高職院校日語教學和茶文化的導入策略

袁 夢

（長沙民政職業技術學院，湖南 長沙 410004）

在學習一門語言之前，應該充分了解這個國家的文化。語言作為文化的外在表現，可以促進文化的傳播，而文化又是語言的內在支撐，可以提升語言運用和發展效果。高職院校在日語教學中需要幫助學生充分了解日本國家文化，然后在此基礎之上展開學習，優化學生學習效果。在日語教學和茶文化的結合中，教師需要加強語言知識和文化的融合、拓展，搭建學生語言學習的平臺，豐富學生的文化底蘊，達到語言有效學習和應用的目的。

1 茶文化

中國茶文化最早出現于戰國時代，最早開始記載茶的是第一部藥學書目《本草綱目》。日本著名的鑒真和尚在唐代時期將茶葉帶回了日本，而后日本上流社會開始迅速流行茶文化，越來越多日本人開始種植茶葉。在經濟全面發展背景下，日本一些平常百姓也可以飲用或者品嘗到具有清香口味的茶葉，日本茶文化也隨之發展起來。中國茶文化的內涵豐富，日本茶道是在整合、吸收中國茶文化的基礎上而形成的，在中國茶文化和日本茶道的融合發展過程中，體現了文化特點相結合的價值。日本茶道又將日本茶“和、敬、清”等特點與內涵展現了出來。對于學生學習高職院校日語知識而言，充分掌握日本茶道文化以及中國茶文化，可以充分吸取其中的精髓，增強文化修養。

2 茶文化與日本文化的聯系

為了了解中國茶文化，需要加強茶俗和茶理的分析。茶不僅是日常待人接物的一種工具，還是一種禮儀的象征，茶禮是人們交往的首選禮儀之一，飲茶過程也包含眾多禮儀。日本茶文化在這方面和我國茶文化有著相同之處。比如，在邀請客人時，日本人會在茶室中進行，談話地點也選擇在茶室，其目的是將主人歡迎客人到來的態度體現出來。在雙方交流過程中，主要運用跪坐的方式進行飲茶，突出日本茶文化的特點。日本的茶道文化在發展中和我國茶文化有著共同之處，并將各自民族對審美的不同看法融入到了其中，提高茶文化的內涵美感。茶文化的發展歷史十分悠久，日本茶道文化主要借鑒了我國傳統茶道文化，并在此基礎上發展了起來，又將自己民族對美的理解和中國傳統茶道文化之間結合，進而達到營造古樸、寂靜等意境的目的。日本茶道的發展融合了很多元素，其中包括日本人對美的想法。中日文化融合發展方面的內容較多，而茶文化中又包含不同民族的精神，進而實現文化的有效借鑒和滲透。日本茶道文化主要借鑒禪宗思想，而我國茶道文化在發展中注重儒釋道三家文化的傳承和崇尚。所以通過我國的茶道文化可以將美真怡和的品質呈現出來，加上中國茶文化深深受到三家文化影響，因此也從多方面將民族對和諧友好的訴求展現了出來，實現文化的有效交流和傳承，最大程度地提升文化傳承和發展效果。

