澳洲淡水龍蝦苗種繁育技術

王菲菲，萬 毅，張俊榮，夏咸水，于景海

（1.無為市水產局，安徽無為 238300；2.無為縣泉塘漁業專業合作社，安徽無為 238361；3.無為市泉塘鎮農業服務中心，安徽無為 238362 ）

2018年，無為縣泉塘漁業專業合作社首次從海南引進澳洲淡水龍蝦開展試點養殖取得成功，但苗種長途運輸傷亡大、成活率低、成蝦上市晚等問題突出，始終制約著養殖效益和養殖規模。為突破澳洲淡水龍蝦苗本地化培育技術瓶頸，經過3年不斷鉆研終獲成功。2022年無為泉塘漁業專業合作社澳洲龍蝦繁育基地投入種蝦1 850 千克，產蝦苗500 萬尾，可帶動全市80 多個養殖戶增收近200萬元。現總結如下。

一、基礎設施

澳洲淡水龍蝦生長適宜水溫為18～32℃，近三年本地售賣塘口價視上市時間早晚為70～130 元/千克，為保障龍蝦能盡早上市，提高養殖收益，需在無為本地建設溫室大棚，進行親蝦暫養、蝦苗孵化和標粗。澳洲龍蝦繁育基地建設溫室大棚7 800米2，其中暫養和繁殖棚2 400米2、蝦苗標粗棚5 400米2。

1.暫養和繁殖棚

為親蝦暫養、交配和蝦苗孵化場所。大棚主體為鋼架結構，上覆保溫膜層，下方建有長方形水泥池，周邊水泥硬化，池底為平坦土池。4個長方形水泥池大小各為長度40米、寬度15米，左右各2個，中間用水泥墻體分開，上覆條排道路，方便投喂管理，池深2米，可保水深1米左右。池內放置數個使用塑料扣板制作成的井字形蝦巢供蝦遮陽、棲息及移苗使用。每15～20 米2放置1 個底層增氧盤。

2.蝦苗標粗棚

為蝦苗標粗場所。主體為鋼架結構，上覆保溫膜層，下方為全土池，池深1 米，池內放置有20 米長、7 米寬、1 米高的網箱若干個。水池水位保持在80 厘米左右，種植少量苦草和輪葉黑藻，棚內溫度保持在25～28℃，蝦苗進入標苗池內標粗5～7天即可出苗。

二、親蝦選擇及放養

11月底，優選本地養殖的70～80克/尾、體色正常、體形完整、活力強、成熟度高的澳洲淡水龍蝦1 850千克作為親本，雌雄比為3∶1。使用復合碘溶液(水產用)0.1毫升/米3浸泡水體12～15分鐘，充分消毒后放入暫養棚中使用圍網隔離，雌雄分養。

1.分養期池塘條件

水池用生石灰徹底消毒，水源為外塘水過兩層200 目濾網進池，分養期大棚內溫度以26℃為宜，pH 7.5～8.2，溶氧5.5～7.5 毫克/升，水位保持在1米。

2.孵化期池塘條件

雌雄分養至1月下旬，撤掉圍網，開始雌雄混養，待混養親蝦完全適應養殖環境后，將棚中溫度降低1～2℃，保持1～2 天，利用低溫應激促進雌雄親蝦交配、雌蝦抱卵。蝦苗孵化過程中保持棚內溫度25～28℃，pH 8.0～8.5，溶氧5.5～7.5毫克/升，水位1米左右。

三、蝦苗標粗

4月中旬左右無為本地氣溫高于25℃，外塘水溫高于18℃，適宜澳洲淡水龍蝦苗生長時，利用澳洲淡水龍蝦喜暗怕光的習性，使用蝦巢和0.25 厘米篩網將蝦苗的寸苗(1 萬尾/千克)移入標苗棚內，標苗5～7 天，以促進蝦苗體質增強，提高蝦苗對環境的適應能力。

四、日常管理

1.水質管理

定期測量氨氮、亞硝酸鹽、pH 等水質參數，并根據水質狀況使用在紅糖水中發酵3～5 天的芽孢桿菌、EM 菌、乳酸菌等菌類營養液補充營養和調節水質。每半個月使用生石灰水全塘潑灑進行消毒。蝦苗生長期需額外補充蝦片和鈣制劑以滿足蝦苗蛻殼期對鈣質的大量生長需求。

2.日常投喂

澳洲淡水龍蝦親本暫養階段，以投喂蛋白質水平40%的全價顆粒飼料為主，大豆粉、玉米粉等植物性餌料為輔，日投喂量為龍蝦體重的5%。蝦苗孵化后，不同階段根據不同生長需求進行投喂。大眼幼體階段以紅蟲為主要餌料，在出苗前7～10天，肥水培育紅蟲等浮游生物并視攝食情況增補投喂蛋白質水平42%～45%的南美白對蝦粉料，投喂量為蝦苗體重的230%；一期～三期仔蝦苗階段餌料以南美白對蝦粉料為主，投餌量為龍蝦苗體重的110%，分6 次投喂，每4 小時投喂1次；三期～五期仔蝦苗階段投喂量為仔蝦苗體重的50%，分清晨和傍晚兩個時間段進行，投喂比例為3∶7，同時搭配浮萍等水草；五期仔蝦以后每天投喂1次，以植物性餌料為主，投喂量為龍蝦苗體重的5%～8%。

3.其他注意事項

親蝦抱卵期要保障大棚內環境安靜，避免抱卵蝦受到驚嚇致卵受損。蝦苗繁育期間要保障池中充足的溶氧，同時，棚內溫度要保持在25～28℃，以提高蝦苗繁育率。蝦苗孵化期和蛻殼期應增加粉料中蛋白質水平，以利于蝦苗快速生長。

五、蝦苗放養

蝦塘以長方形為佳，選擇在向陽通風、環境安靜的場所，水源優良，水質無污染。面積以3～5 畝為宜，水深1.2～1.5 米，池底為平坦泥沙底。進出口處加裝200目絹網以防野雜魚或敵害生物卵進入。四周設防逃設施，防止青蛙、蛇、鼠等進入和龍蝦逃跑。投放蝦苗前1-2月，應使用50～100 千克/畝生石灰化水全池潑灑，徹底清塘消毒，并配合使用茶籽餅清除池塘中的野雜魚、泥鰍和黃鱔等。水草以輪葉黑藻為主，水草覆蓋率45%～65%。選擇晴好天氣放養標苗后2.5～3 厘米蝦苗(規格10 000～12 000 尾/千克)，放養量視養殖技術選擇5 000尾/畝或6 000尾/畝。

六、澳洲淡水龍蝦苗種大棚工廠化繁育關鍵點及養殖建議

該蝦喜暗怕光，喜靜怕噪，因此在養殖過程中尤其是親蝦交配和抱卵期一定要保持環境安靜，同時定期調節水質，保持透明度在30 厘米左右，保證抱卵效果，提高孵化率。

養殖池內放置井字形蝦巢，既可為澳洲淡水龍蝦苗提供遮陽和棲息的場所，同時方便蝦苗移至標苗棚時直接用蝦巢出水過篩移苗，降低移苗傷亡率。

為提高蝦苗對外界環境的適應能力，大棚內孵化出的蝦苗應移至標苗棚內進行標苗5～7 天，以促進蝦苗體質增強、提高蝦苗放養外塘成活率。