江蘇省沿海地區葉用銀杏輕簡栽培關鍵技術

陳 俊 李洪山

（1鹽城市佳友農業科技有限公司，江蘇鹽城 224000；2鹽城工學院，江蘇鹽城 224051）

銀杏是一種多用途種子植物，果實食用、樹葉藥用、樹干材用，還可以形成生態防護林、綠化觀賞林，具有較高的經濟效益、社會效益和生態效益[1]。全國銀杏主栽地區在江蘇省和山東省，銀杏生產歷經了綠化觀賞、果材兩用、采果、采葉等發展階段，每個發展階段有著對應的栽培方式。隨著生產力的發展和種植水平的提高，新型葉用銀杏輕簡栽培方式應運而生。江蘇省沿海地區東臨黃海，屬濕潤的季風氣候區，兼有海洋性氣候特征，深入研究適合本地域的葉用銀杏輕簡栽培技術就成為沿海地區銀杏栽培模式轉型和產業升級的關鍵切入點。本文明確了江蘇省沿海地區葉用銀杏輕簡栽培關鍵技術，以期為葉用銀杏產業快速發展提供參考。

1 模式施肥，高桿噴灌，肥水一體化

銀杏園初步建成后，田間銀杏苗生長就進入了后續歷年的常規管理期。在江蘇省沿海地區，銀杏一般在4月初開始露芽，進入生長旺盛期，主要體現為主莖伸長、分枝出現、葉片形成。此期也是營養需求高峰期，合理的肥水運籌和有害生物（病蟲草）的有效控制是葉片產量形成的關鍵因素。

1.1 模式補肥，優化銀杏代謝

在肥料應用比較試驗基礎上，制定了葉用銀杏簡化施肥技術規程。應用葉用銀杏簡化施肥技術后，銀杏生長正常，該技術規程較常規管理減少了田間追施肥次數，減少了根外追肥次數，并明顯減少了用工量（表 1）。

表1 不同施肥模式比較

銀杏營養供給需要適期多次，在秋冬季基肥足量根施基礎上，銀杏生長期補肥模式是“一撒、二噴”。“一撒”，即4月根據苗情苗勢和天氣狀況，在中小雨前行間撒施尿素225～300 kg/hm2；針對生長瘦弱的區域，可以再增撒1次；如果長期無雨，可以在行間撒施后噴灌融肥，以促進根系吸收。“二噴”，即7—8月根據苗情苗勢和天氣狀況，用尿素和磷酸二氫鉀的混合液或者蕓苔素系列葉面肥，葉面噴施2次，間隔15～20 d；針對生長瘦弱的苗可以多次噴霧，以促進展葉，提高產量和品質。

1.2 肥水一體化，簡化田間管理

高桿噴灌通過管道直接將水分噴到需要補水的區域，針對性強，用水量僅為漫灌的1/5～1/4，省工節本明顯。過量補水（受漬）的植株根系發育緩慢，僵苗不發，中下部葉片黃化，嚴重者脫落[2]。

水肥一體化技術是水和肥同步供應的一項農業應用技術。它是根據土壤養分含量、作物種類的需肥規律和特點以及作物根系可耐受肥液濃度，將可溶性固體或液體肥料稀釋配制成肥液，借助壓力系統，與水一起灌溉，均勻、定時、定量地輸送到作物根系發育生長區域的技術。用于根外追肥的肥料為尿素液、磷酸二氫鉀、硫酸亞鐵、蕓苔素等。應注意一些農藥與營養元素的合理搭配，保證噴霧液中營養元素總含量為0.5%～1.0%。看苗補肥，在葉用銀杏生長期，及時關注葉色變化，當大量區域出現葉色變淡、生長滯緩現象時，應依據外部生長表現，確定補肥品種和用量。一般來說，前期以補氮肥為主，中后期適當補鉀肥、硫酸亞鐵、生長活力素等[3]。在具體的補肥操作時，應科學選擇肥料品種，在槽桶中配制葉面肥原液，根據噴灌水流量，通過混合閥門，確保噴頭噴霧的液體中肥料含量符合比例。

