國內(nèi)外康養(yǎng)旅游發(fā)展模式研究

■彭健怡，王 麗

（蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇 蘇州 215104）

中國自古以來就是養(yǎng)生大國，“彭祖?zhèn)髡f”“華佗創(chuàng)五禽戲”“道教性命雙修”等，無不反映了中華民族對生命的尊重和健康長壽的渴望。現(xiàn)在的中國已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了第一個(gè)一百年奮斗目標(biāo)，歷史性地解決了絕對貧困問題，在中華大地上全面建成小康社會。從需求層次理論來說，未來將會有越來越多的人將精力和資源投入到對自身健康的關(guān)注上。

中國發(fā)展基金會發(fā)布的《中國發(fā)展報(bào)告2020：中國人口老齡化的發(fā)展趨勢和政策》測算，2025年65歲及以上的老年人將超過2.1億；2035年和2050年時(shí)，中國65歲及以上的老年人將達(dá)到3.1億和接近3.8億，到2050年時(shí)將有接近5億老年人。中國老齡化速度加快也意味著對康養(yǎng)資源的需求會越來越高。而且現(xiàn)在社會的高壓環(huán)境使越來越多人長時(shí)間處于亞健康狀態(tài)，不少以前所說的“老年病”越來越年輕化，他們更關(guān)注自身健康并愿意為之投入成本，2020年新冠肺炎疫情的爆發(fā)無疑為健康關(guān)注再添了一把柴火。

康養(yǎng)旅游作為旅游與健康養(yǎng)身融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)，在這樣的環(huán)境下呈現(xiàn)出了蓬勃發(fā)展的態(tài)勢和廣闊的發(fā)展前景。為了更好地推動康養(yǎng)旅游的發(fā)展，深入分析其發(fā)展模式、總結(jié)優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)具有重要意義。

一、康養(yǎng)旅游的概念

從字面意思來看，康養(yǎng)包括了健康和養(yǎng)生兩方面含義，它的相關(guān)概念最早可追溯到1946年世界衛(wèi)生組織在紐約召開的國際衛(wèi)生會議，這個(gè)會議作為全世界“健康運(yùn)動”的開端，通過了《世界衛(wèi)生組織憲章》中對健康的界定，健康不僅是沒有疾病或不虛弱，而是身體的、精神的健康和社會幸福的完滿狀態(tài)[1]。之后，世界衛(wèi)生組織再次修改了健康的定義，將健康細(xì)化為軀體健康、心理健康、社會適應(yīng)良好和道德健康。

國外相關(guān)研究中，真正將養(yǎng)生的概念融入到對健康的理解中，是在20世紀(jì)50年代末，Halbert L.Dunn將健康（fitness）和幸福感（wellbeing）相結(jié)合，首次使用了“wellness”這一詞匯，也就是“養(yǎng)生”的概念[2]。隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在也有學(xué)者將康養(yǎng)的概念再次擴(kuò)大，將追求美麗等愿望也加入其中，同時(shí)也更強(qiáng)調(diào)精神上的健康。

國內(nèi)研究中率先對康養(yǎng)旅游做出初步定義的是王趙，他認(rèn)為康養(yǎng)旅游等同于健康旅游、養(yǎng)生旅游。認(rèn)為康養(yǎng)旅游是在自然、人文和文化環(huán)境基礎(chǔ)上建立起來的一種旅游活動，通過娛樂、休閑等多種形式實(shí)現(xiàn)長壽、身體健康、醫(yī)療康復(fù)等目的[3]。《全國康養(yǎng)旅游示范基地標(biāo)準(zhǔn)》中指出，康養(yǎng)旅游是指通過養(yǎng)顏健體、營養(yǎng)膳食、修心養(yǎng)性、關(guān)愛環(huán)境等各種手段，使人在身體、心智和精神上都達(dá)到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動的總和。這種觀點(diǎn)更側(cè)重于養(yǎng)生這一方面的概念，也較符合目前國人對康養(yǎng)旅游的認(rèn)識和需求。

