新建紅富士蘋果園規(guī)范管理措施探討

岳雄義

摘 要 甘肅省是紅富士蘋果主要生產(chǎn)地之一，為了提高紅富士蘋果優(yōu)果率與果園效益，需要對蘋果園進(jìn)行規(guī)范化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)?；诖耍瑢π陆ㄌO果園的園區(qū)規(guī)劃、苗木栽植、整形修剪、土肥水管理及病蟲害防治等方面進(jìn)行詳細(xì)闡述，并提出科學(xué)的管理方案。

關(guān)鍵詞 紅富士蘋果;果園管理;甘肅省

中圖分類號：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.02.012

甘肅省大部分地區(qū)為高原丘陵地貌，海拔相對較高，晝夜溫差大，環(huán)境污染小，光照充足，十分適宜蘋果生長。因此，甘肅地區(qū)積極推進(jìn)大規(guī)模蘋果園建設(shè)，為了保障蘋果具有良好品質(zhì)與產(chǎn)量，需要對新建蘋果園區(qū)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范化管理。

1 新建園區(qū)種植管理

1.1 園區(qū)規(guī)劃

種植戶在新建蘋果園前，需要對當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，包括地形、土壤成分、土層厚度、周邊環(huán)境等，避免蘋果園因缺少光照、養(yǎng)分嚴(yán)重不足及受到周邊工廠污染等問題，降低紅富士蘋果種植的經(jīng)濟效益。種植戶還需要預(yù)先規(guī)劃出灌溉路徑、運輸路線、其他園區(qū)道路、電力供應(yīng)、防護(hù)林區(qū)及生產(chǎn)區(qū)域等。

通常，紅富士蘋果樹栽植株距為3 m、行距4 m。還要在蘋果樹之間種植授粉樹，促進(jìn)蘋果樹授粉，增加果形指數(shù)，提高優(yōu)果率，主要栽種的紅富士蘋果品種與授粉品種通常比例在5∶1或6∶1，授粉樹應(yīng)選擇與主栽品種花期一致、花粉量大、親和力強且自身有經(jīng)濟價值的品種，可以隔行配置或隔株配置，以發(fā)揮出最佳的栽種效果。

1.2 定穴栽種

完成園區(qū)規(guī)劃后，應(yīng)在生產(chǎn)種植區(qū)域內(nèi)科學(xué)種植蘋果樹，按照標(biāo)準(zhǔn)距離挖掘蘋果樹穴位。在挖掘過程中需要注意深層與淺層的土壤分開存放，淺層土壤為地面以下30 cm內(nèi)的土壤，這部分土壤肥沃且疏松，適合樹木生長;深層土壤為地面30 cm以下土壤，這部分土壤含水量高，溫度較低，經(jīng)過處理后才可用于栽培。在深層土壤中混入適量的有機肥料能夠保障定植蘋果樹苗快速恢復(fù)生長，為樹苗生長奠定良好的土壤基礎(chǔ)，通常每個穴位可施用有機肥料20 kg左右。

樹苗栽種前，需要將苗木浸泡在兌入適量生根粉的水中1 d左右，使苗木內(nèi)部具有充足的水分，并在生根粉的促進(jìn)下快速生根。蘋果樹苗栽種深度應(yīng)根據(jù)苗木實際情況進(jìn)行，嚴(yán)禁超出苗木原本根部2 cm以上，若栽種過深，會導(dǎo)致樹苗幼芽悶在土中，生長速度較慢;若是栽種過淺，會導(dǎo)致蘋果樹苗存活率降低。栽種完成進(jìn)行土壤回填時，要保障穴位與地面相平并壓實。在栽植過程中要做到“一提二踏三埋土”，確保根系舒展，定植完成后要及時進(jìn)行澆灌、覆膜、套保濕膜袋，提高苗木成活率。定植后對苗木及時定干，一般定干高度80～90 cm。苗木成活后及時去除保濕膜袋并進(jìn)行抹芽，以促進(jìn)苗木健壯生長[1]。

1.3 科學(xué)施肥

科學(xué)施肥能夠保證蘋果樹穩(wěn)定生長，應(yīng)根據(jù)果樹的實際情況進(jìn)行施肥，如苗木生長和蘋果生產(chǎn)等階段，需要施用針對性的肥料。需要注意的是，農(nóng)家有機肥料雖然具有充足的養(yǎng)分，但容易缺少部分微量元素，需要種植戶檢測后及時增添缺失元素，保證滿足蘋果樹養(yǎng)分需求。蘋果園各階段肥料施用種類及用量詳見表1。

