萬盛蜜柚產業發展中存在的問題及對策

重慶市萬盛經濟技術開發區農林局 崔玉英

萬盛叢林鎮蜜柚示范基地

蜜柚產業是近年來萬盛鄉村產業振興中發展的一大特色產業，但隨著蜜柚的逐步掛果產出，出現了品質差、銷售不暢等問題，致使龍頭企業利益嚴重受損，農戶增收無望。筆者結合深入調研，針對蜜柚產業現狀，分析了存在的問題，并提出發展對策，以期為當地蜜柚產業良性發展提供參考。

一、蜜柚產業發展現狀

目前，萬盛蜜柚種植面積866.67 公頃，主要分布在青年、南桐、金橋、叢林等鎮。其中，利群林業、巨亨農業等農業企業規模化發展的蜜柚基地400 公頃，農戶分散種植的蜜柚面積466.67 公頃。2021年，龍頭企業建設的蜜柚基地已全部進入盛產期，農戶分散種植的蜜柚也始花、掛果，全區蜜柚產量約1500 噸。因產出的蜜柚品質較差、銷售渠道不暢通等問題，企業虧損嚴重，農戶增收困難。

二、蜜柚產業發展中存在的問題

萬盛引進的主要蜜柚品種是福建琯溪蜜柚，其中紅心柚較多，有部分黃心柚和白心柚。由于引進時沒有做適應性試驗，再加上氣候、土壤等條件限制，產出的蜜柚酸度較原產地高、糖分比原產地少，加之企業和農戶未嚴格執行蜜柚優質豐產栽培技術標準，產出的蜜柚品質更差。另外，近年來全市乃至全國大面積種植蜜柚，周邊的綦江區和南川區也與萬盛同步發展了蜜柚產業，萬盛蜜柚產品同質化嚴重，缺乏競爭力，導致市場售價低。因投入產出嚴重失衡，企業和農戶對基地的管護積極性下降，甚至棄管，導致蜜柚品質進一步下降，陷入惡性循環。以晟鑫農業有限公司為例，該公司在青年鎮更古村、湛家村種植蜜柚1200 余畝，2018 年投入100 余萬元，蜜柚產量1000 噸，售出500 噸，平均銷售價格僅為1元/千克，銷售收入約50 萬元，年虧損50 余萬元。

萬盛蜜柚品質在周邊區縣無比較優勢，產品質量也參差不齊，難以進入商超穩定銷售。龍頭企業主要依靠各自熟悉的批發商、電商低價進入市場銷售，難以帶動農戶的柚果銷售。以利群林業有限公司為例，2020 年蜜柚產量為650 噸，通過批發商、電商低價銷售了450 噸，剩余200 噸由于銷售無望，造成霉爛。農戶銷售渠道更加狹窄，只能在景區周邊、城鄉農貿市場等臨時設攤出售，或通過朋友、親戚售賣或贈送，銷量極小。因此，萬盛蜜柚的銷售形成了各自為陣、單打獨斗的局面，目前還沒有找到一條長期、穩定、適合自身實際的銷售渠道。

農戶種植蜜柚時，由于沒有掌握蜜柚種植技術，沒有選擇在土壤疏松、深厚及呈微酸或中性的土地上種植，種植時又沒有進行深翻壓綠改土，種植溝開挖較小，土壤板結嚴重；在蜜柚種植管理中施肥量嚴重不足，加之在施肥時偏施氮肥不施用磷、鉀肥，偏施化肥不施餅肥、綠肥及有機肥，不及時增施一定量的微肥；對蜜柚沒有進行整形修剪或整形修剪不合理，造成樹枝過密，影響通風透光；沒有及時進行疏花疏果……這些都是導致水果含糖量低，果實偏酸，果實品質差的原因。

