核桃栽培管理技術及病蟲害防治策略

劉志鵬

（清水縣林業綜合服務中心，甘肅 天水 741400）

1 核桃的營養價值與經濟價值

1.1 營養價值

核桃又稱胡桃和羌桃，脂肪含量較高，富含蛋白質、維生素和人體所需的多種氨基酸，是營養價值較高的堅果品種。核桃可以生食或炒食，是加工食用油的重要原材料，還可用于糖果和糕點的制作。

核桃含有豐富的營養物質，受到消費者的青睞。核桃含有不飽和脂肪酸，長期食用有助于穩定血糖，有效減少腸道吸收膽固醇，控制高血壓和高血脂。核桃脂肪含量較高，具有潤腸通便的作用，富含的維生素B 和維生素E 能夠延緩細胞衰老，提高記憶力。果仁中的亞麻油酸與鐵磷鈣等是人體肌膚的重要美容劑，長期食用可以使肌膚光滑，同時預防脫發，使頭發烏黑，對人體健康十分有益。此外，核桃可作為中藥的輔料，具有補血順氣和止咳化痰的功效[1]。

1.2 經濟價值

核桃對外界環境的適應能力較強，在不同土壤中均可正常生長。合理栽培核桃能夠提高森林的覆蓋率，吸附煙塵，減少水土流失，改善生態環境。種植核桃能夠有效增加農民收入，促進地區經濟發展。核桃樹粗壯高大，具有很好的韌性，是制作高檔家具和軍工制品的主要材料。核桃仁出油率高，蛋白質濃度大，市場需求量大，具有較高的經濟效益。此外，核桃仁的外皮可作為畜牧養殖業的重要飼料。

2 核桃栽培管理技術

2.1 核桃品種的選擇和處理

2.1.1 選種和采種

開展核桃育苗工作之前，要做好核桃品種的采集工作，選擇品質優良和性狀優越的核桃品種。最好選擇30 年以上、適應能力強、健壯且沒有病蟲害的母樹作為采種的樹木，保證采集到的核桃品種優良。采集完成之后，應將種子放在通風干燥處晾曬[2]。

2.1.2 處理種子

由于核桃播種時間不同，處理種子的方式存在差異性。如果選擇秋季播種，種植之前不需對種子進行處理，將采集到的種子正常播種即可；如果選擇春季播種，要選擇適合的方法對種子進行處理，避免核桃遇到霜凍天氣，具體可以采取以下方法。

第一，冷水浸泡法。將核桃種子放在冷水中浸泡，當大部分種子開裂之后開展播種工作。第二，冷浸日曬法。將核桃種子放在冷水中浸泡，之后放在陽光下晾曬，待核桃種子開裂后播種。第三，溫水浸種法。將核桃種子放置在溫水中，溫度控制在50 ℃左右，待種子膨脹裂口后撈出待用。

2.2 選地和整地工作

2.2.1 選地

科學選擇育苗地對提高核桃產量的意義重大，種植人員應選擇適合的種植地，并加強管理。盡量選擇背風向陽、地勢平坦的地塊，保證核桃生產過程中陽光充足，年平均氣溫在8～16 ℃，年無霜期在100～240 d。同時，要選擇土層深厚、土壤肥力好、營養含量均衡的地塊，確保土壤保水性和透水性良好，避免出現積水[3]。

2.2.2 整地工作

在栽植之前，要做好果園的深翻和深耕工作，施入充分的腐熟農家肥，用量為75 000 kg/hm2，加入復合肥，用量為750 kg/hm2，之后對土壤進行深翻和細耙處理。

2.3 播種育苗

2.3.1 播種技術

在播種過程中，如果選擇秋季播種，應在土壤解凍之前完成播種工作；如果選擇春季播種，應用冷水浸泡種子，需每天換水，待種子膨脹并且有裂口之后開展播種工作。通常情況下，采用點播法播種，行距為20～30 cm，株距為15 cm，播種的深度為7 cm，覆蓋5 cm 厚的土層，控制好播種量，通常約為2 250 kg/hm2。

2.3.2 苗期管理

完成播種后可以覆蓋地膜，起到保溫的作用。幼苗出土后要及時檢查幼苗的出苗情況，發現缺苗需及時補苗。需要注意的是，苗木出土期間不需要澆水，幼苗進入旺盛生長期可以澆水2～3 次，并適當追肥，做好病蟲草害的管理工作。

2.4 栽植技術

結合當地的種植情況選擇適合的核桃品種，在栽植的過程中控制好栽植密度。通常情況下，苗木的高度為80 cm，主根的長度為20 cm。只有選擇沒有病蟲害、嫁接愈合狀況良好、主干發達的苗木，才能提高栽植的成活率。春季栽培要選擇抗寒能力強的早熟品種，秋季栽培要選擇抗熱性能強和抗病毒能力強的核桃品種，科學合理的栽培工作能夠保證核桃栽培的質量。

