鶴壁市民俗旅游開發策略研究

董艷文

摘 要：隨著我國社會經濟的發展，旅游產品趨于多元化，旅游者的需求也變得更為復雜，追求富有文化內涵的旅游方式。民俗旅游是一種高層次的旅游形式，擁有豐富的內涵，逐漸受到越來越多旅游者的關注。鶴壁市民俗旅游資源豐富，歷史悠久，但是其在開發過程中存在開發形勢單一、服務質量不高等問題。本文闡述鶴壁市民俗資源分類及其開發現狀，而后重點對鶴壁市民俗旅游開發進行SWOT分析，并結合SWOT分析結果和開發現狀提出針對性的開發策略，包括借助傳統村落發展鄉村旅游、加大宣傳力度、完善接待設施等。

關鍵詞：民俗旅游；SWOT分析；鶴壁

中圖分類號：G127；F592.7 文獻標識碼：A

隨著我國經濟發展，居民生活水平有了較大提高。從城市居民到農村大眾，旅游不再是奢侈品，而是普羅大眾都可以享受的一項活動。單純的游山玩水、放松身心已經不能滿足大眾的需求，富有文化內涵的民俗旅游受到越來越多人的喜愛。河南省鶴壁市作為全國優秀旅游城市，擁有豐富的民俗旅游資源，但其在開發過程中存在若干問題，如基礎設施不完善、過于追求經濟利益而忽視了民俗旅游資源的保護、民俗旅游產品文化內涵不突出等。如何解決目前開發中存在的問題并大力促進鶴壁市民俗旅游發展是各方主體都應考慮的問題。

馬亞琦、趙鴨橋從游客體驗視角出發，結合問卷調查和實證研究結果為大理喜洲古鎮提出了有效開發策略[1]。嚴旭認為民俗文化旅游資源的合理開發利用對促進旅游業可持續發展具有積極意義，開發民俗文化旅游資源的價值是旅游業進步的標志[2]。秦竩建議運用經濟學原理或數學建模的方法處理旅游開發和非物質遺產保護的關系[3]。黃瑩認為民俗旅游開發要遵循由點及面、循序漸進的開發原則，要采用多種方式加大民俗旅游宣傳力度[4]。趙旭認為在民俗旅游項目開發時，政府必須明確其開發目的，并對民俗文化的開發和資源的保護作出正確指示[5]。民俗旅游開發對促進我國民俗文化的保護和繁榮發展具有重要意義，故對其各個方面進行深入研究都至關重要。

（一）鶴壁市民俗旅游資源概況

總體來說，鶴壁市民俗旅游資源可以分為建筑民俗、飲食民俗、節日民俗、工藝民俗等（見表1）。

1.建筑民俗

鶴壁代表性建筑主要有王家辿村、肥泉村、溫坡村等。王家辿村位于鶴壁市鶴山區西部山區姬家山鄉境內，入選中國傳統村落名錄。這里青石筑屋、風格古靜、民風淳樸，數百年來近乎與世隔絕，村里只有一條由青石板鋪就的主街道。肥泉村位于鶴壁鹿樓，有“鶴壁第一古村，豫北聚落標本”的美譽，坐落于其中的張家大院，是始建于明代崇禎年間的民居。溫坡村位于淇縣黃洞鄉，村中大部分石頭砌的房屋始建于明清時期，歷經數百年滄桑，延續著固有的模樣。

2.飲食民俗

鶴壁代表性的飲食小吃有石子饃、浚縣八大碗、纏絲鴨蛋等。石子饃是用不摻任何添加劑的精制的小麥面粉、精制瘦肉餡、大蔥、鹽、油等制成火燒，放到鋪滿鵝卵石子的鍋里烤熟。浚縣八大碗有四葷四素，組合了八樣特色美味，其中葷菜一般都是豬肉做成的，素菜是用皮渣、海帶、豆腐、粉條做成的。纏絲鴨蛋煮熟后切開一圈黃、一圈紅，味道極好，營養價值較高。

3.節日民俗

鶴壁代表性的節日民俗有民間社火表演和浚縣廟會。浚縣民間社火于每年正月初九和正月十五舉辦，表演形式多種多樣。例如：驚險刺激的舞獅、奔放豪邁的盤鼓表演、精彩絕倫的武術表演等。浚縣廟會是在春節期間舉辦的，現場人山人海，十分火爆。廟會上隨處可見形象生動的泥咕咕，也可以看到許多手工編織品、花鼓、葫蘆等小玩意，更有穿著戲服表演的演員，趣味橫生。

