油菜輕簡化高產栽培技術
——以興國縣為例

吳志連，賴華林，吳德淮，陳方

（興國縣農業技術推廣中心，江西 贛州 342400）

現階段，農村地區勞動力短缺，耕地出現空閑饑荒現象。油菜是我國主要農作物之一，采用傳統種植技術栽培油菜會增加種植難度，降低種植效率，影響農業生產。為解決這一問題，相關農業人員不斷探索油菜輕簡化高產栽培技術，統一規劃、統一栽培時間、統一施肥除蟲，積累了多年的實踐經驗，為我國油菜種植提供了技術支撐。

1 興國縣油菜生產現狀

興國縣位于江西省中南部，贛州市北部，全縣面積3 215 km2，土地總面積28.53 萬hm2。其中，山地面積22.4 萬hm2，耕地面積3.13 萬hm2。當地地勢平緩，地貌以低山、丘陵為主，是典型的農業縣，種植作物主要為玉米、水稻和油菜。

興國縣海拔最高的地方為北部楓邊鄉大烏山，海拔1 204 m；海拔最低的地方為南部龍口鄉睦埠村，海拔127.9 m，年平均氣溫18.8 ℃，年平均日照1 926.5 h，年平均降水量為1 515.6 mm，年平均濕度為75%。土壤多為紅色壤，有機質為1.5%～2%，大部分呈酸性土壤，適宜油菜生長[1]。

興國縣冬無嚴寒、夏無酷暑，油菜不會受到高溫、冷害、霜凍、缺水的影響。油菜在興國縣的種植歷史悠久，是當地重要的經濟作物之一。相關部門加大了對油菜農業生產機構的調整力度，促進農民增收，推動農業和旅游業互動發展，充分發揮興國縣得天獨厚的氣候和地理優勢，提升油菜種植產量和質量，調動農戶種植積極性。興國縣通過規模化生產、科學化布局、規范化定位種植，進一步優化了興國縣的農業生產布局，引導農民大力種植油菜。

2 興國縣油菜輕簡化栽培技術的應用

近年來，廣大農業工作者結合興國縣油菜種植實際情況，借鑒江西省等地的產業技術手段，建立興國縣產業技術體系，規范化播種、施肥，科學開展田間管理工作。根據實際情況，因地制宜，提出油菜輕簡化栽培技術，使興國縣的油菜種植水平得以提高，推廣應用“6個統一”生產規范，進一步提升油菜生產水平。

應用油菜輕簡化栽培技術后，興國縣的油菜種植產量由過去的163 kg/m2增長至175.5 kg/m2。油菜輕簡化栽培技術進一步增強了農民的科技意識，提升了農戶的種植技術水平。隨著油菜輕簡化栽培技術的不斷提高，油菜種植方式不斷改進，油菜產量和種植效率逐年提升。

應用油菜輕簡化栽培技術需選取優良的油菜品種，嚴格把控油菜種子的質量。油菜最佳播種時間為9—10月，要精良播種，提高播種效率。播種完成后，采取科學的除草方式，用金孔雀水或含有乙草胺的水全方位噴灑土壤表面，當油菜長出3～5 片葉子時，用魁岸草等兌水后噴灑雜草。

同時，要施入足夠的肥料，采用配方施肥的方式提高油菜質量，降低生產成本。興國縣種植戶施底肥時主要使用綠色無污染的優質農家肥[2]。

加強田間管理，尤其是對病蟲害的管理。興國縣土壤潮濕、空氣濕潤、氣溫較高，有利于油菜苗破土而出。播種7 d 后的油菜易受害蟲侵襲，受害后很難被發現，種植人員要勤于田間管理，及時檢查和噴藥。油菜長出數片葉子后要及時定苗，如有殘缺需及時補齊。定苗后應及時除草，合理施肥，提高油菜存活率。

3 油菜輕簡化高產栽培技術要點

油菜輕簡化高產栽培技術是推進農村建設、實施鄉村振興戰略的適用技術。大力推廣該技術對減少勞動力、降低農民負擔、降低油菜生產成本、減少土地流失、拓寬農民收入渠道、創新工作制度、減少冬季土地撂荒等具有重要意義。目前，油菜輕簡化高產栽培技術已在長江中下游地區廣泛應用。

3.1 確保肥料與栽種時間充足

要想實現油菜高產，必須重視基肥的重要性，掌握油菜對肥料的需求，做到“基肥盛而全，加肥早而淡，追肥搭配磷鉀硼”。只有嚴格按標準施肥，與有機化肥合理搭配，才能切實提高油菜質量與產量。

同時，要適期播種，播期不合理會影響油菜產量。播期過晚易造成冬季養分不足，會出現小苗，降低油菜成活率，導致減產；播期過早會提高病蟲害的發生概率，營養吸收過足導致在冬季之前現蕾，待冬季天氣降溫后造成凍傷，從而影響產量。

