優質核桃高效生產關鍵技術

724200 陜西省勉縣森林資源新街子中心管護站 徐江華

核桃是重要的經濟林果樹種之一，在陜西勉縣的種植歷史悠久，但長期以來多以房前屋后零星種植為主，管理粗放，商品率較低。近年來，當地農林科技人員積極總結核桃高效種植技術，對多種措施進行集成，形成了一套適用于當地的高效生產關鍵技術，促進了核桃產業在當地的高質量發展。現總結如下，供果農參考借鑒。

一、推廣良種，促使產業高質量發展

核桃在我國種植歷史悠久，分布廣泛，形成了龐大的品種群，品種不同，性狀各異，根據去仁的難易，有隔核桃和綿核桃之分，按進入結果期遲早不同，有早實核桃和晚實核桃之分。一般隔核桃去仁難，商品性較差；而綿核桃去仁容易，市場上賣的快，售價高。早實核桃種植后2～3 年即可結果，而晚實核桃種植后需7～8 年才能進入結果期。在核桃產業發展中必須對品種高度重視，我們通過對全國核桃優良品種進行品比試驗，篩選出多個樹勢強健、抗旱、抗病力強、耐瘠薄、豐產性好、經濟壽命長、開花晚、抗晚霜能力強的優良品種，包括清香、元豐、香玲、溫185、遼核1 號等，在當地大力普及，提升了核桃栽培良種化水平，有效提高了產業發展質量。

對于20 世紀八九十年代發展的核桃園，有些品種組成相對落后，近年來我們以提質增效為目的進行了高接換優，有效地提高了良種的占比，促使當地核桃產業向好發展。

二、密植栽培，促進產量提升

核桃樹冠較大，傳統種植密度較低，產量上升緩慢，不利于經濟效益的提高。近年來，我們在生產中推廣計劃密植種植技術，將每畝種植株數提高到54株左右。通過增加種植株數，有效地增加了前期光合面積，促進產量快速提升。隨著樹齡增加、樹冠擴大，逐步采用隔株設立永久和臨時性株的方法，將臨時性株先剪偏，為永久性株的擴冠讓路騰空間，到最后將臨時性植株挖除，將種植密度降低為每畝27株。這一措施的實施非常有利于核桃產量的提高。

三、科學管理，促使生產效益增加

近年來我們在核桃生產過程中推廣了配方施肥、紡錘形整形、生長季樹體調節、病蟲害綜合防治、防災減災等先進技術，極大地提升了產量和產品質量，促進了核桃生產增產增效。

在核桃的生長過程中需要多種營養元素，各種營養元素在核桃生長發育的過程中所起的作用是不一樣的；在核桃周年發育過程中，不同時期所需營養元素的多少是不同的。按照這一原理，我們近年來在核桃生產中大力普及配方施肥技術，在每年9 月底至10 月初提倡按照“有機肥+化學肥料+生物菌肥”的模式開溝施用基肥，在3月份提倡補充高氮型復合肥或水溶肥，在6-8 月份提倡補充高磷高鉀型復合肥或水溶液肥，有條件的普及滴管施肥法，進行肥、水同補，改變了核桃生產中長期以來不施肥或偏施氮肥現象，實現了土壤養分均衡供給，保證核桃生長結果之需，以利產量提高。

核桃為喜光樹種，若光照不足，極易導致內膛枝枯死，造成結果部位外移，不利于產量提高。近年來，我們在核桃生產中借鑒蘋果生產中紡錘形整形技術，很好地解決了這一生產難題，促進了樹體上下、內外、南北均衡結果，有效地提升了產量。

