飼料產品質量安全檢測技術新進展

王帥

摘要：畜禽養殖是我國農業類中的支柱型產業，每年為我國和國際市場提供了大量的肉蛋奶食品。作為畜禽類飼養的關鍵，飼料產品能夠提升畜禽類的產量，增加肉類的品質以及副產品的營養。飼料產品能夠增加畜禽的健康，增加畜禽的出肉量和副產品的產出量，因此飼料產品是畜禽養殖產業中的重要環節。高品質的飼料產品可以提高畜禽的產量，保證飼養的安全，因此，要保障飼料產品的質量安全，是保證畜禽產品安全的關鍵。本文針對飼料產品質量檢測技術進行了探討，闡述了新興的飼料產品質量檢測的技術以及未來的發展，為今后的檢測技術的創新奠定基礎。

關鍵詞：飼料產品;質量安全;檢測技術

飼料產品的質量安全關系到畜禽的安全，嚴格把控飼料產品的質量標準，是保障畜禽安全的前提。運用一定的可續手段和方法，對飼料產品中的營養成分和物質含量進行有效的檢測，首先可以幫助養殖戶掌握飼料的基本數據，避免購買到不合格的飼料產品，影響養殖;其次，能夠通過檢測掌握飼料中的營養成分的含量，為今后進一步的提升飼料質量，提供準確有效的數據。最后，檢測技術的完善，能夠有效地完善政府監督行為，規范社會上的飼料產品，保護養殖戶利益的同時，凈化市場的環境。由此可見，飼料產品安全監測技術的重要性。

一、飼料產品質量安全檢測技術的重要意義

飼料產品的質量安全，關系到養殖戶的養殖安全，進一步關系到國家養殖業的安全。飼料質量安全檢測技術都有著實際層面的意義，主要表現在以下幾個方面：

（1）保障養殖戶的利益

養殖戶的收入來源就是依靠養殖的畜禽，一旦畜禽出現安全問題，就會影響到養殖戶的收入，甚至造成更嚴重的損失。作為畜禽食物的主要添加，飼料能夠通過添加精確的營養物質，來均衡畜禽的營養，讓畜禽身體更加健康，營養更加均衡，從而更加茁壯地成長，為養殖戶帶來更大的收益。因此，作為養殖戶養殖畜禽的重要食物添加，飼料的安全就是保障養殖戶的利益，對于提升養殖戶的科學養殖和養殖效率有著積極的作用。

（2）維護市場秩序

飼料作為一種商品，在市場上流通，必須遵守我國的市場秩序。近些年，新聞曝光了一些假飼料和不合格飼料流入市場，為廣大養殖戶造成了巨大的損失。飼料質量安全缺少檢測，就會使得這些假飼料泛濫，養殖戶利益得不到保障，整個市場的秩序也被破壞。我國針對不同種類的飼料有著國家的相關標準，對其中的營養物質的含量以及生產標準有著十分詳細的要求，遵守這樣的要求，就能形成良性競爭的飼料市場，如果違背要求，就會擾亂市場秩序。

（3）為進一步提升飼料質量安全提供數據支持

飼料質量安全的檢測，能夠第一時間地掌握各種飼料中成分以及營養物質的組成與含量，養殖業在向著高效、科技的方向發展，飼料作為養殖行業的相關產業，也跟隨養殖業的發展而發展。在此過程中，就需要對飼料的品質進行進一步的提升，研發更加新型的飼料，來降低養殖成本，提升養殖效率，而飼料質量安全的檢測，為進一步的科研創新提供了數據支持，為今后的飼料科學配比以及進一步發展打下堅實的基礎。

二、飼料產品質量安全檢測技術發展存在的問題

目前我國畜禽的養殖規模在逐年擴大，飼料市場處于基本穩定的狀態，并且跟隨著養殖規模的擴大，飼料市場也在逐年擴大，產業規模客觀。做好飼料產品質量安全檢測技術的發展，能夠進一步的促進整個飼料行業的穩定安全發展。從目前的情況來看，我國飼料質量安全檢測技術主要存在以下幾方面的問題，制約了技術的發展，需要引起足夠重視。

