我國蜜蜂授粉產業發展研究

張洪瑞 辛德樹 李敬鎖 趙芝俊

（1 青島農業大學管理學院，青島266109；2中國農業科學院農業經濟與發展研究所，北京 100081）

蜂產業作為現代農業中“小”而“精”的產業，被譽為“農業之翼”[1]，是我國現代農業發展的“甜蜜”事業[2]。作為具有多種效益屬性的現代農業產業，蜂產業發展不僅能有效提升經濟效益，增加農民的收入，并且對改善農作物產量與質量，實現更高的社會與生態效益同樣作用顯著[3]。根據聯合國糧農組織數據顯示，全球約85%的開花植物和90%的果樹都需要蜜蜂進行授粉[4]。這其中，種植的107種主要農作物中有91種農作物需要通過蜜蜂授粉實現。還有國外研究指出，蜜蜂授粉帶來的社會價值和生態效益是蜂蜜等經濟產品總價值的143倍[5]。因此，研究蜜蜂的授粉對于維護全球生態平衡，改善農產品產量和質量，實現現代農業綠色高質量發展意義重大。

本文從蜜源、蜂群等供給角度與蜂農蜜蜂授粉收入以及潛在的市場需求等需求角度出發，闡述我國當前蜜蜂授粉產業的發展狀況，準確分析目前蜜蜂授粉產業存在的問題，以提出促進我國蜜蜂授粉產業轉型發展的對策建議。

一、我國蜜蜂授粉產業發展狀況

1.蜜蜂授粉產業供給狀況

（1） 我國蜜源植物主要分布區域

我國幅員遼闊，蜜源植物十分豐富，除了高海拔的極端氣候區域外，全國各地都有蜜蜂飼養。在蜜源植物地域分布方面，我國主要包括七大蜜源植物地區，分別為：以蕎麥、牧草為主的西北地區，以椴樹、向日葵分布為主的東北地區，以棗樹、荊條分布為主的華北地區，以油菜為主的西南地區，以油菜、荔枝分布為主的華南地區，以刺槐為主的黃河中下游地區，以紫云英、油菜為主的長江中下游地區[6]。在不同地區，蜜源植物也存在差異，作物蜜源主要由糧食、油料以及蔬菜作物等組成；果樹蜜源包括柑橘、蘋果、龍眼和枇杷等；牧草蜜源包括苜蓿、苔子與紫云英等[7]；樹木蜜源則主要由荊條、刺槐和椴樹等組成；藥材蜜源，如丹參、枸杞、野菊花以及五倍子等。

不同蜜源植物的花期也有明顯的區別，油菜廣泛栽培，1～8月花期，棉花主要在7～9月集中開放，向日葵則多分布于我國東北、內蒙古和山西等地，花粉多。對于廣泛分布于河南、山東、山西等地的棗樹來說，花期集中于每年的5～6月，流蜜較多，花粉少。紫云英的花期1～5月，流蜜多。椴樹主要分布于東北地區，花期6～7月間，流蜜少，營養豐富。河南、河北、山西等地的荊條，花期在6～8月，花粉不多。

不同地區、不同蜜源植物以及花期的差異，均會對蜜蜂授粉的供給產生影響，這就要求蜂農充分了解不同地區實際情況，掌握不同蜜源植物的分布、花期、天氣以及病蟲害情況等，針對具體情況來計劃和制定具體的放蜂授粉路線。

（2）蜂群數量與品種

我國在2013年時，蜂群總量達到了902萬群，2018年約為925萬群。從2013～2018年數據不難看出，我國蜂群的數量一直保持穩中增長的態勢，年均增長0.5%。

在蜂群品種選擇上，我國以意蜂為主。意蜂是外來蜂種，群勢大、繁殖能力強，與本地中蜂生產蜂蜜和蜂蠟相比，意蜂善于采集大宗蜜源植物，產蜜周期短，且會生產更多的蜂膠、蜂花粉以及蜂王漿，這也是意蜂受到蜂農喜愛的重要原因，缺點是相比中蜂抗病性弱[8]。但近年來國家大力實施精準扶貧政策，利用中蜂進行產業扶貧的模式和理念得以推廣，使得我國各地區的中蜂數量明顯增加，尤其是中蜂保護區的建立，確保了中蜂數量的顯著提升。

圖1 2013～2018年我國蜂群數量變化趨勢

作為世界上最大的養蜂國家，目前我國仍面臨一個問題，即用于專業授粉的蜂群數量較少，總規模不足我國蜂群數量的5%。與世界上一些農業發達國家相比，專業授粉蜂群數量差距較大。例如：美國、澳大利亞等國家，專業授粉蜂群數量占各自國家蜂群數量的一半以上，已形成了較為完善和規范的特色蜂業授粉產業，為農戶和農場主提供專業的授粉服務，并已成為養蜂者的主要收入來源。這就要求我國盡快提升蜜蜂授粉產業水平，發展有償授粉產業，完善蜜蜂授粉供給能力與效率，更好地帶動我國蜂產品的質量，豐富蜂產品種類。