綜上所述，國內(nèi)外對康養(yǎng)旅游的概念雖有差別，但目的都是為了提高人們在身體、精神上的健康，都包含了健康旅游和養(yǎng)生旅游的內(nèi)涵，即醫(yī)療加旅游和養(yǎng)生加旅游。而從中國康養(yǎng)旅游現(xiàn)階段的發(fā)展情況來看，養(yǎng)生旅游所占的比重更高，其發(fā)展對周圍環(huán)境的要求也更突顯。

二、康養(yǎng)旅游的意義

（一）改善亞健康狀態(tài)，提高人民幸福感

亞健康是處于身體健康和不健康的一個(gè)臨界狀態(tài)。機(jī)體沒有任何的器質(zhì)性病變，但出現(xiàn)了功能性病變、生命質(zhì)量差、長期處于低健康水平，是多種疾病暴發(fā)的潛在危險(xiǎn)因子。

預(yù)防及改善亞健康狀態(tài)的方式有許多，旅游本身就能在一定程度上使游客親近自然、放緩節(jié)奏、放松身心、運(yùn)動身體，緩解亞健康狀態(tài)。而康養(yǎng)旅游對景區(qū)的環(huán)境要求更高，它對空氣質(zhì)量、地表水環(huán)境質(zhì)量、聲環(huán)境質(zhì)量、土壤環(huán)境等都有相關(guān)規(guī)定，游客參與康養(yǎng)旅游能夠更加休閑放松，享受優(yōu)美的自然環(huán)境；同時(shí)還要求康養(yǎng)旅游景區(qū)需要有與康養(yǎng)相關(guān)的自然、人文等資源，比如溫泉、太極等，將這些資源發(fā)展成成熟的產(chǎn)業(yè)，能夠讓游客在普通旅游的基礎(chǔ)上享受專業(yè)的養(yǎng)生、療養(yǎng)服務(wù)，進(jìn)而改善亞健康狀態(tài)，大大提升大家的幸福感。

（二）弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，豐富旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵

中國傳統(tǒng)文化博大精深，涵蓋廣泛，許多傳統(tǒng)文化都與健康養(yǎng)生密切相關(guān)，如宗教文化中的各種修行方式、觀點(diǎn)理念、飲食習(xí)慣等，尤其是中國傳統(tǒng)宗教道教，它主張性命雙修，即心性品德的修養(yǎng)和身體性命的修煉，通過對人體內(nèi)精、氣、神三寶的修煉而達(dá)到長生不老的目的。再比如中國飲食文化中的茶文化，中國是最早發(fā)現(xiàn)并種植食用茶葉的國家，經(jīng)過研究還發(fā)現(xiàn)了不同種類茶葉的不同屬性，飲茶也頗有講究；甚至連中國的書法也對書寫者的氣息、姿勢、心態(tài)等有較高要求。

現(xiàn)在已經(jīng)有不少康養(yǎng)旅游的開發(fā)者將這些優(yōu)秀傳統(tǒng)文化納入康養(yǎng)旅游的活動中，有的甚至開發(fā)為核心活動來吸引游客。這種將文化轉(zhuǎn)化為旅游活動的方式不僅向國內(nèi)旅游者提供了更深入地了解傳統(tǒng)文化的機(jī)會，也向國外游客輸出了中國傳統(tǒng)文化；同時(shí)還能豐富旅游產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵，使旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)與旅游的靈魂——文化的聯(lián)系。

（三）健全醫(yī)療保健機(jī)制，發(fā)展國家養(yǎng)老事業(yè)

醫(yī)療保健制度是指一個(gè)國家籌集、分配和使用衛(wèi)生保健基金為個(gè)人和集體提供防病治病等衛(wèi)生服務(wù)的一種綜合性措施和制度。我國現(xiàn)階段的醫(yī)療保健制度還未成熟，政策福利主要在于治病這一部分，防病這部分還未有較大發(fā)展。

