腌大白菜
2022-03-17 23:23:55
杭州 2022年4期
關鍵詞：杭州
老底子杭州每年冬至開始，家家戶戶開始腌大白菜。我家腌菜的活幾乎都是我包干的，大約我十歲就開始了，爺爺說我屬雞，所以腌出來的菜鮮。
冬腌菜和冬筍一起炒，就是一道地地道道的杭幫菜，叫“冬白二清”，又叫“二冬”，是杭州一般人家過年必上的一道菜。
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