“細胞生活的環境”課堂實錄

劉振武

“細胞生活的環境”是人教版高中生物選擇性必修一《穩態與調節》第一章第一節的內容，在選擇性必修一整個模塊當中起到基礎、引線的作用。因此，學生要對本章節的內容有基本且牢固的認識，為第二章的學習作良好的鋪墊。學生在此前有一定的生物知識基礎，有良好的邏輯思維和自我學習能力，因此教師在教學中可以不必面面俱到，而是強化點撥、引導。

在本節課的教學中，筆者以提問、設疑、師生互動、聯系生活等方式調動學生的學習興趣，通過思考、討論、展示等形式讓學生積極參與課堂學習，達到學習新知、運用新知、感悟新知的目的。本節課的教學過程主要包括以下三個教學環節：一是直觀演示，導入新課;二是環環相扣，學習新課;三是課堂小結，發出倡議。以下是本節課的教學過程：

一、直觀演示，導入新課

教師：細胞是生物體結構和功能的基本單位，不斷地與外界進行物質與能量的交換。無論是單細胞生物，還是多細胞生物都有其特定的生活環境。我這里有個燒杯，大家看一下這個燒杯燒杯除了有水，還有什么植物？實際上，這個里面還有肉眼看不到的單細胞生物—草履蟲，現在我們通過動畫的形式進行觀看，大家看到了什么？

學生：觀看并回答。

教師：大家一看就知道草履蟲是單細胞生物，草履蟲主要生活在水環境中，它從水中吸收營養物質，又把代謝廢物排到水當中，如果水體干涸了它就進入休眠狀態或者死亡，但是單細胞很特殊，我們人體和其他生物大多數是多細胞生物，多細胞生物的生活環境和單細胞生物的生活環境不一樣，今天我們一起來學習細胞的生活環境。

板書：細胞生活的環境

二、環環相扣，學習新課

（一）設疑激趣引入新知

教師：單細胞生物的生活環境較單一，它們直接從水體當中直接吸收營養物質，排出代謝廢物。而多細胞生物的生活環境比較特殊，它們不能直接與外界發生聯系。那么，多細胞生物的生活環境是怎樣的呢？接下來我們一起學習第一個知識點：機體內的細胞生活在細胞外液中。首先，請同學們回答問題—你能說出形容人美的詞語嗎？看誰回答得又快又好，大膽一點，哪位同學能回答？舉手回答獎勵本子哦！

學生回答：傾國傾城，貌美如花，沉如落雁，閉月羞花。

教師：好，你們看形容人美的詞語有很多吧！但是現在我們結合今天的學習內容，我想同學們來看第二個問題—你能說出形容人美的含水的詞語嗎？這個詞語不一定是成語，只要你說出來都行。好，請這位同學說一說。

學生回答：出水芙蓉，紅顏禍水。（教師遞獎品）

教師：讓你們說出人美的詞語，大家都說了吧？但是說出形容人美的含水的詞語呢，與我們生物學生物有關的，就不一定是四字成語，例如我們經常說的某一個人很美，會用水汪汪、水靈靈還有水盈盈等。中國四大名著之一的《紅樓夢》里面就有一句話叫“女人是水做的”。可見，水與人類的美息息相關，所以無論是男人還是女人，體內以水為基礎的這個液體，我們把它稱之為體液。

板書：1.體液

教師：這個體液旁邊的小字已經告訴我們，一個成人體內的含水量一般達到了60%，剛出生的嬰兒的含水量達到了79%，可見，水與我們的生命活動是息息相關的。水存在于體內，而存在于細胞內的就叫細胞內液，存在于細胞之外的叫細胞外液。請問同學們，細胞內液和細胞外液哪個含量多一些呢？

學生回答：細胞內液。

（二）巧用圖片講解新知

教師：課本里有一張圖形編排得特別好，圖形非常生動，不同的顏色顯示的體液的比例和含量的不同，細胞內液圓圈大一些，細胞外液圓圈小一些。在細胞里面的細胞內占了2/3，存在于細胞外的約占了1/3。細胞外液包括組織液、血漿、淋巴液等，這里的血漿囊括血液和血細胞。這些血細胞除開的這一部分稱為血漿，血細胞生活的環境的就是血漿。淋巴又稱淋巴液，由組織液進入毛細淋巴管后所形成。組織液就是細胞之間的這個液體。組織液的含量最多，血漿第二，淋巴液第三。除了這些是細胞外液，還有大腦中的腦脊、眼睛里面的房水也是細胞外液，但汗水、消化液、淚水等都不屬于細胞外液。

我們來看一看組織液、血漿、淋巴液的互相轉換，其流動方向的關系。血管和組織液之間是可以相互轉化的，是一個雙箭頭，但是組織液和淋巴之間的箭頭是單向的。

教師：下面請一位男同學和一位女同學上講臺，把這張圖片所表達的意思用示意圖的方式展示出來，理清組織液、淋巴和血漿三者之間的關系。其他同學在下面依據自己的理解來思考或者動手畫一下示意圖，可以回憶對照課本上的示意圖，看自己有沒有錯。在畫圖的過程中，關于這三者之間的關系，不同的人思維方式不一樣，學習方式不一樣，導致每個人的寫法有所不同，比如哪個放在前，哪個放在后都會有所差異。大家可以比較一下自己和黑板上的兩位同學畫的有什么不同，也可以和同桌比較。現在，請看一下黑板上兩位同學畫的情況。

