“寶貝魚”年里游

2022-03-27 10:32:04晶晶

大學生 2022年3期

晶晶

熊婉希新聞傳播學院2018級新聞學專業本科生

如今，仍有一些懷舊的建水人在延續松毛席這種傳統的“年味”。與桌子席相比，松毛席最大的特點是沒有板凳桌子，人們吃飯時蹲著或直接坐在松毛上。翠綠的松毛猶如厚厚的綠地毯，散發著濃郁的鄉土氣息。坐在干凈清爽的松毛上，淡淡松葉的清香撲鼻而來。年味，從青綠色的松毛中溢出。滿屋的清香，讓一頓飯吃得格外愜意。

朝陽樓是建水古城的地標，它有一個好聽的名字，叫迎暉門。這座氣派的古城門建造時間比天安門還早。它有三層城樓，城樓正中的“雄鎮東南”顯露出昔日的榮光，夜晚燈光亮起時更加耀眼輝煌。

“寶貝魚”是北京語言大學（北語）學子的昵稱。這個春節，云南建水、山西陽泉、甘肅蘭州、海南海口、安徽桐城、河北承德等城市，在“寶貝魚”們的青春視野里是那么傳統又現代。

想吃到云南正宗地道的燒饅，不得不推薦臨安飯店。作為建水飲食的縮影和建水味道的代表，建于1953年的臨安飯店，小吃的味道依舊如初。走進臨安飯店的大門，閣樓、庭院，古老而深沉，那些院子里交織的人影和上樓下樓的腳步聲，仿佛讓人置身于客似云來的客棧中。無論是品嘗臨安飯店傳統小吃“花旦”燒饅還是菜品“新寵”汽鍋宴，都像是在品味老建水的味道、品讀臨安城的故事。

還記得“爸爸去哪兒”第四季嗎？其中有一站就是建水的“古城小火車”！

清末民初時，滇南鄉紳為了個舊地區的錫礦運輸，籌款修建了個碧石鐵路（個舊——碧色寨——石屏），它是中國第一條商辦鐵路，也是全國唯一的寸軌（軌距0.6米）鐵路。1970年，個碧石鐵路的大部分被擴建為米軌（軌距1米），直到2010年停運。如今，建水重新在這條鐵路上開通了“臨安——團山”段觀光小火車，線路全長13公里，車廂由原米軌車廂改造。一腳跨進臨安站，懷舊感撲面而來，票臺、長椅、地磚都是民國風情。乘著小火車，可以去看建水周邊的古橋、古村落、法式車站和田園風光，大受游客歡迎。春節期間，小火車更是忙得“不亦樂乎”，成為人們春游建水必打卡之處！

馬凌云新聞傳播學院2018級新聞學專業本科生

2021年年末，賈樟柯的一部鄉村電影《一直游到海水變藍》，如一股清流蕩漾在銀幕之上。來自山西的“賈科長”，賦予了這部電影的氣質底色：安寧、質樸、煙火氣。

談起山西，很多人腦海中會浮現出《江湖兒女》中灰蒙蒙的色調、厚重的光感，實際上也確實如此。但正是這一份小城的安逸，能讓歸鄉的游子接上地氣，放下焦慮，安心地感受一刻團圓。

離開山西，在北京生活了四年，每次我回家過年的心情也悄然演變，從思念到逃離，再到此刻的平靜。就像《一直游到海水變藍》，工工整整、四平八穩，而又飄飄搖搖、閃閃爍爍。很多人覺得這部片子土、落后，但中國的社會百態，并非只有鍍了金、美了顏的燈紅酒綠。

這個春節，我嘗試用“賈科長”風拍了一些家鄉的照片。

這是陽泉市城區的興隆步行街。它是陽泉最早建成的商業步行街，改革開放后迅速繁榮起來，一度被本地人稱作“小上海”。隨著網購時代的到來，興隆街不似從前熙熙攘攘，但過年時依然是許多陽泉人的年貨采購首選之地。

濱河新天地商業廣場，位于城區桃北東路，是陽泉最繁華的商圈，也是華北地區最大的單體商業項目，總投資32億。圖片拍攝于肯德基分店，它是商業廣場主力店之一。懶于做晚飯的上班族、周末自習的中學生、給孫女買漢堡的奶奶，在年前傍晚的KFC里來來往往。

這家老舊的理發店坐落在人民商場，唯一的理發師就是老板本人。置物架上放著手推剪、洗發膏、焗油膏、染碗等瓶瓶罐罐，所有物件中只有吹風機是有現代氣息的。雖然街上有很多新的理發店陸續開張，可老一輩的人們還是喜歡來這家小店。

這是陽泉礦區平潭街。作為全國最大的優質無煙煤生產基地，陽泉的礦區即煤礦開采區。平潭街是平潭古城所在地，距今已有近2500年。“煤炭”與“歷史”在這里相遇，令陽泉人引以為傲。

