2021年大同市畜牧工作主要措施和做法

文│常素芳（山西省大同市農業種質資源保護試驗中心）

山西省大同市委、市政府立足資源稟賦和區位優勢，加快農業供給側結構性改革步伐，以山西“北肉”進出口平臺為統領，持續推進雁門關農牧交錯帶建設，堅持走“兩山一盆地”農牧循環、綠色發展之路，全市畜牧業呈現高質量、高速度發展態勢。2021年全市豬、牛、羊和禽類飼養量分別達174.3萬頭、34.3萬頭、362.1萬只和1309.7萬羽，同比增長41.88%、22.48%、4.81%和55.62%；肉、蛋、奶產量分別達20.6萬噸、7.7萬噸和36.2萬噸，同比增長44.36%、16.94%和49.4%。

一、堅持項目為王，夯實產業發展硬支撐

1.“北肉”平臺建設的大同國際陸港。承擔“北肉”平臺建設的大同國際陸港，總投資10億元的一期工程已建成投產，年產值突破30億元。總投資7億元的二期北肉冷鏈加工產業園已完成10萬平方米潔凈廠房、3萬噸全自動立體冷庫、6000平方米展示展銷大廳和綜合樓的主體建設，成為西北、華北地區最大的肉類冷鏈集散供應基地，科爾沁牛業、伊賽牛肉、同風食品等企業即將入駐園區，年產肉產品20萬噸，產值突破百億，引領帶動晉冀蒙地區肉類產品精深加工產業集群發展。

2.山西駿騰農牧科技有限公司肉雞產業鏈項目。總投資6.5億元的山西駿騰農牧科技有限公司肉雞產業鏈項目，建成33棟雞舍和6000萬只肉雞屠宰生產線，年肉雞出欄可達1200萬羽，日屠宰量達10萬只，帶動建成120個養殖單元，年銷售40億元，成為晉北地區最大的肉雞繁育養殖加工基地。

3.先進設備引入。大同市牧同乳業有限公司引進具有世界領先水平的生產線9條，年產奶18萬噸，成為全市學生飲用奶奶源基地。生產的巴氏殺菌乳、滅菌乳、滅菌調制乳、發酵乳和蛋白飲料五大系列乳制品備受市場青睞，新推出的炭燒酸奶、風味酸奶供不應求。

4.廣靈海高乳肉兼用牛示范牧場項目。總投資3.15億元的廣靈海高1.5萬頭乳肉兼用牛示范牧場項目可出欄優質乳肉兼用牛6000多頭，產值約2億元，成為全省最大的乳肉兼用牛養殖基地。

5.靈丘佳農肉牛養殖項目。現存欄1萬頭有機優質肉牛，是全省單體量最大的肉牛養殖基地，是廣深澳地區高端牛肉供應基地。

6.引入良種。天鎮中地荷斯坦良種奶牛存欄1.3萬頭，年生產鮮奶7.5萬噸，成為伊利、蒙牛等全國知名乳企業的重要奶源供應基地。

7.引入大型企業項目。正大、大偉嘉、雙胞胎、首農等國內外生豬養殖知名企業落戶大同市，2021年全市年生豬飼養量達174.3萬頭，同比增長41.88%；正大全封閉式養豬、泰源生樓房式養豬、四季牧場氣囊養豬創新發展模式，提高養殖效率，在全國率先開創了“南豬北養”的新思路。

二、推進綠色安全發展，著力打造畜牧養殖示范鄉鎮

全市大力推廣糞污處理模式，促進綠色循環發展。大力推廣“草—畜—田”“糧—菌—畜”“畜—菜—糧”和有機肥生產等綠色生態循環模式。加強規模養殖場糞污處理設施建設，創新糞污處理利用機制。目前，全市新建、改擴建糞污收集中心5個，有機肥加工場12個，全市糞污資源化利用率達到80%以上。

