水稻高產栽培技術及常見病害防治分析

周成杰，楊 陽，劉 拓

（1.南陽市農業科學院，河南 南陽 473083；2.河南省經濟作物推廣總站，河南 鄭州 450000）

我國水稻種植技術經過長期研究，目前已經取得了較大的進步，在多個方面都取得了實質性進展。但是需要注意的是，受到各方面因素的影響，在水稻實際種植過程中容易出現各種各樣的問題。在目前社會發展背景下，為了滿足市場上的需求，需要重視對水稻高產栽培技術的應用，在提升種植產量的同時，進一步促進我國農業發展。

1 水稻高產栽培技術

1.1 種子的選取以及播種

種子的選擇十分重要，是影響種植產量的關鍵因素，需要重點考慮以下幾個方面內容。

一是需要全面了解特定區域內的情況，包括氣溫因素、降水因素等，以此為基礎展開針對性選擇。通過對水稻的了解發現，雖然影響水稻生長的環境因素較多，但是最主要的因素有兩個方面，即溫度和光照。一般情況下，比較適宜種子發芽的溫度至少需要保持在10 ℃以上。在溫度較高的情況下，最高不超過28 ℃，當溫度超過32 ℃時會影響發芽。以我國南陽地區為例，通常在進入3 月之后溫度逐漸回升，可結合當地的溫度情況進行播種。一般在5 月前完成播種，在此期間，由于氣溫逐漸升高，且降水相對比較充足，播種條件比較適宜。

二是在確定品種之前，需要深入調查當地的市場情況，了解當地比較受歡迎的品種后再進行選擇。以我國南陽地區為例，現階段比較常見的品種有焦雜粳1 號、宛粳096 等。

三是在目前市場上已經出現多種類型的品種，在實際選擇過程中，需要全面了解種子的相關信息，例如廠家信息、合格證明、標簽等，選擇來源正規的廠家。尤其是對于種植規模較大的種植者來說，在確定好品種后，可以先進行小范圍試驗，在出苗率達標之后再進行大規模種植。

四是需要了解當地以往的種植情況，掌握比較容易發生病害的類型，結合當地的氣候特點，選擇抗病能力較強的品種[1]。

1.2 催芽

1.2.1 曬種

在正式浸種前7 d 對種子進行一定時間的晾曬。晾曬時間至少6 h，最多不宜超過8 h。要避免選擇在陰天進行晾曬，可以選擇在晴朗的天氣進行。以往操作此環節時，部分種植者為了簡化操作程序，直接將種子放在水泥地上，這種做法看似比較簡單，其實是錯誤的，會導致種子損傷。可以準備一塊草席，將種子放在草席上晾曬。

1.2.2 選種

準備一盆清水，將種子放入其中，等待一定時間后清理表面的雜質和干癟的種子。需要注意的是，此環節是關鍵環節，直接影響后續苗的生長情況。

1.2.3 浸種

在進行浸種操作時，需要重點注意水的溫度。如果水的溫度在20 ℃左右，需要至少等待48 h，最多不宜超過72 h。如果水的溫度為20～25 ℃，需要至少經過30 h，不超過48 h 即可。如果水的溫度較高，保持在25 ℃以上時，等待24 h 左右即可。在浸泡期間，一般每隔幾個小時需要換1 次水。與此同時，需要合理控制浸泡時間，并不是越長越好，時間過長可能會給發芽帶來負面影響。

1.2.4 催芽

準備一層稻草，提前對稻草進行消毒，然后將麻袋平鋪在上面，放上準備好的種子，用工具將種子攤開，再拿出一條麻袋覆蓋在最上面。在整個過程中，可以適當添加少量水分。在溫度回升的過程中，需要了解溫度的變化情況。溫度過高時要掀開麻袋適當翻動種子，溫度過于低時可以通過其他工具或者方法提升溫度。從以往的操作經驗來看，在20 h 左右可以看到發芽情況。在正式播種前，需要將芽種放置在常溫環境中，一般放置5 h 左右適應外界溫度后即可進行播種，從而有效提升成苗率[2]。

1.3 苗床處理與育苗

一是做好對苗床的處理工作十分重要。了解苗床的土壤情況。在條件允許的情況下，可以運用儀器檢測土壤情況。根據土壤的數據，結合實際種植目標以及情況補充適量養分。通過這種方式可以為后續幼苗的生長提供營養保障。

二是在實際育苗過程中涉及的環節較多，需要注意其中的細節內容。在開展各環節的操作時，要保證育苗步驟之間的銜接性，避免出現問題。在育苗時，需要了解品種的情況，根據種植的類型有針對性地進行管理工作。以我國南陽地區為例，一般情況下，在進入4 月后可以進行育苗操作。

