心系民生，開發“樹上油庫”
——記木本油料資源利用國家重點實驗室專職副主任肖志紅及其研究團隊

周晴晴

木本油料被稱為“樹上油庫”。很多木本油料植物一年栽種、多年受益，有的受益時間甚至長達數百年。

我國木本油料樹種資源豐富，分布范圍廣。據初步統計，2020年全國木本油料種植面積已達2.46億畝左右，年產食用油約104萬噸。在我國南方地區，湖南便是我國木本油料資源、產業和科研大省，育種、栽培和資源開發利用均走在全國前列。扎根于這一“木本油料”寶庫，湖南省林業科學院經濟林研究所所長、油脂分子構效湖南省重點實驗室主任、木本油料資源利用國家重點實驗室專職副主任、國務院政府特貼專家、國家林業和草原科技創新領軍人才肖志紅和研究團隊為我國的木本油料產業發展不懈耕耘著，并做出了實打實的成績。

在深耕于木本油料資源開發利用研究20多載的時光里，肖志紅帶領團隊瞄準國內外木本油料科技發展前沿，結合行業和區域經濟發展重大需求，開展具有區域特色的應用基礎和核心關鍵技術研究。通過項目實施，突破了系列木本油料產業發展技術瓶頸，真正用科技使木本油料成了林農手里的“金元寶”，為湖南乃至全國的木本油料產業帶去了福音。

在科研中樹立人生目標

團隊合影

倉廩實則天下安。出生于20世紀70年代，肖志紅從小就深知糧油對于人們生活的重要性。也許正是命運使然，高中畢業后的肖志紅被有國內糧食領域“黃埔軍校”之稱的鄭州糧食學院（曾更名為鄭州工程學院，現河南工業大學）錄取，并就讀于該院“油脂系”，從此與油脂工程結下了不解之緣。

20世紀90年代，我國油脂企業有了較大的發展，本科畢業后的肖志紅選擇步入工作崗位，并于1999年來到了山東博興植物油廠（現香馳控股有限公司，位列中國制造業企業500強第295位）。在工廠工作的這段日子里，肖志紅深入生產線的每一個細節中，將自己的所學專業和實踐進行了有效整合，獲得了工廠領導的廣泛認可。然而，肖志紅是一個內心渴望迎接挑戰的人，在工廠工作的這段時間里，每天像機器一樣千篇一律的工作，讓肖志紅感受不到內心的成就感。當時，他就萌生了一個強烈的愿望：一定要在所學專業上繼續深耕下去，去找到一份挑戰性更強、更適合自己的工作。

在夢想的驅使下，肖志紅謝絕了工廠領導的挽留，回到了自己的母校鄭州工程學院攻讀碩士學位。這一階段，他在糧食、油脂與植物蛋白等研究方向中不斷沉淀，并接觸到了國家級的科研項目工作，對科學研究萌生了巨大的興趣。

研究生畢業時，恰巧湖南省正在大力發展木本油料產業，而湖南省林業科學院亟須在相關領域具有豐富經驗的科研人才。在這一契機之下，2004年肖志紅回到了自己的湖南老家，開始在故鄉這片山清水秀的土地上探索木本油料資源高值化利用“密碼”。來到這一平臺之后，肖志紅還一直堅持學習深造，考取了中南林業科技大學博士，并在南開大學和湖南糧食集團完成了博士后研究工作。這一切經歷，都為其后續科研工作的開展奠定了堅實的基礎。

一片丹心賦予木本油料研究

心之所向，素履以往。“其實我這個人的想法比較單純，只要選定了研究方向，就不會輕易改變自己的決策。”肖志紅說。在他看來，人生不是為了頻繁更換陣地，而是找到值得自己一生奮斗的目標，并堅持做下去。回到故鄉之后，他最大的心愿就是能將自己多年來所學，為故鄉的木本油料產業發展貢獻更大科研力量。

