春暖花開(kāi)，和古人一起賞花

柯柯

盼望著，盼望著，東風(fēng)來(lái)了，春天的腳步近了。一切都像剛睡醒的樣子，欣欣然張開(kāi)了眼。

又是一年花開(kāi)時(shí)，你是否也已經(jīng)沉浸在百花爭(zhēng)艷、芳香四溢的美好之中？人間三月，芳菲正盛。讓我們跟隨古人的腳步，一起欣賞這份春意盎然的美麗吧。

一朝看盡長(zhǎng)安花：賞花盛會(huì)

春日賞花，是一種極致的享受。相比于現(xiàn)代人“拍照打卡發(fā)朋友圈”的走馬觀花，古人賞起花來(lái)，要閑適優(yōu)雅得多。

隋唐時(shí)期，賞花就已經(jīng)是古人的春日必備項(xiàng)目。長(zhǎng)安少年喜歡呼朋引伴，一邊喝著仆人們端來(lái)的美酒，一邊騎著矮腳小馬在花叢中流連忘返，尋芳而去、醉于花下，號(hào)為“看花馬”;仕女們則喜歡聚在梨花樹(shù)下飲酒、唱歌、跳舞，大家相信這樣可以取悅梨花，讓梨花更加?jì)善G動(dòng)人，故號(hào)為“洗妝酒”，意思是為梨花梳妝打扮。

賞花免不了要出門(mén)，那么“宅男宅女”怎么賞花呢？據(jù)說(shuō)，每年春天，楊貴妃的族人都會(huì)打造一款特制花車(chē)，將各類(lèi)名花異木移栽到花車(chē)?yán)?，這樣一來(lái)，人到哪里，花也能跟到哪里，完全擺脫了賞花高峰期人擠人的煩惱。這一便攜春色，雅號(hào)“移春檻”。

人面桃花相映紅：

簪花風(fēng)氣

不論是大家閨秀還是貧寒少女，女子們大都喜歡用嬌艷的花朵裝扮自己。才女李清照和丈夫趙明誠(chéng)逛街時(shí)，看到小販正在兜售鮮花，便立刻開(kāi)啟“剁手”模式，買(mǎi)了花插在頭上，還出了一道“送命題”：明誠(chéng)，你覺(jué)得我和花哪個(gè)更好看？你不會(huì)覺(jué)得是花吧？

除了女子，古代的男子們也愛(ài)簪花。在追求美麗之外，男子簪花還與功名、身份和榮耀相關(guān)。在宋代，皇帝會(huì)為每年的進(jìn)士們擺“慶功宴”，并賞賜鮮花，讓春風(fēng)得意的新科進(jìn)士們簪在頭上。當(dāng)年，進(jìn)士司馬光也曾被賜花，但他扭扭捏捏、不太想戴，同年的進(jìn)士們紛紛勸他“君命不可違”，司馬光想了想，也覺(jué)得不能駁了大領(lǐng)導(dǎo)的面子，才勉強(qiáng)簪花一枝。正如宋代著名詞人辛棄疾所言，“今夜簪花，他年第一，玉殿東頭”，這樣美好的寓意，使鮮花備受文人士子和考生們的青睞。

蜜點(diǎn)梅花帶露餐：鮮花美食

“最是春光留不住”，花兒的綻放是短暫的。如何才能不負(fù)美好？最好的保鮮辦法，就是把春光放到自己的肚子里。

高級(jí)的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，五代時(shí)期，擔(dān)任兵部尚書(shū)的李昊的拿手菜“酥煎牡丹”便是其中代表。他最喜歡把凋謝的牡丹花與著名特產(chǎn)“興平酥”同煎，自稱(chēng)是“無(wú)棄濃艷”的風(fēng)雅之舉。李昊也經(jīng)常把這個(gè)方子推薦給朋友，并貼心附送原材料，不過(guò)已經(jīng)蔫了的牡丹花想必味道堪憂(yōu)......