（1）檢測技術手段缺少創新

目前在飼料質量安全的檢測技術上，依然停留在較為陳舊的技術手段上，特別是針對一些當前新研發的飼料產品，缺少創新的檢測手段，這樣就給了假冒產品可乘之機，不利于今后飼料產業的發展，不能有效地保證養殖戶的利益，需要在檢測手段上進行更多的創新和發展，以適應不斷擴大的飼料市場。

（2）相關檢測標準和技術標準不夠完善

我國在飼料質量安全標準上雖然有了較為詳細的要求，但是在質量安全的檢測標準上仍然存在模糊和不夠完善的情況。因為飼養的畜禽種類繁多，許多飼料研發的速度超過了質量安全檢測技術發展的速度，導致一些飼料在檢測認證上出現空白，整個檢測標準和技術標準不能滿足日新月異的行業發展速度，對飼料質量的本質安全造成影響，不利于整個養殖業的發展，需要盡快完善標準的制定。

（3）基層檢測機構缺少技術支持

養殖戶多數位于村鎮縣城，這些地方處于監管的薄弱地帶，特別是一些鄉村的養殖戶，因為缺少一定的規模，為了減少經營成本，購買的飼料的品質安全得不到保障，而這些飼料流入基層，一個重要的原因就是基層部門在檢測飼料質量安全方面人手和技術都不足，缺少技術支持，導致鄉村、縣鎮的飼料銷售中，缺少有效的監管，長此以往，不利于保障小養殖戶的利益，而且導致基層的飼料市場有空子可鉆，給破壞市場秩序的分子以可乘之機。

三、飼料產品質量安全檢測技術最新進展

直面飼料產品安全監測技術的推廣，立足養殖戶的根本利益。在飼料質量安全檢測技術上不斷創新，完善相關制度和標準的建設。目前我國飼料產品質量安全檢測技術主要有以下幾個方面：

（1）化學檢測技術

通過化學的手段來完成飼料產品中各種物質的檢測。通過各種化學反應表現出的不同現象，來詳細地檢測出飼料產品中的各種營養物質的含量。化學檢測技術中，最新技術以光譜分析技術和色譜分析技術為主，這兩種技術也是當前化學檢驗技術的基本應用，利用在飼料產品質量安全檢測上，能夠有效地檢測出飼料中各種微量元素以及金屬元素的含量，對照國家標準，來判定飼料產品是否合格。

（2）生物檢測技術

生物檢測技術是一種相對創新的檢測技術，利用微生物的特性，通過反應，來檢測飼料中的物質含量，特別是一些像蛋白質、淀粉之類的有機物，可以有效地通過生物檢測技術檢測出來，并且效率更高，造價成本更低。目前新興的生物檢測技術有免疫學方法的檢測技術，利用的是特異性抗體-抗原反應原理，來檢測飼料中添加的違禁物質，并且效率很高，檢測的準確度也很高。另一種生物檢測技術就是DNA檢測技術，這也是近些年創新發展的一種生物檢測技術，我國2000年后才將這種方法應用在飼料質量安全的檢測中去，主要用于檢測動物源性飼料中的動物成分，目前技術仍在進一步地優化和改進階段，相信不久，會在更多的物質檢測方面實現全面的應用。

結束語：

畜禽業的發展，能夠為廣大農民帶來更多的收入，增加收入的途徑和手段。廣大養殖戶科學養殖，勤勞致富，才能實現小康，作為養殖戶養殖的重要環節，飼料決定著養殖戶的效率和安全，所以，購買的飼料安全與否，直接決定了養殖戶養殖的安全與否。做好飼料的質量安全的檢測，從源頭上保證了廣大養殖戶的利益，讓養殖戶在飼養的過程中更加放心地添加飼料，同時為市場監督提供了依據，杜絕假冒和質量不合格產品投入市場，擾亂秩序。要做好當前飼料質量安全的檢測工作，在此基礎上進行有效的創新，才能進一步維護養殖戶利益，保障我國養殖業的安全。

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