2.4.1 栽植階段

通常選擇春季栽培和秋季栽培兩種方式，春季栽培需在土壤解凍之后、苗木尚未萌芽之前栽植，適宜的栽植環境可以促進苗木發芽。

2.4.2 栽植方法

結合栽植地的環境、栽植品種和管理方法，選擇適合的栽植方式。通常情況下，結實較早的核桃品種枝干小，可以選擇3 m×4 m 的株行距。在苗木移栽前的14 d 要施入底肥，每穴栽植兩株核桃苗，將其放在栽植坑內，確保根系能夠充分舒展。同時，要澆透水，促進苗木盡早發芽，提高成活率[4]。

2.4.3 搭配授粉樹

采取人工授粉的方式能夠保證核桃高產和穩產。核桃具有雌雄異樹和風媒傳粉的特點，在同一株核桃樹上，雌雄開花時間不同會影響自然授粉的效果。在核桃建園的過程中要選擇適合的搭配樹種，便于核桃授粉，可以間隔2～3 行栽植1 行授粉品種。

2.4.4 注意事項

在核桃栽培的初期階段，應及時清理爛根和壞根植株，保證苗木根系可以吸收充足的水分，采用蘸泥漿的方法提高苗木的成活率。

2.5 核桃栽培管理

2.5.1 土壤管理

做好土壤的翻耕工作，核桃在生長過程中需要充足的水分和肥料，應加強土壤管理，做好苗木的養護工作。在核桃苗木種植過程中，應結合苗木的生長情況適當松土，保證土壤溫度和濕度適合核桃生長，結合土壤的墑情合理灌溉，選擇在晴朗的天氣灌溉，灌溉之后要保證通風，降低空氣的濕度。如果苗床的底肥充足，不需要追肥，移栽前7 d 要控制好溫度，提高苗木的抗性，保證苗木的存活率。

如果在山區種植核桃，要保證梯田和魚鱗坑的穩定性，選擇科學的灌溉方式，避免影響栽植。如果核桃園屬于旱地，降水量偏少，需設置蓄水坑或鋪設干草減少水分流失。

2.5.2 科學施肥

為了保證核桃苗木健康生長，需確保栽培期間的肥料供給充足，運用科學的施肥方法，不能過量施肥和隨意施肥。春季隨著氣溫不斷升高，核桃樹會陸續發芽，可以補充一些氮肥，核桃樹開花結果階段，可以采取科學的施肥方法，適當補充磷肥和鉀肥，主要方式包括以下幾種。

第一，輻射狀施肥。將樹干作為中心，在距離樹干1.5 m 的地方向外側開挖輻射狀施肥溝，開挖4～6 條即可，深度為30 cm，挖掘完成之后在溝內均勻施入肥料，并覆蓋土壤。第二，環狀施肥。在核桃樹樹冠邊緣開挖施肥溝，深度為35 cm，寬度為45 cm，挖掘不當會破壞核桃樹的根，影響核桃樹正常生長。4 年生以下的核桃幼樹可以采取多種施肥方法。第三，穴狀施肥。以樹干為中心，在樹冠半徑1/2 處挖掘多個小穴，保證分布的均勻性，在穴內施入肥料，用土覆蓋。第四，條狀溝施。在樹冠外緣兩側挖掘施肥溝，寬度為40～50 cm，深度為30～40 cm，該種方法適合幼樹和成年樹。水分、溫度和土壤等條件會對施肥的效果造成不同程度的影響，要了解當地的氣候條件和土壤條件，制訂科學的施肥方案，保證施肥效果，提高苗木的吸收效果[5]。

2.5.3 科學灌溉

要結合苗木的生長情況科學灌溉，滿足核桃生長中的水分需求。在具體澆水的過程中，要控制好灌溉量，選擇清晨或者傍晚灌溉，提高土壤的濕潤度。

2.5.4 整形修剪

合理的整形和修剪工作有利于苗木新生枝條的更新，需結合核桃樹的品種和栽植方式選擇整形修剪方式。正常情況下，保留結果枝，去除多余的枝干。修剪時要重視主枝和側枝，做好枝條的管理工作，合理控制生長枝，修剪過密枝條。枝條生長過密會影響樹干的光合作用，抑制樹木對養分和水分的吸收。定期修剪工作可以保證核桃樹木健康生長。通常情況下，5 年生以下的核桃樹不需要修剪，在修剪過程中發現爛皮要及時刮除，并在傷口表層涂抹防腐膜。

2.5.5 防寒與除草工作

冬天要做好核桃樹的防寒工作，在土壤封凍之前，應涂白兩年生以上的核桃樹樹干，防止蟲害和腐爛等癥狀。雜草會影響核桃樹正常生長，除草時可以采用人工除草或藥劑除草的方式，提高土壤的透氣性，促進核桃根部健康生長。

3 核桃病蟲害防治

3.1 主要病害

核桃的主要病害包括黑斑病、炭疽病、褐斑病等。黑斑病和炭疽病主要為害核桃的果實，導致果實腐爛和脫落，部分地區發病率高達30%～50%，甚至高達80%，造成核桃嚴重減產。此外，會為害核桃的葉片、芽和嫩梢部位，形成病斑之后影響光合作用和枝葉發育。