油菜移栽時間應根據氣溫、地溫和播種季節確定，一般春播3 月上旬移栽，秋季9 月中下旬播種。種植時可采取開穴、平苗、栽后鎮壓等措施，使種子與土壤緊密接觸且不積水，保持幼苗健壯生長。播種前應深翻曬種，播種后及時澆水保墑保肥。興國縣油菜播期為9 月下旬至10 月上旬，超出或提前會嚴重影響油菜產量，導致產量降低。

3.2 機械化耕種

土地開溝至關重要，當土壤濕度達到一定程度時即可開溝，此時濕度合理、土壤細碎，有利于培育菜苗。土壤干燥不利于開溝，會抑制菜苗生長；土壤過于濕潤、黏度過大會增加覆蓋難度。油菜屬喜溫耐旱作物，適宜在肥沃、排水良好、有機質含量高的壤土或沙壤土中生長，忌連作、重茬。選地時需避開鹽堿、重茬地塊，重茬地塊盡量選擇沙壤土，油菜根系生長的最佳土壤是沙土或壤土。深翻20 cm 左右，然后作畦，畦寬80 cm，畦面鋪草席或薄膜防止雜草危害。為了確保后期收割工作順利進行，應將畦面寬度控制為150～160 cm。畦面太窄會導致覆蓋土過厚，影響出苗；畦面過寬會影響后期管理，降低種植效率。種植人員要按照嚴格的標準調整開溝深度，將土壤分配到合理的位置，達到更好的覆蓋效果[3]。

3.3 苗期管理

油菜的播種量較大，幼苗期易出現高腳苗現象。為保證幼苗個體生長符合相關標準，應在幼苗期堅持去密留稀原則。為確保油菜健康生長，留苗數最好為油菜定苗數的15 倍左右。油萊進入5 葉期后要去掉病苗，留下體型健壯的幼苗。

根據油菜的品種特點和土壤肥力狀況，將種植密度控制為15 萬～30 萬株/hm2。油菜出苗后要及時追肥、灌水，防止徒長；拔除弱苗，減少分蘗，提高植株的整齊度；中耕除草、培土，促使苗情穩定，提高成活率，為大面積種植做好準備工作。在冬季到來之前施肥，將施肥量控制為15 000～22 500 kg/hm2。施肥時要將肥料均勻鋪撒在種植地表面，并結合清溝工作覆蓋溝泥。冬季施肥時間為12 月中下旬，需把半熟的有機肥覆蓋到油菜苗上。部分油菜前期生長勢頭不好，根系不發達，為提高幼苗成活率，應在耕種時施入油菜專用配方肥料，以硼為主，搭配適宜的氮肥，施量為300～375 kg/hm2。種植人員可在種植地噴施除草劑，防止封閉雜草生長，在間苗、定苗結束后定期除草。

為確保油菜高產穩產、優質高產，在油菜幼苗期應注意病蟲害防治，苗期應“一噴三防”，噴藥防病，防機械損傷。油菜孕穗期結合病蟲害噴施敵百蟲農藥，花蕾期噴施磷酸二氫鉀溶液防治油菜葉斑病、霜霉病等，對不同類型田塊采用不同的防治措施，因地制宜。在整個幼苗期不能施用化學除草劑，如果發現油菜田出現根部腐爛可噴施多菌靈或甲基托布津等殺菌劑防治。防治病蟲害后要及時中耕除草，噴施農藥殺菌劑等。

3.4 春季田間管理

油菜對硼肥十分敏感，缺硼會導致幼苗根系不發達，根莖腫大，根尖發展緩慢，葉色暗綠枯焦，嚴重時會導致油菜死亡。長期缺硼肥會使油菜生長遲緩，身型較矮，花朵呈紅褐色，形狀呈毛狀，導致減產甚至絕收。春季田間管理期間可采取兩種方式解決缺硼問題。一是在苗底施肥，施量為15 kg/hm2。二是噴施葉面肥，可用肥谷液噴施葉面。油菜出苗后適時間苗，一般在油菜分蘗期進行，苗間距離為80～130 cm。幼苗生長過程中出現旺長時，可間苗1～2 次。間苗時在晴天上午進行，株距30～40 cm；每隔5～7 d 進行1 次。留苗密度過大容易造成后期生長不均衡，一般要求留壯苗以避免旺苗。

油菜花期如遇連陰雨天氣，應及時中耕，深度要達到20～25 cm，促進根部生長。中耕要淺、勤，保持土壤疏松透氣，但不宜過深，花期后如遇連陰雨天氣，應及時松土保墑，苗出齊后應及時中耕除草。油菜苗期生長緩慢，對水分需求量較小，特別是在缺水少肥的條件下，生長勢弱，不容易分蘗成苗。

4 油菜輕簡化高產栽培技術的優勢與存在的問題

4.1 優勢

油菜精耕細作是一種高付出、高強度、低產出，投入和產出不成正比的傳統栽種方式。其生產方式使油菜根系錯綜復雜，縱向橫向分布不均，植物高度、果實、單株以及雙株數量不一致，主要依靠油菜的數量獲得利益。