三、實施科技興牧，賦能產業發展新引擎

2021年大同市繼續推進科技興牧步伐，積極與中國農大、山西農大等科研院校合作。實施“123”科技興羊工程（培育一個好的雜交組合，實現雙胎，單只基礎母羊增收300元）。推廣普及“五項技術”（1.以人工授精為核心的良種繁育技術；2.以玉米全株青貯為核心的飼草運用；3.以TMR機應用為核心的機械化生產；4.以標準防疫為核心的疫病防控；5.以分娩隔離為核心的分群飼養），奶牛、生豬、肉牛、肉羊規模化養殖場人工授精率分別達到98%、95%、70%和60%以上。地方良種馬身豬、畫眉驢、右玉邊雞、大尾羊、青背山羊等地方良種分別獲得國家、省重點保護。投入2300萬元的馬身豬保種擴繁場，投入1370萬元的畫眉驢保種場建成并投入使用。

四、強化疫病防控，健康發展畜牧業

1.明確目標，落實防控責任。2021年2月，市農業農村局出臺了《2021年大同市動物疫病強制免疫計劃》，春秋季分別召開了全市重大疫病防控工作暨春防和秋防會議，對動物強制免疫工作進行安排部署，同時對高致病性禽流感、非洲豬瘟、炭疽病、牛結節性皮膚病等防控工作進行具體布置。在全市農業農村工作會議上，市指揮部與各縣區簽訂了動物疫病防控目標責任書，明確了各級政府的屬地管理責任、業務部門監管責任、生產者的主體責任和動物防疫工作目標。

2.全面完成春、秋防強制免疫任務。全年共計免疫豬口蹄疫159.41萬頭、豬瘟159.52萬頭、牛口蹄疫O-A型二價滅活疫苗26.24萬頭、牛O型口蹄疫18.37萬頭、羊O型口蹄疫172.24萬只、羊口蹄疫O-A型二價滅活疫苗274.72萬頭、羊小反芻獸疫305.15萬只、羊布病198.48萬只、牛布病12.54萬頭、高致病性禽流感1073.5萬羽、雞新城疫1073.3萬羽。使用重組禽流感病毒（H5＋H7）三價滅活疫苗560.51萬毫升、新城疫2732.38萬羽、口蹄疫疫苗685.21萬毫升、布魯氏菌病疫苗258.38萬頭份、小反芻獸疫325.78萬頭份、豬瘟疫苗193.96萬頭份，保障了疫苗供給，各項強制免疫病種應免免疫密度均達100%。

3.動物檢疫。全年共實施產地檢疫870.3萬頭/只（其中：豬50萬頭、牛3.5萬頭、羊12.1萬只、禽804.7萬羽、其他畜禽0.3萬頭/只）；屠宰生豬18.6萬頭、羊2.5萬只、雞1724.6萬只，屠宰檢疫率達100%；畜產品監測抽檢樣品272個（其中：豬肉16個、牛羊肉16個、雞肉32個、雞蛋64個、豬尿、牛羊尿144個），畜產品質量安全抽檢合格率達100%。

4.做好動物疫病監測和流調。按照《2021年大同市動物疫病監測與流行病學調查計劃》的安排，對重點動物疫病進行實驗室監測，評估分析了免疫效果，全年監測結果均達到國家、省有關規定標準。全年集中監測樣品來自10個縣區242個場戶，共采集豬、雞、牛、羊、驢血清樣品4426份，監測豬、雞、牛、羊動物血清樣品4336份。同時，開展了動物流調工作，重點排查監測炭疽病、非洲豬瘟、牛結節性皮膚病等，對轄區內和周邊外來病種的流行情況進行摸底、追蹤、信息匯總，科學地進行分析研判，及時掌握周邊省市動物疫情動態，確保外來動物病源不傳入大同市。

5.非洲豬瘟防控。2021年以來，大同市多次召開非洲豬瘟防控會議，重點安排非洲豬瘟分區防控和聯防聯控工作。各縣區高度重視非洲豬瘟防控工作，嚴格落實“屬地管理責任制、領導包保制、監管網格制”。同時，縣區實行了行政領導和業務技術干部包鄉鎮、包養殖場戶的網格化管理，明確政府主要領導為動物防疫的第一責任人，分管領導為主要責任人，落實養殖生產經營者的動物防疫主體責任，把防疫責任落到實處。2021年共計排查養豬場戶58.11萬次，排查生豬6414.32萬頭次，檢測非洲豬瘟2.21萬份，未發現一例陽性。