1.3 合理使用調節劑，提高成枝率，促發長枝

葉用銀杏成枝率直接影響產葉量。通過化學或人工調控手段可以打破頂端優勢，提高成枝率，促發長枝，達到提高產葉量的目的。二年生銀杏移栽苗田間生長試驗數據表明：應用GA3能增加銀杏苗新出莖的高度，一定范圍內噴用濃度越高促長效應越大；6-BA、KT-30為植物細胞分裂素類，低濃度噴霧有利于銀杏苗新出莖的增高和莖葉數量的增加，其中25 mg/L KT-30增加莖葉數量明顯；以細胞分裂素為主體誘導銀杏苗芽的生長，高濃度（500 mg/L）的GA3能抑制新出莖高度的增加；各處理組60 d時對芽葉數量增加都有明顯的促進效應。可見，GA3可以用于調節高度增加量，6-BA、KT-30可以用于增加長枝條數量和莖芽葉數量。針對種植目標，因苗管理，在肥水科學調控支撐下，建議在莖伸長生長前期用GA3增高搭架，在莖生長中后期用6-BA、KT-30誘導芽葉生長和長枝條形成。

2 科學用藥，靶標技術，安全防除雜草

葉用銀杏園常發生的雜草種類繁多，基本上沿海地區所有旱生雜草都有發生，其中大量發生的雜草類型有看麥娘、硬草、牛筋草等禾本科雜草以及小飛蓬、刺兒菜、打碗花等難防性雜草，此外還有地錦、牛繁縷、婆婆納、鐵莧菜、扁蓄、蘿藦、苣賣菜、酸模等雜草。有些雜草的抗藥性嚴重。銀杏葉片作為藥用資源，在除草劑應用上有嚴格要求。

2.1 科學用藥，提高防治效果

在葉用銀杏園雜草防治過程中，常會產生漂移殘留，影響銀杏葉質量和品質。若除草劑使用不當，會影響銀杏正常生長。在葉用銀杏園雜草控制過程中力求少用農藥，最好不用農藥。在銀杏田雜草控制上做到除草劑“封閉、殺滅、挑治”和人工相結合，并遵循“兩封兩殺一挑鋤”的雜草防治原則，將田間雜草控早、控小。“兩封兩殺”在梅雨來臨前實施，生長后期基本不用藥。梅雨季節結束后，開始人工鋤草，同時進行追肥松土，促進土壤疏松，使根系健康生長[4]。

2.2 靶標施藥，減少除草劑殘留

及時清潔田園雜草，增加銀杏行間的通風透光性能，促進葉片健康生長。用除草劑防治行間雜草時，應嚴禁藥液漂移產生藥害、控制藥液在銀杏葉片中的殘留量。靶標用藥就是將除草劑直接與雜草接觸，盡量減少非靶標位（如地表）的藥液著落量。

靶標用藥可通過作物行間除草劑定向噴霧裝置（圖1）實現。該設置有固定骨架；固定骨架內側前端通過螺栓固定有2個驅動電機，一個控制驅動前輪的前進與后退（電機A），一個控制驅動前輪的左轉和右轉（電機B）。采用紅外線傳感器裝置，通過紅外線發出前進、后退、左轉、右轉、停止A（控制電機A）、停止B（控制電機B）6種信號。紅外線傳感器分別安裝在遙控器和小車上的單片機旁。小車上的紅外線傳感器接收到遙控信號后傳給單片機，單片機通過內部程序的邏輯處理，再輸出信號給驅動芯片（可采用L293D型號）驅動電機。驅動電機通過牽引桿與前驅動輪連接；固定骨架內側焊接有2根橫軸，一根橫軸上端通過螺栓固定有藥液箱，另一橫軸上端通過螺栓固定有2個噴頭；固定骨架兩側通過螺栓固定有防護板，防護板上側通過螺釘固定有封閉塑料布，防護板后側通過螺釘固定有封閉棉布。該裝置通過防護板的作用確保噴霧出的藥液限制在防護板與封閉塑料布組成的空間中，使藥液只能夠噴霧到行間雜草上，飄浮在防護板與封閉塑料布內側的藥液霧點被后側的封閉棉布吸附，確保不會漂移到其他作物上，防止對作物造成傷害。

圖1 一種作物行間除草劑定向噴霧裝置

3 機械優先，減輕勞動強度，突出壯體措施，構建健康群體

銀杏喜肥耐肥，葉用銀杏更喜肥水。因此，必須加強土壤管理和充分的肥水供應。長葉期土壤管理主要是除草保墑，采取綜合措施，減少地表蒸發，保持土壤水分。在每年秋季采葉后至封凍前，可結合土壤翻耕深施有機肥，增加土壤肥力，促進銀杏秋冬期養根、壯體，為來年早發高產奠定基礎。

