優質常規粳稻上師大19號的特征特性及主要栽培技術

夏建明 蔣其根 李茂柏 徐永平 高留根 樓堅鋒*

（1上海市農業技術推廣服務中心，上海 201103；2上海市青浦區農業技術推廣服務中心，上海 201700；3上海華耘種業有限公司，上海 201600；4嘉興市嘉豐種子有限公司，浙江 嘉興 314000；*通訊作者：jfl_zj@126.com）

上師大19號系由上海師范大學以松香粳1號與嘉禾218雜交，再與嘉禾218連續回交3代后選育的常規粳稻新品種。在培育上師大19號過程中，利用分子標記輔助篩選保留了軟米基因和香味基因[1]，因此，上師大19號屬于香型軟米粳稻。2021年該品種通過上海市水稻新品種審定（審定編號：滬審稻2021004），同年在浙江申請引種備案試驗。為普及和推廣該品種，現將上師大19號的特征特性及其主要栽培技術介紹如下。

1 特征特性

1.1 生育期

上師大19號在上海市作單季晚稻種植，全生育期160.9 d，比對照秀水134早熟5.0 d，屬中熟晚粳類型。

1.2 形態特征

上師大19號株高101.9 cm，平均有效穗數20.9萬/667 m2，穗長21.3 cm，每穗總粒數137.4粒，結實率87.5%，千粒重29.1 g，粒型為長粒，粒長7.2 mm，長寬比3.1；分蘗力強，成穗率較高，葉色綠；籽粒灌漿速度較一致，無二次灌漿現象，成熟度好。

1.3 米質

據農業農村部稻米及制品質量監督檢驗測試中心檢測，上師大19號糙米率83.9%，整精米率64.7%，堊白度1.5%，透明度1級，堿消值7.0 mm，膠稠度79 mm，直鏈淀粉含量10.8%。

上師大19號保留了嘉禾218的長粒型優良外觀品質，食味品質比嘉禾218明顯改善。有報道顯示，嘉禾218膠稠度74 mm、直鏈淀粉含量16.6%[2-3]，上師大19號膠稠度79 mm、直鏈淀粉含量10.8%，可見，上師大19號米飯柔軟度明顯好于嘉禾218。

上師大19號稻谷粒型似泰國香稻，是目前上海市首個成功選育的長粒香型軟米粳稻。與市場上其他香型軟米相比，其米飯不僅香軟、有彈性，而且米粒晶瑩透明（透明度為1級），是目前外觀品質最好的香型軟米粳稻之一。2019年9月4日，在中國綠色食品協會有機農業專業委員會和中國有機稻米標準化生產創新發展聯盟主辦的全國稻米食味評鑒中，上師大19號在66個參評的粳稻中獲第1名，被評為“好食味”全國有機大米味優獎。

1.4 產量

上師大19號產量較高，2019年和2020年區域試驗產量分別達693.7 kg/667 m2和664.0 kg/667 m2，均比對照秀水134增產。2020年生產試驗，平均單產619.2 kg/667 m2，雖然比對照略有減產，但差異不顯著。2019年上師大19號與另外7個優質水稻品種（系）滬軟1212、松香粳1855、松香粳1018、滬香粳450、崇香軟粳、武香粳968和南粳46一起參加在上海市10個點的展示試種，上師大19號平均單產為594.4 kg/667 m2，位居第3名，與第1名的松香粳1018（627.3 kg/667m2）和第2名的武香粳968（600.1 kg/667 m2）相比差異不顯著。

1.5 抗性

上師大19號抗倒性強。在2019年與上述另外7個優質水稻品種或品系一起在上海的共同展示試種中，當年10月2次臺風影響上海，8個試種的優質水稻中只有上師大19號未發生倒伏。上師大19號對稻瘟病具有很強的抗性，經接種鑒定，稻瘟病綜合指數1.5，病級1級，同時對紋枯病抗性鑒定表現為抗病。

2 主要栽培技術

2.1 適時播種，培育壯秧

移栽稻于5月中旬播種，大田用種量3.4 kg/667 m2，秧田播種量40.0 kg/667 m2左右。直播稻可于5月底至6月上旬播種，大田用種量5.0 kg/667 m2。浸種時注意使用能夠殺滅真菌的藥劑預防惡苗病。

2.2 合理密植，去除雜草

大田移栽規格25.0 cm×14.0 cm，每叢插2～3苗，每667 m2插足6.0萬以上基本苗。化學除草，移栽前3 d，噴施12%惡草酮乳油第1次封田除草；結合第1次分蘗肥施用，再每667 m2拌芐嘧苯噻酰60 g第2次封殺除草。

2.3 加強肥水管理

施肥原則為“基肥和苗期肥為主，分蘗期爭取穗數，中期控制高峰苗，后期看苗重視穗肥的使用，爭取大穗”。在土壤肥力中等田塊，氮肥（純N）總用量16.2 kg/667 m2，前后氮比例8.5∶1.5，N、P、K之比為1∶0.3∶0.3。盡量避免單元素氮化肥的施用，增施磷、鉀肥，提倡水稻專用BB肥和碳銨、尿素配合施用。水漿管理以“薄水栽插，寸水活棵，活棵后淺水灌溉”為原則，水深3 cm左右，不淹沒心葉，灌1次水待其自然落干后再上新水，反復多次。擱田2次，7月中旬第1次擱田，7月下旬第2次擱田，達到田中不陷腳、葉色褪淡為度，復水后實行干干濕濕管理。

2019年在上海市青浦區試種時，每667 m2施碳銨30 kg作基面肥，在機插返青活棵后2次施用分蘗肥，每667 m2施用碳銨25.0 kg，并結合第1次分蘗肥施用化學除草劑除草；第2次分蘗肥每667 m2施BB肥25.0 kg；視苗情再追施尿素5.0 kg；8月3日每667 m2施尿素5.0 kg作促花肥。

2.4 及時防治病蟲害

病蟲害防治主要根據植保部門的病蟲防治意見和基地實際調查結果按時進行。大田在分蘗中后期防治縱卷葉螟和紋枯病等；生育中后期重點防治二化螟、三化螟、稻飛虱和蚜蟲等蟲害。抽穗前注意做好稻曲病的預防工作。

2.5 適時收獲

最適收獲期為谷粒95%左右呈金黃色時。