馬鈴薯品種比較試驗

張心如，王志賢*，賀志強*

（塔里木大學植物科學學院，新疆 阿拉爾 843300）

馬鈴薯（Solanum tuberosum L.）是茄科茄屬一年生草本植物，在我國已經有400多年的栽培歷史，是我國第四大糧食作物和重要的經濟、飼料以及工業原料作物[1-2]。馬鈴薯素有“地下蘋果”的美稱，是公認的全營養食物，含有8種人體必需的氨基酸[3]。馬鈴薯深受國人的喜愛，新疆各族人民尤其喜歡用馬鈴薯作為配菜，馬鈴薯不僅是大盤雞、哈薩克土豆片等新疆特色美食的主要原料，還可以加工成淀粉、粉條等。近年來，我國推行“馬鈴薯主糧化戰略”，新疆維吾爾自治區也提出了“2016—2030年全區計劃退棉減水面積40萬hm2”的目標[4]。因此，擴大南疆馬鈴薯種植面積，加快推進優質馬鈴薯栽培具有重要意義。

2020年，我國馬鈴薯種植面積達559.6萬hm2，總產量達12 294.4萬t[5]。近年來，新疆馬鈴薯產業也在穩步發展，種植面積在3.5萬hm2左右[6]，南疆每年種植面積超過6 667 hm2[7]。

在南疆地區，馬鈴薯的研究主要集中于阿克蘇地區拜城縣和喀什地區澤普縣[8]，而適宜阿拉爾墾區種植的馬鈴薯高產品種尚未見報道。為此，本文通過引進3個產量較高的馬鈴薯品種與阿拉爾本地的馬鈴薯品種進行品種比較試驗，旨在篩選出適宜在阿拉爾墾區種植的馬鈴薯品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料：中薯1號（新疆阿克蘇地區拜城縣）、墩薯（新疆阿克蘇地區拜城縣）、黑新娘（第一師阿拉爾市四團）、龍須（第一師阿拉爾市十團）共4個馬鈴薯品種。

1.2 試驗地點

試驗于2020年在塔里木大學植物科學學院園藝試驗站進行。試驗地土壤為沙壤土，肥力中等、土層結構疏松、土地平坦、地塊向陽，前茬為蔬菜。

1.3 試驗設計

試驗隨機區組排列，共設4個處理，每個品種為1個處理，處理I（CK）：龍須（本地品種）；處理II：黑新娘；處理III：中薯1號；處理IV：墩薯。每個處理重復2次。播種前先拉線，擺種，再起壟，壟寬50 cm，溝寬40 cm，株距35 cm，種植密度為57 145.65株/hm2。

1.4 調查項目

調查方式：從栽種出苗期開始調查出苗時間、出苗率。苗齊后（2～3葉時）定點、定株（各處理的每個重復選5株）、定時測定供試馬鈴薯品種各生育期的株高、葉片數，分枝數；收獲期測定定點株塊莖性狀、單株莖塊數、莖塊重等性狀。按小區收獲測定產。

1.5 田間管理

基施有機肥22 500 kg/hm2、硫酸鉀復合肥450 kg/hm2后進行人工播種、中耕除草，同時施尿素225 kg/hm2；生育期中進行2次中耕除草、封壟（起壟加高）。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表1可知，在同一播種時期供試馬鈴薯品種出苗時間不同，其中墩薯出苗用的時間最長，需23 d，較對照（龍須）長10 d；中薯1號出苗需22 d，較對照（龍須）推遲9 d；黑新娘出苗需18 d，較對照（龍須）推遲5 d；對照（龍須）出苗所需的時間最短，為13 d。從出苗期到現蕾期的生育天數中，對照（龍須）用的天數最長，為45 d；墩薯42 d；黑新娘37 d；中薯1號33 d?？梢钥闯鲈谕徊シN期，不同生育期中生育前期供試馬鈴薯品種生長天數差異較大，現蕾期到開花期所用天數差別不大，即中期馬鈴薯品種間生育期相對穩定。從開花期到成熟期生長天數也有差異，如對照（龍須）后期生長天數最長，為48 d；黑新娘46 d；中薯1號44 d；墩薯的時間最短，為41 d。以上結果表明：馬鈴薯品種生育期的長短主要由前期的差異造成，中期相對穩定。

表1 供試馬鈴薯品種生育期

從出苗率來看，出苗率最高的是黑新娘，為92%；出苗率最低的是墩薯，為70%；對照（龍須）的出苗率為90%；中薯1號為85%。從全生育期看，對照（龍須）的生育時期最長，為93 d；中薯1號的生育時期最短，為77 d；墩薯的生育期為83 d；黑新娘的生育期為83 d。結果表明，3個引進馬鈴薯品種生育期均比對照（龍須）短。馬鈴薯品種不同，播種后出苗時間的長短不同，各物候期長短不同，最終生育期有差異。

