市場

豬價短暫回暖

2月19日，全國外三元生豬均價為12.4元/千克，較2月18日價格上漲0.12元/千克，終結連續兩周來的下跌態勢。

豬價止跌回暖，或主要是以下幾個因素支撐：一是多地收儲利好。近日國家發改委發布豬糧比價進入過度下跌二級預警區間，將視情況啟動豬肉儲備收儲。由于收儲利好支撐，給養殖戶帶來了信心提振，市場情緒氛圍積極。二是多地降雪，調運受阻。春節以來，我國已經遭遇了三輪雨雪天氣，強降雪導致路面結冰，可見度低，很多地區高速封路，生豬調運受阻，屠宰及貿易商收豬困難，養殖戶抵觸低價收購，短暫支撐豬價上漲。三是全國開學，需求見好。元宵節過后，全國學校陸續開學，學校食堂運作對于社會性豬肉消費有比較重要的支撐作用，食堂備貨必定會增加豬肉消費量的提升，同時帶動養殖戶盼漲預期升溫，短暫支撐生豬行情回暖。

據農業農村部監測，2021年5～6月全國能繁母豬存欄量為全年高點，遠高于能繁母豬正常保有量，通過生豬生長周期推算，現階段市場豬源供應目前仍處于偏高水平。從需求端來看，春節結束不久，居民飲食偏清淡，但終端仍有庫存消化，而且上半年按照正常年份來看正處于消費淡季階段，供強需弱下，養殖場戶一致對后市比較悲觀，警惕集中出欄，對豬價造成踩踏式下跌。

雞蛋現貨疲軟 價格下行

2月14日雞蛋價格為7.82元/千克，2月18日雞蛋價格為7.72元/千克，價格下跌1.4%，價格與2021年同期相比下跌2.77%。

目前雞蛋各環節備貨基本結束，市場流通再次放緩，雖終端仍有部分需求量，但遠不可及預期，市場整體供應充足，庫存壓力較大，市場偏弱運行，雞蛋價格承壓下跌。從后期供應面看，2月新開產蛋雞多為2021年9～10月補欄雞苗。從雞苗銷量來看，2021年9～10月雞苗銷量環比8月均有所增加，疊加臨近年關老雞淘汰量有所趨緩，預計2月市場供應面將有所增量。

終端在疫情的長期存在下對高價雞蛋接受能力較差，下游需求始終不溫不火，進而導致雞蛋價格漲跌兩難，產能恢復時間拉長。每年春節過后為需求淡季，產銷各地積攢較大庫存量，市場處于庫存消耗期，屬于供需雙弱。預計雞蛋價格短期內或將以偏弱運行為主。