1）基肥施用。甘肅地區(qū)蘋果園區(qū)基肥施用通常在每年9—11月，在此期間基肥施用越早越好，最晚在第二年春季溫度回升期間。基肥種類較多，以有機肥料為主，并配比適量的氮磷鉀復(fù)合肥料，基肥施用量占全年肥料用量的70%以上。有機肥料主要是牲畜與家禽的排泄物腐熟后的肥料及各種餅肥，發(fā)酵肥以羊糞最佳，其次為豬糞。園區(qū)每公頃能夠生產(chǎn)40 t左右紅富士蘋果，需要按照“斤果斤肥”的原則施入有機肥料，或1 000 kg餅肥混入2 500 kg氮磷鉀肥料，保證蘋果樹肥料供應(yīng)。施肥的主要方式有條狀溝施肥、放射狀溝施肥、環(huán)狀溝施肥等。條狀溝施肥是沿樹行挖30～40 cm的條形溝，遇到直徑>1 cm的樹根盡量不要截斷，避免造成根系吸收能力變?nèi)?放射狀溝施肥是在蘋果樹樹冠外圍的地下，距離樹木主干1 m左右向外挖出5條左右溝渠，內(nèi)部溝渠淺而窄，外部溝渠深而寬;環(huán)狀溝施肥多用于幼樹，在樹冠投影下開挖寬40 cm、深40 cm的環(huán)狀溝。施用肥料后，應(yīng)與挖掘土充分?jǐn)嚢杌靹?，覆蓋土壤壓實后澆水?；室龅健霸?、熟、深、勻、遠(yuǎn)”，做到配方施肥、平衡施肥。

2）追肥管理。在春季氣溫回暖后，蘋果園土壤會逐漸解凍，種植戶應(yīng)及時進(jìn)行園區(qū)雜草與落葉等雜物的收集，埋入指定地點的土壤中;在生產(chǎn)區(qū)域追用鋅硼肥與鈣肥，對園區(qū)進(jìn)行澆灌，保證土壤水分充足，避免干旱氣候影響到蘋果的品質(zhì)與產(chǎn)量，施用量占全年肥料用量的10%左右。在每年5月末對果樹施用氮鉀肥，蘋果生長中后期應(yīng)以鉀肥為主，輔以氮肥，施用方式與基肥相同，施用量大約占全年整體肥料施用量的20%。

3）葉面肥。在做好土壤追肥的基礎(chǔ)上，果樹生長期可以噴灑葉面肥：在開花期間應(yīng)噴灑樂硼，幼果期應(yīng)適當(dāng)補充鈣肥，并對果實進(jìn)行套袋。葉面噴肥要掌握好濃度，做到少量多次，保障果樹生長。

1.4 整形修剪

在新建果園中，蘋果樹生長速度存在差異，需要開展科學(xué)的整形修剪。整形修剪的主要目的是加強蘋果樹枝干的穩(wěn)定性，解決通風(fēng)透光問題，使各個枝丫能夠充分利用光能;樹木整體造型合理，結(jié)出優(yōu)質(zhì)果實;清除不必要枝丫，延長蘋果樹的生長結(jié)果年限。整形修剪要掌握好以下準(zhǔn)則：根據(jù)樹木之間的空間，決定枝丫的留存;根據(jù)樹木生長勢頭，決定是否消減枝丫生長量;根據(jù)樹木花芽數(shù)量，決定修剪工作量，進(jìn)而制訂修剪長遠(yuǎn)規(guī)劃和整體設(shè)計[2]。

