茶文化視角下漢語國際教育教學模式的構建

張 睿

（南陽師范學院 文學院，河南 南陽 473061）

“一帶一路”背景下，全球“漢語熱”持續升溫，漢語國際教育的重要性得到進一步凸顯。對于學習者而言，要想學好漢語，應對漢文化具有較深的理解與認知。茶作為一種飲品，受到世界各地人們的喜愛，并逐漸形成了不同國家獨有的茶文化現象。我國是茶之大鄉，茶文化信息多元豐富，與漢語國際教育信息內容關聯密切，可作為文化素材融入到漢語國際教育，做到以茶文化為媒介，引起國際學生的共鳴，促進他們更好學習漢語語言，培養他們的跨文化交際能力與思維能力，從而更好地學習和運用漢語。基于此，在漢語國際教育教學實踐中，重視茶文化因素的融入，以“一帶一路”倡議為導向，挖掘多國家茶文化信息，引領學習者感知本土茶文化與其他國家茶文化的差異，從而在深入理解茶文化的同時，提升自身漢語語言學習能力，促進茶文化的漢語國際教育教學模式的建構，形成漢語國際教育教學實踐的有效性模式，彰顯茶文化在漢語國際教育中融入及實踐的價值。

1 茶文化概述

茶文化是我國文化的精髓，我國傳統文化中強調的為人處世的規范、道德、禮儀等信息，在茶文化中都有所體現。我國作為茶之鄉，茶歷來受到人們的喜愛，在此背景下，生成多元的茶文化信息，包含茶德、茶藝、茶精神、茶道等，這些信息都蘊含著育人性、藝術性、文化性，在社會發展中具有促進意義。首先，茶文化是我國文化的縮影，與漢語言文化信息緊密相關，對茶文化的認知與理解越好，越有益于漢語言文學信息的學習與運用。其次，茶文化中涵蓋的核心內容體現了中華民族思想及民族精神。我國是禮儀之邦，倡導禮儀典范，文化的核心為禮儀、道德，而這些文化信息在茶文化中也有所體現。通過對茶文化的了解，會逐漸被茶的靜態美、動態美、藝術美所感染，從而自覺遵從茶活動的規則，約束自身，形成自身良好的禮儀典范，從而促進個體的發展與成長，實現茶文化對人的教育價值。最后，茶文化的藝術信息可以讓人了解國人的審美特點，潛移默化中提升個人的審美能力。茶文化是勞動人民對茶喜愛之情、熱愛之情的體現，與人們生活休戚相關。通過觀茶、賞茶、品茶，可發現茶色、茶香、茶樹等信息，了解茶之美、茶之韻，不斷提升人們的審美思想，使人們更加愛茶、懂茶，發揮文化傳播的優勢，推助茶文化的廣泛傳遞。

2 漢語國際教育發展背景與方向

教育是育人的過程，同時也是文化傳播與傳遞的重要形式之一。隨著我國國力的發展與壯大，以及“一帶一路”倡議的提出，使漢語國際教育的路徑得到進一步拓寬。很多國家都熱衷于漢語的學習，促使“漢語熱”持續升溫。在以往的漢語國際教育中，學生對語言的學習與了解，主要集中在漢字、語音、詞匯、語法等語言要素等內容上，對文化內容的學習多停留在教材上，缺乏實踐檢驗，因此理解不深，在交際中時常會出現文化偏誤，這直接影響了學生的學習積極性與主動性，學習效果也不盡人意。文化教學是語言教學不可或缺的一部分，因此，以文化為導向，通過文化內容的融入，培養學習者跨文化交際能力，從而提升學習者漢文化及漢語學習的綜合能力的方法與模式的探究勢在必行。隨著時代的不斷前進與發展，漢語國際教育的教學實踐，必須重視文化內容的融入，增強學習者對中國文化的認知，學好漢語的同時也能正確理解并運用漢文化信息，構建好漢語國際教育實踐的有效性模式。茶文化同世界多國文化關聯密切，作為文化傳遞的主要信息，可以促進學習者對茶文化的理解與掌握，從而推助茶文化在“一帶一路”背景下更廣泛的傳播。

3 茶文化視角下漢語國際教育教學模式構建的必要性

進入到21世紀之后，我國社會經濟飛速發展，逐漸成為世界第二大經濟體，我國的國際地位也不斷攀升。隨著我國國際影響力的不斷提升，“漢語熱”成為全球發展的共識。漢語國際教育作為漢語言推廣的有效載體，讓越來越多國家的學習者學會漢語，并運用漢語與我國進行外貿交易，從而實現多國共贏的局勢。隨著漢語國際教育的逐漸深化，如何更深層次地推動我國與他國的交流合作、貿易往來、文化交流等已成為業內廣泛思考的問題。在漢語國際教育中融入文化信息，可以讓學習者更真切地了解我國的文化，知曉我國的發展理念、價值觀念等，更好地與我國形成貿易往來關系，共同促進經濟全球化發展。反之，僅學習漢語要素，不理解其背后的文化，是無法正確運用漢語進行深層次交流的。基于此，在漢語國際教育中，融入文化信息是必要的，不僅可以培養學習者的跨文化交際能力和開放包容的胸懷與眼界，還能夠提升漢語國際教育實踐的優質性。