2007年，肖志紅的科研工作迎來了新的轉折點，在李昌珠研究員的引領下，其作為核心成員申報的一項國家科技支撐項目成功獲批，獲得了2700萬元的專項資金資助。此后，他們又持續獲得了系列國家級科研項目的資助，所在團隊于2014年在木本油料資源利用領域獲得了國家科技進步獎二等獎1項。來到這一平臺從事科研工作20多年來，肖志紅主持和參與相關領域的國家自然科學基金項目、國家“863”研發項目、國家重點研發項目、國際合作項目、省重大專項等國家及省部級項目30多項；獲鑒（認）定科技成果16項，制訂標準5項，專利授權16項，發表論文200余篇，參編著作6部；先后獲科技獎勵十多項。由于個人的突出貢獻，肖志紅先后入選湖南省“121人才工程”第二層次人選、湖南省油脂科技創新創業團隊（負責人）、林業和草原領域科技創新領軍人才、南方木本油料產業國家創新聯盟秘書長、中國經濟林協會木本油料分會秘書長和國務院政府特殊津貼專家。

近年來，我國食用植物油消費量持續增長，需求缺口不斷擴大，對外依存度明顯上升，植物油供應安全保障問題日益突出。我國木本油料產業也步入了快速發展車道。為了與國家發展戰略結合得更為緊密，2014年前后，肖志紅的研究重點逐漸從工業油料拓展到了食用油的開發。

在一系列國家和省部級項目的支撐下，肖志紅團隊針對油茶、油桐和山蒼子等典型南方木本油料預處理機械化程度低、功能脂質提取技術與裝備不匹配、副產物高值化技術缺乏等瓶頸問題，以資源價值最大化為目標，通過創新去皮脫殼及籽仁分離、模塊化高效提取和脂類物質功能強化、副產物梯級生物煉制等技術，系統構建了木本油料資源分級高效利用關鍵技術體系，實現了木本油料產值數量級增長，促進木本油料產業向機械智能化、產品高值化和資源無害化高質量發展方式轉變，產生了顯著的經濟、社會和生態效益。2018年由團隊主持完成的“南方木本油料資源加工利用提質增效技術與示范”成功榮獲了湖南省科技進步獎一等獎。

獨木不成林

任何一項技術的突破，都不是一蹴而就的。在尋找科研方向、制作解決方案的過程中，不僅要打破基礎研究的限制，還要協調各方資源與力量，將研究成果落地生根。這些經歷讓肖志紅深刻認識到：獨木不成林，從事科研工作不僅需要扎實的科研技術基礎，一支具有綜合力量的高素質研究團隊及堅實的科研平臺支撐也是必不可少的。

早在2008年，湖南省林業科學院在中國石油天然氣集團有限公司、國家林草局的支持下，建立了林油一體化示范基地，并在全國掀起了較大的影響力。在此之后，肖志紅團隊馬不停蹄，又自主研發出千噸級脂肪甲酯清潔生產示范裝置、成功組建了油脂分子構效湖南省重點實驗室、南方木本油料利用科學國家林草局重點實驗室、湖南木本糧油眾創空間等機構，以及南方木本油料資源利用創新團隊和油脂科技創新創業團隊，并成立了南方木本油料產業國家創新聯盟，為我國木本油料產業的可持續發展作出了突出貢獻。

團隊自主研發的千噸級脂肪酸甲酯清潔生產示范裝置

2020年對于肖志紅的科研團隊又是一個里程碑式的節點。以此團隊為核心申報的木本油料資源利用國家重點實驗室正式獲批組建，而這也是國內木本油料領域唯一的國家重點實驗室，而實驗室主任正是肖志紅事業的領路人李昌珠研究員。在這一基礎上，肖志紅團隊將建設發展一個具有湖南區域特色的木本油料基礎應用研究創新平臺，服務國家糧油安全重大戰略需求。

幾十載風雨歷程，“頂天立地做科研”一直是肖志紅團隊從事科研工作的宗旨。在新時期，他們也樹立了新的發展目標。2019年，湖南省林業局編制了《湖南省油茶千億產業發展規劃（2018—2025年）》，明確用5年左右實現千億級產業目標。在這一歷史性的發展機遇下，肖志紅團隊勇擔重任，并將從油茶精準適度加工、功能油脂綠色高效轉化，以及全資源高值化利用等各方面提升油茶產業的行業競爭力。團隊力爭以創新成果為支點，為撬動油茶等木本油料千億產業高質量發展而貢獻更大力量。