也有人多有巧思，把菜肴與養(yǎng)生、修身完美融合。比如，松花粉有延年益壽的作用，御廚們以此為原料，制成“小精糕”，這道糕點(diǎn)正是女皇武則天的最?lèi)?ài)。而象征高潔的梅花則深受文人們青睞：梅花與雪水、白米同煮，便是梅粥;水中放入白梅、檀香，以水和面搟皮再放入餡料，便是清香的餛飩;蜜漬梅花、梅花茶飲更是餐桌“頂流”。

正月長(zhǎng)生一半紅：

溫室種花

早在秦漢時(shí)期，聰明的古人就已經(jīng)掌握“溫室”技術(shù)了。秦朝人在驪山腳下的溫泉附近，利用地?zé)崤嘤醇竟瞎?漢朝人則建立溫室，在冬天利用炭火控制室溫。到了唐宋時(shí)期，這項(xiàng)技術(shù)被愛(ài)花的古人們應(yīng)用在花卉栽培上，史稱(chēng)“堂花”。

唐朝時(shí)設(shè)有溫泉監(jiān)官職，管理首都周?chē)臏厝獔?chǎng)所，并負(fù)責(zé)溫泉附近的果蔬種植工作;同時(shí)，宮廷也利用濕熱蒸氣催化花卉，使其反季開(kāi)放，供人觀賞。詩(shī)人白居易就曾記錄過(guò)一奇景——“慣看溫室樹(shù)，飽識(shí)浴堂花”。

“今歲春風(fēng)特地寒，百花無(wú)賴(lài)已摧殘”，花農(nóng)們更“處處筠籃賣(mài)牡丹”，溫室鮮花成了“硬通貨”。

明清時(shí)期，溫室技術(shù)更新?lián)Q代，花農(nóng)們往往會(huì)開(kāi)掘數(shù)尺深的地窖或坑洞，將花卉移植到封閉環(huán)境中，并以火爐、火炕加溫。這種種植方式因操作簡(jiǎn)單、成本低廉，很快流行開(kāi)來(lái)，如此出品的“窖花”“洞子花”迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，成為新年時(shí)裝飾觀賞的必備好物。

詩(shī)畫(huà)里的春日花事

桃花

去年今日此門(mén)中，人面桃花相映紅。

桃花豐腴艷麗，深受古人喜愛(ài)，明朝“四大才子”之一的唐寅，更以“桃花仙人”自居。古人也常將桃花與女子并舉，先秦時(shí)期的古人，便用鮮艷的桃花比喻嬌媚的新娘：“桃之夭夭，灼灼其華。之子于歸，宜其室家?！钡搅撕笫溃叭嗣嫣一ā背Ｓ脕?lái)形容俏麗的容顏。

杏花

滿(mǎn)園春色關(guān)不住，一枝紅杏出墻來(lái)。

杏花的美是熱烈的，如胭脂萬(wàn)點(diǎn)，占盡春風(fēng)。杏花還具有變色的特點(diǎn)，含苞待放時(shí)，是朵朵艷紅;花瓣伸展開(kāi)，則由濃轉(zhuǎn)淡;落花時(shí)節(jié)，成雪白一片。在中國(guó)民間傳統(tǒng)中，杏花作為“報(bào)春使者”，是十二花神之二月花，因此二月又被稱(chēng)為“杏月”。

海棠

愛(ài)惜芳心莫輕吐，且教桃李鬧春風(fēng)。

相比于桃花、杏花，海棠開(kāi)放略晚，而且“先葉后花”，葉片已經(jīng)重重疊起，花蕾才剛剛露出點(diǎn)點(diǎn)鮮紅。元好問(wèn)因此稱(chēng)贊海棠矜持高潔、不與爭(zhēng)艷。海棠雖美，但卻無(wú)香，常成遺憾。張愛(ài)玲便曾說(shuō)：“人生三恨，一恨海棠無(wú)香，二恨鰣魚(yú)多刺，三恨紅樓未完?！?/p>

牡丹

有此傾城好顏色，天教晚發(fā)賽諸花。

牡丹是風(fēng)流瀟灑、富麗堂皇的“花中之王”，自古以來(lái)便地位超然，在清代末年還曾被當(dāng)作國(guó)花。唐朝以來(lái)，觀賞牡丹是花開(kāi)時(shí)節(jié)的大事，文人墨客留下了數(shù)不盡的作品。對(duì)此，劉禹錫曾感嘆：“唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城。”