調查研究顯示，黑斑病主要由細菌侵染引起，發病時間早、為害周期長。發病初期階段會形成不規則的病斑，導致核桃仁黑腐和果實脫落。核桃長大之后發生黑斑病會導致青皮變黑腐爛，病皮脫落，產量降低。炭疽病主要由真菌侵染感染引起，在果實發育期到成熟期發病，初期階段病斑為褐色，之后變成圓形或者近圓形的黑色病斑，后期病斑中央凹陷，出現黑色的小粒點。褐斑病是一種葉部病害，發病后會出現不規則的壞死斑，導致葉片脫落，影響樹木生長和果實發育，發病率高達75%左右。枯枝病是一種弱寄生菌引起的病害，主要為害1～2 年生幼嫩的枝條頂端，發病率高達40%左右。潰瘍病又稱流黑水病，主要為害主干和主枝部位，導致皮層腐爛，影響養分和水分輸送，發病率高達20%左右。

核桃病害的發生與當地的氣候條件、樹木生長形式密切相關。栽植密度過大會導致核桃園內通風透光不良，夏季和秋季高溫高濕環境易導致病菌流行擴散。在核桃栽培管理過程中，沒有做好施肥管理工作或沒有及時修剪和清理果園會導致樹木生長衰弱，增加病菌入侵的機會。

3.2 主要蟲害

核桃蟲害主要包括核桃舉肢蛾、核桃草履蚧、核桃刺蛾。核桃舉肢蛾主要為害核桃果實，幼蟲直接進入核桃內部取食，造成果實腐爛和脫落。老熟的幼蟲主要在樹下1～5 cm 表層的土壤或者粗皮裂縫中越冬。第二年核桃謝花之后老熟幼蟲化蛹，幼蟲孵化后直接進入果實內部取食，造成核桃大量落果。秋季落葉之后，老熟的幼蟲直接進入樹下越冬。核桃舉肢蛾的發生和當地環境、管理水平密切相關，核桃園潮濕和地勢不平會提高核桃舉肢蛾化蛹概率。核桃草履蚧主要在春季為害核桃的枝干、新芽和新梢部位，操作不規范會導致防治的效果受到影響。核桃小吉丁蟲一年發生一代，主要為害2～3 年生枝條，直接在木質部內越冬。成蟲喜光，卵主要分布在樹冠外圍和生長衰弱枝條的向陽葉片上，卵期為10 d 左右。孵化之后的幼蟲直接進入枝條表皮為害，被害枝條表面有蟲害蛀道痕跡，受害葉片會枯黃和脫落。8 月下旬之后，核桃草履蚧幼蟲在被害枝條的木質部內越冬。

3.3 綜合防治技術

種植人員應堅持“預防為主、綜合防治”的原則，盡量采用綠色環保防控技術，減少對生態環境的破壞，保證核桃果實的安全，配合采用生物防治和理化誘控等措施，科學合理地選擇低毒和低殘留的化學藥劑，保證用藥的合理性。

3.3.1 農業防治

做好果園環境的管理工作，采取科學合理的栽培管理措施，適當增施有機肥料，控制氮肥的使用量。做好樹體的改良工作，提高通風透光性。核桃落葉之后，做好冬季的修剪工作，剪除樹上的病蟲枝，在傷口處涂抹藥劑，防止病菌感染傷口，將修剪的枝條統一焚燒。清理核桃園之后應翻耕土壤，破壞害蟲的越冬環境，減少越冬害蟲的基數。采取樹干涂白的方式防止凍害，預防在枝干上越冬的病蟲害。

在核桃樹萌芽之前，應將樹干上的腐爛病皮刮除干凈，并統一深埋或焚燒處理。針對腐爛部位，可以涂抹3%的甲基硫菌靈糊劑或石硫合劑，以取得良好的防治效果。在害蟲上樹之前，可以在樹干部綁扎寬膠帶或涂抹黏蟲膠，滅殺部分上樹的害蟲[6]。

3.3.2 生物防治

在核桃園懸掛性誘劑誘捕器，滅殺雄性成蟲，降低交配和繁殖后代的概率。做好田間動態監測工作，發現害蟲后懸掛性誘劑誘捕器，控制好懸掛數量，確保分布均勻。在核桃開花之前，一部分幼蟲開始出現，可以使用昆蟲病原線蟲懸浮液噴灑核桃園地面。如果發現天牛新蛀孔，要清除孔口的蟲糞。

3.3.3 化學防治

在核桃萌芽之前，噴灑3～5 波美度石硫合劑能夠預防多種病害，均勻噴灑3%中生菌素可濕性粉劑1 000 倍液能有效預防黑斑病和炭疽病。在核桃幼果期，噴施10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 500 倍液與33%喹啉酮懸浮劑700 倍液，在防治黑斑病和炭疽病方面發揮著重要作用。核桃成熟前10 d，均勻噴灑波爾多液與80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液，能夠防治部分果實和枝葉病害。