三是在幼苗的生長過程中，需要及時觀察情況，在5 葉時可以進入移植環節。實際播種過程受到各方面因素的影響，可能會損失部分幼苗。為了避免影響產量，需要預留一部分幼苗，在后期可以根據情況進行補苗。

1.4 水稻幼苗播種

在育苗結束后可以進行正式播種。在具體播種過程中，如果幼苗距離種植區域較遠，在運輸過程中需要保護好幼苗根部，避免根部出現損傷。在進行插秧時，需要注意當地的溫度，在當地風力＜3 級，且溫度持續穩定在13 ℃以上，可以進行此環節的操作。在插秧時，每穴需要控制在3 株以上，且不宜超過6 株。如果插秧控制不合理，很可能會導致秧苗死亡。插秧深度需要保持在1.5 cm 以上，不超過2.5 cm 即可。在規格控制方面，行距保持在30 cm 左右即可。對于規模較大的種植者來說，如果其運用的是機械插秧，需要設置好各項參數，避免后續出現缺苗情況。在進行插秧時，深度控制和密度設置方面并不是一定要按照固定的數值，需要根據當地的情況，例如土壤類型、品種情況等，進行合理調整。在人工播種時，比較容易受到主觀因素的影響，很有可能會產生偏差。不少地區已經開始運用機械進行操作，但是機械操作具有一定的局限性，需要進行更加嚴格的監管。一旦發現不合理之處，要第一時間進行調整，最大程度上提升種植產量。

1.5 田間管理

田間管理涉及的環節較多，需要注意的內容較多，包含不少細節內容，是容易被忽視的一項工作。

1.5.1 及時補苗

在插秧完成之后，要從整體上觀察幼苗的生長情況。對于缺苗的地方，可從比較稠密的地方移植秧苗，避免后續在此環節投入更多的時間。

1.5.2 做好灌溉工作

插秧之后，由于此時根系經過移植，可能會受到傷害，在缺水的情況下會導致根系水分流失，輕則影響幼苗發育，重則會導致幼苗死亡。因此，需要及時澆灌護苗水，但是要控制好水量。一般情況下，水分在幼苗的2/3 位置即可，避免淹沒幼苗。水過深不僅會影響返青，并且容易滋生蚊蠅。在進入分蘗期后，要根據幼苗的生長情況進行灌溉，以淺水灌溉為主，水層保持在3 cm左右即可，不宜超過5 cm，可以促進幼苗快速生長。在生長后期，分蘗數量在達到85%左右時，為了避免無效分蘗，需要控制水分，進行一定時間的晾田，最長不超過7 d[3]。

1.5.3 做好施肥工作

在進入分蘗期之后，幼苗對于氮肥的需求量較高。統計發現，此階段施肥量在整個生長期中的占比在1/4以上，甚至可以達到1/3。如果施加適量氮肥，可以促進快速分蘗。以早稻類品種為例，從此類品種的生長特性來看，整體分蘗期并不長，在插秧后的7 d 之內，最長不能超過10 d，需要一次性施足蘗肥。在分蘗期即將結束時，可以根據實際的生長情況施加適量蘗肥。

1.5.4 做好除草工作

通過了解以往種植經驗發現，雜草在惡劣的環境下都可以很好地生長，幾乎不會受到外界氣候因素的影響，具有生長速度較快的特點，會大量吸收土壤中的養分，擠壓秧苗的生長空間。以我國南陽地區為例，比較常見的雜草類型有狼把草、野慈姑等。對于比較特殊的草類或者在雜草較少的情況下，可以直接運用人工拔除的方式進行除草。如果雜草的情況比較嚴重，在選擇藥物時要重點考慮安全性。例如，比較常用的丙草胺、苯噻酰等藥物，具有比較明顯的除草效果。需要注意的是，在施藥之后，如果水層過淺或者過深，都會影響藥效的發揮，水層需要保持在5 cm 以上，且不宜超過7 cm。

2 常見病害防治措施

2.1 稻瘟病

2.1.1 為害癥狀

稻瘟病在全國各地均有發生，是水稻種植中的一種常見病害。稻瘟病一旦發生，會造成水稻嚴重減產。據了解，一般稻瘟病所造成的水稻減產在10%左右，通常不會超過20%，但是在嚴重的情況下，會使水稻減產至少40%左右，最高可以達到50%左右，在我國個別地區甚至出現過顆粒無收的情況，后果十分嚴重。稻瘟病會發生在任何季節、任何年份，除了為害葉片外，還會為害其他部位。以為害葉片為例，在稻瘟病發病初期，此時的病害情況不太明顯，葉片所出現的病斑較小，如果不仔細觀察很難發現。隨后病斑會逐漸擴散，向兩邊的葉片位置延伸，在病斑中間部位呈現較明顯的灰白色。在濕度較大的情況下，背部會出現灰色霉狀物質。以苗瘟為例，一般情況下，在幼苗三葉之前比較常見。在幼苗根部會出現發黑的情況，幼苗上半部分的顏色較重，偏灰色，幼苗整體表現出蜷縮的情況，最終死亡[4]。