萬盛蜜柚產業主要是在政府引導下，通過礦山地質環境治理采礦損毀土地修復、扶貧產業發展等項目資金支持，依靠企業和農戶大量投入發展起來的。2021 年起，農戶自建的蜜柚基地逐步進入盛產期，蜜柚產量明顯提升，但品質較差，價格持續低迷，出現滯銷，種植效益上不去，導致部分農戶開始毀樹，部分企業放棄管理，企業瀕臨破產。如巨亨農業開發有限公司、晟鑫農業開發有限公司通過土地流轉方式在青年鎮建設3000 余畝蜜柚基地，約定流轉費標準為300 千克黃谷/畝·年，由于蜜柚滯銷，資金鏈斷裂。

三、解決蜜柚產業發展問題的對策建議

在蜜柚核心產區，選擇交通方便、基礎條件成熟的鎮村，引進或培育蜜柚加工企業，采取村集體經濟組織出地、企業出技術和資金合股聯營的方式，圍繞蜜柚果脯、果醋、洗潔劑、精油等產品開展蜜柚加工；安排壯大村集體經濟、冷鏈物流設施建設、農業生產發展等項目資金予以支持，推動蜜柚加工企業順利建設投產；鼓勵蜜柚加工企業通過與農戶簽訂保底收購協議等方式建立利益聯結機制，優先收購本區蜜柚，逐步輻射綦江、南川等地。

選擇基礎條件好、規模適當、管護好、業主積極性高的蜜柚基地，鼓勵其引進泰國青柚、臺灣葡萄柚等品質好的品種進行高位嫁接試驗示范，再從中選出適合本地栽培的優良品種進行推廣，力爭用3～4年時間建成一批示范基地，發揮示范帶動作用；開展技術指導，探索制定蜜柚新品種豐產穩產種植技術標準，在全區推廣標準化和綠色種植技術，安排鄉村產業振興資金鼓勵企業和農戶開展品種改良和新技術推廣；相關鎮要注重品牌建設，按照“一鎮一特”“一村一品”的思路，通過改良品種、加強管護、集中連片打造優質蜜柚生產基地，積極申報“二品一標”“重慶知名農產品”等品牌認證，提升產品競爭力，建立起萬盛蜜柚品牌形象。

一是充分利用萬盛為全域旅游示范區的優勢，將蜜柚系列產品納入萬盛區旅游商品范疇；利用現有的旅游宣傳平臺和渠道加大“萬盛蜜柚”宣傳力度，在各類展銷活動中開辟專柜，提升“萬盛蜜柚”品牌知名度。同時，相關鎮每年可策劃開展一次以“萬盛蜜柚”為主題的旅游節會活動，打開游客錢袋子。二是繼續開展區內消費扶貧活動，鼓勵各單位機關食堂、工會、干部職工消費萬盛蜜柚系列產品。三是爭取將萬盛蜜柚納入重慶市農產品區域公用品牌“巴味渝珍”，鼓勵有條件、有意愿的電商平臺與蜜柚種植企業和農戶合作，推動萬盛蜜柚觸網銷售；同時，提高蜜柚智能化種植水平，在蜜柚產品生產、銷售過程中注重通過建立農產品質量追溯體系、探索物聯網技術應用等措施，助推萬盛區蜜柚高品質生產、高價位銷售。

與科研院所開展產學研合作，與重慶市農技推廣總站、重慶市農科院、西南大學柑研所達成科技合作協議，加快科技成果轉化；一是針對萬盛蜜柚發展情況，引進新品種進行試驗，選出適合萬盛發展的新品種進行試驗示范推廣；二是對萬盛現有品種通過提高種植技術水平，增施有機肥、配方施肥，添加黃腐酸等措施改良土壤，進而改善果實品質。三是提高種植戶的種植技術水平，建設蜜柚高標準種植科技示范園，把示范園打造成蜜柚新品種引進、新技術推廣、種植技術培訓基地，針對蜜柚生長的不同階段開展技術培訓，在全區培育蜜柚優質生產技術骨干100名，為全區蜜柚產業發展提供技術支撐。