大批量生產(chǎn)大銀魚(yú)受精卵及移植實(shí)用技術(shù)(下)

張文明，景占明，孫 毅，姜 濤

(赤峰市農(nóng)牧技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古 赤峰 024000)

6.洗受精卵

盛受精卵盆上雖然有過(guò)濾網(wǎng)筐過(guò)濾，但是卵巢和精巢里的組織碎片、內(nèi)臟碎片、食物殘?jiān)⑿埕~(yú)體表黏液等細(xì)小顆粒，以及雌魚(yú)沒(méi)有受精的卵粒(空卵)也會(huì)進(jìn)入盛卵盆水里，呈漿白色，加入2℃篩絹過(guò)濾好的庫(kù)水，有經(jīng)驗(yàn)的采卵人員可把沒(méi)受精空卵及雜質(zhì)撇掉，洗卵就是初次篩選的過(guò)程。

7.計(jì)數(shù)

把洗好的受精卵用量杯過(guò)數(shù)，均勻?yàn)⒌綍吼B(yǎng)池水里。大銀魚(yú)受精卵全國(guó)公認(rèn)出售標(biāo)準(zhǔn)是毛卵2 000粒/毫升。大銀魚(yú)受精卵比水重，1 000毫升是1.1千克，1億粒受精卵大于55千克。養(yǎng)殖水體如果大銀魚(yú)分布密度小、餌料豐富則親魚(yú)個(gè)體就大，每個(gè)卵粒體積也大；反之則小。水溫上升快，受精卵發(fā)育也快，其體積也會(huì)逐漸增大。

8.養(yǎng)卵

每個(gè)暫養(yǎng)池隨著放入受精卵數(shù)量的增多，卵層加厚到1厘米，近7 000萬(wàn)粒，注入過(guò)濾好的2℃庫(kù)水，高度加深到25厘米，保證溶氧不低于5.0毫克/升，每天用水溫計(jì)監(jiān)測(cè)水溫，要特別關(guān)注當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)，每天上午10點(diǎn)-下午2點(diǎn)前水溫會(huì)升高，用干凈明冰或冰瓶降溫；重點(diǎn)監(jiān)測(cè)夜間11點(diǎn)-凌晨6點(diǎn)，室溫降到3℃時(shí)，用電熱器升溫，電熱器不能照射暫養(yǎng)池上方，避免紅外線傷害受精卵。雖然暫養(yǎng)池養(yǎng)卵換水相對(duì)比小器皿麻煩，但是暫養(yǎng)池的水體大，溫差變化緩慢，水溫可一直保持在1～2℃，不可高于2℃；大銀魚(yú)受精卵細(xì)胞分裂發(fā)育最適宜溫度是2～8℃，最好控制受精卵單細(xì)胞不發(fā)育；北方水庫(kù)放到庫(kù)底3～4℃水里恒溫發(fā)育；暫養(yǎng)池水溫增高，刺激細(xì)胞分裂加快，容易造成仔魚(yú)畸形，或者加速受精卵死亡。魚(yú)是變溫動(dòng)物，就是在南方水體底部7～8℃恒溫環(huán)境中，大銀魚(yú)受精卵組織胚胎發(fā)育也是有時(shí)限的，同時(shí)暫養(yǎng)池水溫升高易加速水質(zhì)變壞。有時(shí)采卵和養(yǎng)卵過(guò)程中加生理鹽水或者葡萄糖，會(huì)傷及受精卵的卵膜，顯微鏡下發(fā)現(xiàn)受精卵的卵膜絨毛增多、邊緣渾濁，究其原因：一是沒(méi)有完全發(fā)育好的卵粒已經(jīng)受精，卵膜破裂逐漸死亡；二是有相當(dāng)比例的受精卵卵膜發(fā)生變化，可能是水霉病。為此一定要適時(shí)換水、提前預(yù)防。換水時(shí)，橡膠軟管一頭放入過(guò)濾水篩絹網(wǎng)筐內(nèi)，虹吸老水放到室外，這樣防止將暫養(yǎng)池里好的受精卵吸走，吸到一定高程，可將苯板緩坡下端磚打開(kāi)，用鋪的塑料布多出的部分壘出一個(gè)小池子，把暫養(yǎng)池里空卵、死卵及雜質(zhì)吸走；換掉老水后，把磚按原樣砌好，提起苯板緩坡上端塑料布，把受精卵堆提到下邊一點(diǎn)(防止新水刺激受精卵膜)，加入過(guò)濾好2℃的新庫(kù)水后，用塑料水舀子潑水使受精卵均勻分布。換水不要太勤，溫差控制不好、經(jīng)常刺激卵膜容易促進(jìn)其發(fā)育。受精卵暫養(yǎng)時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，最好一周，及時(shí)出售或回投。暫養(yǎng)受精卵是多次篩選和去雜的過(guò)程。受精卵養(yǎng)好的標(biāo)準(zhǔn)是：暫養(yǎng)池水里有波動(dòng)卵不上浮，倒入水中迅速下沉，放入盆中能一次把水撇凈，因受精卵之間有吸附作用，受精率極高的受精卵像白砂糖一樣粒粒吸附，而稱之為起“沙”。