3 高職院校日語教學問題

當前許多高職院校在日語授課期間，仍然運用傳統教學方法，結合原有的教學體系，帶領學生了解和認識日語知識，導致日語教學存在很大局限性，影響學生學習效果。教師主要結合教材講解相關教育內容，引導學生學習詞匯、語法知識，安排背誦任務。學生主要運用文字學習方式學習日語知識，從而導致學生的學習興趣不足。同時，高職院校和教師將考試成績當做檢驗學生日語課堂學習效果的工具，未能多元化地評價學生課堂學習情況。在傳統教學觀念的影響下，學生缺乏學習積極性，學習熱情受到很大影響，無法與課堂學習產生共鳴，甚至出現逃避學習的情況。日語教學面臨教學內容枯燥、僵化的困境，學生主要結合教材內容，學習日語知識，知識獲取渠道比較單一，這對發展學生知識學習能力和提升語言應用能力產生極為不利的影響。教師是以自我為中心，向學生灌輸枯燥乏味的日語理論知識，學生的學習較為被動，從而影響學生學習的積極性和靈活性，無法調動學生個人學習的主觀能動性，對學生日后就業以及發展產生不利影響。教師在教學中未能明確學生跨文化交際能力培養目標，忽略日語教學和茶文化的結合，學生即使掌握復雜、多樣的日語理論知識和語言表達方法，但是對中國茶文化和日本茶道文化的了解不足，缺乏多元文化融合學習的意識。盡管教師向學生講解日語教學中包含的日本茶道文化和中國茶文化，但講解方式相對落后，只是表面化地引導學生分析茶文化或者思想內涵，未能在多元文化對比、學習中帶動學生學習茶文化的興趣，學生對日語課堂學習中的茶文化了解不足，甚至缺乏跨文化交際能力和素養。這顯然不利于促進日語教學和茶文化的融合發展，也阻礙學生學習能力的提高。在經濟全球化背景下，世界對外語專業人才需求不斷增加，在順應世界和國家發展節奏，提升外語專業類人才培養效果中，高職院校需要結合教學發展實際情況，加強對外外語專業類人才培養。目前高職院校日語語言教學課程體系不完善，未能充分分析社會對日語人才的需求，在加強第二課堂教學設計、合理引導學生進行學習等方面存在不足，從而無法將學生培養成為復合型的語言應用人才。部分高職院校的日語教學材料內容單一，忽略茶文化的挖掘或者日本茶道文化的引用，學校尚未從學生能力培養的角度有效整合文化教學資源，或者配置文化教學資源，造成學生知識學習的速度緩慢，不能很好地掌握不同國家的茶文化特點，以及其中包含的精髓，影響學生運用交際能力的發展。高職院校日語教學發展中，除了上述提到的教學問題以外，其日語教學還面臨課堂教學活動不足的問題。開設豐富多樣的項目教學活動，可以促進茶文化在日語課堂教學中的運用，又能增加學生參與課堂學習的主動性。然而就目前情況而言，茶文化和日語教學相結合的問題因素在于高職院校未能有效結合茶文化內涵開展項目教學活動，帶領學生具有針對性地分析茶文化，或者融入茶文化的學習中。部分教師在教學中重視理論知識和語言技能的講解，缺乏對茶文化的引入和滲透。與此同時，教師尚未結合學生學習需求和特點，開展項目教學活動以此推動茶文化的運用。學生甚至在日語課堂學習中，認為茶文化的學習與日語學習之間沒有較大關聯，對茶文化的學習表現出興趣不足、缺乏學習主動性的態度。教師未能全面引導學生圍繞茶文化學習日語知識，或者通過日語的學習去了解日本茶道文化、中國茶文化等，制約課堂教學發展，缺乏濃郁的文化氛圍和環境。

4 高職院校日語教學和茶文化的導入方向

4.1 注重茶道課的開設

在日語教學中，高職院校需要明確學生語言學習的目的，注重學生學習能力和創新意識的培養。當前日語教學應該結合學生實際學習需求，帶領學生了解日語用語習慣，教師可以將茶文化滲透到語法詞匯教學中，推動文化和語言教學的融合。教師可以根據日本茶文化的特點，向學生講解日語相關用法的運用方式，并告知學生日語在用語方面的嚴謹性。教師可以為學生營造跨文化學習環境，加強日本茶文化滲透，讓學生在文化學習的同時，增加日語內容的感知程度，提高學生語言學習的語感。在分析學生學習需求以后，學校可以為學生開設茶道課，讓學生通過選修課的形式來學習茶文化，讓學生帶著興趣去學習日本茶文化，并注重學生日本文化意識和觀念的培育，幫助學生快速掌握日語用語習慣，促進學生日語學習思維的形成和發展。在茶道課的教學中，除了可以加強日本茶道文化教學和宣傳以外，也可以通過中國茶文化培育學生良好的民族精神，擴大學生學習視野，讓日語學習的文化內容更加豐富。