但隨著中國經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，以及中國老齡化進(jìn)程的不斷加快，防病、養(yǎng)老這一領(lǐng)域必然面臨強(qiáng)大的需求壓力，康養(yǎng)旅游的發(fā)展需要相關(guān)醫(yī)療配套設(shè)施及養(yǎng)生設(shè)施的支撐，這些設(shè)施在一定程度上能夠緩和這一方面的供需矛盾。醫(yī)療、養(yǎng)生、養(yǎng)老等問題是關(guān)系民生的重要問題，故而康養(yǎng)旅游的發(fā)展對此具有重要意義。

三、康養(yǎng)旅游的發(fā)展模式

通過文獻(xiàn)研究，分析國內(nèi)外康養(yǎng)旅游的發(fā)展模式發(fā)現(xiàn)，雖然國外康養(yǎng)旅游的起步較中國早很多，但目前國內(nèi)外康養(yǎng)旅游的發(fā)展模式基本都有以下四種。

（一）高端醫(yī)療類模式

高端醫(yī)療類模式是指游客為了恢復(fù)身體健康，專門前往某一具有較高水平醫(yī)療機(jī)構(gòu)的旅游景區(qū)、城市或國家進(jìn)行治療、度假及休閑。這種模式的旅游目的地所依托的核心資源為高端醫(yī)療，以治為核心，旅為輔助。

在國外有不少國家就是以某一領(lǐng)域醫(yī)療水平高而享譽(yù)全球，也以此吸引了眾多游客，如韓國整形醫(yī)美、日本體檢、德國整體醫(yī)療技術(shù)等。相對來說，這一方面我國還處于發(fā)展初期，在2017年公布的國家首批健康旅游示范基地中有5個(gè)基地的發(fā)展定位即為這一類型，分別是虹橋國際醫(yī)學(xué)中心、中國自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)廣州南沙新區(qū)、海南博鰲樂城國際醫(yī)療旅游先行區(qū)、天津健康產(chǎn)業(yè)園以及青島嶗山灣國際生態(tài)健康城。

1.國外案例——日本

日本國民平均壽命約為84.7歲，是世界上人均壽命最長的國家之一，原因之一就是其成熟的醫(yī)療體系和先進(jìn)的醫(yī)療技術(shù)。日本防癌體系始于二十世紀(jì)七八十年代，目前已經(jīng)達(dá)到了一級防癌體系，能發(fā)現(xiàn)毫米級癌細(xì)胞，技術(shù)水平處于領(lǐng)先地位。

大家會選擇去日本參加體檢旅游還得說到日本獨(dú)有的服務(wù)體系，日本人秉持謙恭的做事風(fēng)格和服務(wù)意識，和式服務(wù)深得人心。而且目前日本的體檢旅游服務(wù)體系也已完備，它會有專業(yè)顧問定制服務(wù)、專業(yè)醫(yī)學(xué)翻譯陪同、專業(yè)報(bào)告翻譯服務(wù)、體檢當(dāng)日接送服務(wù)、體檢當(dāng)日精選午餐、安全旅行保險(xiǎn)以及旅游線路定制等全套服務(wù)，讓游客放心、舒心、稱心。

2.國內(nèi)案例——青島嶗山灣國際生態(tài)健康城

青島嶗山灣國際生態(tài)健康城提出推進(jìn)健康醫(yī)療領(lǐng)域新舊動能轉(zhuǎn)換的構(gòu)想，計(jì)劃構(gòu)筑“一心（青島國際醫(yī)療中心）、四城（生態(tài)醫(yī)學(xué)健康城、智慧醫(yī)學(xué)健康城、整合醫(yī)學(xué)健康城、生命醫(yī)學(xué)健康城）、一園（市北大健康產(chǎn)業(yè)園）、一帶（大沽河沿岸健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶）”的全市大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，著力打造一個(gè)以“山-海-城-島-灣-河”自然生態(tài)為本底的，以旅游度假、健康養(yǎng)生（養(yǎng)老）、生態(tài)休閑為主體功能的國際生態(tài)健康城。