3.1 重施有機肥，培育健壯株體

江蘇省沿海地區一般于9月底采葉結束，此時銀杏仍處于生長活動期，追施基肥，可促進銀杏苗采后生長，尤其利于壯根。追肥種類以有機肥為主，并混合一定數量的過磷酸鈣或復合肥，即溝施有機肥11 250～15 000 kg/hm2，加過磷酸鈣 450～750 kg/hm2、復合肥750 kg/hm2。如果以復合肥為主，可用復合肥1 500 kg/hm2、過磷酸鈣 300～450 kg/hm2，距根莖 10 cm左右溝施[5]。

相關人員針對施肥勞動強度大、行距較小的情況，改進了施肥機械，以市場上常用的微耕機為基礎，進行了4個關鍵部位的改制。改雙輪行走為單履帶式行走，使機械最小操作行寬度保持在30 cm。改旋耕刀片為往復式松土刀片，使機械能夠破碎嚴重板結的土壤。配置雙通路輸肥管道，根據行距調整管道間距，使施肥位置適當。配置后部腰鼓形滾筒，壓碎土塊、壓實土面，同時分土雍根。實踐表明，改進后的施肥機械工作效率為0.20～0.27 hm2/h，是人工施肥效率的15～20倍。

3.2 合理截干，創建合理的生長群體

隨著生長年限增加，銀杏縱向長高、橫向伸展，單株占據空間擴大，不利于采收，影響銀杏葉片質量、黃酮含量以及采收成本、生產安全等。在葉用銀杏栽培管理過程中，從四至五年生苗開始，隔年截干，以調節生長群體特征和提高采葉量、葉片質量。葉用銀杏栽培采用灌木化管理模式。

利用苗木截干工具（圖2）可顯著提高生產效率。截干工具主要設置有引導叉，引導叉為“U”形結構，引導叉后側上下層之間有縫，縫高度1 cm左右，引導叉右側縫內通過轉軸固定有圓鋸片，圓鋸片左側邊緣位于引導叉左側縫內側，圓鋸片通過傳動軸與電機連接，電機連接有電池，電機與電池均通過螺栓固定在引導叉上方；引導叉下端設置有萬向輪，引導叉后端焊接有2根手柄。手柄外側嵌裝有電機調速開關，調速開關與電機連接。通過調速開關可以對圓鋸片的旋轉速度進行調節，以便適應各種不同苗木莖干直徑的需要。引導叉右側在圓鋸片外側焊接有半圓形保護罩，引導叉左側在圓鋸片外側焊接有弧形保護罩，通過半圓形保護罩和弧形保護罩可以對圓鋸進行包圍，防止圓鋸在使用時對其他苗木造成傷害。引導叉下端焊接有2個可伸縮支撐桿，可伸縮支撐桿下端通過螺栓與萬向輪連接。通過可伸縮支撐桿可以調節引導叉的高度，方便調節截干高度。通過“U”形引導叉便于將苗木如銀杏苗收攏、聚集，通過圓鋸進行截干，后端的2根手柄可以人工推動該機械前進，方便操作。

圖2 苗木截干工具結構

4 結語

江蘇省沿海地區葉用銀杏輕簡栽培關鍵技術有多項生產技術規程支撐，鹽城工學院與鹽城市佳友農業科技有限公司聯合制定了江蘇省沿海地區葉用銀杏生產關鍵技術規程，分別為《葉用銀杏園雜草控制技術規程》（Q/320903YCJY001—2019）、《葉用銀杏園簡化施肥技術規程》（Q/320903YCJY002—2019）和《葉用銀杏園肥水一體化噴灌技術規程》（Q/320903Y CJY003—2019）。規程規定了江蘇省沿海地區葉用銀杏園雜草控制技術、簡化施肥技術和肥水一體化噴灌技術，并試制了配套機械，為葉用銀杏省力高效栽培技術的推廣應用提供了依據。高桿噴灌、除草布控草、機械追肥等技術示范應用效果優良，示范基地當年雜草控制效果在90%以上，產葉量11 250 kg/hm2，增收3 000 kg/hm2，更重要的是減少了勞務用工人員，尤其是人工除草用工人員、追肥用工人員，節省工本12 000～13 500 元/hm2。