封育和放牧對(duì)牧草甘青針茅營(yíng)養(yǎng)成分的影響

張文華，杜瑤瑤，王文情

（1.博愛(ài)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)，河南 博愛(ài) 454450；2.登封市畜牧業(yè)服務(wù)中心）

草地資源作為我國(guó)最主要的可更新綠色資源，蘊(yùn)藏著巨大的生產(chǎn)潛力。草地退化是當(dāng)前世界各國(guó)普遍面臨的重要問(wèn)題，過(guò)度放牧是引起草地退化的主要因素之一［1-2］，而封育是恢復(fù)退化草地的主要措施［3］。該試驗(yàn)通過(guò)研究封育和放牧對(duì)牧草甘青針茅營(yíng)養(yǎng)成分的影響，為草地的合理利用提供理論基礎(chǔ)，保證畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

研究區(qū)位于黃土高原云霧山國(guó)家草原自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，具有典型的半干旱氣候特征，大陸性和季風(fēng)性都很明顯。氣候干燥，雨量少，年平均降水量440 mm左右，年平均蒸發(fā)量1 335～1 645 mm，年平均氣溫為5 ℃，無(wú)霜期112～140 d。甘青針茅是禾本科針茅屬的一種，是云霧山自然保護(hù)區(qū)的優(yōu)勢(shì)品種之一。

1.2 研究方法

試驗(yàn)從封育23 年和封育32 年草地上采集牧草甘青針茅作為試驗(yàn)樣品，從與封育相鄰5 m 左右的受到放牧影響的放牧地上采集牧草甘青針茅作為對(duì)照樣品；分別測(cè)定樣品中水分、粗蛋白、粗脂肪的含量；先用Excel 對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理，再對(duì)處理后的數(shù)據(jù)使用SPSS 16.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素的方差分析，并用LSD 進(jìn)行多重比較分析，來(lái)評(píng)價(jià)影響的顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 甘青針茅中水分含量的變化

由單因素方差分析結(jié)果可知，封育和放牧對(duì)甘青針茅水分含量的影響顯著（P＜0.05）。與放牧地相比，封育23 年和封育32 年顯著降低了甘青針茅中的水分含量，但封育23 年與封育32 年之間的甘青針茅水分含量差異并不顯著（表1）。由此可知，長(zhǎng)期封育可以顯著降低甘青針茅中的水分含量。

表1 封育和放牧對(duì)牧草甘青針茅水分含量的影響

2.2 甘青針茅中粗蛋白含量的變化

由單因素方差分析可知，封育和放牧對(duì)甘青針茅粗蛋白含量的影響顯著（P＜0.05）。如下圖所示，與放牧地相比，封育23 年與封育32 年甘青針茅粗蛋白含量顯著升高，但封育23 年與封育32 年甘青針茅粗蛋白含量差異不顯著。由此可知，長(zhǎng)期封育可以顯著提高甘青針茅中粗蛋白的含量。

圖 封育和放牧對(duì)甘青針茅粗蛋白含量的影響

2.3 甘青針茅中粗脂肪含量的變化

由單因素方差分析可知，封育和放牧對(duì)甘青針茅粗脂肪含量的影響顯著（P＜0.05）。如表2 所示，與放牧地相比，封育23 年和封育32 年均顯著提高了甘青針茅中的粗脂肪含量，且封育32 年甘青針茅粗脂肪含量顯著高于封育23 年。由此可知，長(zhǎng)期封育可顯著提高甘青針茅中粗脂肪的含量。

表2 封育和放牧對(duì)牧草甘青針茅粗脂肪含量的影響

3 討論與結(jié)論

該試驗(yàn)研究表明，長(zhǎng)期封育顯著降低了甘青針茅的水分含量，但封育23 年與封育32 年水分含量差異不顯著。長(zhǎng)期封育顯著提高了甘青針茅的粗蛋白含量，但封育23 年與封育32 年粗蛋白含量差異不顯著。長(zhǎng)期封育顯著提高了甘青針茅的粗脂肪含量，且封育32 年粗脂肪含量顯著高于封育23 年。

與放牧地相比，長(zhǎng)期封育可以顯著降低甘青針茅中的水分含量。可能由于牧草在幼嫩階段水分含量較高，放牧地經(jīng)過(guò)家畜采食，頻繁更新使牧草處于幼嫩階段，而長(zhǎng)期封育甘青針茅自由生長(zhǎng)，植被更新較慢，草地植被大量生長(zhǎng)到枯萎階段，水分含量顯著降低。

評(píng)定牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指標(biāo)最主要的是粗蛋白含量，粗蛋白含量越高，那么牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。與放牧地相比，長(zhǎng)期封育甘青針茅中粗蛋白顯著升高，這與張金旭［4］等研究結(jié)果一致。封育和放牧區(qū)別于家畜的采食和踐踏，可能由于家畜的采食和踐踏使封育和放牧區(qū)牧草處于不同的生長(zhǎng)時(shí)期，從而造成差異顯著；還可能由于長(zhǎng)期封育使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)逐漸積累，粗蛋白含量升高。

封育和放牧顯著提高了甘青針茅中粗脂肪的含量，這與董全民［5］等研究結(jié)果不一致。這可能是由于該試驗(yàn)?zāi)敛輼颖静杉瘯r(shí)間為7 月份，牧草生長(zhǎng)比較旺盛，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累較多，牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自土壤。與放牧地相比，長(zhǎng)期封育草地有大量的凋零物返回土壤，增加了土壤的肥力，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的積累達(dá)到峰值。然而放牧地可能由于家畜的采食和踐踏破壞了牧草的生長(zhǎng)發(fā)育，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的積累受到阻礙。從而得到，長(zhǎng)期封育顯著提高甘青針茅粗脂肪含量的結(jié)論。

綜上所述，與放牧地相比，長(zhǎng)期封育顯著提高了甘青針茅粗蛋白、粗脂肪的含量，然而顯著降低了水分的含量。由于粗蛋白、粗脂肪是評(píng)定牧草品質(zhì)的重要指標(biāo)，因此，在一定條件下，封育對(duì)退化草地的恢復(fù)是有利的。