教師對兩位同學示意圖的這個評價。

教師：我剛才說的主要寫這三者之間的關系示意圖，這位同學男同學很好，將組織內液也寫進去了。我們來一起看看這張示意圖，血漿和組織液之間是雙箭頭，淋巴液和血漿之間是單箭頭，組織液和淋巴液之間是單箭頭，同學們可以看到這位同學寫得非常好，非常準確。可惜就是沒有按照要求來寫。

教師：我們來看一下另外一個同學寫的，血漿和組織液之間是雙箭頭，組織液、淋巴液、組織液之間的關系也清楚地表示出來了。還是有一些瑕疵，比如這個箭頭寫得不規范。這兩位同學寫的都不錯，請大家送些掌聲，給兩位優秀的同學。

學生集體鼓掌。

教師：我們剛才說了，組織液血漿和淋巴液之間是一個動態的聯系，細胞生存在細胞外液中，而細胞外液又稱之為內環境。

板書：2.內環境

教師：我們要判斷哪些物質是屬于內環境的，要學會“四看”。

板書：四看

教師：一看是不是細胞內的組成物質，例酶、血紅蛋白，酶的種類很多：呼吸酶、RNA聚合酶和DNA解旋酶;二看是不是細胞膜的成分;三看是不是載體和受體，是不是外界環境中液體的成分，剛才說的消化液、汗液、唾液都不屬于內環境;四看是否是人體內能夠吸收的物質，比如纖維素和麥芽糖就不是人體能吸收的物質。大家可以通過“四看”去判斷某些物質是不是屬于內環境中的物質。

剛才我們知道了體液的組成與內環境的關系，那么細胞外液中有哪些物質呢？

板書：3.細胞外液的組成成分

（三）游戲互動記憶新知

教師：下面請大家觀看細胞外液組成成分的表格，看看誰能在兩分鐘之內將細胞外液主要組成成分記下來。記好了的話，請舉手示意。對于細胞外液主要組成成分的記憶，大家不要死記硬背，這些組成成分都是與我們生活息息相關的，對于像家里有老人的學生，你更加要將這部分內容記在腦海中。我們所學習的知識要運用到實踐當中，要為自己、為家人、為社會服務。

學生認真觀看課本進行記憶（兩分鐘后）學生舉手示意，教師檢測。

學生回憶回答：尿素、氨基酸、氨基轉移酶、總膽紅素、鉀鈉鈣、血清體、氯。

教師評價：這位同學將細胞外液的主要組成成分準確地說出來了，但是沒有說明在正常人體內，這些細胞外液主要組成成分的含量。

教師講述：下面我來展示我在兩分鐘內記憶的成果。丙氨酸氨基轉移酶是9到60每酶的活力單位每升，尿素是2.8到7.2毫摩爾每升，肌酐是57到110微摩爾每升，葡萄糖是3.9到6.1毫摩爾每升，甘油酸酯是0到1.7毫摩爾每升，鉀鈉137到147毫摩爾每升，氯是90到110毫摩爾每升，尿酸是208.3到428.4毫摩每升。這些數字和名詞是很枯燥的，為什么要同學們對這些主要成分及含量進行記憶呢？因為當你對這些主要成分的含量有了一個準確的把握后，就能將知識運用到實際生活中。例如現在很多人患有糖尿病，那么怎樣在體檢報告上進行判斷呢？血糖高于6.2就會被診斷出患有糖尿病;尿酸超標就會導致肌肉的疼痛;肌酐含量超標就說明我們的腎臟不健康，我們的腎臟具有將肌酐排出的功能;當腎臟受損，肌酐含量要高于健康人;甘油三酯是檢測動脈粥樣硬化的主要依據。這些檢測指標有很多，大家將常見的一些記下來，比如檢測高血壓、高血糖、高血脂的主要指標。剛才我說出了五個以上的指標，同學們是不是應該給我掌聲鼓勵一下呢？

學生鼓掌。

教師講授：在這個表中，大家要格外注意水和蛋白質的含量，蛋白質是65g/ml。我們可以知道在細胞外液的成分當中，水是含量最多的物質，蛋白質是排第二多的物質。

教師提問：第三呢？第四呢？

學生齊答：無機鹽，其他物質。

教師板書（邊說邊寫）：1.水 2.蛋白質 3.無機鹽 4.其他物質（營養物質、激素、代謝廢物）

教師敘述：其他物質包括很多，如營養物質葡萄糖、激素、代謝的廢物等。細胞外液主要是組織液血漿和淋巴液，它們之間的主要物質的含量又有什么相同點和差別呢？下面請大家一起將課本上相關內容讀一遍，了解組織液、淋巴液和血漿的區別，對于我們一起健康有很重要的意義。