楊佳潤新聞傳播學院2020級新聞學專業本科生

藍，是水與天一色，是母親河給蘭州人民的一灣柔情，也是“蘭州藍”工程的普惠利民。

每年冬天，母親河都會為蘭州人民獻上一份“清澈的禮物”。蘭州市地處黃河上游，泥沙含量與下游地區相比較少，同時冬季水流量減少，流速降緩，水流攜帶泥沙的能力減弱，黃河在蘭州段泥沙沉降，水面會呈現出不同于春夏秋三季的青藍色。

作為西北地區的重要工業基地之一，早年的蘭州空氣質量并不樂觀，春季沙塵常有，冬季則是灰蒙蒙的霧霾。針對日益嚴重的空氣污染，2012年政府啟動了“蘭州藍”工程，灑水車的作業，尾號限行的實施，居民環保意識的提高……使大氣污染情況得到極大好轉。2015年巴黎氣候大會上，蘭州在全球眾多城市中脫穎而出，獲得“今日變革進步獎”，對國內外同類城市治理大氣污染具有重要借鑒意義。

如今的蘭州，碧空如洗、白云如浪已成常態，大家感受到了更多的藍天白云，呼吸到了更加清新的空氣。“蘭州藍”不僅給蘭州人民帶來環境上的改變，也是人民追求美好生活、幸福生活的生動體現。

冬季呈現青藍色的黃河

蘭州三江口天鵝灘的水天一色

王曉雨西班牙語語言文學專業2021級本科生

一頓“老爸茶”、一鍋齋菜煲、一只白斬雞，慰勞奔波了一年的身體，帶來一個吉祥美好的寓意。

“老爸茶”：

“老爸茶”是流行于海南的一種休閑方式，類似于廣東的早茶。在“老爸茶”店里，不止賣茶，還有海南粉、清補涼、湯粉伊面等各式海南風味，也有流沙包、燒賣、蝦餃等各種粵式小點。

齋菜煲：

齋菜煲是海南民間傳統菜，通常將水芹、木耳、腐竹、冬菇、發菜等食材放在一起煮，體現了海南菜講究原汁原味的獨特風格。在海南，農歷大年初一，家家戶戶必吃“齋”。其次為元月初九，也普遍“拜神”吃齋。齋菜煲里的配菜有著不同的吉祥寓意：發菜寓意發財，財源滾滾日進斗金;水芹象征勤勞肯干……

?海口的一家老爸茶樓

“拜公”：

“拜公”是流行于海南的一種祭祀祖先的說法。在海南，大年三十最重要的一件事就是祭祖“拜公”。備好米飯、白斬雞、番薯酒或者米酒，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜祖先，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。“拜公”有固定的吉時，通常在家里的大堂或主廳進行，祭拜結束后鳴放鞭炮，希望“公祖”保佑人壽年豐，四季平安。

“拜公”祭品

戴唯新聞傳播學院2020級新聞學專業本科生

我的家鄉安徽桐城享有“文都”盛譽。自唐代正式建縣以來，這里孕育出了眾多文化名人，如北宋時期著名畫家李公越，明朝的文官武將何如寵、方孔紹，清朝的禮部尚書張英，書畫家姚元之，詩人錢澄之等。據史料記載，僅在明清時期，桐城當地考中進士者就達240多人。清代文壇“桐城派”，更是當時最大的作家群體。當代著名學者和作家朱光潛、方東美、葉丁易、方令孺、光仁洪等人，也在這座古城留下了蹤跡。

德澤承載福運相隨

王瀅新聞傳播學院2020級新聞學專業本科生

“熱河故地，承德新府，城市貴胄，紫塞明珠。”

2022年2月4日，北京冬奧會開幕式“燕山雪花大如席”在鳥巢上演，而燕山的主峰霧靈山正坐落于承德（興隆）。

??在通風處晾曬米面

在千年以前，詩仙李白留下千古名句。如今的燕山浪漫依舊，壯闊依舊。雖然盛世大唐的風采已經遠去，但盛世中國已然呈現在全世界面前。

“燕山雪花大如席”，雪后的燕山澄澈空靈，銀裝素裹，云霧繚繞，美如畫卷，“喜迎賓客四方來”。

米面是桐城傳統美食。大米水磨成漿后，倒在圓簸箕上蕩勻成薄薄的一層，再蒸制成形，刀切成絲，入湯煮熟。它潔白如玉，味道鮮美，是春節期間招待親朋好友的一道美味。

桐城人從小就是吃米面長大的，每逢過年，我們就會自己打米面。

打米面是一項體力活，將浸泡好的大米磨成細漿后，要用細篩和布袋過濾一遍，讓米漿更加細滑。這一步很考驗耐心，不能急躁，也不能粗心。壓漿后，還要將米粉塊蒸熟再擠壓成米面。你以為這就完了嗎？不，這只是半成品，接下來要將面再次蒸熟后放入水中使面條根根分離，再進行晾曬，才能最終成為碗里的美味。一碗米面中包含的，是人們對即將到來的一年的深切期盼與祝福。