（二）生態(tài)養(yǎng)生類模式

生態(tài)養(yǎng)生類模式是指游客為了改善自身身體健康，前往一些自然資源優(yōu)越，且經(jīng)過開發(fā)后會對身體具有一定調(diào)養(yǎng)功能的旅游景區(qū)、城市或國家進(jìn)行療養(yǎng)、度假及休閑。這種模式的旅游目的地所依托的核心資源是具有獨(dú)特效果的自然資源，如森林、溫泉、山林、海洋等，以養(yǎng)、旅為主，治為輔。

這一模式的康養(yǎng)旅游目的地國內(nèi)外都較多，如日本溫泉療養(yǎng)、墨西哥坎昆、法國薇姿小鎮(zhèn)等，國家首批健康旅游示范基地中有6個(gè)是這一類型的，即秦皇島北戴河區(qū)、浙江舟山群島新區(qū)、海南三亞市、福建平潭綜合試驗(yàn)區(qū)、廣西桂林市、江蘇泰州市姜堰區(qū)，還有2019年全國森林康養(yǎng)基地試點(diǎn)建設(shè)的眾多單位。

1.國外案例——墨西哥坎昆

坎昆是墨西哥新興的旅游城市，位于尤卡坦半島東北端，自然條件優(yōu)越，年平均溫度在27攝氏度左右，氣溫適宜，還具有海濱療養(yǎng)的必備資源——陽光、沙灘和海洋。墨西哥坎昆依托獨(dú)特的自然資源——海洋，集中發(fā)展濱海養(yǎng)生度假，開發(fā)了以下養(yǎng)生活動組合，氣候養(yǎng)生（日光浴）、水療養(yǎng)生（海洋溫泉SPA）、運(yùn)動養(yǎng)生（潛水、跳傘、沙灘排球等）、海釣養(yǎng)生、食療養(yǎng)生（海產(chǎn)品）。

2.國內(nèi)案例——長沙石燕湖旅游區(qū)

長沙市唯一一家獲“全國森林康養(yǎng)基地試點(diǎn)建設(shè)單位”殊榮的景區(qū)，石燕湖作為長株潭城市“綠心”，擁有豐富的原生態(tài)景觀和水系，森林覆蓋率達(dá)98%以上，空氣中負(fù)氧離子含量每立方厘米8萬個(gè)以上，PM2.5常年小于20，空氣質(zhì)量始終為優(yōu)，是名副其實(shí)的天然大氧吧。景區(qū)內(nèi)專門開辟數(shù)處可供休閑的森林浴場，沉浸在博大的綠色海洋中，享受富氧運(yùn)動。

（三）文化養(yǎng)生類模式

文化養(yǎng)生類模式是指游客為了改善自身身體健康，前往一些具有特殊文化資源，即該資源經(jīng)過開發(fā)后對身體調(diào)養(yǎng)具有一定功能的旅游景區(qū)、城市或國家進(jìn)行療養(yǎng)、度假及休閑。這種模式的旅游目的地所依托的核心資源是具有獨(dú)特效果的文化資源，如佛教文化、道教文化、中醫(yī)藥文化、飲食文化等，以養(yǎng)、旅為主，治為輔。

這一模式下因國內(nèi)外文化差別較大，故而康養(yǎng)旅游目的地的核心產(chǎn)品相差也較大。國外的知名康養(yǎng)旅游產(chǎn)品有泰國SPA療養(yǎng)、瑞士抗衰美容、印度瑜伽等；國內(nèi)則類似于少林寺康養(yǎng)旅游、武當(dāng)山康養(yǎng)旅游等。