二、受精卵的移植

1.運(yùn)輸

大銀魚(yú)受精卵適應(yīng)能力較強(qiáng)，無(wú)論是充氧密封運(yùn)輸、還是不充氧敞口運(yùn)輸皆可。干法運(yùn)輸離開(kāi)水，保溫箱中溫度沒(méi)法控制；空運(yùn)、火車運(yùn)輸經(jīng)過(guò)X光機(jī)傷卵，投放比較麻煩。一般采用塑料袋充氧密封裝運(yùn)，40厘米×70厘米塑料袋每袋裝卵1 000萬(wàn)粒，可根據(jù)運(yùn)輸時(shí)間考慮裝卵密度，水多加點(diǎn)，溫差變化慢，充足氧后綁緊塑料袋口，防止氧氣漏出，用雙層塑料袋保險(xiǎn)，卵袋放入保溫箱中，外加碎冰塊，用膠帶密封好后汽運(yùn)。在運(yùn)輸過(guò)程中，一定要注意溫差及盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間，提高成活率。

2.選址

因大銀魚(yú)胚胎發(fā)育是在水底部進(jìn)行的，北方遇見(jiàn)極寒冬天，冰層厚1.3～1.5米，離岸邊近，水太淺，受精卵孵化空間有限；南方明水的水體如水太淺，風(fēng)浪大，水體底泥波動(dòng)大，泥沙容易蓋住受精卵，所以投放點(diǎn)應(yīng)選擇避風(fēng)、向陽(yáng)岸邊2.5～3米水深的地方，投放點(diǎn)水底以泥沙或沙礫底且輪蟲(chóng)等小型餌料生物比較豐富的庫(kù)灣最好，要多選擇投放點(diǎn)，以免投放不當(dāng)造成失敗。

3.網(wǎng)箱制作

大銀魚(yú)受精卵孵化，采用網(wǎng)箱孵化比較保險(xiǎn)，好處在于可防止兇猛性魚(yú)侵入吃卵，或大魚(yú)靠近攪動(dòng)底泥蓋住受精卵，直接影響出苗率。

(1)北方冰層厚的水體，可制作無(wú)上蓋4米×1米×3.1米的網(wǎng)箱，每箱可放卵1 000萬(wàn)粒，卵層厚度1.25毫米左右，網(wǎng)箱窄便于投卵操作。用冰镩(或油鋸)打開(kāi)冰槽，網(wǎng)箱四底角用網(wǎng)布包裹大石塊固定住(冰底無(wú)風(fēng)浪)，網(wǎng)箱底網(wǎng)布用密眼無(wú)結(jié)網(wǎng)布，防止沙礫漏出，網(wǎng)箱四面網(wǎng)布網(wǎng)眼以投卵水體里麥穗魚(yú)鉆不進(jìn)去為原則，千萬(wàn)不能太密；四面網(wǎng)衣上邊用冰水粘在冰槽四面，不要扯得太緊，保證網(wǎng)衣網(wǎng)眼撐開(kāi)，便于銀魚(yú)苗鉆出，下好網(wǎng)箱后，向網(wǎng)箱底部均勻放入10厘米左右厚不帶土的本地沙礫，這樣人工產(chǎn)卵場(chǎng)就形成了。所需網(wǎng)箱必須在投卵前兩天放入水中，沙礫和養(yǎng)殖水體同溫則不粘卵。北方冰層厚的水體不擔(dān)心網(wǎng)眼被藻類堵住，到寒露節(jié)氣浮游植物全部死亡，翌年清明前后開(kāi)河，12月末投的銀魚(yú)卵經(jīng)過(guò)40天以上的孵化，銀魚(yú)苗早已從網(wǎng)箱鉆出。

