浙西南地區中蜂成熟蜜飼養技術經驗交流

葉柏寧 徐友文 │文

1 浙江龍泉市農業農村局；2 浙江龍泉市安卓蜂業有限公司

2016～2018 年浙江省蜜蜂產業振興三年期間，浙西南地區的傳統中蜂產業得到快速發展，尤其中蜂活框養殖的大力推廣，養殖規模和中蜂蜜產量均上新臺階，但是因浙西南地區氣候濕潤，春季雨量充沛，生產中蜂蜜存在諸多問題，蜂蜜水分含量高，濃度在38～39 波美度，常溫下保存易發酵，并帶入花粉等雜質，影響蜂蜜品質；搖蜜對脾上的蟲蛹有損傷，打亂巢脾各功能區分布。為了進一步提高蜂蜜品質，2019 年起我們開始試驗、推廣中蜂成熟蜜養殖，主要是繼箱養殖中蜂，生產全封蓋的成熟蜜脾，蜂蜜含水量降低，達到41 波美度以上，無雜質。現將近年來浙西南山區中蜂成熟蜜生產得出的經驗與同行交流。

一、選址與規模

1.中蜂以定地養殖為主，少有定地加小轉地養殖，蜂場地址應選在地勢平坦，陽光充足，水源好，環境生態，交通盡量方便的地方。避開大面積的蔬菜、木耳基地和毛竹基地。浙西南地區山多地少，雨水多，場址還應該避開塌方、泥石流等自然災害點。

2.蜂場四周林地闊葉林占80%以上，一年有兩個大流蜜期的地方，其他季節輔助蜜源植物豐富。浙西南主要蜜源是夏初的烏桕和秋季的鹽膚木，輔助蜜源主要有野桂花、枇杷、板栗、稻、芒、油菜、紫云英、無患子、胡枝子、女貞等。

3.飼養規模一般20～30 群一個點為宜。

二、蜂箱的選擇

1.采用當地杉木加工蜂箱，木質細膩致密，做成的蜂箱透氣、保溫性好、防腐性能好，牢固使用年限長。

2.意蜂標準平箱（51cm×41cm×26cm）養殖中蜂普遍空間太大，保溫不足影響蜜蜂繁殖，格子箱（30cm×30cm）又存在空間小，蜂量達不到要求，而且造脾多浪費飼料，增加勞動強度。經過我們試驗比較，小繼箱（37cm×37cm×23.5cm）和淺繼箱（37cm×37cm×12.3cm）更適合當地中蜂繼箱養殖。小繼箱和淺繼箱還有個優勢，就是在天氣惡劣的情況下，比普通標準箱保溫性能好，更容易維持蜂群。

3.飼養雙王的可在巢箱前、后各開一個巢門，中間用大隔板隔開。

三、取蜜和貯存

通常取蜜時間在大流蜜花期結束后，但是浙南地區春季雨水多，初夏第一個大流蜜過后即使全封蓋蜜也不能達到40 波美度，我們的經驗是把初夏大流蜜后的封蓋蜜脾繼續留在蜂箱里，弱群的蜜脾可調整到強群保存，一直到下一個流蜜期開始或結束再取蜜。在浙西南地區第二個大流蜜期開始時間大約是9 月下旬至10 月初，這樣經過一個夏天，蜜脾顏色變深，蜂蜜濃度增高，此時可以搖取蜂蜜、榨蜜或當巢蜜，蜂蜜波美度可達41 度以上，而且口感好，香味濃郁，避光、密封、常溫下保存不發酵，低溫可長期存放。

這種取蜜方式有三個好處：一是有蜜脾留在蜂群中，蜜脾能穩定巢溫；二是蜜脾上未封蓋的蜂蜜含水分多，減少蜜蜂外出采水，從而降低蜜蜂勞動強度，延長蜜蜂壽命；三是帶蜜的蜂巢，巢蟲沒有活動空間，雖然還會有少部分巢蟲，但蜜蜂非常容易清理，這樣蜜蜂度過夏天，也能保證巢脾完整，蜂箱潔凈，給秋繁、越冬創造有利條件，同時減少人工投入。

四、蜂群管理一些關鍵點

1.飼養強群是繼箱養殖的基礎，育好王換好王是在大流蜜期前蜂群實現快速恢復和發展的關鍵，應選擇無病害、能控制分蜂、維持強群、造脾能力強、采蜜能力強的蜂群當種用群。春季人工育王于3 月中旬開始，4 月中旬前換王成功，采用自然王育王的，4 月底前完成換王。下半年選擇9 月底開始育王，10月中旬完成換王。

2.春季：春季繁殖期做好保溫，為防止倒春寒，應保持蜂多于脾，弱群缺蜜放入封蓋蜜脾，飼喂安全還起到保溫作用，建議日常留些蜜脾備用，不能全部銷售。

蜂群即便是在分蜂期也不得少于4 框足蜂，流蜜期到來之前，即5 月中下旬應保持6～7 框足蜂，后續不再加新巢礎，保持蜜蜂密集，適當限制蜂王產卵，蜂多的可以加上空繼箱，適當降低溫度，防止分蜂熱。大流蜜期再加小巢框，中間加隔王板，子蜜分離。

3.度夏：浙西南地區7 月15 日～8 月20 日為度夏期，（高海拔地區度夏期時間較短），斷子期7 月25 日～8 月15 日，度夏期蜜源少，氣溫高，盡量不要驚擾蜜蜂，同時采取胡蜂防范措施。

4.秋繁：浙西南一般在8 月20 日左右開始，或以當地氣溫連續3 天在35℃以下開始秋繁，到10 月開始進入大流蜜期，鹽膚木是主要蜜源植物，可根據氣候提前培育秋王，更換掉老、劣蜂王。度夏后蜂群強弱不一，此時需要以強補弱，把強群6～7 框的提出1～2 框連蜂帶脾補到弱群中，在大流蜜期到來時加上淺繼箱。

5.越冬：浙西南地區蜜蜂很少斷子或不斷子，為了培育越冬能力強，來年春天還可以產子的越冬蜂，可采取人工斷子方法，即在培育最后一批越冬蜂的時候，大約11 月中旬，先撤去蜂箱里的保溫物（稻草等），擴寬蜂路至1.3cm 以上，同時蜂脾比例從蜂多于脾調整到蜂脾相稱，讓蜂群暫時處于一個低溫狀態，給蜂群造成一個冬季已經來臨的錯覺，讓蜂王停止產卵。當外界溫度開始穩定進入到冬季以后，遇到低溫天氣再保溫，達到適時斷子培育優質越冬蜂的目的。此技術還可以讓蜜蜂在冬季的時候充分利用冬季蜜源。