由于核桃葉片較大，核桃在采用紡錘形整形時，枝軸間距應加大，和蘋果生產中應用的紡錘形是有區別的。在核桃生產中應用紡錘形整形時應注意：核桃定植后在距地面1～1.2 米處定干。剪口下30 厘米為整形帶。萌芽前后將整形帶以下的芽抹除，按所需部位定位留枝，秋季將所留枝拉平，除中央領導干外，主枝延長頭不需要短截，在主枝上培養斜生、水平的中小型結果枝組。主干旁設立柱，并將主干綁縛在立柱上，以培養直立的中心干。中心干延長枝以下選留1～2 個主枝，長30～35 厘米時摘心。定植后第2～4 年，在主干上每隔30 厘米左右培養1 個主枝，共7～9 個，各主枝在主干上螺旋排列。主枝上直接培養結果枝組或小型側枝，通過拉枝或增加負載等辦法，控制各主枝的生長勢，維持中心干的優勢地位。主枝生長勢和結果能力下降時，在中后部選留方向和位置適當的側枝進行培養，用作更新主枝的替代枝。夏季應盡量控制二次枝的生長，對除骨干枝外的新梢及時摘心，減少發枝數量，促進新梢分枝，以培養結果枝組。重短截徒長枝，培養結果枝組。疏除過密枝、病蟲枝，以改善樹體的光照條件。

進入結果期后，主枝和側枝延長枝在有空間的條件下繼續保持延長生長。妨礙主、側枝生長的輔養枝，可短截、回縮，并逐漸改造成為結果枝組。樹冠內各類枝條，修剪時去強、去弱，保留中庸枝。對強枝可先放后縮改造成結果枝組。及時疏除干枯枝、細弱枝及雄花枝。成形后，平均樹高3.5 米、冠幅2.5 米。

核桃雖為深根作物，對深層土壤水分、養分吸收利用率高，抗旱性較強，但核桃葉片較大，葉片蒸騰作用旺盛，生產過程中需水較多，如果水分欠缺，會嚴重影響樹體生長結果的順利進行；特別是年降雨量偏少的年份，不能滿足核桃生長發育之需。我們立足當地的實際，在生產中廣泛普及覆蓋保墑措施，通過在地面覆蓋沙石、雜草、地膜等覆蓋物，有效地抑制了土壤水分的蒸發損失，促使天然降水盡可能的用于核桃生長結果，有效地改善了核桃生產中水分供給狀況，對產量的形成是十分有利的。

核桃生產中覆蓋栽培主要有全園覆蓋和栽植行覆蓋兩種，前者將整園進行覆蓋，保墑效果好，后者僅將栽植行進行覆蓋，由于有部分土壤裸露，會蒸發損失掉部分水分，效果不及前者。

覆蓋栽培要求覆蓋物的厚度和廣度應達到一定標準，一般地膜厚度以0.004～0.006 毫米為好，覆草栽培時的覆草厚度應在10 厘米以上，覆沙栽培時的覆沙厚度不能低于15 厘米；覆沙、覆草的每年要補充覆蓋物，以保持覆蓋厚度，防止覆蓋物過薄，影響覆蓋效果。理論上講，覆蓋面越大，保墑效果越好，對樹體生長和結果的促進作用越明顯，因而全園覆蓋最為理想。覆蓋栽植行時，應以樹干為中心，進行兩邊覆蓋，要求用寬膜覆蓋，以擴大覆蓋面，提升保墑能力。

由于覆蓋后，土壤管理不便進行，因而在覆蓋前應對土壤進行深翻，以創造疏松的土壤條件，讓土壤保持良好的通透性，結合深翻應施足肥料，以保障物質供給，防止脫肥現象的出現。

核桃雄花數量多，而雄花功能單一，僅起授粉作用，大量的雄花開放，會消耗大量樹體營養，疏除雄花，可減少養分消耗，促使更多的養分用于雌花及生長，對產量的提高非常有利，因而在生產中提倡疏除多余的雄花。應在發芽前15～20 天（雄花芽萌動期）摘除多余的雄花，疏雄應以去雄花90%～95%為宜，以保留樹冠頂部及外圍5%～10%的雄花為宜。

核桃的花芽在萌發后先從著生母枝上長出一個結果枝，然后利用新生結果枝頂芽開花結果，并抽出1～3 個果臺副梢，果臺副梢的管理，直接影響當年果實的膨大及來年的產量。

一般在抽出果臺副梢至6 月下旬，對抽出的副梢任其生長，不疏除、不控制、不封頂，以促進光合產物積累。到6 月底，每個結果枝上留1 個副梢，將其余副梢疏除，這樣可集中營養，促進果實膨大生長。

