為什么蝦、蟹煮熟了會變成紅色？

蝦、蟹的體內有一種色素，叫作蝦青素，這種色素本身是紅色的。當蝦和蟹還活著時，蝦青素和一種叫作蝦青蛋白的蛋白質結合在一起，兩者互相“干擾”，難以顯示鮮紅的本色，而表現出青灰色。但蝦青蛋白是很怕熱的，接觸高溫就會被破壞。此時，蝦青素就會“逃離”出來，使得蝦、蟹呈現出紅色。不過，蝦青素并不是均勻地分布在蝦、蟹的體內，紅色的部位一般集中在蝦、蟹的背部，而其腹部則很少見。

為什么電風扇從前面能吹到風，從后面卻吹不到風？

使用電風扇的目的，是為了加快空氣的流動速度。仔細觀察電風扇的構造，我們會發現其葉片呈一定角度的傾斜，并且扇葉本身也不是平的，這就導致在旋轉的時候，周圍包括后方的空氣被扇葉推向前方?？諝獗煌谱咧?，扇葉后方會形成低壓，四周的空氣也會補充進來。這樣來說，后面也應該是有風的。但是，由于風扇后面的空間很大，空氣不用流動很快就可以完成補充，所以我們不能明顯感受到風。而風扇前面的空氣流動是有方向性的，并且很快，所以我們能夠明顯感受到風。

為什么大多數動物腹部毛色比背部毛色要淺？

大多數動物都是背部朝上，正對太陽;腹部朝下，背對太陽，因此導致背部色素沉積。毛色較深的背部一方面可以增加對陽光熱量的吸收，更好地實現溫度調節;另一方面也可以反射紫外線的輻射，實現紫外線防護。

如果動物的毛色均勻，太陽光照射在背部會呈現出較亮的顏色，而腹部則出現較暗的陰影，由此便會出現色差，能夠一眼被辨認出的概率很大。但如果動物背部顏色較深，腹部顏色較淺，則正好可以縮小自然光照射下的色差，便于動物在自然環境中偽裝自己。這種偽裝對于捕食者和被捕食者都至關重要：前者需要隱藏自己，悄悄接近獵物;后者需要隱藏自己，不被天敵找到。因此，我們可以理解為，動物為了生存而不斷進化，形成了特有的毛色規律。

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