河南黑豬產銷吹響“集結號”

隨著“吃飽到吃好”的消費觀念轉變，以黑豬為代表的品質豬肉逐漸受到人們追捧。近日，一場旨在打通河南黑豬產銷通道，助力畜牧品牌突圍的產業高質量發展會議——河南省黑豬產銷對接洽談會在鄭州召開。河南省農業農村廳黨組成員、副廳長劉保倉及省畜牧處、發展規劃處、綠色食品中心、農展館、畜牧總站等相關處室負責人出席此次會議。

來自我省盧氏、確山、內鄉、固始、欒川等五大黑豬產業發展代表縣的領導以及所在縣龍頭企業代表、知名養殖合作社負責人、駐村第一書記，與行業專家、領導，就我省黑豬產業資源保護、品牌建設、市場開拓、產銷對接、政策支持等內容進行了座談交流。

會場氣氛熱烈，代表發言踴躍，傾談內容聚焦，解決方案科學。參會者分享了成功的經驗，也提出了當前的困惑。

企業代表暢談困惑與經驗

河南三高農牧股份有限公司副總經理趙傳發介紹，“三高農牧1978 年開始從事淮南豬的保種工作，經過23 年的科研攻關，于2008 年成功培育出豫南黑豬，并通過國家審定。”

內鄉順發南陽黑豬保護科技有限公司的95 后育種師王鑫分享了南陽黑豬的保種現狀及當前面臨的問題和困難。

“加熱即食，方便快捷，不用擔心口感”，確山縣華鑫養殖專業合作社總經理段華偉帶來的真空鹵豬肉及速食紅燒肉獲得與會人員的一致點贊。

政府代表分享現狀與規劃

“目前，固始縣黑豬規模場45 家，存欄黑豬2.9 萬頭，散養戶約1 400 家，飼養規模約5.4 萬頭。”固始縣副縣長陳遠方在會上介紹，固始縣政府高度重視豫南黑豬產業發展，實施畜牧業品牌帶動戰略，積極推行規模化、標準化、生態養殖技術，加大宣傳力度，拓展市場。

確山縣副縣長賈久用說，確山黑豬在2009 年通過全國畜禽遺傳資源鑒定委員會鑒定，正式確定為國家級畜禽遺傳資源。近年來在縣委、縣政府的高度重視和大力支持下，確山采取一系列搶救性措施，黑豬存欄量快速增加。

豫西黑豬于2021 年12 月1 日正式通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，主要分布在洛陽市欒川縣和三門峽市盧氏縣。欒川縣副縣長周冰介紹，目前欒川縣飼養量4 500 頭，采取“專業合作社+基地+農戶”的產業發展模式。

“截至目前，盧氏縣有黑豬養殖場5 個，總數達1 048 頭。縣政府積極幫助養殖戶拓寬銷售渠道，加大地方品種保護力度。”盧氏縣副縣長杜長宴態度明朗。

專家建言如何破冰前行

談到我省黑豬產業的優勢，河南農業大學李新建教授提出，“河南地方豬資源在全國屬于中等偏上，共有4 個保護品種，擁有一個國家級保種場，4 個省級保種場。河南黑豬具有肉質好、耐飼性高、抗病性強的特點。但沒有能叫響的品牌，高端市場占有率低，產供銷鏈條不完善。河南缺乏黑豬產供銷平臺，此次對接會提供了一個很好的機會。”

當前市場，無論是商超、電商，還是新零售，對優質貨源的需求都很迫切，找不到好豬源；同時，很多豬養得好、品質高的生產企業，找不到好市場，“會養不會銷，會銷不會養”的問題普遍存在。參會的福來戰略品牌咨詢機構聯合創始人、總經理郝北海，熊材食品（北京）有限公司董事長王培濤一致認為，此次對接會為河南黑豬產業的發展搭建了一個互助、交流、學習、合作的平臺，實現信息與資源共享，助力產銷對接精準化，推動了河南黑豬走向全國。

省農業農村廳畜牧處張全勇處長對如何發揮河南生豬產業優勢，做大做強做精黑豬產業，給出了建議；省農展館館長武國兆對黑豬產業品牌建設提出了思路；針對目前企業存在的“產研倒掛”問題，來自河南省畜牧總站的雎富根站長也開出了“藥方”。

劉保倉：抓住三個方面，辦好兩件事，推動黑豬產業發展

河南發展黑豬產業有著得天獨厚的優勢，但目前也存在制約產業發展的客觀因素。為此，省農業農村廳副廳長劉保倉在講話中重點指出，河南黑豬有著深厚的歷史文化底蘊，豬種優勢是我省寶貴的資源，黑豬產業在河南農業系統是一個出彩產業，要加強品牌建設，提升產品附加值，推動產業發展。做大做強我省黑豬產業要抓住三個方面：一是品種保護；二是養殖加工、物流配送一體化，實現無縫銜接；三是加大市場開發及品牌建設力度。同時還要辦好兩件事：一是成立產供銷聯盟，依托牧原、三高、康龍等大企業帶頭，合作抱團發展；二是以科技為支撐，走“產學研”結合道路。