淺述臨沂食藥兩用瓜蔞種植與高效栽培技術(shù)

陳香艷 張謙 王曉

摘要：瓜蔞是一種可以作為食物和藥物兼用型的農(nóng)作物，其具備產(chǎn)量高，易于栽培種植以及具有良好經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)，在臨沂市農(nóng)產(chǎn)品種植中占有很大的比重。但是由于以往瓜蔞種植中化學(xué)肥料的過量使用，存在重茬以及品種退化等情況，導(dǎo)致瓜蔞種植的產(chǎn)量和品質(zhì)出現(xiàn)下降，種植的經(jīng)濟(jì)效益降低。本文將對瓜蔞種植中的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行介紹，旨在為提高瓜蔞產(chǎn)量和品質(zhì)提供幫助。

關(guān)鍵詞：瓜蔞；臨沂市；品種選擇；生產(chǎn)性能；產(chǎn)量，經(jīng)濟(jì)效益

我國農(nóng)作物種植產(chǎn)業(yè)在近年來獲得快速的發(fā)展，農(nóng)作物種植和栽培技術(shù)受到產(chǎn)業(yè)的廣泛關(guān)注。瓜蔞是一種常見的農(nóng)作物種植品種，其具有食用和藥用價值，具備良好的種植經(jīng)濟(jì)效益。瓜蔞中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，同時富含有機(jī)酸、糖類等活性成分，研究表面瓜蔞的果實、種子、果皮和塊根均可入藥，具有清熱化痰、鎮(zhèn)咳的功效，藥用具有良好的效果。現(xiàn)階段瓜蔞在臨沂市建成了大面積的種植園地，是當(dāng)?shù)氐闹匾r(nóng)作物種植品種之一。但是隨著瓜蔞種植面積的不斷增加，同時以往臨沂市瓜蔞種植過程中出現(xiàn)的品種退化，化學(xué)肥料使用過量以及重茬等問題，導(dǎo)致瓜蔞種植的產(chǎn)量和品質(zhì)下降，種植生產(chǎn)的成本提高，以及種植技術(shù)的退步等。為此，臨沂市農(nóng)科院中草藥課題組自2015年起針對瓜蔞生產(chǎn)中存在的實際問題進(jìn)行研究，通過長時間的試驗研究以及種植推廣，總結(jié)了大量瓜蔞種植生產(chǎn)技術(shù)。本文從種植條件、栽培過程、肥水管理、病蟲草害綜合防治等方面，就臨沂市瓜蔞生產(chǎn)總結(jié)出一套高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程，規(guī)范了食藥兩用瓜萎種植技術(shù)，供廣大種植戶參考。

良種的選擇對于改善農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)具有非常關(guān)鍵的作用，也是提高農(nóng)作物種植經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)。瓜蔞種植中品種的選擇需要秉承穩(wěn)定高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、疾病抵抗力強(qiáng)以及價格實惠等原則，避免選擇產(chǎn)量不穩(wěn)定，抗逆性較差的品種?，F(xiàn)階段瓜蔞種子市場中常見的優(yōu)良種植品種包括仁瓜蔞、全野1號、風(fēng)眼1號等。優(yōu)良品種的選擇還包括種根的篩選，優(yōu)質(zhì)種根的選擇可以有效縮短瓜蔞種植的緩苗時間，促進(jìn)瓜蔞植株的生長發(fā)育。通過選擇沒有出現(xiàn)瓜蔞根線蟲疾病感染和瓜蔞枯萎病的優(yōu)良植株品種，選擇植株塊根直徑在2～3厘米，塊根長度在7～8厘米最佳。瓜蔞植株塊根太細(xì)會導(dǎo)致植株營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，生長發(fā)育緩慢，植株出苗時間延后等，進(jìn)而影響瓜蔞頭一年的果實產(chǎn)量。若瓜蔞植株的塊根直徑過大則會導(dǎo)致切面的傷口太大，愈合緩慢，容易受到病原微生物的感染患病。瓜蔞種苗的選擇需要避免使用多年生的植株，多年生的種苗很可能攜帶了病原微生物，導(dǎo)致植株的產(chǎn)量下降。

