豬場新型碗式節水飲水器應用效果研究

文│謝實勇 劉康（北京市畜牧總站）

范俊英（中糧飼料有限公司）

韋興茹 武志超（北京市飼料工業協會）

生豬養殖的所有環節都與用水密不可分，豬只正常飲用、圈舍清洗和消毒、夏季圈舍噴淋降溫等都需要消耗水。據報道，養豬業耗水量占畜牧業總用水量的60%，是用水大戶。在豬場水的消耗中，單純豬只飲用水只占小部分，大部分水被無故地浪費掉了，豬飲用水僅占總用水量的30%～40%。目前，豬場使用的鴨嘴式飲水器存在缺陷會導致水的浪費，如因水嘴的密封問題造成的跑水、冒水、滴水、漏水等情況，據觀測，一頭體重45千克左右的豬，每天因咬飲普遍使用的鴨嘴式飲水器而漏掉的水不低于7千克，這意味著一個萬頭豬場每天因“跑冒滴漏”現象造成的水浪費高達70噸左右。

一、目前飲水器存在的問題

近年來，隨著國家對環保重視程度的不斷提高和北京市關于農業“調結構、轉方式、發展節水農業”等政策的實施，農業節水和畜牧業節水養殖是擺在眼前較為迫切的出路和要求，節水是對傳統養殖業提出了新的要求，也是對養殖業技術進步升級改造的契機。

為了保證豬只能夠隨時飲到清潔衛生的水，現代化養豬場多采用自動飲水裝置。這種裝置只需把水管安裝在豬只飲水區，在適當的高度裝上自動飲水器即可，目前常見的飲水器有鴨嘴式、乳頭式和杯式三種，其主要缺點有：

一是節水性和安全性差，常見的三種飲水器由于構造原因，無法有效避免豬咬壓問題造成的水浪費，有時密封面易夾有泥沙等雜質，導致漏水，從而使豬床和舍內潮濕，且安裝不當會對豬造成劃傷、扎傷等風險；二是目前的飲水器安裝要求較高，使用周期短，為了能保證豬有足量的飲水，三種飲水器安裝均需要一定的水壓來保證流速，需要豬場額外修建水塔、水罐或安裝增壓設備，增加了設備安裝成本和要求，且常見的三種飲水器內部均需要密封膠圈和彈簧，密封膠圈和彈簧均屬于易損配件，經常需要更換，飼養員要時常查看和更換漏水或不出水的飲水器，確保豬能及時有效地獲得水源，增加了飼養員的勞動量。

二、豬場用水分析

目前現代化的養豬場的用水去向主要有三個方面：一是豬只飲用水；二是少量洗消欄圈用水；三是夏季濕簾、噴淋降溫用水等。在北方，一個存欄約5000頭的中型豬場，日均耗水量在90噸左右，其中約60噸耗于飲用；在南方，由于天氣普遍炎熱，需要較長時間的噴淋降溫，而且廣泛存在沖洗欄圈、消殺滅菌的現象，同樣規模的豬場日均耗水量可高達160噸左右，其中飲用耗水約占45%，即日耗72噸。如果把每天的飲用耗水分攤，則南北方每頭豬日均耗水分別為14千克和12千克。根據豬只的生理需要，每頭豬日均飲水約5～7千克，那么，無論南北方頭均耗用分攤多出的約7千克水到哪里去了？很顯然是浪費掉了，是因為豬只咬飲普遍使用的鴨嘴式飲水器時會不可避免地出現射漏現象而白白浪費掉了，這些被浪費的清潔水就變成了難以處理、難以消納的污水。

表1 保育豬節水效果試驗

筆者經過兩年的反復探索實踐，成功研制出具有顯著節水功效的豬用飲水器，減少了豬只飲水過程中的浪費，大幅減輕豬場污水處理與排放壓力，與此同時，可以明顯改善圈面環境狀況，有效提升豬群的健康與福利水平。

