職業教育雙元制視域下“化工單元操作”課程的實踐模式探究

楊艷梅，吉晉蘭，苗海霞，王海剛，張雙斌，董江河

（晉城職業技術學院，山西 晉城 048026）

一、引言

產教融合是完善職業教育體系的重要抓手，2018年2月5日，教育部等六部門制定了《職業學校校企合作促進辦法》，明確了校企合作實行校企主導、政府推動、行業指導、學校企業雙主體實施的合作機制。晉城職業技術學院為了推動教育教學改革與產業轉型升級銜接配套，在晉城市政府的大力支持和推動下，2019年9月以中德合作雙元培育項目為契機確定煤化工技術專業作為試點專業，展開人才培養模式的改革，為進一步深化職業教育產教融合邁出關鍵一步。

中德雙元培育項目采用雙主體合作機制：教學對象有在校學生和企業學徒兩種身份；教學主體教師由學校教師（考官）和企業生產指導人員（培訓師）承擔；考試形式包括理論文化考試和實習實訓考核。學生在學校和企業“雙元”交替學習，既保證課堂教學的延續性和完整性，又有穩定的實踐周期，學生可以將新學到的知識及時應用，加深對知識的理解掌握，鍛煉實踐動手能力，最大程度地保障了職業教育目標的實現，其特色鮮明，使培養人才更具有針對性，實現學生畢業與就業的零距離對接。下面就以煤化工技術專業的主干專業課程“化工單元操作”為例，探究在職業教育雙元制視域下校企合作開展專業課程的教學改革。

二、雙元制視域下的課程模式設計

職業教育雙元制是將職業基礎性教育（學校）和職業專業化教育（企業）相結合，強化以實踐為導向的培養方式，改變傳統2+1的培養形式，將企業實習分配貫穿在整個培養過程中，開發現代的考試系統，持續改善質量管理體系。打破學校與企業的界限、打破學科界限、打破課程界限，以行動為導向，系統培養，使學生一畢業就具備基本的職業行動能力，滿足生產崗位需求，真正實現“育人”而非“制器”的目的。（見圖1）

圖1 職業教育雙元制模式

（一）打破學校與企業界限

雙元制模式是以學校和企業雙主體合作為基礎，打破了原有的學校授課局限。學校與當地企業展開校企合作，校內及實訓基地培養時間約占2/3，企業培養約占1/3，二者相互交替，緊密結合。教學實施的主要流程見圖2。

圖2 教學實施流程

學校教育以行動為導向，教授專業知識，同時利用校內的實驗室和實訓室，通過實踐練習使學生掌握基本操作技能；企業實訓則是借助實際生產過程使學生了解工藝生產并應用專業知識和基本技能進行規范操作，找出問題、差距，然后再進行學校教育，兩者交替進行，達到培養目標要求。

（二）打破學科與課程界線

雙元制模式從企業生產實際出發，以學習結果為導向，結合專業、方法、社會和個人四個維度，將能力的培養融入不同的行動領域中，打破了原來以課程教學為界線，將知識內容整合，依據煤化工技術專業的崗位分析，將整個授課任務分為不同行動領域，具體劃分見圖3，其中“化工單元操作”屬于企業生產工藝技術部分的行動領域。

圖3 煤化工技術專業行動領域

三、“化工單元操作”課程雙元制模式的實施

（一）“化工單元操作”課程的整體設計

“化工單元操作”課程作為煤化工技術類專業的核心課程，是在化工原理系列課程的基礎上進行整合，其內容涵蓋了化工生產裝置中幾乎所有的單元操作，課程以章節的形式展開，包括流體輸送、傳熱、蒸餾、吸收、干燥等不同單元操作的學習，內容更加適合職業院校學生的學習。

雙元制模式下“化工單元操作”在能力本位的基礎上，分析地方典型的工藝流程，確定崗位工作任務，歸納完成工作任務所需的知識、技能、素質目標，突出課程職業能力培養，并與化工總控工職業資格鑒定要求相銜接，以工作過程為導向，有效整合原來分散在化工制圖、化工仿真、化工設備使用與維護等課程中的相關知識，設計貼近工作實踐的學習情境，從物料出發，依據物料的性質，結合生產工藝任務的要求，將課程劃分成不同的學習情境，包括物料的輸送與存儲、物料的加熱與冷卻、物料的粉碎、物料的分離及混合等。

（二）“化工單元操作”課程的案例分析

下面以晉城地區典型的合成氨生產工藝中最常見的工作任務——物料加熱與冷卻為例，從不同方面探討雙元制模式下的課程改革（見表1）。

表1 課程改革前后比較

通過課程改革前后的比較對照，進一步分析歸納：

（1）傳統的課程沿用章節展開教學內容，雙元制模式通過企業調研分析，以典型的工作任務為依托，確定崗位行動領域。

（2）傳統的學習目標比較注重理論知識，直觀清晰地說明教學要求；雙元制模式從工作任務出發，學生在個人經驗的基礎上，更加注重職業崗位能力的培養和職業素質的養成。在具體的學習情境中，最初是學習職業經驗性知識，最終是基于經驗的綜合能力的培養。

（3）傳統理論教學基本沿用教師向學生傳授知識的模式，目的是在規定的學制內使學生獲得與教師同樣的知識和技能。在整個教學過程中，教師處于主導地位，教師教什么學生就學什么，學生一直處于被動接受狀態，忽略了學生主觀能動性和個體差異性，導致學生缺乏學習興趣、學習效率低，容易遺忘，畢業后無法滿足工作崗位的需求，企業需要二次培訓上崗。

雙元制模式采用行動導向方式組織教學，編制學習情境任務書、工作頁、指導書。理論課堂教學先設置典型的工作場景，以工作任務按行動導向的方法組織經驗性知識和陳述性知識，并融合必要的理解性知識；實訓課堂教學從實訓條件出發，設計與生產實際結合緊密的實訓任務，將理論、仿真、實訓、實習有機結合，每一個任務具有完整的行動模式，每個環節以過程發展為導向，充分調動了學生學習的主動性，使學生自我構建真正屬于個人的經驗和知識體系。

（4）傳統的教學評價比較單一，教師進行過程和結果評價，教師處于主導地位；雙元制模式建立以能力為主的多向評價體系，突出過程與成果結合評價，強調理論與實踐一體化評價，注重引導學生改變原有的學習方式，突出職業綜合能力培養的方式。

四、“化工單元操作”課程雙元制模式的實效

“化工單元操作”課程是基于雙元制模式進行的教學改革，橫向對比分析，其實效主要體現在以下幾個方面：

（1）職業素養教育始終貫穿于整個教學過程中，學生的職業整體框架感提高，對個人的職業規劃有了清晰的認識。

（2）將完整的實際生產過程作為橋梁，將不同的單元操作串聯起來，使學生對行業認知水平上升，授課模式與內容及企業的生產過程緊密結合，實踐能力進一步增強。

（3）將相關知識進行整合，以行動領域的方式呈現給學生，學生積極主動參與工作任務，制定工作計劃，很好地提升了專業知識貫通與遷移能力。

（4）每一次工作任務的完成和教學成果的展示主要以小組為單位進行，這種形式能夠使學生個人的團隊協作和溝通能力得到很好的鍛煉。

教學模式的改革包括各個方面，課程改革是其中關鍵的一環，無論是教學設計還是教學實施、方法和手段等都需要不斷地實踐、修正，培養更符合企業需求的人才。