瓜蔞是一種深根生長的農(nóng)作物，對于溫度環(huán)境和光照條件的要求較高，在陰暗和骯臟的環(huán)境中難以生長發(fā)育，所以選擇瓜蔞種植地時，需要考慮光照和通風(fēng)條件，以土壤深厚、土質(zhì)疏松、pH在6左右的優(yōu)質(zhì)土壤田地為宜，同時需要保證土壤肥力，排水灌溉方便。瓜蔞種植的前茬通常建議在水稻田中種植，不適合在低洼的田地中種植瓜蔞植株。優(yōu)質(zhì)的土壤條件是提高瓜蔞產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)，同時方便的排水灌溉條件有利于減少成本。瓜蔞種植中需要做好整地工作，通常建議在冬季對選好的種地施加基肥，冬耕凍垡后在3月左右進(jìn)行整地，開溝做畦。開溝的行寬在3.5米左右即可，畦寬建議在2米左右，高度控制在0.3米左右。在畦邊0.5米左右的地方開溝，每平方公里施加45%硫酸鉀復(fù)合肥料750公斤，餅肥1500公斤，硼肥15公斤和鋅肥15公斤。

瓜蔞植株的種植需要在田地中搭架進(jìn)行，可使用水泥柱進(jìn)行搭架處理。水泥柱具有經(jīng)久耐用的特點(diǎn)，部分山區(qū)也可以使用木材或者竹子進(jìn)行，這樣可以節(jié)約搭架成本。搭架柱子長度通常在2.5米左右，柱子在土壤中埋入0.5米，這樣可以保障柱子的牢固度，便于瓜蔞種植過程中植株的順藤和順瓜。搭架的架面保持平整，田地四周的柱子稍稍往外，同時做好斜拉錨，避免瓜蔞生長到旺盛期時架子發(fā)生倒伏。

以往瓜蔞種植中通常采用育苗移栽的方式，這種種植方式很容易出現(xiàn)在移苗的過程損傷瓜蔞苗的情況，同時移苗需要時間和生產(chǎn)成本，不利于瓜蔞種植的成活率和經(jīng)濟(jì)效益的提高?，F(xiàn)階段建議采取直接催芽露白的方式，即使用種苗塊根的種植。瓜蔞塊根種植時間的選擇通常為15～18℃的時候，塊根的種植密度在每畝200～250株即可。瓜蔞在種植之前需要提前在壟上打宕，間距為1米，宕的大小呈10立方厘米即可。栽種瓜蔞種苗時通常埋入土地7～8厘米，粘性土壤中可以使用細(xì)河沙進(jìn)行包裹，栽植完畢后進(jìn)行澆水，同時將表面的碎土輕輕壓實，使得穴口部位的土壤略高于周邊土壤，避免出現(xiàn)沉水導(dǎo)致塊根死亡的情況。栽種完畢后使用黑色地膜進(jìn)行覆蓋，同時需要注意及時地將地膜破開，輔助瓜蔞秧苗的出苗。栽植完畢后需要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H的降雨情況判斷是否需要補(bǔ)充澆水。

瓜蔞植株種植中需要進(jìn)行主莖的選留工作，選擇植株上生長較健壯的1～2根主莖，并將其他的株莖剪除，第二年種植時通常只保留1根主莖，以促進(jìn)瓜蔞植株的上架生長。瓜蔞主莖在上架之前需要將主莖的側(cè)枝以及果實等去除，在植株上架后1米左右及時進(jìn)行打頂工作，這個階段需要促進(jìn)主莖上側(cè)枝的生長發(fā)育，若瓜蔞植株生長旺盛，則需要及時的修剪細(xì)枝和空枝。種植期間做好瓜蔞的施肥和除草工作，同時做好常見疾病的防治工作。

瓜蔞果實通常在出現(xiàn)由青色變?yōu)辄S色，同時果實從質(zhì)地較硬變得較軟的時候進(jìn)行采收工作。瓜蔞采收后需要選擇晴朗天氣進(jìn)行果實的剖殼去籽工作，瓜蔞籽可以通過放置在缸中熟化后清洗，清洗完畢后進(jìn)行晾曬出去，晾曬過程中及時進(jìn)行翻動，以免影響籽實的味道。

基金項目：山東省中草藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系——臨沂綜合試驗站項目。

作者簡介：陳香艷（1963-），女，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員。研究方向：作物、中草藥育種及農(nóng)業(yè)新成果、新技術(shù)的研究與推廣工作。