三、豬場節水效果試驗

1.試驗時間與地點。為了研究所開發的碗式節水飲水器的節水效果，試驗于2018年5月～2019年11月開展，選擇京郊2個生豬創新團隊示范豬場進行節水效果驗證試驗。

2.材料與方法。

保育豬試驗設計。保育豬節水效果試驗中，對照組為固定式鴨嘴式飲水器，試驗組為自動控制碗式節水飲水器，每圈10頭，設3個重復，每個圈舍單獨安裝水表，記錄試驗期內生豬飲水情況，試驗不改變豬場飼養節奏和飼養管理規程，保育豬體重平均為11～11.5千克。試驗期19天，記錄總耗水量，計算平均耗水量情況。

生長育肥豬試驗設計。生長育肥豬節水效果試驗中，對照組為固定式鴨嘴式飲水器，試驗組為自動控制碗式節水飲水器。試驗一設試驗組和對照組，每組2個重復，每個重復7頭試驗豬；試驗二設試驗組和對照組各一個圈舍，無重復，每圈13頭豬；試驗三設試驗組和對照組，每組2個重復，每個重復10頭試驗豬。每個圈舍單獨安裝水表，記錄試驗期內生豬飲水情況，試驗不改變豬場飼養節奏和飼養管理規程，每個試驗中豬只平均相近。記錄總耗水量，計算平均耗水量情況。

3.指標與方法。耗水量：分別于試驗第一天和試驗結束日，以圈欄為單位，查看各組水表數值，并進行統計。

平均耗水量（千克/天/頭）=累計耗水量（千克）／(試驗豬頭數（頭）×試驗天數（天））

4.數據處理。試驗數據采用Excel2010進行整理，采用SAS15.0統計軟件的one-wayANOVA進行單因素方差分析，差異顯著則用Duncan氏法進行多重比較。P＜0.05作為差異顯著的判斷標準。

四、結果與分析

1.保育豬節水效果。試驗結

表2 生長育肥豬節水效果試驗一（房山某豬場）

表3 生長育肥豬節水效果試驗二（密云某豬場）

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表4 生長育肥豬節水效果試驗三（延慶某豬場）果如表所示。碗式節水飲水器在節水效果方面取得較為顯著的效果，其中試驗組（自動控水節水飲水器），仔豬每頭用水量為0.7千克，而對照組（鴨嘴式飲水器）仔豬的每頭每天的用水量達到了7.72千克，有10倍的節水效果，差異極顯著（P＜0.05）。

2.生長育肥豬節水效果。生長育肥豬節水效果如表2、表3和表4所示。從試驗結果來看，新型自動碗式節水飲水器在育肥豬場節水方面取得顯著的效果，較對照組節水效率在60%以上，甚至可以達到接近80%的效果。

由此來看，豬只在飼養過程中扣除因玩耍、水龍頭的滴漏等因素造成的水浪費外，豬只飲水只占較小的一部分，通過節水技術的應用，能大大減少污水的產生。

對于任何一個采取有效措施節水的養豬場，節約用水，就意味著減少污水的產生。養豬場的污染主要是污水，污水量大幅度減少能減輕豬場環保的壓力，還能降低豬場的臭味和蚊蠅的產生，改善豬場場區環境，有利于與周邊住戶和諧相處。

五、結論與討論

本試驗研究開發出一款具有顯著節水效果的豬用飲水裝置，可以減少60%以上的污水產生并改善豬場內部環境，可以通過減少圈面潮濕等優勢有效改善豬群生活環境和提高豬群健康水平，可以讓豬回歸其本來的低頭飲水習性，節水效果顯著，具有很好的推廣應用價值。

相信在不遠的將來，在政策的支持與養豬人的努力踐行下，養豬場區的節水與糞污利用等內部環境與周邊生態大環境的和諧水平能夠得到顯著提升，使養豬從業者和其他勞動者一樣受到社會的尊重，并為創建可持續健康穩定的生態畜牧業作出應有的貢獻。