2.1.2 發病規律

稻瘟病除了會通過攜帶病菌的種子傳播外，風雨等渠道也能引發病害。通過了解該病害的孢子發現，溫度在10 ℃以上時，孢子即可形成，在不超過35 ℃的情況下有利于其形成。在當地溫度保持在26 ℃左右，且相對濕度在91%以上時，是最適宜孢子形成的條件。在溫度適宜的情況下，只要出現雨季、大雨天氣或者露水天氣，都可以滿足發病條件。

2.1.3 防治策略

一是根據當地的氣候、土壤類型，選擇抗病性能較強的品種。

二是在收獲完成之后，將田地清理干凈，尤其要及時清理雜草、稻草，避免留下菌源。在必要情況下，可以用藥劑對土壤進行徹底消毒。

三是科學管理施肥環節和灌溉環節，降低秧苗發生病害的概率。

四是運用藥物防治，比較常見的藥物有2%春雷霉素水劑，用藥量大約為1 350 g/hm2，與水混合后進行噴灑即可。

2.2 水稻紋枯病

2.2.1 為害癥狀

水稻紋枯病在我國北方地區較常見，是水稻種植過程中比較普遍的一種病害，在水稻整個生長期中均有可能發生。一般情況下，早稻發生這種病害后，病害情況相對比較嚴重。發生初期，在鄰近水面的葉子上會出現比較明顯的點狀病斑，顏色較重，邊緣為較模糊的水浸狀。如果水稻紋枯病沒有被及時發現，隨著其不斷發展，病斑會逐漸向其他部位擴散，形成較大的橢圓形狀，中間部分轉化為灰褐色。當氣溫下降時，中間部位的顏色會發生變化，通常為淡黃色。當病害越來越嚴重時，會出現多個病斑并連在一起，形成一個不規則形狀的大斑，最終整個葉片都會變黃，干枯而死。一個葉片出現病斑之后，會傳染至其他葉片，導致其他葉片發病，在短時間內出現腐爛的情況。水稻紋枯病感染穗莖部后，起初顏色為暗綠色，然后逐漸變成灰褐色，直接影響水稻產量。在濕度較大的情況下，病變位置會出現大量白色絲狀物質，交織在一起形成菌核，且容易脫落。

2.2.2 發病規律

水稻紋枯病具有較強的生命力，在進入冬季后氣溫較低時，仍然能夠以菌核的形式生存于土壤中，還可以在其他作物上生存，例如稻草、雜草等。在第一年的收獲環節，如果病菌掉落到土壤中，第二年會成為主要侵染源。一般情況下，在當地溫度較高且濕度較大的情況下，病害會更加嚴重。以我國南陽地區為例，在當地氣溫保持在18 ℃以上且不超過34 ℃的情況下，會發生水稻紋枯病，尤其是在溫度保持在22 ℃以上且最高不超過28 ℃的情況下，最合適該病發生。在田間相對濕度持續下降至低于80%時，該病害發展速度較慢，如果持續下降至70%時該病害會逐漸消失。由此可見，水稻紋枯病容易受到天氣因素的影響。在夏、秋季時，由于整體溫度偏高，再加上降水方面的影響，該病害的發生概率相對較高。

2.2.3 防治策略

一是清理田地中的菌核，并將其帶至遠離田地的地方進行處理。

二是在施肥時，要避免施加過量氮肥，可以根據幼苗的生長情況施加適量鉀肥、磷肥等。

三是在選種時，要結合當地的生產特點，選擇葉型相對偏窄的品種，提升田間的通透性，避免田間濕度過高。在播種時，要避免過于稠密，可以適當稀植。

四是運用藥物防治。目前針對水稻紋枯病已經出現多種類型的農藥，可以運用噻呋酰胺、已唑醇等藥劑，具有十分顯著的防治效果[5-6]。

3 結束語

水稻高產栽培技術及常見病害的防治策略十分重要。因此，種植者需要重視對高產栽培技術的應用，不斷提升自身的栽培技術，掌握更多與病害防治相關的知識，降低水稻發生病害的概率，在保證水稻健康生長的同時，提升水稻栽培產量，不斷提高種植效益。