1.國外案例——印度普納

印度普納有兩大瑜伽學(xué)院，一是瑜伽大師創(chuàng)辦的艾揚(yáng)格瑜伽學(xué)院，重在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)蔫べそ虒W(xué)和身體治療；另一個(gè)是著名的冥想中心“奧修國際靜心村”，以社區(qū)的方式進(jìn)行心靈修行，會提供上百種冥想的方法。普納以印度瑜伽文化為基礎(chǔ)，衍生各類哲學(xué)、靜修、身體療養(yǎng)以及社區(qū)交友等活動，形成獨(dú)特且有吸引力的康養(yǎng)旅游活動。

2.國內(nèi)案例——少林寺

不立文字，以心傳心，不拘經(jīng)教，安然自在。禪修，是一種修行。這是少林寺向游客發(fā)出的邀請。少林寺是中國禪宗祖庭，少林文化博大精深，還有傳承千年的少林禪武養(yǎng)生文化。棲身于嵩山福地，聆聽少林寺的晨鐘暮鼓，通過禪修、禪武、出坡、禪醫(yī)、過堂、禪香、唱念、佛教儀軌、音樂大典等活動，加深對自身的認(rèn)知，感恩身邊的人事物，讓游客不時(shí)浮躁的煩惱心漸漸止息，步入寧靜，從而調(diào)養(yǎng)身心。

（四）復(fù)合型模式

復(fù)合型模式是指游客為了改善自身身體健康，前往一些以康養(yǎng)為主題，集醫(yī)療、療養(yǎng)、旅游等為一體的綜合型旅游景區(qū)、城市或國家進(jìn)行療養(yǎng)、度假及休閑。這種模式以政府主導(dǎo)開發(fā)為多，它整體環(huán)境較好，但沒有特別突出、獨(dú)特的與康養(yǎng)有關(guān)的自然、文化資源，需要整體規(guī)劃、專門開發(fā)。一般以養(yǎng)、旅為主，治為輔。如美國太陽城、中國貴州遵義市桃花江以及養(yǎng)老類的康養(yǎng)旅游特色小鎮(zhèn)等。

1.國外案例——美國太陽城

美國太陽城被稱為退休療養(yǎng)之都，氣候條件優(yōu)越，陽光充足，適合老年人居住。城區(qū)除了有幾所專為老人服務(wù)的綜合性醫(yī)院，還有數(shù)百個(gè)專科醫(yī)療診所，療養(yǎng)院更是數(shù)不勝數(shù)，可以滿足各類條件和需求的老年人養(yǎng)老。除此之外，還配套有各類活動設(shè)施，高爾夫球場、游泳池、健身娛樂中心、俱樂部等，服務(wù)人員多由老年志愿者來擔(dān)任，從而形成了一種不孤獨(dú)、不依賴、不滿足溫飽型的生活狀態(tài)。

2.國內(nèi)案例——中國貴州遵義市桃花江

遵義桃花江沿線氣候適宜、環(huán)境優(yōu)美，有“云貴小江南”之稱。所涉及的湄潭縣更是一個(gè)以水得名、以茶聞名的地方。這里森林覆蓋率超過60%，有林木蔥郁的淺山丘、山巒，綿延起伏的茶園，青瓦白墻、紅柱花窗的黔北民居。沿著桃花江慢行，山水秀美、空氣清新，獨(dú)具民俗風(fēng)情，這里是游客放松身心、愉悅心靈的絕佳之地。這里計(jì)劃打造杜仲養(yǎng)生圣地、紅色經(jīng)典健康產(chǎn)業(yè)示范基地、陽光養(yǎng)老社區(qū)、溫泉度假中心、禪修養(yǎng)生旅游、康復(fù)療養(yǎng)中心等項(xiàng)目群。

四、康養(yǎng)旅游的發(fā)展模式經(jīng)驗(yàn)借鑒

通過對國內(nèi)外康養(yǎng)旅游案例進(jìn)行研究，挖掘發(fā)展較成功的康養(yǎng)旅游目的地成功經(jīng)驗(yàn)，從而得到借鑒。

