全株青貯的模式分析及建議

陳 祥

（唐河縣動物疫病預防控制中心，河南 唐河 473400）

近年來，在國家糧改飼政策的激勵下，全株青貯技術逐步得到推廣應用。唐河縣是一個農業大縣，玉米種植面積在90 萬畝以上，同時又是全省養牛大縣，肉牛養殖戶眾多，廣大養牛戶開展全株青貯的積極性日益高漲。糧改飼項目實施以來，全縣糧改飼試點已由2017 年的16家、收貯面積1.4萬畝、收貯數量3.9萬噸分別發展到2022年的試點78 家、收貯面積12 萬畝、收貯數量30.2 萬噸。近期，筆者借2022 年糧改飼試點項目驗收之機對全縣糧改飼試點開展全株青貯的模式和存在問題進行了深入調研。

1 全株青貯模式分析

1.1 混凝土固定池青貯模式

該模式為傳統型青貯模式，部分養殖場一直沿用至今，但建池投資較大，需要占用養殖場有限的養殖空間。隨著養殖場養殖規模的不斷擴大，草料儲備量增加，青貯池需要越建越大，要求養殖場有充足的建設用地，近年來由于國家采取嚴格的耕地紅線，養殖設施建設要求越來越嚴，且混凝土固定池邊角部分不易機械壓實。目前混凝土固定池青貯模式逐漸萎縮，不少養殖場（戶）采用了更為簡易的青貯模式，在唐河縣78 家糧改飼試點中僅有32 家建有部分混凝土固定青貯池，占比41%。

1.2 平地堆垛青貯模式

該模式采用平地堆垛，層層壓實，外部用農膜覆蓋，周邊用廢舊輪胎封壓。該模式可根據青貯量確定垛的大小，不用地面硬化，不受場地限制，開放面大，便于機械作業，簡便易行，堆垛可大可小，已被多數養殖場所采用。該模式的缺點是開放面大，垛周邊不能機械壓實，與其他模式相比，垛周邊青貯飼料的霉壞量較大。

1.3 土池青貯模式

該模式采用機械挖出溝槽，可根據青貯量確定溝槽的長度和寬度，深度一般為2～3 m，青貯前先鋪膜，然后層層壓實青貯，青貯上部一般高出地面1～2 m，裹膜覆蓋，最后周邊用泥土封實，嚴防進水。該模式不用硬化，不受場地限制，池邊部分易機械壓實，便于機械作業，簡便易行，且易復耕，目前該模式逐漸被部分養殖場所采用。

1.4 裹包青貯模式

裹包青貯壓的實，封的嚴，飼料不易霉壞，且可根據養殖場和用戶需要確定包的重量，取用方便，但裹包增加了人力物力和青貯成本，適宜草業公司大規模青貯，方便裝卸，易于出售。

2 當前全株青貯存在問題

2.1 青貯質量參差不齊

多數養殖場沒有種植專用青貯玉米品種，青貯季節臨時收貯農戶的大田玉米，玉米長勢好的農戶要么要價高，要么不愿意讓收貯，養殖場只好收貯一些長勢差的玉米，尤其是在今年天氣干旱的情況下，部分養殖場貪圖便宜，收貯了部分結粒少的玉米。部分養殖場缺少專業技術人員，盲目跟風青貯，青貯時機掌握不準，沒有在玉米適宜全株青貯的乳熟期至蠟熟期青貯，有些偏干，沒有及時噴水和加入乳酸菌，青貯質量受到一定影響。

2.2 青貯機械落后

部分養殖場資金不足，缺乏青貯機械，租用的青貯收割機械落后老舊，玉米秸稈鍘不碎，玉米顆粒的破碎率也比較低。

2.3 青貯飼料發酵時間短

少數養殖場草料貯備少，青貯飼料未發酵或沒有發酵好就提前開始飼喂，飼喂效果不好。

2.4 全株青貯的補貼標準低

今年全縣的全株青貯數量已達30.2萬噸，補貼金額僅300萬元，每噸補貼標準為10元左右，標準過低。

3 建議

3.1 加強工作考核

將糧改飼工作納入各級政府和農牧部門的年度目標管理，加大考核力度，進一步提高青貯質量，擴大實施范圍，使糧改飼工作真正成為推進農業種植結構調整，促進農牧結合、生態循環發展的有效措施。

3.2 擴大青貯玉米品種的種植范圍

組織養殖場或草業公司通過流轉土地自種或委托農戶代種等多種形式，開展示范種植，實施示范帶動，提高種植收益，逐步將大田玉米青貯剔出糧改飼試點補貼范圍，逐步擴大專用或兼用青貯玉米品種的種植面積。

3.3 加大補貼范圍和力度

增加糧改飼項目補貼資金，在逐步提高全株青貯飼料補貼標準的基礎上，將各類青貯機械和青貯設施也納入補貼和扶持范圍，進一步降低全株青貯的成本，調動群眾參與全株青貯的積極性。

3.4 加大全株青貯技術的推廣力度

通過舉辦培訓班或現場觀摩交流等多種形式，推廣全株青貯的先進設備和青貯技術，使廣大養殖場（戶）熟練掌握全株青貯技術。