此外，在整形修剪過程中，要按照以下原則進(jìn)行相應(yīng)的工作。1）修剪要有科學(xué)順序，根據(jù)“先大后小”“先內(nèi)后外”“由下而上”的步驟進(jìn)行，保障修剪順序合理;同時，要注意修剪后的疏密效果，要做到“大枝疏，小枝密”“樹冠內(nèi)部密，外部疏”“下部枝條密，上部枝條疏”，這樣才能夠保證修剪的整體合理性。2）在新建蘋果園區(qū)，樹苗定植兩年內(nèi)，主要對苗木主干枝條或?qū)ζ渌臻g影響較大枝條進(jìn)行修剪，對于其他的枝條暫時不予管理;若在果樹結(jié)出果實后，枝條仍過于密集，應(yīng)對弱小枝條進(jìn)行剪除。3）紅富士樹種生長過程中，樹冠外一些中小型枝條往往會出現(xiàn)互相爭奪養(yǎng)分的三叉枝，種植戶需要將兩邊的枝條進(jìn)行清除，存留中間一條，保證枝條生長穩(wěn)定。4）紅富士樹種的大部分枝條前端會出現(xiàn)較多分枝，若不進(jìn)行處理，樹木的主干營養(yǎng)物質(zhì)無法滿足所有分枝生長，導(dǎo)致樹木花芽數(shù)量減少，果實生長位置外移。因此要對連年結(jié)果、枝勢衰弱的枝條在分枝處回縮，刺激樹木下部分生出短枝，逐漸形成花芽。5）修剪時應(yīng)在外圍、兩側(cè)多留樹枝，提升結(jié)果數(shù)量。6）紅富士蘋果樹種的枝條生長速度快，因此，對延長枝要逐年按照降低、抬高的方式進(jìn)行修剪。7）每年進(jìn)行修剪時，要嚴(yán)格控制枝條頂端優(yōu)勢。8）果樹的修剪要保證一個大分枝具備三個分枝，一枝在當(dāng)年結(jié)果，另外兩枝生長發(fā)育，做到“三套枝”修剪，保證連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，促使果樹長樹、結(jié)果兩不誤。

1.5 果實管理

紅富士蘋果樹在開花結(jié)果時，要根據(jù)果樹生長效果，運用間果定果的方式確定最終留下的果實數(shù)量，間果通常是從花序的分離期開始處理，間距30 cm左右留下一個花序。在盛花期時，可以在園區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)蜜蜂進(jìn)行傳粉，提升著果率?；ㄆ诮Y(jié)束后15 d內(nèi)要將多余的幼果清除，保證樹木養(yǎng)分可以穩(wěn)定供應(yīng)果實。每公頃留果量在12萬～15萬個，將每公頃蘋果產(chǎn)量控制在45 t，避免產(chǎn)量過多造成大小年現(xiàn)象。

在蘋果生長過程中，為了提高商品率，需要對蘋果進(jìn)行套袋處理。通常在每年6月初進(jìn)行套袋，這時果實剛剛生長，病蟲害影響較大，套袋可以極大地保護(hù)幼果。套袋前7 d需要將果袋用報紙包好埋入附近土壤中進(jìn)行濕潤處理;對果樹噴灑無公害藥物，控制病蟲害數(shù)量;進(jìn)行適度灌溉，提升土壤水分。套袋應(yīng)按照由上而下、先內(nèi)后外的方式進(jìn)行。套袋要在果實未附著水滴或藥水情況下進(jìn)行，避免水分或藥物對果實生長造成損害：選擇幼果后，仔細(xì)去除幼果上的花瓣及其他異物，嚴(yán)禁把葉片套在果袋中;將果袋打開，將幼果完全放入;果袋為紙質(zhì)，可以使用鐵絲扎緊袋口，注意不要將扎緊部位捆扎在果柄上，避免果實脫落;塑料材質(zhì)可以用熱融方式封口。

通常在每年9月末至10中旬摘除果袋，以陰天或晴天清晨和傍晚為最佳，若是出現(xiàn)雨水天氣，應(yīng)適當(dāng)延后。摘除完成后需要對果樹施用一次化學(xué)藥物，避免果實受到病蟲害影響[3]。

在生長過程中葉片是重要的光合作用部位，在果實生長時要保護(hù)好葉片。在果實成熟后30 d左右，應(yīng)盡量去除果實附近的葉片，保證光照能使果實充分上色。葉片去除不應(yīng)過早和摘除過多，避免果實發(fā)紅而不鮮艷。最標(biāo)準(zhǔn)的葉片去除方式是將果實周圍5 cm的小葉或老葉去除，避免果實表面形成斑點。果實陽面上色完成后，種植戶要將果實小心轉(zhuǎn)體180°讓另一面上色，應(yīng)在陽光不充足時進(jìn)行轉(zhuǎn)體工作，避免光照過強傷害果實。此外，果園要鋪設(shè)反光膜，在反光膜作用下，蘋果樹的下部或光照不足位置可以進(jìn)行輔助光照，增加果實萼洼光照，避免綠頭現(xiàn)象，提升上色度，進(jìn)而提升蘋果的外觀質(zhì)量和經(jīng)濟效益。