2.蜜蜂授粉產業需求狀況

（1）蜂農有償授粉收入不高

我國作為養蜂大國，但多數種植者對于接受蜜蜂授粉問題還持觀望和懷疑的態度，大部分普通農戶并不清楚蜜蜂授粉對于增收的提高程度[9]。因此，多數的農戶只是憑借野生蜜蜂授粉或者在養蜂人進行蜜蜂放養時提供的隨機授粉進行判斷，目前還沒有具體的國家蜜蜂授粉增收數據，也未出現提供授粉服務的收費標準，也就導致很少有人愿意主動進行租售蜜蜂授粉。在農業生產中，一般來說，設施農業的農作物主動采用蜜蜂授粉的比例較高。對于非蜜源露天的經濟作物而言，選擇人工輔助授粉是目前較為流行的做法，由于近年來勞動力成本增長較快，使得采用人工輔助授粉的成本增加明顯，這就對農戶收益產生了較大影響。

（2）蜜蜂授粉潛在需求巨大

我國2014年的蜜源植物共計56000萬畝，據調查推算能夠至少承載1500萬群的蜜蜂授粉[10]，截至2018年，我國飼養的蜂群數量只有約925萬群，僅占全球蜂群總數的1/13，因此，我國蜜蜂授粉產業發展潛力巨大。近年來國家通過實施農業供給側結構性改革，大力推動農業現代化與綠色化發展，設施農業增長迅速，截至2019年，我國設施農業總面積已達6150萬畝，實現總產出9800億元。設施農業的推廣不僅優化了農業種植結構，還有效增加了蔬菜與草本水果等經濟作物的種植，直接和間接地產生了4000多萬個就業崗位。農民人均增收接近2000元。有研究指出，目前我國設施農業采用生物授粉約20%左右，多數設施農業種植戶表示授粉蜂群不足以及有償授粉認知不足是阻礙蜜蜂授粉產業發展的關鍵。

我國政府逐漸重視蜜蜂授粉產業，制定、實施了一系列的制度和政策與應用示范工作，綠色、生態、設施農業的方興未艾，國家的教育、科技大大提升了種植農戶的農藝水平，同時伴隨農業技術推廣服務體系的逐步完善，科研單位與養蜂工作者的加入，對于種植農戶提升蜜蜂授粉需求意愿，積極采用授粉行為，對于建立蜜蜂有償授粉產業均起到了促進作用。

二、我國蜜蜂授粉產業發展存在的問題

蜜蜂授粉作為一項公益事業，提供惠及全社會的準公共品。在我國，雖然蜜蜂授粉事業在經濟、社會與生態效益方面均取得了一定成績，但與國外發達國家蜜蜂授粉事業相比，仍有諸多問題需要明確和改進。

1.對蜜蜂授粉重要性認識亟需深化

全球主要國家對蜜蜂授粉能提升種植作物的質量和效益已經達成共識，并主動把蜜蜂授粉事業納入各國農業發展戰略體系，制定農業發展的增收措施。其中，我國對于發展蜜蜂授粉事業還僅處于起步階段，總體上認識到蜜蜂授粉對農作物的重要性，但這種重要性認知并未顯著影響蜂農，尤其是農戶主動采用蜜蜂授粉的意愿與行為，甚至有些種植業農戶對蜜蜂授粉存在一定的懷疑心理[11]。即使現代設施農業得到有效普及，蜂農利用蜜蜂授粉取得了一些收益，也得到了種植農戶的認可，但對于那些外部的大田作物而言，主動采用蜜蜂授粉的行為還較少，多數農戶仍采用傳統的農藥、化肥、人工授粉等生產方式，因此亟需深化種植農戶對蜜蜂授粉的重要性認知。

2.平衡蜜蜂授粉產業發展生產要素

蜂群和蜜源方面，我國蜂群數量一直保持穩中有進、低速增長態勢，蜂群整體基數大，以養殖意蜂為主，中蜂其次，這需要地區分布廣泛、總量足夠的不同蜜源植物。然而，近年來受到種植結構調整的影響，大塊集中的油菜與紫云英等植物種植面積不斷縮減，取而代之的是種植不同經濟果樹植物，這對蜜蜂采蜜產生了困難，生產效率下降，獲得蜂產品收入減少，進而抑制蜂農養蜂積極性。可以說，大塊的蜜源植物種植面積的減少是影響蜜蜂授粉產業發展的主要因素。

轉地信息資源獲取方面，無論是“小轉地”還是“大轉地”的生產方式，由于仍以家庭經營為主，客觀上導致蜂農在獲取轉地蜜源信息和蜜蜂授粉信息方面難度較大。再加上蜜源很容易受到“轉地”地區的氣候、種植結構以及蜂群數量等因素影響，如果缺少有效的信息支持，會對“轉地”蜂農的放蜂路線選擇造成影響，甚至出現爭奪蜜源的情況，對蜜蜂授粉會產生不利影響[12]。

