美發課程教學案例的分析與啟示

何新

一、背景介紹

在國規教材基礎上，依據國家《專業教學標準》、學校《人才培養方案》及職業崗位標準要求，結合學校特色非遺文化交流項目，整合教學內容，融入中國傳統文化、傳統技藝，形成“旗袍晚宴盤發造型”教學項目。并將工匠精神、勞動光榮意識滲透在教學活動設計中。

以學校旗袍非遺文化交流活動為任務載體，依據學生知識技能基礎，及達成任務目標存在的問題動態設計學習內容，融入旗袍歷史文化，提升專業技能水平的同時提高審美能力。

二、教學內容分析

本課內容是旗袍晚宴盤發造型中的第五個任務，前面完成了旗袍晚宴盤發造型中的波紋發卷造型、波紋發包造型等任務，在掌握了電卷棒梳理波紋、直發推波紋的基礎上，繼續學習梳理波紋，需要2課時來完成，通過本課的學習，為后面完成模擬綜合實訓提供了知識與技術保障。

三、學情分析

（一）知識與技能基礎

通過之前的學習，學生已掌握盤發造型基礎知識及發辮、發卷等盤發技法，熟悉盤發造型工作流程及規范要求。學生通過完成旗袍晚宴盤發造型前四個任務，已經掌握了做發髻、發包、發卷以及電卷棒曲發推波紋、直發推波紋的理論知識和操作技法，有一定的知識和技能儲備，大部分學生能夠按照質量標準、按時間要求、順利完成波紋盤發造型任務。

（二）實踐與認知能力

所有學生均參加過專業教學實踐及工學交替，專業技能水平、綜合實踐能力較高，具備規范服務意識。學生收集信息的渠道逐漸豐富，練習中更加刻苦，專注力更強，吃苦耐勞、精益求精追求卓越的職業精神逐步提升。

（三）學習特點

學生們的學習盤發積極性越來越高，渴望學習更專業的技術難度更高的盤發技法，其有學習梳理波紋的愿望。

四、教學目標確定的依據

（一）教學目標

依據《專業教學標準》、《課標》要求及職業崗位標準，結合教學內容和學情分析，確定教學目標如下：

知識目標：了解梳理波紋的特點、質量標準，掌握梳理波紋造型的要求。

能力目標：能夠在劉海區完成梳理波紋，并完成波紋并與后發區組合造型。

素養目標：樹立弘揚傳統技藝的責任意識，體會盤發傳統技藝---梳理波紋的美感

教學重點：劉海區完成梳理波紋

教學難點：按質量標準在劉海區梳理完成波紋效果

（二）解決策略

學生通過課前自主探究，奠定本節課學習的知識、技能基礎;學生利用智慧鏡臺等信息化手段，采用小組合作學習方式進行操作學習;課中教師在信息化手段輔助下組織課堂教學，課后學生通過拓展學習鞏固本課所學技能，提高實際工作經驗，突出教學重點。教師針對重、難點進行講解與示范;學生操作過程中遇到問題，在信息化手段和小組討論嘗試解決問題，并在教師有針對性的輔導下;突破難點。

五、教學思路

采用任務驅動式教學，課前學生自主探究、嘗試操作、合作式學習。課中以企業實際工作過程主線，學生通過明確任務、分析任務、實施任務、評價交流、回顧總結完成本課操作任務，準備工作、結束工作環節強化學生職業道德，提高職業素養。課后學生完成真人盤發操作，提高實戰經驗，進行拓展學習。在智能鏡臺實訓系統、投屏、實時錄播、教學平臺、手機微信群等信息化手段輔助教學，提升學習效果，完成本課教學任務。

六、教學環節

（一）課前

課前教師通過網絡教學平臺發布學習任務及學習資源，學生自主學習，收集梳理波紋造型相關信息，為課上學習做好儲備。教師通過學習反饋，了解學生準備情況并及時調整教學策略。

（二）課中

1.準備工作

班前會，學生穿工服、打掃工作環境、準備上課所需工具用品，助理長組織、檢查、評價，教師關注細節，檢查班前準備工作。

通過班前會強化學生職業道德，培養良好行為習慣，提高職業素養。

2.明確任務

教師利用MIU Pro智能鏡臺展示課件，發布本課學習任務，便于學生有目的進行學習。

3.分析任務

教師登陸學習平臺進行課前學習評價反饋。通過分析發型操作技法及發型操作步驟，提高學生分析能力，回憶學過的知識和技能，便于學生查找問題，有目的進行學習。

4.實施任務

教師針對學生操作過程中出現的問題進行有針對性的講解與示范，強調操作技巧，便于學生記憶操作的關鍵點，并在實操中提升學習效率，從而突出重點、突破難點。學生通過觀看教師示范，了解梳理波紋的正確操作手法;小組合作探究學習，獨立完成操作任務。

投屏系統讓學生觀看教師示范更直觀，MIU Pro智能鏡臺播放操作視頻，便于學生隨時觀看學習;實時錄播系統記錄學生操作過程，便于過程性評價。

5.評價交流

各小組對照質量標準進行自評、互評，將各組優秀作品進行展示，學生登錄學習平臺填寫評價單;教師對作品進行點評。促進學生合作交流、互相學習、激發學習興趣。

6.結束工作

教師總結學生在練習操作過程中的情況，強調操作技法及質量標準，鞏固強化操作標準及要求，幫助學生鞏固所學知識和技能，明確努力方向。學生將物品歸位，打掃環境衛生。培養學生良好職業習慣，提高職業素養。

（三）課后

教師布置拓展任務，要求學生為真人模特（同學、老師、家長等）進行盤發造型并上傳圖片，強化專業技能，提升服務規范意識。

七、啟示

1.本課以中國傳統造型技藝——梳理波紋為任務載體，教學內容與傳統文化技藝有機結合;教學資源豐富多樣，起到了傳遞美、熏陶美的作用;教師規范示范、一絲不茍的態度向學生傳遞職業素養、工匠精神。

2.階梯型的學習活動安排，符合學生認知規律。自主學習、嘗試操作，利用學生探究心理，發揮學生主體作用，學會運用舊知識解決新問題。

3.充分利用多媒體教學、實訓系統，實現自主即時學習、資源存貯發布、師生交流互動、過程信息采集、學習成果評價，有效提升學習興趣及學習效果。