4.工藝民俗

鶴壁代表性的工藝民俗有石雕和泥咕咕等。浚縣石雕歷史悠久，能工巧匠輩出，產品種類多樣遠銷國內外。浚縣石雕之鄉鄭廠村有2 000多人口，石雕從業人員就有上千人，村頭各式各樣的石雕交錯林立，讓人眼前一亮。浚縣泥咕咕歷史悠久，泥咕咕是一個總稱，其中包括人物、飛禽走獸等動物，其有20多道制作工序，不管是大作品還是小作品工序都比較繁瑣。

（二）鶴壁市民俗旅游開發現狀

1.以建筑類民俗旅游開發為主，其他類民俗旅游開發為輔

鶴壁市建筑類民俗旅游資源尤其豐富，當地政府和旅游開發商也看到了獨特的優勢，開發成果相當豐碩。筆者通過瀏覽鶴壁市文化廣電和旅游局網站發現，2022年春節期間，浚縣景區為刺激消費，面向所有游客特推出門票半價的優惠政策，主打世襲翰林府、明代城墻、浚縣縣衙、文廟、明清四合院等建筑類民俗旅游景點。朝陽山景區則推出了淇縣地方特產、民俗小吃、民間工藝品展示展銷。

2.采用“互聯網+民俗旅游”的開發模式

近年來，隨著智慧旅游的發展，越來越多的景區利用互聯網進行營銷推廣，鶴壁民俗旅游開發也不例外。浚縣采用短視頻直播、線上推廣、評選文旅最美代言人等活動宣傳民俗旅游；淇縣數字平臺“淇縣公共文化云”開展主題系列活動，設置“云上村晚”“云上非遺”“朝歌文化講堂”等板塊內容，整合了全縣文化演出節目、優秀非遺作品等資源，使群眾足不出戶就能享受民俗文化盛宴。

3.開發思路單一，旅游形式單一

目前，鶴壁市民俗旅游業的發展還處于初級階段，主要表現為景區雷同現象嚴重，開發形式與旅游形式單一。各個景區內旅游景點多為觀賞性，參與體驗性旅游活動較少，游客在游覽過程中走馬觀花，不能沉浸其中，故印象不深也難有重游的意愿。民俗旅游開發主打歷史遺跡類旅游資源，僅標明某某名人曾居住于此或講學于此，對其背后的深層文化內涵挖掘不夠。

4.基礎設施不夠完善，服務人員業務水平有待提高

當地景點大多依山而建，基礎設施建設難度較大，故多數旅游景區內停車、休息區設施有待完善。游客若要體驗原汁原味的農家民俗便要深入農村地區，但農村地區可進入性不高。旅游業的發展會為當地居民提供大量工作崗位，但是在景區工作的人員學歷普遍較低，也未接受連續的、系統性的專業培訓，最終造成了今天服務質量不高的局面。

（一）優勢（Strengths）

1.資源優勢

鶴壁民俗旅游資源特點可以凝練為“多、古、全”3字。“多”首先是指民俗旅游資源種類多，涉及飲食、建筑、工藝等多方面，各個方面又包含許多亞類。“多”也指4處都有，哪個縣區都有，以淇縣、浚縣兩個國家級歷史文化名城為代表。“古”是指民俗歷史悠久，鶴壁有延續2 000多年的詩經和鬼谷文化、源于隋末的泥咕咕工藝民俗、已經屹立1 000多年的太平興國寺等。“全”是指民俗資源的種類豐富，寺廟樓臺、人文工藝等一應俱全。

2.區位優勢

鶴壁位于河南省北部，南鄰新鄉，北接安陽、濮陽，西靠山西太原、長治，東面山東菏澤、濟南，地理位置優越，交通便利，氣候舒適，四季分明。鶴壁至新鄭國際機場130 km，京港澳高速公路南北貫通，晉海口高速公路東西貫通，形成了高速公路的“十字”交通框架。107國道縱橫南北，晉煤運輸干線橫貫東西，形成了干線公路的“十字”交通框架。

（二）劣勢（Weaknesses）

1.開發格調低級，缺少文化內涵

民俗旅游是一種高層次的旅游活動，高層次主要體現在它背后所蘊含的文化內涵，民俗文化能夠促進旅游業的發展[6]。鶴壁是中國歷史文化名城，歷史悠久，民俗旅游資源文化內涵豐富。但目前大多數景區在開發中未能充分挖掘深層次的文化內涵，景點多為單純參觀型，參與性不強，過于強調經濟效益而使民俗文化內涵遭到忽略，這就造成民俗旅游開發格調較低，缺少文化內涵。

2.民俗旅游產業鏈短，組合旅游產品不全

21世紀是文旅產業的黃金發展時期，旅游業逐漸成為國家支柱產業之一，旅游產業鏈的長短直接決定著當地的產業結構和國內生產總值（Gross Domestic Product，GDP）指標。目前，鶴壁市民俗旅游收入很大一部分來自景區門票，“食、住、行、游、購、娛”產業鏈條還未完全展開。由于景區附近的旅游設施不夠完善，難以達到游客的期望，游客停留時間較短，這直接制約著當地的經濟發展。