茶文化是中華文化的重要組成部分之一，深入挖掘茶文化信息，將其中的茶思想、茶精神、茶藝等內容同漢語國際教育融合，加深學生對漢語國際教育的理解的同時，也能夠全面了解并習得博大精深的茶文化。同時，通過對茶文化的感知與學習，明確茶文化在本土文化和文化發展中的重要性，透過它進一步探究本土文化，從而促進茶文化的廣泛傳播。總之，以茶文化為視角，構建漢語國際教育教學模式具有可行性、必要性，以茶文化為信息交流的媒介，為學習者打開漢語學習的“大門”，加深學習者對漢文化的理解，既能提升學習者漢語的學習能力，還能促進茶文化在國際上的廣泛傳遞，弘揚悠久的中華茶文化，彰顯茶文化在漢語國際教育中實踐的價值。

4 茶文化視角下漢語國際教育教學模式構建的原則

4.1 文化差異性原則

茶文化視角下漢語國際教育教學模式的建構，應遵從文化差異性的原則。漢語國際教育是一種跨文化的交際式教育形式，教與學都源自不同的文化載體，這使部分學生學習時感覺較為吃力。如果學生能掌握良好的語言學習方法，可幫助學生打破文化差異性的局限，讓他們輕松學習并掌握漢語。將茶文化融入漢語國際教育，通過漢語國際教育的模式傳遞茶文化，讓學生借助茶文化知識的學習，由此及彼，由少及多，既掌握了漢語，也習得了文化。如在學習漢字“茶”時，教師有意識的挖掘并講解茶文化信息，讓學生知曉“茶”字背后的文化深意，在掌握“茶”字的同時，也提升學生的文化認知與理解能力。教師在講解“道德”一詞時，教師立足于不同文化背景學生的文化差異性，重視漢語文化的融入，傳遞中國所提倡的傳統道德，并實現道德與茶文化的融合，在茶文化信息弘揚的視域下加深學生對“道德”一詞的認知，也培養學生良好的道德品質，達到漢語國際教育既教學又育人的目的。總之，在漢語國際教育中，將茶文化融入到其中，應立足于文化的差異性層面，重視文化信息的融入，從而提升漢語國際教育教學模式建構的成果。

4.2 科學性原則

中國茶文化的內容豐富，漢語國際教育中融入茶文化信息，應遵從科學性的原則，做到茶文化內容的挖掘、選取都具有針對性、科學性，將這些信息內容納入到學科教學中，實現漢語與茶文化共同教育的模式，從而提升學生對茶文化的認知能力，培養學生的文化素養。一方面，遵從科學性原則，應立足于學生發展的需要來挖掘、融入、選取茶文化信息。如培養學生誠實守信、懂禮儀等品質時，可以將茶文化中的禮儀、誠信等內涵以故事的形式傳遞給學生，提升漢語國際教育的趣味性，增強學生對漢語和漢文化的系統認知，從而達到漢語國際教育實踐的有效性模式。另一方面，在漢語國際教育中融入茶文化，構建漢語國際教育教學體系也遵從科學性原則，依據漢語教學的規律、特點，將茶文化滲透于教材編寫、課堂教學、課外實踐等各個教學環節，實現茶文化在漢語國際教育中運用的針對性，彰顯茶文化在漢語國際教育中的實踐價值。

4.3 分層次原則

借助漢語國際教育傳遞與弘揚茶文化是一個循序漸進的過程，因此，構建教學模式應遵循分層原則，不可一蹴而就。遵循分層次原則，實現茶文化在漢語國際教育中的融入與傳播，使學生在漢語學習的多個維度中獲取茶文化信息，從而提升學生漢語學習的綜合能力。通常情況下，茶文化的漢語國際教育教學模式設計，應從簡到繁，從易到難，以此類推，逐漸提升學習者的文化素養與修養，更好掌握茶文化與漢語。具體而言，將茶文化融入到漢語國際教育中可分為四個層次：一是語言學習的初級階段:在漢語國際教育中，先教給學生和茶、飲茶相關的簡單的漢語詞語及句子，讓掌握學生這些詞匯與語句；二是語言學習的中級階段：讓學生了解茶的名稱、茶的功效及茶的種類等信息，引發學生對深厚的茶文化的興趣，讓他們自覺學習相關的詞語、句子、漢字等；三是語言學習高級階段：學生在掌握了基礎的茶文化信息后，教師開始教授茶的產地、茶德、茶道、品茶、茶藝等內容，并帶領學生參加實踐活動，親身體會選茶、泡茶、品茶等活動體現的民族思想，激發學生對茶的深層次探索，從而掌握茶文化的內涵；四是語言運用的高級階段：茶俗、茶思想、茶的歷史名勝、茶的文學藝術等信息是學生對茶文化有一定了解后自然進入的高級學習階段，可以讓學生更深入地了解茶所彰顯的物態文化、制度文化、行為文化和心態文化等，并從中理解中華文化和東方哲學思想。

