冬食生姜保健康

姜蕾

生姜為姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，它常用作辛辣調(diào)味品和食用。傳統(tǒng)保健觀點(diǎn)認(rèn)為“冬吃蘿卜夏吃姜”，這樣才有益健康。現(xiàn)認(rèn)為這種說法未必全對。從四季氣候的角度來看，一般在冬天多吃生姜是較為適宜的。冬天氣候寒冷，生姜溫陽散寒，能幫助人體抵御寒邪。

中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性微溫，入肺、胃、脾三經(jīng)，有發(fā)汗解表、溫中散寒、和胃止嘔的作用，臨床常用來治療風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、痰飲咳喘、脘腹脹滿、泄瀉等多在冬季發(fā)作的病癥。所以日常生活中，尤其在冬天常食生姜既能溫中開胃，又能使菜香味美，而且還有很好的保健作用。下面給大家推薦幾款生姜食療妙方——

感寒無汗、頭痛發(fā)熱：蔥白、生姜（切片）各15克，細(xì)茶葉10克，加水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避風(fēng)寒。

感冒咳嗽、痰多泡沫：生姜10克，蔥白6根，蘿卜1個(gè)，用水3碗，先煮蘿卜，后放姜、蔥，煮成一碗，連渣服。

預(yù)防流行性感冒：生姜90克，葛根150克，紫蘇15克，甘草6克，食鹽適量，加水2～3升煮。成人每天喝240毫升。

治痢疾：痢疾伴有腹痛，里急后重，量少，大便有紅白黏液者，用姜汁15克，蘿卜汁60克，蜜糖30克，濃茶1杯，和勻，蒸熟一次服。

治風(fēng)濕性痹癥作痛：生姜汁半杯，蔥白10根，生艾葉60克，生骨碎補(bǔ)15克，共搗爛，敷于痛處，每日一次。

止干嘔：生姜9克，桂皮10克，水煎服。

解南星、半夏及魚蟹毒：若服半夏、南星中毒，覺喉舌麻痹者，服生姜汁適量可解。此亦適用于解魚蟹中毒。

治胸脅滿痛（心胸、脅下，硬痛脹滿）：生姜1斤，搗渣留汁，把渣炒熱，包布中熨痛處。渣冷則加汁再次炒熱，繼續(xù)推熨。

治滿口爛瘡：用生姜汁頻頻漱吐，或用生姜研末搽瘡亦可。

治牙齒疼痛：用老生姜瓦焙，加枯礬末擦痛處。

治閃扭手足：用生姜、蔥白搗爛后和面炒熱敷患處。

治跌打損傷：用姜汁和酒調(diào)生面敷貼。

治腋下狐臭：用姜汁涂搽，可斷根。

治兩耳凍瘡：用生姜汁熬膏涂搽。

治諸毒痔漏、久不結(jié)痂：生姜連皮切成大片，涂白礬末，炙焦，研細(xì)，敷患處。