(2)北方冰層較薄水體，如河北省、遼寧省、天津等地，可制作有上蓋的4米×1.5米×3米網(wǎng)箱，有上蓋防止野雜魚(yú)進(jìn)入網(wǎng)箱吃卵，每箱可投放受精卵1 500萬(wàn)粒，卵層厚度1.25毫米。氣溫升高，較薄冰層被風(fēng)吹開(kāi)，形成水浪，這就要求網(wǎng)箱底四邊用粗檁子做框架撐開(kāi)且錨住，上面網(wǎng)蓋四邊用粗竹竿框架住，網(wǎng)箱底及網(wǎng)箱四面從底往上1米處，用80目尼龍篩絹或細(xì)紗布制作，防止起風(fēng)浪使卵粒漂到網(wǎng)箱外，其余部分網(wǎng)衣網(wǎng)眼以投卵水庫(kù)里的麥穗魚(yú)鉆不進(jìn)去為原則，不能太密，同樣提前兩天放入本地不帶土沙礫厚15厘米左右，人為造就產(chǎn)卵場(chǎng)。南方明水區(qū)也適用。

4.投卵

投卵前看天氣預(yù)報(bào)，最好選擇無(wú)風(fēng)晴朗天氣，一般凌晨或傍晚冬季少風(fēng)。冰層厚的北方水體，卵運(yùn)到之前，先用冰镩剔開(kāi)網(wǎng)箱上的冰層，用網(wǎng)抄子撈凈網(wǎng)箱里的碎冰，防止冰粘破卵膜，投放時(shí)先將卵袋浸入網(wǎng)箱水中，同化溫度，待同溫時(shí)將盛卵的大塑料袋打開(kāi)灌滿庫(kù)水，用剪刀剪開(kāi)卵袋一角一個(gè)小口，拽住塑料袋沿網(wǎng)箱四周均勻移動(dòng)，切忌離開(kāi)水里，否則卵遇冷空氣會(huì)凍硬。對(duì)冰層薄水體及南方水體也適用。

5.日常管理

北方冰層厚的水體，下雪天及時(shí)清掃網(wǎng)箱上冰層的雪，防止缺氧；冰層薄水庫(kù)或南方水庫(kù)，根據(jù)水質(zhì)情況定期檢查魚(yú)卵發(fā)育情況和洗涮網(wǎng)箱的網(wǎng)眼，防止缺氧，避免網(wǎng)眼堵住影響魚(yú)苗的鉆出，經(jīng)過(guò)40天左右，南方水體水底水溫較高，時(shí)間相對(duì)短些，魚(yú)卵破膜后先垂直游動(dòng)、后平游，銀魚(yú)苗鉆出網(wǎng)箱。

三、問(wèn)題與討論

大銀魚(yú)受精卵移植常見(jiàn)下列幾種情況。

1.春季站在水體邊看大銀魚(yú)苗密密麻麻，10月每對(duì)拖船網(wǎng)產(chǎn)量較低，如山東省平邑縣唐村水庫(kù)、山東省新泰市東周水庫(kù)