（三）機遇（Opportunities）

文旅融合后國家大力提倡文化旅游，文化旅游能夠提升旅游品味，促進旅游業轉型升級。目前，民俗旅游以其豐富的文化內涵成為比較受歡迎的文化旅游方式。當前，國家對能表現自己民族特色、滿足游客求知需要、傳承和保護華夏文明的民俗旅游支持力度較大，民俗旅游正面臨著百年未有之發展機遇，鶴壁市應充分抓住這次機遇，深度挖掘民俗文化資源，打造具有代表性的文化旅游精品。

（四）威脅（Threats）

一方面，國家大力號召建立生態城市，所以鶴壁市對生態旅游的開發力度較大。目前，大部分游客還是傾向于消遣性山水生態旅游，民俗旅游贏得游客的青睞，還有較長的路要走。另一方面，鶴壁與河南省內城市如洛陽、開封、鄭州，及周邊旅游大省山西、江蘇等相比，旅游景點知名度不高，代表性景點優勢不夠突出，很難與它們相抗衡。

（一）借助傳統村落發展鄉村旅游，活態傳承的同時增加居民收入

鶴壁市擁有豐富的物質和非物質文化遺產，共有58個傳統村落。除此以外，還有一大批古村落雖未列入各級保護名錄，但歷史風貌保存完好。它們不僅是寶貴的自然文化遺產，也是不可再生的、潛在的旅游資源。然而，一系列因素造成傳統村落沒落，有的傳統村落正以驚人的速度消失。借助傳統村落發展鄉村旅游，一方面可以活態傳承和保護古民居，另一方面也解決了當地居民的就業問題，在增加當地居民收入的同時留住村民，有助于實現鄉村振興。

（二）加大宣傳力度，打造以傳統廟會為代表的知名品牌

鶴壁民俗旅游資源雖然豐富多樣，但宣傳力度還不夠。要加大營銷力度，打造以傳統廟會為代表的知名品牌。首先，借助網絡媒體進行宣傳，如邀請唐宮夜宴的演員打卡鶴壁各個景點，拍攝宣傳視頻并在各大短視頻平臺進行播放。其次，可以結合鶴壁自身民俗特色策劃旅游節慶活動，除民俗文化節外，也可以策劃美食節和宗教文化節。再次，鶴壁要利用好區位優勢，積極參加周邊各個省市舉辦的旅游交流活動，在學習和交流旅游發展經驗的同時向各個省市宣傳自己以提高知名度。

（三）完善接待設施，引進高校旅游院系人才

鶴壁市旅游相關部門要及時更新和完善旅游接待設施，加大投資力度，建設高質量的住宿接待、餐飲、旅游購物、交通運輸和公共衛生間等設施，完善組合旅游產品鏈。高質量的旅游產業發展除了要依賴完善的旅游配套設施，還要積極打造高水平的人才隊伍，定期開展培訓，提高服務質量和業務水平。鶴壁市各旅游部門可與各個高校旅游院系開展合作，招聘優秀畢業生，培養一支高水平的旅游服務團隊。

（四）動態開發各類民俗，提高游客參與度

目前，鶴壁市民俗旅游產品多為單純參觀型，游客參與度不高，這是制約民俗旅游發展的一大重要因素，通過游客的直接旅游活動來感知真實性是文化旅游活動的重要部分[7]。要提高民俗旅游的吸引力，關鍵是要動態開發，與游客互動，提高游客參與度。例如，舉辦節慶類民俗活動節和美食文化節，讓游客嘗一嘗、跳一跳、玩一玩；或讓游客體驗制作工藝產品如泥咕咕；再者可以讓游客到當地居民家中做客、體驗農事活動、吃農家飯等。

[1] 馬亞琦，趙鴨橋.“游客體驗”視角下大理喜洲古鎮民俗旅游開發探究[J].云南農業大學學報（社會科學），2019（6）：123-129.

[2] 嚴旭.婁底民俗文化資源的旅游開發現狀、問題與對策[J].湖南人文科技學院學報，2020（1）：82-86.

[3] 秦竩.旅游開發：“偽民俗”與“真發展”[N].中國社會科學報，2011-06-14（12）.

[4] 黃瑩.民俗特色旅游開發[J].旅游與攝影，2021（4）：78-79.

[5] 趙旭.民俗旅游資源的開發與保護研究[J].度假旅游，2018（12）：196.

[6] BARUDI M，ERAKU S，KOEM S.The role of folk culture in the promoting tourism a case of folklore of otanaha fort in Gorontalo Province[J].Journal Of environmental management and tourism，2018（6）：1279-1283.

[7] CHO M H.A study of authenticity in traditional korean folk villages[J].International journal of hospitality & tourism administration，2012（2）：145-171.

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