太行山區板栗膨果期降雨量與成熟期的關系研究

武紅霞 李 萍 王榮榮

（1河北省邢臺市信都區林業技術推廣站，邢臺 054001；2邢臺市自然資源和規劃局信都分局，邢臺 054001；3邢臺市信都區林業技術推廣站，邢臺 054001）

板栗是我國特色干果之一，分布廣，栽培面積廣闊。太行山區是我國板栗重要主產區，產出的板栗營養成分豐富，碳水化合物含量約為50%，含糖量約20%，脂肪約2%～7.4%，并含有多種維生素和礦物質，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等功效，并有益于高血壓、冠心病的防治。

不同板栗品種的成熟期不同，同一個品種在同一個地方的成熟期也因生長條件的變化有很大的差異，這給板栗單品種收購帶來了可變因素。為了研究影響板栗成熟期的因素，試驗選取了太行山區栽植的燕山早豐（3113）、呼啦葉（本地品種）、紫珀（北峪2號）、黑燕青（本地品種）4個主栽品種，對影響這4個品種成熟期的主要因素——膨果期降雨量，進行了調查和比較研究，以期為太行山區板栗種植、收購等環節提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為燕山早豐、呼啦葉、紫珀、黑燕青4個板栗品種。

試驗園位于河北省邢臺市信都區路羅鎮杜旮旯村和沙河市蟬房鄉王茜村，示范地以砂壤土為主，成土母質為片麻巖，pH為6.0～6.5，是板栗適生區，年平均氣溫11.2 ℃，無霜期229 d，年降水量500～700 mm，屬于暖溫帶大陸性季風氣候，晝夜溫差大，四季分明。

試驗樹為嫁接5～15年的盛果期板栗樹，樹形為開心形，株距4 m，水平溝栽植，667 m2栽約40棵。試驗園均為旱坡栗園，為典型的太行產區板栗園。

1.2 試驗設計

河北省邢臺市信都區路羅鎮杜旮旯村，板栗園主栽品種為呼啦葉，選擇長勢基本一致的6棵板栗樹，調查每棵樹板栗的成熟時間，以栗蓬變黃并有1/5栗蓬開裂確定為成熟時間，最后以6棵樹集中成熟時期確定為該品種的成熟時期。

河北省邢臺市沙河市蟬房鎮王茜村，板栗園選擇本地主栽品種黑燕青、北峪2號、燕山早豐3個品種，每個品種選擇長勢基本相同的6棵板栗樹。分別調查各品種每棵樹板栗的成熟時期，以栗蓬變黃并有1/5栗蓬開裂確定為成熟時期，最后以6棵樹集中成熟時期確定為該品種的成熟時期。

2 結果與分析

太行山主產區板栗膨果期為7-8月份，此時營養由枝、葉、栗蓬流向栗仁，而營養傳送的介質就是水分，因此這個時期水分的多少不但影響栗籽的大小，還直接影響板栗的成熟期。

由表1可知，燕山早豐板栗，在日照、氣溫相差不大的情況下，膨果期降雨量很大(450 mm以上)的年份(2016年、2021年)，板栗成熟期為8月17-19日。膨果期降雨量中等（200～450 mm）的年份（2011年、2012年、2013年、2017年、2018年、2020年），板栗成熟期為8月20-21日。膨果期降雨量小（＜200 mm）的年份（2014年、2015年、2019年），板栗成熟期為8月25-26日。

表1 太行山區板栗膨果期降雨量與成熟期調查表

由表2可知，呼啦葉板栗在日照、氣溫相差不大的情況下，膨果期降雨量很大(450 mm以上)的年份（2016年、2021年），板栗成熟期為9月7-8日,膨果期降雨量中等（200～450 mm）的年份(2011年、2012年、2013年、2017年、2018年、2020年)，板栗成熟期為9月9-13日。膨果期降雨量小（＜200 mm）的年份（2014年、2015年、2019年），板栗成熟期為9月14-16日。

表2 太行山區板栗膨果期降雨量與成熟期調查表

由表3可知，紫珀板栗在日照、氣溫相差不大的情況下，膨果期降雨量很大(450 mm以上)的年份（2016年、2021年），板栗成熟期為9月4-5日。膨果期降雨量中等（200～450 mm）的年份(2011年、2012年、2013年、2017年、2018年、2020年)，板栗成熟期為9月6-12日。膨果期降雨量小（＜200 mm）的年份（2014年、2015年、2019年），板栗成熟期為9月13-14日。

表3 太行山區板栗膨果期降雨量與成熟期調查表

由表4可知，對于黑燕青板栗，在日照、氣溫相差不大的情況下，膨果期降雨量450 mm以上很大的年份（2016年、2021年），板栗成熟期為9月6-7日。膨果期降雨量中等（200～450 mm）的年份(2011年、2012年、2013年、2017年、2018年、2020年)，板栗成熟期為9月8-12日。膨果期降雨量小的年份（2014年、2015年、2019年），板栗成熟期9月13-15日。

表4 太行山區板栗膨果期降雨量與成熟期調查表

3 小結

綜上所述，太行山旱坡板栗產區，膨果期降雨量對板栗成熟期影響較大。膨果期（7、8月份）降雨量較多(450 mm以上)的年份,板栗成熟期可比降雨量少（200 mm以下）的年份最多提早10 d，最少提早6 d，板栗收購商可根據當年降雨的多少預估當年板栗成熟時期，以實現板栗單品種收購。

本試驗是在旱坡板栗、光照、氣溫、立地條件都基本相同的條件下進行的，如果以上條件差別懸殊，成熟期會有所差異。