3.蜜蜂授粉組織化程度不高

近年來我國加快農業經營主體建設，農民合作組織得到發展迅速，一些蜂農加入了蜂業合作社。但蜂業合作社多數由企業進行領辦，主要關注蜂產品的生產和質量，而對促進蜜蜂授粉事業發展作用較小。蜂農授粉工作多數為自發和無序情況，使得某些地方因搶占蜜蜂授粉業務，而出現不正當價格競爭的問題。所以蜂農從事蜜蜂授粉業務時，只進行接蜂和送蜂工作，導致蜂農與種植農戶間的合作行為連接不緊密。大部分蜂農只能依據最終回收蜜蜂的狀況來分析蜜蜂授粉情況，普通種植農戶只在蜜蜂授粉前期能獲得一些用蜂技術指導。這一過程蜂農積極性不強，彼此缺少深層交流與合作，需要種植農戶主動和蜂農聯系[13]。

4.蜜蜂授粉產業的政策支持缺乏

目前我國蜜蜂授粉工作，多數還是蜂農在放蜂過程中進行的蜜源采集后的義務授粉，這對蜜源較為密集、分布區域集中的地區而言授粉效果較好，但對蜜源分散、分布區域不集中且蜜源植物缺乏的地區來說授粉效果就較差。在滿足蜜源采集時間后，蜂農缺乏足夠的蜜蜂授粉動力，這會造成當地農作物授粉不全面和不完善，進而降低了農作物的產量與質量。現階段，我國養蜂業若干政策仍以行業的行為規范為主，缺乏對于蜜蜂授粉行為的直接支持政策。此外，許多種植農戶接受蜜蜂有償授粉的觀念和意識不強，也是造成蜜蜂授粉技術推廣工作困難的重要方面。

三、促進我國蜜蜂授粉產業轉型的對策建議

1.積極宣傳蜜蜂授粉重要作用

積極宣傳蜜蜂授粉在提升農作物產量和質量，維護、改善生物的多樣性，以及平衡生態環境等方面的重要效果，引起全社會對從事蜂業的重視和尊重。頒布、實施促進蜜蜂授粉的政策建議，并制定有效的實施方案和措施，提升蜜蜂授粉工作的宣傳力度，推廣示范區域的蜜蜂授粉方式，實行蜜蜂有償授粉服務，并逐步形成產業化的蜜蜂授粉工作。

2.提升蜜蜂授粉產業要素配置水平

（1） 根據蜜源植物基地科學養蜂

蜂群總體數量的持續增加，需要相應地提升蜜源數量和質量，確保蜜蜂授粉產業的發展。因此，針對蜜源植物地差異性和特殊性，有效規劃、建立不同的蜜源植物基地。根據已有蜜源分布，進行有效實地論證，制定出符合市場化授粉前景，并符合當地發展的特有蜜源植物，編制蜜源植物名錄，更好地保護蜜源植物，促進蜜蜂授粉和生態保護，實現科學養蜂與蜜蜂授粉的共同發展。

（2） 構建蜜蜂授粉產業信息平臺

信息匱乏和不對稱會嚴重影響授粉產業發展。為此，在互聯網手段下，借助5G通訊技術，構建跨地區、跨省域的授粉產業信息平臺，通過物聯網、大數據與云計算技術，對蜜源、蜂種、蜂群、蜂場信息以及蜜蜂授粉流通路線進行互聯和采集，打造智慧授粉蜂業。并建立有償授粉機制，把與蜜蜂授粉有關的各類信息通過互聯網，導入蜂農的移動終端。通過數字技術，促進信息供給與需求的雙向流動，提升蜜蜂授粉的效率，更好地實現蜂農的效益。

3.加強蜂農授粉社會化服務

根據我國發達地區蜂業合作組織建設經驗和時間觀察，不難發現，蜂農規模化、組織化較高的地區，主要生產蜂產品，對基礎的蜜蜂授粉工作關注較少。因此，需要通過社會化服務幫助蜂農實現蜜蜂授粉，更好地實現“以蜂促農，以農養蜂”的產業化道路。當前，中介服務機構作為農村產業化發展的關鍵，蜜蜂授粉工作同樣要實現產業化。通過蜜蜂授粉中介機構服務，使得提供蜜蜂授粉服務的蜂農與接受蜜蜂授粉的作物種植農戶間達到有效的合作。

4.強化蜜蜂授粉工作技術體系建設

各級政府積極出臺政策措施，對進行蜜蜂授粉的蜂農與蜜源植物種植的農戶采取合理補貼，以更好地提升養蜂者與種植農戶的積極性。各級政府、農業部門應強化蜜蜂授粉監督與管理力度，借助政策的扶持，在我國主要糧食和經濟生產基地以及生態環境保護地區，建設蜜蜂授粉基地，強化蜜蜂授粉技術體系建設，積極推廣蜜蜂授粉增產、增效相關措施。同時加強與養蜂科研、育種部門攻關合作，建立蜜蜂授粉技術推廣站與技術推廣示范基地，向種植農戶宣傳、推廣蜜蜂授粉對農作物的增產、增收效果，提升專業授粉蜂群數量，實現我國蜜蜂授粉產業的良性發展。