4.2 教學中導入茶文化

在日本茶文化與日語教學融合發展中，教師可以運用茶文化來豐富原有的日語教學內容，讓學生在茶文化的渲染下形成茶道精神。在教學過程中，教師需要重點講解茶道的概念，增加學生學習日語和相關文化的興趣度，增強學生在學習階段的文化學習意識。教師在結合日本茶文化、茶道禮儀，增強學生文化學習效果時，可以講清楚日本茶道禮儀當中包含的道德和思想觀念，加強對方用語習慣的分析，最大程度地幫助學生形成日語思維。學生在形成相關思維以后，可以快速掌握日語語法和詞匯內容，又可以在正常交流中合理運用日語，增加學生與他人溝通和交流的效果。除此之外，日語教學和相關茶文化的結合中，不僅要根據相應的文化幫助學生掌握日本人語用習慣，還要加強教師對日本發展史、茶道派別的講解。與此同時，教師應該帶領學生分析喝茶過程中涉及的相關器具的材質。因為我國茶文化和日本茶文化之間有著較大關聯，所以為引導學生掌握茶文化根源所在，教師需要在日常教學中加強中國茶文化的滲透和應用，使學生可以從多角度了解茶文化。

5 高職院校日語教學和茶文化的導入對策

5.1 明確學生跨文化交際能力培養目標

高職院校教學發展中，為提高學生日語學習效果，學校和教師應該明確學生培養的目標，并以增強學生跨文化交際能力為目的，構建日本茶文化和日本文化之間的聯系，進而促進語言教育和文化的多元化結合。高職一線專業教師需要轉變傳統簡單講解的教育方式，在向學生說明什么是茶文化、什么是茶道以后，可以從視覺文化著手引導學生感性認識榻榻米、茶碗、茶壺、茶杯等，也可以讓學生觀看關于日本茶道表演的視頻。為了幫助學生了解中日茶道之間的不同，教師可以采用結合對比的方式，帶領學生從真正意義上體會茶道當中“和、清、敬”等精髓，令學生從感性認識上升到理性認識，提高學生日語學習的熱情，為促進學生有效學習和發展提供良好保障。

5.2 發揮第二課堂教學對文化導入作用

日語是日本文化的外在表現形式，需要在學生日常生活中注重日語的教學和文化的滲透。教師在教學中可以運用課余時間將學生帶入到第二課堂的教學中，引導學生參與各種日本茶道文化活動，通過第二課堂的教學和活動，讓學生真正意義上去了解整個過程中的語言運用方式和各種動作神態的表現方法，使學生更加清晰的掌握茶道文化中“蹲”“掛刀處”等的真正意義。教師在業余時間可以為學生創設身臨其境學習茶道文化的情境，將學生帶入到茶道文化的學習環境和情境中。全面理解和吸收因茶道衍生出的相關聯的詞匯，不斷拓展學生課堂學習的深度和廣度，充分發揮第二課堂教學對文化導入的作用，使學生在良好的課堂學習環境和氛圍中取得較好學習成效。另外，在開展第二課堂教學時，教師可以運用多媒體進行教學，向學生播放與日本茶道文化有關的視頻，也可以引入與中國茶文化、茶藝文化有關的視頻，吸引學生學習注意力，讓學生在多元文化的對比和分析中，提高文化學習效果。

5.3 開展項目教學活動促進茶文化運用

高職院校日語教學和茶文化的結合需要拓展教學項目，為學生提供與茶道學習相關的書籍，并組織項目教學活動促進茶文化的運用，通過這種方式補充和拓展茶道方面的知識。教師可以讓學生通過小組合作的方式參與茶道相關的辯論賽，增強學生團隊意識和參與度，使學生在寓教于樂的活動和游戲中增強語言表達能力。在項目教學活動組織中，教師需要注重學生學習熱情的調動，優化和擺脫枯燥無味以及單一的學習內容，推動日本文化的傳播。學生在通過文化了解茶道的過程中，加強學生之間的相互配合和互動學習，使學生從中了解日本人的性格特點，以及日語學習和茶文化的學習，對今后與日本人的接觸有很大幫助。除此之外，教師可以組織關于茶道文化學習的競賽活動，激發學生競賽意識，讓學生全方位收集和學習茶道知識，并在競賽過程中取得較好成效，提高學生日語語言學習效果。

6 結語

高職院校日語教學中，要想更好地導入茶文化，必須改變傳統單一落后的教學形式，加強第二課堂教學的設計，通過第二課堂對茶文化進行有效的導入和運用，使學生在第二課堂教學中提升文化學習素養和意識。還要明確學生跨文化交際能力培養目標，開展項目教學活動，促進茶文化運用，不斷將日本茶道文化以及中國的茶文化有效滲透到課堂教學中。