2 新建園區(qū)病蟲害管理

2.1 防治措施

1）農(nóng)業(yè)防治。在蘋果樹生長過程中，提升栽培管理水平，科學(xué)進(jìn)行修整、套袋、翻耕、施肥、灌溉等田間管理。注意園內(nèi)除草，在果樹休眠期及時清理樹干老皮、落葉、雜草等，清理樹干上的越冬蟲卵，降低病蟲害基數(shù)。

2）物理防治?？稍诠麍@安裝引誘殺蟲燈具，懸掛黃板粘蟲裝置，根據(jù)當(dāng)?shù)貓@區(qū)具體的病蟲害開展針對性物理控制措施，如根據(jù)食性、繁殖等特性對害蟲進(jìn)行引誘、控制、滅殺。

3）生物防治。生物控制是將病蟲害的自然天敵投放在果園中，對病蟲害的數(shù)量與密度進(jìn)行嚴(yán)格控制，種植戶要在果園內(nèi)營造適宜病蟲害天敵生存、繁衍的環(huán)境。需要注意的是，在投放病蟲害天敵生物前15 d應(yīng)停止化學(xué)藥劑的使用，避免影響天敵存活率;有條件的種植戶還可以使用生物制劑，防治各種病蟲害[4]。

4）化學(xué)防控。主要是根據(jù)不同病蟲害使用針對性的化學(xué)藥劑，這種方式具有高效的治理與防控效果，但一些藥物具有較大毒性，對環(huán)境影響較大，也會對蘋果果實產(chǎn)生影響。因此，在使用過程中要嚴(yán)格控制藥物劑量與使用頻率，還需要注意農(nóng)藥的交替輪換運用，避免病蟲害產(chǎn)生抗藥性。

2.2 化學(xué)藥劑防控管理

在蘋果樹萌芽期，隨著氣溫的回升，各類蟲害不斷重新活動，對果樹造成損害。這時主要病蟲害有蚜蟲、葉螨、干腐病、白粉病等，其中影響最大的為腐爛病。種植戶可以使用多菌靈、毒死蜱、三唑酮等藥物進(jìn)行噴霧處理，主要應(yīng)用在果樹的主干、枝條及花芽等重要部位，應(yīng)選擇溫度適宜、濕度高、光照好的時期用藥，提升用藥效果[5]。

蘋果樹花期主要分為開花期和落花期2個階段。開花期影響較大的主要病蟲害為花腐病，其主要原因是連續(xù)雨水天氣且高濕度環(huán)境下造成病害發(fā)生及擴散，種植戶可以使用保護(hù)性殺菌劑進(jìn)行病害預(yù)防，嚴(yán)禁使用會對花造成影響的藥劑;花落期的主要病蟲害為葉螨，種植戶可以使用瀏陽霉素等殺菌藥劑及時清除葉螨。

果實套袋前，需要噴施殺蟲劑進(jìn)行防控，要選擇對幼果果面刺激小的農(nóng)藥，不能使用乳制劑、銅制劑等對果面有影響的藥劑;選擇無蟲害果實進(jìn)行套袋，用藥后的果實要待藥劑干燥后套袋。摘袋時需要保證天氣晴朗，若在雨天高濕環(huán)境摘袋，應(yīng)及時噴灑代森錳鋅、氟硅唑等藥物，預(yù)防病蟲害[6]。

3 結(jié)語

新建蘋果園進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范化管理，能夠有效提高紅富士蘋果的品質(zhì)與產(chǎn)量，種植戶需要在蘋果樹生長過程保證養(yǎng)分供應(yīng)充足，科學(xué)管控，提升蘋果樹的生長勢頭，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的紅富士蘋果。此外，對于影響蘋果生長的病蟲害問題，應(yīng)使用科學(xué)的防治措施，避免病蟲害問題大規(guī)模出現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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[5] 孫蘭敏.河北衡水現(xiàn)代化蘋果園建園及栽后管理技術(shù)[J].果樹實用技術(shù)與信息，2020（2）：5-7.

[6] 武文卿，申晉山，聶園軍，等.授粉樹配比對紅富士蘋果蜜蜂授粉效果的影響[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，47（11）：1930-1934.

（責(zé)任編輯：張春雨）