5 茶文化視角下漢語國際教育教學模式構建的策略

5.1 轉變教育教學觀念

促進茶文化的漢語國際教育教學模式的建構，需要轉變漢語國際教育教學的觀念。首先，認識到在漢語國際教育中融入茶文化的必要性，為茶文化融入到漢語國際教育中提供保障。如開展研究小組，研究茶文化在漢語國際教育中融入的實際情況，構建研究方案，為茶文化融入到漢語國際教育指明方向。其次，樹立文化教育的觀念，在漢語國際教育中，提升教師文化素養，使教師有意識、有目的的融入茶文化，豐富漢語國際教育實踐的成果。最后，明確教育的目標，以茶文化融入到漢語國際教育為導向，明確知識目標、技能目標及文化目標，設計及開展漢語國際教育活動，推助茶文化融入到漢語國際教育的各個環節。

5.2 豐富教育教學內容

茶文化視角下漢語國際教育教學模式的建構，如何豐富漢語國際教育教學的內容是關鍵。做到以茶文化融入多元的信息內容，使漢語國際教育凸顯包容性，從而使學生在漢語學習平臺中獲取多知識，拓寬學生視野，提升學生文化素養。一方面，以茶文化為導向開展的漢語國際教育模式，重視生活信息的融入，包含生活中的茶精神、茶德等信息，立足于學生實際發展需要，加強學生道德、禮儀等信息的潛移默化的學習，助力學生的全面性發展；另一方面，將茶文化融入本土文化，開展文化交流活動，讓學生在交流中學好漢語，在交流中理解漢文化與自己國家文化的異同，既培養了學生的文化自信，也讓學生用開放的胸懷接受漢文化，并熱愛漢文化，自覺傳遞漢文化。同時，也重視新聞信息、網絡輿情信息中有關茶文化等內容的融入，凸顯漢語國際教育的時代化，從而達到學以致用的教育目的。

5.3 創新教育教學方法

茶文化視角下漢語國際教育教學模式的構建，一定要重視漢語國際教育教學方法的創新，先進的教學方法能夠促進漢語國際教育模式的優化，提升學生漢語學習的積極性與主動性。一方面，重視多媒體技術的運用，以網絡教育的優勢，實現漢語言、茶文化信息呈現的形象化，便于學生掌握這些信息，從而提升學生的理解與運用能力；另一方面，在漢語國際教育教學模式建構中，將茶文化融入到其中，重視探究性、啟發性、思維性、實踐性等教學方法的運用，為學生提供自主、開放的漢語國際教育平臺，學生發揮自身主體性，獲取茶文化及漢語國際教育信息，從而促進茶文化在漢語國際教育中良好的運用。

5.4 延伸教育教學載體

延伸漢語國際教育教學載體是茶文化視角下漢語國際教育教學模式的建構的關鍵。通過漢語國際教育教學載體的延伸，使學生在多個載體中獲取茶文化及漢語言信息，可以培養學生自主學習和思考能力。如依托于網絡平臺，打造漢語國際教育板塊，運用大數據技術，構建漢語國際教育信息庫，使學生從中獲取漢語及茶文化信息，同時教師也在其中搭建語言交流平臺、語言討論平臺、語言實踐平臺等，學生在教師構建的交際情景中身臨其境的學習，樂在其中，可以有效提升學習者的漢語語用能力，培養他們的文化素養。

6 結語

茶文化視角下漢語國際教育教學模式的建構實踐，以茶文化為主文化信息，以“一帶一路”倡議為導向，實現茶文化與漢語國際教育的有機融合，做到漢語國際教育中既傳遞漢語言知識與技能，也做到文化內容的融入，豐富漢語國際教育內容的同時，創新漢語國際教育的形式，豐富漢語國際教育實踐的成果，使學習者更好地學習漢語言，也了解茶文化，培養學生跨文化交際能力，形成漢語國際教育教學實踐有效性模式。在漢語國際教育教學中，重視茶文化的融入，并從教育教學觀念、教學內容、教學方法和載體創新等四個維度構建茶文化的漢語國際教育教學模式，在實現漢語國際教育模式多樣化、親民化、高效化的同時，可以推進茶文化交往模式的創新，并推動中國傳統文化的推廣。