深化加工等先進(jìn)適用技術(shù)，大力推動(dòng)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，為打造‘中國薯都’貢獻(xiàn)了科技力量。”定西市科技局副局長吳建中說。