（一）挖掘地域特色，創(chuàng)新康養(yǎng)旅游產(chǎn)品

康養(yǎng)旅游目的地的發(fā)展要著重特色挖掘，尤其是文化特色，以文化為核心資源進(jìn)行康養(yǎng)旅游開發(fā)能夠區(qū)別與其他目的地，具有獨(dú)一無二和無可模仿的優(yōu)勢。但需要注意文化的挖掘要科學(xué)合理、有所依據(jù)。具有自然特色的旅游目的地在進(jìn)行康養(yǎng)旅游開發(fā)的過程中也需要注意創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，及時(shí)更新，從而形成特色活動優(yōu)勢。

（二）打造周邊設(shè)施，創(chuàng)設(shè)一流康養(yǎng)環(huán)境

康養(yǎng)旅游目的地要想健康發(fā)展除了對核心資源具有較強(qiáng)的要求之外，還需要配套設(shè)施的輔助和周圍環(huán)境的營造?？叼B(yǎng)旅游區(qū)別于其他旅游形式，對健康和養(yǎng)生有較高的需求，周邊設(shè)施的配套可以延長服務(wù)鏈，提供更全面完善的服務(wù)，而優(yōu)良舒適的環(huán)境則能夠?yàn)橛慰吞峁┝己玫男那?，有利于效果最?yōu)化。

（三）發(fā)展特色醫(yī)療，創(chuàng)造技術(shù)水平優(yōu)勢

目前我國在高端醫(yī)療類模式康養(yǎng)旅游上的發(fā)展還處于初級階段，而中國的醫(yī)療水平越來越高，未來在這一方面定有廣闊的市場。著重發(fā)展特色醫(yī)療，比如中國特有的中醫(yī)治療，從某一領(lǐng)域入手深入研究發(fā)展，形成技術(shù)優(yōu)勢，加強(qiáng)國際影響力，從而促進(jìn)高端醫(yī)療類模式的康養(yǎng)旅游發(fā)展。

（四）健全服務(wù)體系，創(chuàng)建前、中、后優(yōu)質(zhì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)

國外康養(yǎng)旅游發(fā)展時(shí)特別注意服務(wù)體系的建設(shè)，尤其是日本、韓國，針對游客市場的需求，不斷完善服務(wù)團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)在已經(jīng)創(chuàng)建了服務(wù)前、中、后全套完備的服務(wù)體系，而且每一項(xiàng)服務(wù)要求明確，做到規(guī)范化。服務(wù)體系的構(gòu)建及質(zhì)量的提高需要從上到下，全員對康養(yǎng)旅游有更深的認(rèn)識，這一類游客的目的是為了恢復(fù)身體健康或調(diào)理身體，病痛會影響她們的情緒，良好的、舒心體貼的服務(wù)會讓他們獲得更好的服務(wù)體驗(yàn)，進(jìn)而提高對康養(yǎng)旅游目的地的評價(jià)。

（五）突出核心吸引力，創(chuàng)立優(yōu)勢品牌

對復(fù)合型康養(yǎng)旅游目的地而言，沒有特色資源是其需要解決的重大問題，因?yàn)檫@一類靠“打造”出來的旅游目的地容易出現(xiàn)同質(zhì)化的問題，所以在開發(fā)的過程中要注意選擇適合自己的核心吸引力加大力度去打造，最終形成品牌優(yōu)勢，甚至形成規(guī)模優(yōu)勢，從而來促進(jìn)自身發(fā)展。

康養(yǎng)旅游定將是未來旅游發(fā)展的重要形式，它的發(fā)展對旅游目的地、游客甚至國家而言都有重大意義。而目前我國康養(yǎng)旅游的發(fā)展還處于前期發(fā)展階段，要想使其健康發(fā)展，需要多研究優(yōu)勢案例，從中吸取經(jīng)驗(yàn)。而各地實(shí)際情況不同，開發(fā)康養(yǎng)旅游若能突破已有模式，相信也會有良好的發(fā)展。