產教融合背景下旅游管理專業教學改革探索
——評《旅游管理概論》

書名：《旅游管理概論》

作者：余杰，荊懷芳，張龍

出版社：中國紡織出版社

ISBN：978-7-5180-3711-7

出版時間：2019年5月

定價：65元

產教融合是國家教育改革進程中的重要舉措，也是未來必然發展趨勢。現階段，基于各種現實因素影響，旅游管理專業教學存在人才培養定位不明確、實踐教學缺少企業參與、師資力量薄弱等諸多問題。隨著社會對旅游管理專業畢業生的職業及實踐能力要求越來越高，產教融合已成為各大院校的重要改革方向。由余杰、荊懷芳和張龍等人編著、中國紡織出版社于2019年5月出版的《旅游管理概論》一書，基于旅游行業發展需求，從旅游業務專業角度出發，對旅游管理的基本概念、基本思想及基礎原理等方面進行專項管理介紹，詳細闡述旅游管理的真實需求和基本知識點，同時融入新的社會實踐及理論內容，既適用于旅游類專業課程教學，又可作為相關機構的培訓用書。

全書包括十一章。第一章介紹旅游管理的基本含義、屬性特征、研究對象和方法。第二章從行為管理理論、管理科學理論及現代管理理論發展等方面研究旅游管理理論。第三章闡述中國旅游體制及發展歷程。第四章到第六章論述旅游規劃、旅游組織和旅游企業的管理內容。第七章和第八章為旅游者管理和旅游服務質量管理等內容。第九章為旅游市場營銷與策劃，對旅游目的地、旅游景區、交通與飯店、旅行社以及旅游節事活動等進行營銷策劃。第十章重點研究旅游信息化管理。第十一章簡要概述旅游業危機管理，包括旅游業危機管理體系、策略及實踐等內容。目前，國家旅游管理專業教學體系仍存在諸多問題，人才培養質量無法滿足旅游業快速發展下的市場需求，結合本書，從以下兩個方面加以分析。

第一，教學目標模糊。基于旅游管理專業學科特征，具有較強專業性和實踐性，因此，其總體培養目標為高級應用型人才，適合從事旅游行政部門、旅游企業事業單位等旅游管理相關工作。在制定培養方案時，應明確實踐教學環節的課程比例，教學內容需包括專業課程實踐、創新創業實踐和集中實踐環節等。但就現階段教學情況來看，教學目標在實踐訓練方面的規劃不甚明確，且存在時效性差、隨意性強等教學現狀及問題，導致實踐教學環節淪為理論教學的陪襯。

第二，教學內容滯后。教學內容作為教學目標的實踐載體，對提升教學質量和完善教學體系起到關鍵作用。雖然旅游管理專業的實踐教學比重有所增加，但在課程內容建設方面仍不盡如人意，缺乏當下旅游產業所要求的深度和內涵，存在教學內容滯后以及產教融合效果不明顯等問題，因此，實踐教學環節的導向性不明確。而在教材選擇方面，學校所用專業教材大多以課程項目教學為主，涉及創新創業、旅游管理等綜合類實踐教材偏少，難以保障教學質量。

結合該書，產教融合背景下旅游管理專業實踐教學面臨諸多挑戰，可從以下三個層面探索其教學改革路徑。

第一，優化教學體系。課程體系作為旅游管理專業教學的組成部分，不僅關乎實踐教學環節的科學化建設，還有助于加強學生綜合實踐能力。在產教融合背景下，課程體系的開發需結合學生實際需求，涉及其成長所需的知識、素養及能力等內容，同時應以旅游產業需求為人才培養導向，明確教學目標。在開發課程體系時，需加強學生能力、旅游從業崗位與實踐課程之間的關聯性，以此實現學生在思維方式、崗位適應以及勝任方面能力的提升。

第二，設計教學模塊。為消除不同課程之間的障礙，在設計旅游管理專業課程模塊時，需考慮到學生的能力培養目標及要求，將實踐課程打造成“課程群”，根據相應崗位能力要求，有針對性地培養學生的職業核心能力和從業基本技能。在實踐教學模塊具體化設計方面，引入行業最新發展理念，借助虛擬化、數字化和智能化的實踐場景和教學工具，做到與企業前沿資源的有效對接，例如智能識別、大數據分析、智慧服務以及智慧旅游等項目，實現校企資源的共享和共建。

第三，加強教師團隊建設。為實現旅游管理專業教學目標，促進實踐教學體系的完善和優化，必須加強教師團隊建設。在培訓體系的建立完善方面，派遣專業教師前往相關企業參加培訓，一方面，有助于加強教師實踐教學能力，避免在課程教學中出現與產業發展脫軌的講授內容；另一方面，督促教師及時轉變傳統的教學理念，在企業中學習先進理念并將其應用于日常課程教學中。此外，通過加強校企合作以及共建實訓基地等方式，聘請企業資深人士擔任兼職講師，以發揮對實踐教學環節的輔助作用。