筆者認(rèn)為一是水面不太大，水面庫(kù)灣很少；二是水庫(kù)都有防洪、灌溉、發(fā)電任務(wù)，攔魚(yú)柵網(wǎng)眼都是大的，大銀魚(yú)逆水游動(dòng)能力相對(duì)較弱，大部分順流而下了。而吉林省二龍湖、查干湖水面十分大，餌料資源豐富，這樣的水面連年都有很大捕撈產(chǎn)量，是因?yàn)樗鎺?kù)灣很多，輸水洞放水，水面幾乎沒(méi)波動(dòng)，銀魚(yú)大部分在庫(kù)灣覓食。

2.連續(xù)多年有捕撈產(chǎn)量后，再怎么投卵也不出了

赤峰市阿旗哈日朝魯泡子連續(xù)9年大銀魚(yú)有捕撈產(chǎn)量，最多1年，11 000畝水面捕撈出150多噸大銀魚(yú)，單產(chǎn)15千克/畝，第10年，大銀魚(yú)突然沒(méi)有了。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該水面沒(méi)有長(zhǎng)年注水河流，僅靠雨水匯流，周邊牧區(qū)沖進(jìn)牛羊糞肥水，浮游動(dòng)物餌料豐富，但沒(méi)有多少花鰱等大型魚(yú)，小型魚(yú)蝦也很多，所以單產(chǎn)很高。后期，隨著連年干旱水分蒸發(fā)，水體pH達(dá)11，堿度13毫克/升，高鹽堿讓小型魚(yú)蝦都難以存活，大銀魚(yú)也在所難免。

3.大銀魚(yú)連續(xù)多年有捕撈產(chǎn)量，以后減少了

吉林省通榆縣向海一庫(kù)，承包人在連續(xù)6年銀魚(yú)高產(chǎn)量的前提下，想大型魚(yú)和小型魚(yú)雙豐收，第6年拖過(guò)大銀魚(yú)后投放1～1.5千克/尾大量花白鰱魚(yú)種，投放大銀魚(yú)受精卵數(shù)量不變，翌年大銀魚(yú)沒(méi)有捕撈產(chǎn)量，又連續(xù)投兩年卵，還是沒(méi)有捕撈產(chǎn)量。發(fā)現(xiàn)馬口魚(yú)、紅鰭鲌肚里全是大銀魚(yú)后，冬季高強(qiáng)度捕撈花白鰱，夏季高強(qiáng)度捕撈馬口魚(yú)、紅鰭鲌，再投放大銀魚(yú)卵，又連續(xù)兩年恢復(fù)了大銀魚(yú)產(chǎn)量。

4.下掛網(wǎng)大銀魚(yú)掛上特別多，每對(duì)拖船卻較少，拖網(wǎng)經(jīng)常撕開(kāi)口子

可能是水庫(kù)底樹(shù)樁等雜物沒(méi)清理干凈，筆者認(rèn)為移植大銀魚(yú)受精卵要慎重選擇水面，選擇有注水河流的水體；以浮游動(dòng)物為主要食物的中上層大型魚(yú)花鰱等，以浮游動(dòng)物和小型魚(yú)蝦為主要食物的中上層魚(yú)如馬口魚(yú)屬、狗魚(yú)屬及雅羅魚(yú)屬等和中上層兇猛性魚(yú)及底棲性烏鱧、鲇魚(yú)等，則可能對(duì)大銀魚(yú)形成優(yōu)勢(shì)種群構(gòu)成威脅，一定要控制其數(shù)量；以小型魚(yú)為食的河蟹水體也要慎重。同時(shí)還要種植有利于蝦生長(zhǎng)的部分水草，適當(dāng)與別的水庫(kù)交換大銀魚(yú)受精卵，以防造成大銀魚(yú)近親繁殖出現(xiàn)不利因素，體表黑條斑增加，控制大銀魚(yú)捕撈量，留足親魚(yú)，維持大銀魚(yú)的絕對(duì)種群數(shù)量。僅靠天然產(chǎn)卵不能保證持續(xù)形成產(chǎn)量，要適當(dāng)回投一定數(shù)量的大銀魚(yú)受精卵，才可能連續(xù)產(chǎn)生豐厚的回報(bào)。

(全文完)