四川食用菌科研團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)羊肚菌沙漠栽培

用沙漠砂代替土壤作為羊肚菌栽培基質(zhì)，2021年10月播種，12月底順利出菇；栽培羊肚菌后的沙漠砂，有機(jī)質(zhì)含量大幅提升，出菇后基質(zhì)中胡敏酸、富啡酸、胡敏素含量顯著上升，改善了沙漠砂肥力。這項(xiàng)由四川省食用菌研究所副研究員譚昊團(tuán)隊(duì)研發(fā)的技術(shù)在甘肅河西走廊的沙漠中取得了良好的效果。

在此之前，譚昊博士對(duì)羊肚菌生理的基礎(chǔ)研究顯示，羊肚菌出菇所需有機(jī)質(zhì)主要來(lái)自外源營(yíng)養(yǎng)袋，土壤主要提供氮素和物理支撐。基于這一理論，沙漠砂符合作為羊肚菌出菇床的條件。在甘肅省古浪縣沙漠和和景泰縣半沙漠半鹽堿地共試驗(yàn)示范24畝（1.6公頃），所有大棚全部出菇，取得了穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的效果。同時(shí)，為在干燥的沙漠里維持羊肚菌栽培所需濕度，研究團(tuán)隊(duì)以前期研究建立的羊肚菌栽培參數(shù)動(dòng)態(tài)模型為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)沙漠中栽培的羊肚菌進(jìn)行田間條件實(shí)時(shí)精準(zhǔn)控制，輔以覆膜等技術(shù)手段，最終耗水量遠(yuǎn)低于玉米和蔬菜等農(nóng)作物。

西北荒漠化地區(qū)能種植的經(jīng)濟(jì)作物非常有限，羊肚菌生長(zhǎng)周期短、利潤(rùn)率高。這項(xiàng)技術(shù)充分開(kāi)發(fā)沙漠、半沙漠土地資源種植羊肚菌，避免與糧油作物等爭(zhēng)奪優(yōu)質(zhì)耕地，為西北荒漠化地區(qū)鄉(xiāng)村振興提供了高值產(chǎn)業(yè)支撐的同時(shí)具有提升沙漠砂有機(jī)質(zhì)含量的生態(tài)效益。

甘肅省古浪縣羊肚菌基地2022年1月出菇情況

（摘編自2021-12-25 “四川省食用菌協(xié)會(huì)”微信公眾號(hào)https://mp.weixin.qq.com/s/7xwEz932Xl--mEbKmX5rVQ）