（四）聯系生活運用新知

教師播放抗疫滿分縣英山縣視頻。

教師：我們看到這段視頻都為家鄉感到自豪。此處是不是應該來點掌聲！

學生鼓掌。

教師敘述：這個抗疫成果的取得，很大部分的原因就是醫護人員運用細胞外液的組成成分的功能，有針對性地采取一些措施。英山縣醫院是省市內最先嘗試用丙球蛋白、糖皮質激素，再結合一人一測的中醫治療方法進行治療緩解病人癥狀，其中，丙球蛋白能增強人體免疫能力，使病人癥狀得到好轉，再加上中醫的輔助治療。英山縣累計報告的62個確診病例，除1人病亡外，全部治愈出院。沒有一個重癥患者出現，這成果離不開醫護人員對人體生命結構的掌握，并學以致用。在抗疫行動中，我們英山了不起！

學生自覺鼓掌。

教師：有同學有挑食的習慣，對家長做的飯挑三揀四，其實食物中蛋白質的含量不一樣，挑食容易導致身體出現一系列問題。一是容易導致營養不良，面黃肌瘦;二是體內免疫蛋白含量下降，抵抗力下降，機體容易被病菌病毒感染;三是出現水腫癥狀。通過本節課的學習，希望大家能夠改變挑食的習慣，懂得父母的辛勞，為健康中國做出自己的選擇。

教師講述：剛才這段文字中，最后一句話生命起源于原始海洋，起源于環境。所以習近平總書記提出在長江黃河區域，不搞大開發，要搞大保護，提出“綠水青山就是金山銀山”理念。作為學生，我們可以從日常行為中去愛護環境，將來如果成為企業家、重要領導人物也要有保護生態的理念。無論是現在還是將來，希望大家能夠愛護我們生活的環境。

（五）結合情境習得新知

教師：我們所處的環境一直在改變，秋天早晚溫差大，那內環境是怎樣保持我們體內環境的穩定的呢？接下來，我們將學習第三個知識點：內環境的理化性質。

板書：4.內環境的理化性質

教師：紅細胞放在不同濃度的外界溶液當中，由于滲透壓的不同紅細胞形態會發生改變。就只有在生理鹽水溶液當中，紅細胞才維持兩面凹的圓餅狀。那滲透壓又是什么呢？

板書：①滲透壓

教師要求：學生齊讀出滲透壓的概念。

學生齊聲讀。

教師講述：血漿滲透壓的大小主要與蛋白質和無機鹽的含量有關，又因為蛋白質的相對分子量較大，所以蛋白質的含量較少，血漿滲透壓的大小取決于無機鹽的含量。通過前面表格的分析，我們知道無機鹽當中含量較多的是鈉離子和氯離子，所以血漿滲透壓的大小主要取決于鈉離子和氯離子，因此醫院用的是0.9%氯化鈉注射液而不是氯化鉀。

圖片呈現學生過體溫測量門的場景。

教師講述：疫情期間，我們進出校門都要測量體溫，這是行為穩定的體溫個體健康的表現。我們還進行了晨午晚檢，有些同學不理解，認為為什么要如此繁瑣，不按照要求配合。

板書：②溫度

教師講述：一個人在一天之中的體溫會有所變化，一般情況下變化的幅度不會超過1攝氏度。男性和女性、老人和成年人體溫都有一定的差異性，女性的體溫比男性要稍高，成年人的體溫比老年人的體溫稍高，所以作為成年人我們可以為家里的老人暖暖腳，給他們送去溫暖。疫情期間，我們就是通過測量體溫來初步排查，再通過其它指標的檢測來進一步排查。現在大家應該理解為什么要晨午晚檢，為什么中午要阻止大家去打球了嗎？機體體溫的調節機制也是有一定限度的。中午出去運動，機體內體溫調節機制超出范圍就容易生病感冒，所以我們要遵守學校的規章制度，對于知識的練習不僅可以通過寫作業的方式來進行，也可以通過約束自身行為來進行實踐，那個內環境的理化性質就是PH。

板書：③pH

教師：健康的人體pH在7.35到7.45之間，同樣的PH值穩定機制也是有一定限度的，我們學生在暴飲暴食，大量飲用碳酸飲料過酸過堿的食物，就會導致PH值發生改變，所以我們的學生應該養成一個良好的飲食習慣，為我們自身的健康負責

板書：細胞通過內環境與外界進行物質交換

教師講述：通過內環境與外界進行物質交換，細胞是一個開放的系統，不斷的從外界吸收營養物質并排出代謝廢物，再通過泌尿系統，呼吸系統，循環系統排出到環境中。

三、課堂小結，發出倡議

教師小結：今天我們主要學習的內容是細胞生活的環境：第一個是體液的組成部分以及三者之間的關系;第二個是內環境的概念;第三是細胞外液的成分;第四是內環境的理化性質。通過本節課的學習，希望大家能夠為健康中國的建設做出自己的貢獻，為了自己、同學、家人、學校的美好，一起戴口罩測體溫守衛自己的健康。