油菜輕簡化高產栽培技術有利于促進勞動力轉換，減少水土流失，切實保護農業生產環境，推動農業經濟發展，實現油菜種植業的可持續發展。其可充分發揮得天獨厚的氣候和地理優勢，提升油菜種植的產量和質量，調動農民種植油菜的積極性[4]。

油菜輕簡化栽培技術區別于傳統精耕細作的生產模式，強調利用現代科學技術，去繁從簡，遠重近輕，提高效益和效率。采用油菜輕簡化栽培技術需確保油菜根系分布規律，高度、果實數量等大致相同。隨著油菜輕簡化栽培技術的不斷提高，油菜種植方式的科技含量逐步加大，使種植方式不斷改進，油菜產量和種植效率逐年提升。油菜輕簡化栽培技術更傾向于栽種后在油菜苗的生長過程中進行田間管理，從而提升油菜質量和產量，保證經濟效益。

4.2 存在的問題

4.2.1 農業人員認識不足

縣級、鄉級是推廣油菜輕簡化栽培技術的主要陣地。當前，農業生產人員接受的培訓較少，對油菜輕簡化栽培技術的認識不足，沒有及時更新自身固有的知識，播種油菜時較為集中。農村地區種植人員少但種植土地多，開展培訓和指導工作至關重要。相關部門需采取相應的措施，增強種植人員的科學栽培意識，實現油菜高質量種植。

4.2.2 新型栽種計劃生產成本過高

近年來，物價上漲，種子、化肥、農藥等農業生產必需品價格上升，農民因無法承擔相關費用選擇少用或不用農藥、化肥等，以減少生產成本，導致生產投入過低，油菜產量和質量達不到相關標準。

4.2.3 農村勞動力缺失與老齡化嚴重

現階段，多數農村地區的青年人選擇進城務工，農村青壯年勞動力嚴重短缺，耕地出現空閑饑荒現象。根據實地走訪發現，很多留守老人身體狀況不佳，勞動力單薄脆弱，導致油菜輕簡化高產栽培技術的推廣缺乏青壯年勞動力[5]。據調查，當前興國縣從事油菜耕種的人員中，年齡最小的30歲，最大的71歲，平均年齡51歲，說明農村從事油菜生產的人員已進入老齡化階段。

5 建議

5.1 加大政府扶持力度

種植油菜關乎民生大計。油菜是我國傳統的油料作物之一，是很多農村地區的主要種植品種。國家應提高對油菜種植的重視程度，制訂相關計劃，推廣油菜輕簡化高產栽培技術，獎勵油菜種植大縣，鼓勵縣政府和有關部門重視油菜生產，在政策上予以傾斜，在資金上給予幫助，在工作上提供指導和扶持。

5.2 落實油菜種植補貼

落實對油菜種植的補助十分重要。近年來，國家為支持油菜種植產業發展，補助資金150 元/hm2，雖起到了一定的作用，但效果甚微。相關部門應加大對油菜種植產業的補助力度，調查油菜種植面積和種植人口現狀，合理發放補償金，及時跟蹤指導，推動油菜種植業可持續發展。

5.3 加大油菜輕簡化栽培技術的推廣力度

油菜是我國重要的油料作物。近年來，隨著油料作物機械化程度不斷提高，油菜栽培模式不斷轉變，機械化生產水平得以提高，油菜栽培模式已由過去的勞動密集型轉變為現在的機械化輕簡栽培模式。油菜輕簡化高產栽培技術是現代科技化農業的一項新技術，不僅可以引進高產優質的油菜品種，還可以篩選出適合當地輕簡化栽種的品種，提高油菜種植水平。相關人員應加大示范推廣力度，帶動周邊人員和城市運用新型油菜栽種技術。隨著油菜輕簡化栽培技術的不斷優化，油菜種植方式的科技含量有所增加，切實提高了油菜產量和種植效率。

5.4 提倡專業化和規模化種植

過去的種植方式較為零星，很少有油菜花海的盛況，多年的種植經驗表明，使用統一規劃、統一栽培時間、統一施肥除蟲等統一的生產模式，有利于種植地區實現專業化和規模化發展，可進一步加大油菜農業生產機構的調整力度，實現農業和旅游業互動發展，促進農民增收。

目前，我國油菜收獲機械主要有油菜聯合收割機、脫粒機等。收獲時要盡量避免在大風天氣進行，播種油菜前要進行收獲機械試驗驗證，選擇作業效率及作業質量較高的機械。同時，要選擇履帶承載能力強、結構合理、重量輕、維修方便的油菜收獲機，收獲后要做好清理工作。

油菜收獲機要及時安裝脫粒和烘干設備，一般設在地勢較高或機械化程度高的地塊。對于未收割的油菜地塊要先將油菜植株拔起，清理打捆打包裝箱，放置在冷庫內防凍保存。

6 結束語

油菜作為我國重要油料作物之一，不僅具有較高的經濟效益，而且是重要的蔬菜生產原料。為增加油菜產量，提升種植效益，應大力推廣油菜輕簡化種植技術。該技術可擴大生產面積，提高油菜質量和產量，推動我國農業生產體系的進步，促進我國農業現代化發展，實現農業綜合性開發。