2.2 植株性狀

從表2可以看出，參試馬鈴薯品種的株高不同，分枝數和葉片數的多少有差異。從株高數據來看，中薯1號的株高最高，為83.06 cm；其次是對照（龍須）的株高為73.42 cm；墩薯的株高為60.62 cm；黑新娘的株高最低，為57.25 cm。從分枝數據來看，3個引進馬鈴薯品種的分枝數均多于對照（龍須）。其中，中薯1號的分枝數最多，黑新娘次之，對照（龍須）的分枝數最少。從葉片數據來看，中薯1號葉片數最多，其次是墩薯，然后是黑新娘，對照（龍須）葉片數最少，即3個引進馬鈴薯葉片數均多于對照（龍須）。馬鈴薯品種不同，莖、葉、花色也不同，如黑新娘的莖色、花色、葉色為紫色；中薯1號和墩薯品種的莖色和葉色為淺綠色，花色為白色；對照（龍須）的莖色和葉色同為綠色，花色為白色?？赏ㄟ^其外部特征色澤作為區別品種的標志。

表2 供試馬鈴薯品種植株性狀

2.3 薯塊性狀

由表3可知，從馬鈴薯的薯型形狀上來看，不同品種的馬鈴薯薯型略有差異，如黑新娘薯型為細長形，中薯1號薯型為長橢圓形，墩薯與對照（龍須）一樣為橢圓形。引進的3個馬鈴薯表皮光滑度均比對照（龍須）光滑、有光澤，其中中薯1號較其他品種最為光滑。從芽眼深淺看，除墩薯外其它2個品種的芽眼均比對照（龍須）淺。從肉色上看，黑新娘肉色為深紫色，中薯1號和墩薯品種肉色為白色，而對照的肉色為黃色。

表3 供試馬鈴薯品種薯塊性狀

有研究結果表明：有色馬鈴薯品種塊莖形狀、皮色、薯肉色、芽眼深淺等在新疆的生態及栽培條件下，基本不發生變化，保持原品種特性[9-11]。近年來，隨著各類彩色農產品的相繼問世，人們對彩色農產品的關注度大大提高[12]。對彩色馬鈴薯天然色素的利用以及抗腫瘤活性的研究早已成為歐美等發達國家研究的焦點[13]。彩色馬鈴薯（黑新娘）除了具有普通馬鈴薯的營養外，還具有抗氧化、抑制人體腫瘤細胞的功能。彩色馬鈴薯中黑新娘表皮光滑，有光澤，芽眼淺，薯塊皮、肉有顏色，營養價值高，更受消費者喜愛，可作為使消費者喜愛的食品。

2.4 產量性狀

在相同的栽培密度管理條件下，供試馬鈴薯的產量性狀與對照（龍須）比較均表現出差異（表4）。其中，單株薯塊數最多的是中薯1號，為5.22塊，單薯重和單株產量最重的是黑新娘，分別為179.59 g、0.93 kg。產量最高的是黑新娘，產量達53 145.45 kg/hm2，比對照（龍須）產量高出18 858.06 kg/hm2；中薯1號次之，產量為38 859.04 kg/hm2，比對照（龍須）產量高出4 571.65 kg/hm2；其次是墩薯，產量為36 573.22 kg/hm2，比對照（龍須）產量高出2 285.83 kg/hm2。

表4 供試馬鈴薯品種產量性狀

綜合考慮，新疆阿拉爾墾區適宜大面積推廣種植黑新娘，在拓寬馬鈴薯市場的同時增添一些彩色馬鈴薯品種，不僅可以豐富農民的菜籃子，經濟效益也會提高不少。同時也可以推廣種植中薯1號品種，中薯1號的產量雖然不是特別突出，但是它的莖稈部分高大，可以回收再利用作土地肥料或者喂養家畜。雖然墩薯的產量比對照高，但是墩薯的出苗率不盡人意。

2.5 經濟效益

由表5可知，同等投入、栽培條件及出售價相同的情況下，產量越高，收入就越高。黑新娘純收入最高，純收入為163 509.07 元/hm2。其他品種較對照（龍須）均表現為增產，增產幅度達6.67%～55.00%。黑新娘較對照增產55.00%，中薯1號較對照增產13.33%，墩薯較對照增產6.67%。

表5 供試馬鈴薯品種經濟效益

以上結果表明：在阿拉爾墾區種植表現出生長穩健、產量高、適應性強的馬鈴薯品種為黑新娘和中薯1號。因此，在阿拉爾墾區適宜推廣種植黑新娘、中薯1號。

3 小結

通過對引進3個馬鈴薯品種與本地品種龍須進行品種比較試驗可知，黑新娘產量高，適應性強；中薯1號綜合表現良好。可以大面積推廣黑新娘、中薯1號。

引進種植馬鈴薯品種是提高阿拉爾墾區農民收入的一項重要舉措，可增加經濟效益，提高農民收入。鑒于黑新娘、中薯1號的保健功能、較高的產量及經濟效益，綜合阿拉爾墾區的氣候條件，初步認為黑新娘、中薯1號在阿拉爾墾區推廣種植可行。