不同果袋處理對陽光玫瑰葡萄果實品質的影響

李依嵐, 周樹東, 童洪升

（1.金華市經濟特產技術推廣站，浙江 金華 321017；2.金華市優(yōu)喜水果專業(yè)合作社，浙江 金華 321026）

［關鍵字］陽光玫瑰；葡萄；套袋

陽光玫瑰葡萄屬歐美雜交種，是日本果樹研究所用安蕓津21 號與白南雜交選育而成，2007年12月引入浙江金華［1］。在金華引種表現(xiàn)為外觀美、糖度高、香味濃、品質優(yōu)、豐產、穩(wěn)產、耐儲運、商品性好，但在生產中易著果銹，發(fā)生日灼現(xiàn)象，也易受鳥害的影響。葡萄套袋技術在陽光玫瑰葡萄種植上已廣泛應用，但市面上的果袋類型很多，不同果袋對其果實品質的影響也不同，為提高陽光玫瑰葡萄品質，篩選適宜的果袋，以陽光玫瑰葡萄為材料，采用8 種不同果袋進行套袋處理，研究其對果實品質的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與材料

試驗園位于金華市優(yōu)喜水果專業(yè)合作社，屬亞熱帶季風氣候，年平均溫度17.8℃，年降雨量1 445.7 mm 。

試驗材料：陽光玫瑰葡萄，砧木是華佳八號，采用連棟大棚設施栽培，樹齡5年，第4年掛果，架形H型，株行距4 m×5.3 m，樹勢較一致。

1.2 試驗設計

試驗設8 個套袋處理，1 個對照，規(guī)格為25 cm×34 cm，共9 種處理。處理1，淺藍紙袋；處理2，深藍紙袋；處理3，白色紙袋；處理4，淺綠紙袋；處理5，深綠紙袋；處理6，漸變綠紙袋；處理7，漸變藍紙袋；處理8，無紡布；處理9，對照，不套袋。設9個小區(qū)，3株為1個小區(qū)，3次重復。

1.3 果實測定

果實成熟后，每個處理選取6串葡萄。隨機選取每穗的上中下部位10 粒果實，用型號為ATAGO PAL-1 的數(shù)顯糖度計測量可溶性固形物。用精確到0.1 g的電子秤，測量單粒重。肉眼觀察著色度和果粒外觀品質。

優(yōu)質果率：為穗重600～1 000 g，可溶性固形物17%以上，果形端正、著色均勻、果銹較少的優(yōu)質串數(shù)占總串數(shù)的比例。

2 結果與分析

2.1 不同果袋對陽光玫瑰葡萄外觀的影響

由表1 可知，套不同的果袋，果皮顏色稍有不同，其中套深綠、淺綠、漸變綠的表皮呈綠色，不套袋的果皮呈黃色，其他處理普遍呈黃綠色。套袋后，果實著色度較一致，漸變藍和漸變綠的效果最好，其果皮顏色為黃綠色和綠色，著色度均一致，果實香味濃或略淡，均無果繡，不套袋的著色度較差。漸變藍和不套袋的果實香味濃，其他處理的果實香味變淡。不同套袋處理后，果實的果銹都較少或者沒有，說明套袋可減少果銹的形成。

表1 不同果袋處理陽光玫瑰的葡萄外觀

2.2 不同果袋對陽光玫瑰葡萄果實品質的影響

由表2可知，套果袋的單粒重均大于不套袋，套淺藍色果袋的單粒重大于套深藍色果袋。不同果袋處理的可溶性固形物為17.2%～18.3%，不套袋的最高，套深綠袋的最低；套淺色袋的可溶性固形物高于套深色袋。套袋后，優(yōu)質果率均有提高，其優(yōu)質果率為80.1%～88.5%，與對照相比，分別提高12.65%～24.47%，其中漸變藍的優(yōu)質果率最高，為88.5%。

表2 不同果袋處理“陽光玫瑰”葡萄的果實品質

3 結論與討論

果實套袋是一種物理保護方法［2］，可有效減少其他物體的的病菌傳播到果穗、果實上，降低重要病蟲害對果實的侵染機會和風險［3］，有效防止一些常見病蟲害的發(fā)生，也對改善果實外觀、提高優(yōu)質果率［4］、預防鳥害、日灼都有不錯的效果。俞波等［5］用白袋、綠袋、藍袋、綠三色、藍三色、半透明、白布、綠布8 種顏色果袋處理陽光玫瑰葡萄，在改善果實外觀，減少果銹方面與本研究相符，其中淺藍、淺綠、白袋與無紡布處理在減少果銹效果上比其他處理略差，但都比不套袋好很多。魏志峰等［6］認為套袋不利于果實香氣物質的形成，會使果實的整體風味變淡，研究中，除漸變藍、不套袋處理，其他處理的果實香味確實變淡。劉鑫銘等［7］研究表明，葡萄套袋栽培對增大果粒，提高產量，改善果粒均勻度有積極作用，與本研究結果一致。周思泓等［8］認為白袋、綠袋、黃袋顯著降低果實可溶性固形物含量，試驗中套不同果袋后，可溶性固形物含量確實比不套袋的低，但可溶性固形物都在17%以上，整體口感脆、甜。綜合多方考慮，試驗中漸變藍的果袋效果最理想，在改善果實外觀、保持內在品質方面表現(xiàn)較好，該處理的果皮顏色為黃綠色，著色度一致，果實香味濃，無果繡，單粒重為14.8 g,可溶性固形物為18.1%，優(yōu)質果率達88.5%，可以在陽光玫瑰葡萄種植生產中推廣應用。