梅花

乍暖還寒時(shí)，其他花還在沉睡，梅花卻已最先覺(jué)知時(shí)節(jié)更替，綻放枝頭，吐露芬芳，正所謂“俏也不爭(zhēng)春，只把春來(lái)報(bào)”。梅花淡雅，但香氣濃郁，故也有素潔冰心的美譽(yù)，深受稱(chēng)贊：“不要人夸顏色好，只留清氣滿(mǎn)乾坤?！?/p>

蘭花

生無(wú)桃李春風(fēng)面，名在山林處士家。

蘭花是“花中四君子”之一，質(zhì)樸文靜、淡雅清新，不像其他花朵那樣艷麗，卻自有幽香，因此，古人素以蘭花比喻君子修身立德，“芝蘭生于深林，不以無(wú)人而不芳，君子修道立德，不為窮困而改節(jié)”。

古代“花癡”排行榜

No.1

屈原

上榜理由：花草文學(xué)開(kāi)創(chuàng)者、楚國(guó)時(shí)尚領(lǐng)軍人

楚國(guó)詩(shī)人、政治家屈原大概是最轟轟烈烈的愛(ài)花人了。他十分喜愛(ài)采摘各類(lèi)花草隨身佩戴，也喜歡將花草元素融入服裝，穿的衣服都由鮮花制成，正所謂“制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳”;他甚至還喜歡以花為食，“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”。

這位花美男還為自己的“花草行為藝術(shù)”賦予了追求美好道德、修身養(yǎng)性的崇高意義。他所開(kāi)創(chuàng)的“花草美學(xué)”，深受后世文人和時(shí)尚達(dá)人們的追捧。

No.2

裴度

上榜理由：霸道宰相愛(ài)上花

他，出身世宦名族“河?xùn)|裴氏”，是戰(zhàn)功赫赫的將軍，是入輔朝政的威嚴(yán)宰相，大唐“元和中興”的奇跡在他手中綻放;她，是天香國(guó)色，花中之王?！敖痫L(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)”。那年暮春，他垂垂老矣，偶游南園，悵然而返，只恨未曾與她相見(jiàn)：“我不見(jiàn)此花而死，可悲也！”她聽(tīng)到他的呼喚，第二日，迎風(fēng)綻放。唯有牡丹真國(guó)色！他見(jiàn)到她，嘴角終于露出微笑，三日后，溘然長(zhǎng)逝。

No.3

歐陽(yáng)修

上榜理由：牡丹后援會(huì)會(huì)長(zhǎng)

“唐宋八大家”歐陽(yáng)修，是牡丹花的忠實(shí)“粉絲”。他從不止步于欣賞“愛(ài)豆”顏值，而是結(jié)合自身特長(zhǎng)，將“愛(ài)豆”事跡發(fā)揚(yáng)光大。

宋仁宗時(shí)，歐陽(yáng)修特地寫(xiě)作《洛陽(yáng)牡丹記》，詳細(xì)記錄了觀賞牡丹的風(fēng)俗與牡丹之美，列舉牡丹名品24種。該記文辭優(yōu)美，風(fēng)格古雅，是我國(guó)也是世界上現(xiàn)存的專(zhuān)著中，最系統(tǒng)記載牡丹品種流傳和栽培管理的，在科技史和文學(xué)史上都占有重要地位。

No.4

蘇軾

上榜理由：賞花界的“百科全書(shū)”

東坡居士是個(gè)“百科全書(shū)式”的人物，既是政治家，又是文學(xué)家，更是美食家，還是藝術(shù)家，現(xiàn)在，讓我們來(lái)揭曉他的另一重身份：賞花專(zhuān)家。

蘇軾非常善于搞室內(nèi)花卉欣賞——不僅玩插花，還編寫(xiě)了技術(shù)手冊(cè)《格物粗談》，其中介紹了各類(lèi)花卉的保養(yǎng)方法，許多方法在現(xiàn)在看來(lái)也十分科學(xué)。

簪花也是蘇軾的最?lèi)?ài)。蘇軾時(shí)常寫(xiě)詩(shī)調(diào)侃白頭戴花的自己：“人老簪花不自羞，花應(yīng)羞上老人頭?！币呀?jīng)是老頭兒的蘇軾才不在乎“花比人嬌”，也不因年華老去而悲傷，不論旁人目光如何，他總能在賞花中找到自己內(nèi)心真正的快樂(lè)。