由于核桃來年結果是靠結核桃處后面葉腋間所形成的花芽，果臺副梢沒有利用價值，在冬剪時可剪去秋梢部，留后部營養樹體。

核桃在主要災害有冬季抽條及花期霜凍，對樹體及結果影響較大，生產中應加強預防，以減輕生產損失。

①抽條防控。核桃生產中，易發生抽條現象，對核桃生產影響較大，特別在高海拔地區發生嚴重，常出現夏秋季長枝、冬春季干枯、年年樹長長不大的現象，所栽核桃樹沒有結實能力，給生產造成極大的損失，生產中對抽條現象應高度關注，以利核桃種植走效益型發展道路。

核桃樹發生抽條的原因較為復雜，既有樹體本身的原因，也受栽培環境的影響，還與栽培措施有極大的關系，預防要有針對性，以有效地減少抽條現象的發生。

栽植核桃時避開風口，山脊等風大的地方，應選擇背風向陽的緩坡地帶、溝地或平地建園，以減少抽條現象的發生；選擇遼核系列、晉龍系列等抗凍性強的品種在高海拔地區種植；深翻土壤，增施有機肥，引導根系向深層擴展，促進形成強大的根群，提高根系吸收能力，縮小根系吸收水分和地上枝梢蒸發水分的差距，減輕抽條現象的危害；小樹可用埋土防寒或用塑料編織袋套在樹體上裝土保護，冬春季用胡麻毛、麥草與塑料、紙與塑料條等纏扎枝干，形成保護層，保護好枝條，涂抹物主要有動植物油、高脂膜、聚乙烯醇、涂白劑等；在年生長周期中，氮肥的施用應以前期為主，后期應以磷、鉀肥為主，8 月份后注意控水控氮，葉面噴施磷酸二氫鉀，促進枝條充實，盡量少在樹體上造成創傷，減少抽條現象的發生；有條件的核桃園，在土壤日消夜凍的情況下澆越冬水，澆水應以澆透不積水為原則，增加土壤水分含量，可減少抽條現象的發生。

②霜凍危害的防控。高寒地區栽培核桃，無霜期較東部短。晚春寒潮入侵時，常使氣溫驟然下降，形成霜害，易發生霜凍危害，導致核桃樹坐果率降低，甚至絕收，對生產危害大。

小地形與霜凍有密切關系，農諺有“霜殺窩窩，風吹坡坡”的說法，一般坡地較洼地、南坡較北坡受霜凍威脅較輕。近年來我們在核桃防霜閑時主要普及了以下措施，取得了較理想的效果。

①霜前澆水。有澆水條件的核桃園在霜凍前澆水，降低地溫，推遲萌動期，可避免霜凍危害。一般在萌芽后至開花前灌水兩三次，可延遲開花兩三天。

②春季樹體涂白。樹干刷白，可減少早春樹體減少對太陽熱能的吸收，使溫度升高較慢，這種方法可延遲發芽開花兩三天，能防止樹體遭受早春回寒的霜凍。

③噴水。利用噴霧設備，在將發生霜凍的黎明，向樹冠上噴水，因為水比樹周圍的氣溫高，水遇冷凝結時放出潛熱，可有效防止霜凍。

④熏煙。事先在園內每隔一定距離設置發煙堆(用稻稈、草類或鋸末等)，可根據當地氣象預報，于凌晨及時點火發煙，形成煙幕。熏煙能減少土壤熱量的輻射散發，同時煙粒吸收濕氣，使水氣凝結液體放出熱量，提高溫度，保護樹木。也可用點燃防霜劑的方法進行霜凍防治，一般按硝酸銨20%～30%、鋸末50%～60%、廢柴油10%、細煤粉10%配制成防霜劑，混合后裝入容器中，待降霜前點燃，可提高溫度1～1.5℃，可減輕霜凍的危害。